Baconételek: serpenyős és sütőreceptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A szalonna egy sokoldalú termék, amely minden ételt, még a leghétköznapibbat is, igazi remekművé varázsol. Jól passzol burgonyához, tésztához, tojáshoz és egyéb hozzávalókhoz, ezért gyakran adják hozzá levesekhez, salátákhoz. Mai cikkünkben érdekes recepteket találsz serpenyőben és sütőben sütött szalonnához.

Cukkinis Quiche

Ez a finom nyitott pite a hagyományos francia konyhához tartozik. Remek kiegészítője lesz egy családi teapartinak. Ez a sós tészta omlós omlós tészta és illatos töltelék alapján készül. Sok más szalonnarecepthez hasonlóan ez a recept is olcsó, könnyen hozzáférhető összetevőket használ, például:

• 170 gramm liszt.
• ¼ rúd vaj.
• 3 tojás.
• Pár evőkanál víz.
• Cukkini.
• 70 gramm bacon.
• 4 friss gomba.
• 250 milliliter 10%-os tejszín.
• Só, rozmaring és petrezselyem.

Ezaz egyik legegyszerűbb bacon recept a sütőben. A kezdeti szakaszban el kell végeznie a tesztet. Ehhez a lágy vajat, sót, vizet és szitált lisztet egy edényben egyesítjük. Mindent jól összegyúrunk, fóliába csomagolva hűtőbe tesszük.

Tíz perc elteltével a kihűlt tésztát kerek rétegben kinyújtjuk, egy hőálló tálba tesszük, az oldalát nem felejtve megformázni, villával megszurkáljuk, és betesszük a sütőbe. Normál hőmérsékleten sütjük legfeljebb negyed órán keresztül. Ezután a leendő pite megbarnult alapot kissé lehűtjük, és sós tejszínnel leöntjük, nyers tojással felverjük. A tetejére gombaszeleteket, cukkiniszeleteket és bacon csíkokat terítenek. Mindezt megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és rozmaringgal, majd betesszük a sütőbe. Negyed óra múlva már tálalható is a kész quiche.

Saláta pulykával és sajttal

Ez az előétel az egyik legegyszerűbb szalonnarecept. Bármely élelmiszerboltban kapható, könnyen beszerezhető alapanyagokból készül. A folyamat megkezdése előtt ellenőrizze, hogy van-e kéznél:

• 240 gramm főtt pulyka.
• 6 szelet szalonna.
• 650 gramm saláta.
• Citrom.
• 120 gramm sonka.
• Shallot.
• 120 gramm svájci sajt.
• 75 milliliter tejföl.
• Pár evőkanál majonéz.
• Só és fűszerek.

A szalonnaszeleteket rásütjükfelforrósított serpenyőben, és eldobható törülközőkre terítjük. Amint a felesleges zsír kiürül belőlük, összekeverik apróra vágott sonkával és feldarabolt pulykával. Adjunk hozzá kemény sajtkockákat is. Mindezt rövid időre hűtőszekrénybe tesszük, majd tejfölből, majonézből és apróra vágott hagymából álló szósszal ízesítjük. A kész előételt megsózzuk, meglocsoljuk citromlével, és salátalevéllel bélelt tányérra terítjük. És csak ezután kerül az étel az asztalra.

Krumpli hagymával, fokhagymával és fűszernövényekkel

Ez az illatos finomság minden bizonnyal kiegészíti személyes szalonnarecept-gyűjteményét, amelynek fotóit ebben a cikkben mutatjuk be. Nagyon ízletes és kielégítő, ami azt jelenti, hogy az egész család teljes vacsorája lehet. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 150 gramm bacon.
• Egy font burgonya.
• 150 gramm hagyma.
• Pár gerezd fokhagyma.
• Egy kis csokor petrezselyem, só, fűszerek és növényi olaj.

Sok hasonló nyers szalonna recepthez hasonlóan ez a lehetőség a termék előmelegítését foglalja magában. Vékony csíkokra vágjuk, és előmelegített serpenyőben enyhe illat megjelenéséig sütjük. Ezután pár csepp növényi olajat öntünk oda, és hagyma félgyűrűket adunk hozzá. Mindezt néhány percig főzzük, nem felejtve el folyamatosan keverni. Amint a hagyma átlátszóvá válik, zúzott fokhagymát küldenek rá, majd utána - előforralva és apróra vágvaburgonya. A kész ételt levesszük a tűzhelyről, és megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.

