Ízletes serpenyős sült recept sütőben – főzési funkciók

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az illatos és kiadós serpenyős sült receptek nemcsak neked, hanem családodnak is örömet okoznak. Az edények nem csak megőrzik az összes hozzávaló ízét, hanem egyedi adaggal is kedveskednek. Ezenkívül ezek az ételek kiemelik az ünnepi aszt alt, vagy díszítik a szürke hétköznapokat. Az ilyen ételek egyik fő előnye pedig az elkészítésének egyszerűsége.

Nagyon gyakran az edényben sült receptet nemzeti orosz ételeknek nevezik. Még az ókorban is a dédnagymamák kemencében főzték. Ennek az ételnek a főzésére a legalkalmasabb időpont a vágás ideje volt. Aztán sok volt a hús, és nagyon sokféle ételt lehetett belőle főzni. Sülthez a következőt szokás használni:

• sertés;
• csirke;
• marhahús;
• nyúl.

A recept szerint a sült általában edényben készül a sütőben vagy a sütőben. A húson kívül zöldségből, gombából áll.

Sertés sertéssült. Lépésről lépésre recept

Az étel elkészítéséhez húst kell kiválasztania. A sovány hús a legalkalmasabb sertéssült recepthez. Ha kapott egy darab zsírt, akkor a zsírt levágjuk, de ne távolítsuk el messzire, mert jól jön. Még a főzés megkezdése előtt készítse elő a húslevest. Egy kis időt és erőfeszítést igényel az edénysült receptjének lépésről lépésre történő követése.

Alkatrészek:

• Közepes cukkini - 2 db
• Krumpli - 8 darab
• Húsos paradicsom - 2 db
• Sovány sertéshús – 800 g
• Kemény sajt - 150 g
• Lavrushka – 6 lap.
• Fokhagyma - 3 fog
• Húsleves - 300-400 ml.
• Fűszerek.
• Sütőolaj.

Főzési lépések

1. A sertéshúst alaposan le kell öblíteni, majd papírtörlővel távolítsa el a felesleges nedvességet. Ha zsírdarabkák vannak a sertésen, akkor vágjuk le és tegyük egy felforrósított serpenyőbe, amíg a zsír elolvad, a húst vágjuk apróra. Ezután kivesszük a zsírt, már nincs rá szükség, és rátesszük a húst. A sertéshúst 15 percig sütjük fűszerek hozzáadása nélkül, ne felejtsük el, hogy folyamatosan keverjük.
2. A sült húst egyenletesen terítse el az edényeken. Majd félretesszük, ne felejtsük el fedővel letakarni.
3. Most pedig vigyázzunk a zöldségekre. A burgonyát meg kell hámozni és kockákra vágni. Ha nagyon nagy burgonya van, akkor vegyen kisebb mennyiséget. Próbálja ugyanolyan kockákra vágni, mint a húst. A burgonyát fazékba rakjuk a hús tetejére.
4. Tisztacukkinit és egyforma méretű kockákra vágjuk. Ha nagy magvú cukkinink van, akkor teljesen eltávolítjuk a magját. Oszd el a cukkinit a burgonyán.
5. Most adjunk hozzá finomra vágott fokhagymát és fűszereket. Fűszerek kiválasztásakor összpontosítson a húshoz illő és az Ön által kedveltekre. Ezután minden edénybe teszünk egy kis levél lavrushkát.
6. A paradicsomot meg kell mosni és karikákra vágni, 2-3 karikát egy edénybe tenni. Most minden edénybe öntse az előre elkészített húslevest. Kell egy kis húsleves, hogy ellepje az alját. Ha nincs húsleves, vehetsz vizet.
7. A kemény sajtot durva reszelőn lereszeljük, és megszórjuk vele a munkadarabokat úgy, hogy teljesen ellepje a termékeket.
8. Tedd a recept szerint edényben a sütőbe, és várj 1,5-2 órát.

A kész ételt közvetlenül az edényekben tálaljuk.

Csirkepült

A serpenyős sült csirke receptje ugyanolyan egyszerű, mint bármely más recept. A hús miatt diétásabb, de nem kevésbé ízletes.

Szükségünk lesz:

• Fűszerek ízlés szerint.
• Csirkefilé - 70 g
• Nagy sárgarépa - 1 db
• Húsos paradicsom - 2 db
• Nagy hagyma -1 darab
• Lavrushka - az edények számának megfelelően.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Sütőolaj.

Kezdj el főzni

Először is vágja kockákra a filét. Ha van egy egész csirkemell, akkor megszabadítjuk a csonttól és a bőrtől. Használhat csirkecombot is. A csirkedarabokat olajon félig sütjük, majd félretesszük.