Levelezett tésztás pite

Ez a lehetőség biztosan tetszeni fog azoknak, akik egyszerű szalonnarecepteket gyűjtenek. Az elkészítési egyszerűség és gyorsaság jellemzi, és nem igényel speciális kulináris készségeket a háziasszonytól. Egy kiadós és illatos sütemény sütéséhez szüksége lesz:

• Vett leveles tésztalap.
• 8 szelet bacon.
• ½ piros és zöld kaliforniai paprika.
• 5 tojás.
• Egy pohár reszelt cheddar sajt.
• Só és fűszerek.

A nyers tojást és az apróra vágott édes paprikát egy tálban egyesítik. Mindezt sóval és fűszerekkel ízesítjük, majd villával enyhén megrázva a serpenyőbe küldjük.

A kiolvasztott tésztát egy pergamenlappal borított hőálló edénybe rakjuk. A tojásból és paprikából készült omlett egyenletes rétegben kerül a tetejére. Reszelt sajtot terítenek körbe, és a leendő pitét háromszög alakú tésztadarabokkal borítják be. A tetejére szalonnaszeleteket rakunk, felvert tojással megkenjük és a sütőbe tesszük. Süssük a tortát közepes hőmérsékleten körülbelül húsz percig.

Bacon burgonya

Ez az eredeti csemege bármely ünnepi asztal igazi dísze lehet. Ezért ez a lehetőség minden bizonnyal felkelti majd az érdeklődést a háziasszonyok körében, akik egyszerű, de érdekes recepteket keresnek a szalonnás ételekhez. Mielőtt a tűzhelyhez közeledne, ellenőrizze, hogy van-e kéznél:

• Kiló kis burgonya.
• 200 gramm vékonyapróra vágott szalonna.
• Növényi olaj és só.

A megmosott és meghámozott burgonyát felöntjük hideg vízzel, és tűzre tesszük. Amint teljesen megfőtt, kivesszük a serpenyőből, lehűtjük és baconszeletekre csomagoljuk. A kapott nyersdarabokat hőálló tartályba helyezzük, növényi olajjal megkenjük, és forró sütőbe küldjük. Körülbelül húsz perc múlva kivesszük a sütőből és tálaljuk.

Bacon és tojás

Ez az egyszerű és gyors étel tökéletes egy családi reggelihez. Minimális összetevőkészletből áll, és néhány perc alatt elkészül. Ahhoz, hogy családja ízletesen és kielégítően étkezzen, legyen kéznél:

• 150 gramm sózott szalonna.
• 3 nagy tojás.
• Fűszerek és növényi olaj.

A szalonnát széles csíkokra vágjuk, és forró serpenyőben megkenjük. Kis mennyiségű növényi olajban megsütjük. Amint átlátszóvá válik, óvatosan törik bele a tojásokat, hogy ne sértsék meg a sárgák épségét. Röviddel a hőkezelés vége előtt az edényt megszórjuk aromás fűszerekkel. Tálalás előtt a rántottát apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük.

Tészta zöldborsóval

A nyers szalonnás étel egy másik változatát ajánljuk figyelmükbe (az ilyen finomságokról készült recepteket ebben a kiadványban találja meg fotókkal). Egy finom és illatos vacsora elkészítéséhez szüksége lesz:

• Egy fél kiló vékony hosszú tészta.
• ½ pohár tej.
• 280 gramm zöldborsó.
• ½ csésze krém.
• Hagymapár.
• 4 szelet szalonna.
• Só és őrölt bors.

A tésztát sós vízben megfőzzük, szűrőedénybe szűrjük, miután 100 milliliter folyadékot külön pohárba öntünk, majd visszatesszük egy száraz serpenyőbe. A hagymával sült borsót, a tejet és a tejszínt is odateszik. Mindezt felöntjük fél pohár vízzel, amelyben a tésztát főzzük, és néhány percig melegítjük. A kész ételt megszórjuk sült szalonnadarabokkal, és apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük.

Szalonna puffannak

Ez a sós és nagyon illatos péksütemény igazi lelet lesz azon dolgozó nők számára, akiknek nincs lehetőségük saját tésztát készíteni. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 80 gramm parmezán.
• Egy kiló bolti leveles tészta.
• 200 gramm nyers füstölt szalonna.
• Tojás.

A felolvasztott tésztát vékony rétegben kinyújtjuk, és nagyjából egyforma négyzetekre vágjuk. A kapott nyersdarabokat felvert tojással megkenjük. Mindegyik négyzet egyik szélét megkenjük apróra vágott szalonnával és reszelt sajttal. Mindezt letakarjuk a tészta másik sarkával, és ismét megkenjük egy tojással. Közepes hőmérsékleten sütjük a puffokat körülbelül tizenöt percig.