A sárgarépát nem kell lereszelni, kis csíkokra kell vágni, így nem lesz belőle kása főzés közben. A hagymát félkarikára vágjuk. Hajtsa át a fokhagymagerezdeket a présen.

Töltsön olajat egy széles serpenyőbe, adjon hozzá néhány fűszert és szárított fűszernövényt, majd pirítsa meg a hagymát. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát, és tartsuk tűzön pár percig. Most a sárgarépán a sor.

Adja hozzá a durvára vágott paradicsomot a zöldségekhez, miután eltávolította róluk a héját. És pároljuk még pár percig a zöldségeket. Kapcsolja ki a párolt zöldségeket, és tegye félre.

Hámozza meg a burgonyát és vágja kockákra. Most kivesszük a serpenyőből a sült csirkét és tányérra tesszük. A csirke után felmelegített olajban kisütjük a burgonyakockákat. Erre azért van szükség, hogy a burgonyát kissé átitassa olajjal, és finomabbá váljon.

Tegyen burgonyát az edény aljára, és csirkehúst a tetejére. Adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint. Most öntse fel az összes húslevest úgy, hogy ellepje a csirkedarabokat. És most tegye rá a zöldséges sülteket és egy petrezselyemlevelet, fedje le fedővel.

A sertéssült sertéssülthez hasonlóan főzzük egy órán keresztül. Sütő hőmérséklete - 160-180 fok.

Fokhagymás kenyérrel vagy krutonnal tálaljuk.

Gombás serpenyős sült

Ez az étel vegetáriánusoknak vagy azoknak való, akik nem akarnak hússal foglalkozni. A fő összetevő a gomba, amely helyettesíti a húsalapot. A gombás sült edényben receptje gyorsabban megsül,mint ennek az ételnek a többi fajtája. Ebben az esetben bármilyen gombát használhat. Ha nincs friss, használhatod fagyasztva is. Válassz.

Alkatrészek:

• Tejföl 20%-os - 7 evőkanál. l.
• Suluguni sajt - 250 g
• laskagomba - 250 g
• Krumpli - 5 db
• hagyma - 2 db
• Olaj - 4 evőkanál. l.
• Száraz fűszernövények és fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat

A laskagombánkat durvára vágjuk, növényi olajjal előmelegített serpenyőbe tesszük, és elkezdjük sütni. A gombát addig sütjük, amíg a nedvesség egy része el nem párolog.

Amíg a laskagomba sül, a hagymát apróra vágjuk, és a serpenyőbe adjuk a gombához, alaposan összekeverjük az egészet. Ezután adjunk hozzá fűszereket és szárított fűszernövényeket, és hagyjuk, amíg a hagyma elkészül. Az íjnak aranyszínűvé kell válnia. Sütéskor ne felejtsük el rendszeresen keverni, nehogy megégjen. Kapcsolja ki a gombát, és tegye félre.

A burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk, majd megszórjuk fűszerekkel és összekeverjük. Az edénybe teszünk pár kanál gombát, rátesszük a burgonyát, hogy a gombasütést ellepje, majd ismét gombát, felváltva így a fazék vállára, utoljára laskagomba legyen.

Most a suluguni sajtot vágd apró darabokra, és tedd mindegyik edénybe, öntsd a tetejére tejfölt. Annak érdekében, hogy a tejföl folyékonyabb állagú legyen, előzetesen ki kell húzni a hűtőszekrényből. Nem kell a tejfölt vízzel hígítani.

Sütjük a sültet 50 percig 200 fokos sütő hőmérsékleten. Hogy ellenőrizze, elkészült-evagy egy edényt, vegyünk egy edényt, és szúrjuk meg a burgonyát villával. Ha puha, akkor kész az étel.

Télen ez az étel a nyári erdőre emlékeztet, és hangulatot teremt.

Sült krumplival és vadászkolbásszal

Az edényben sült burgonya receptjének elkészítéséhez különféle húsokat és adalékanyagokat használnak, de a burgonya változatlan marad. Ez a recept sem kivétel, de megvan a maga szokatlan, fűszeres íze. Ez az étel kivétel nélkül mindenkinek tetszeni fog.

Alkatrészek:

• Vadászkolbász - 200g
• Húsleves - 150g
• Közepes burgonya - 5 db
• Ketchup - 3 evőkanál. l.
• Nagy hagyma - 1 db.
• Kemény sajt - 70g
• Közepes sárgarépa - 1 db
• Vaj.
• Fűszerek.

Lépésről lépésre recept

A zöldségeket meg kell hámozni és meg kell mosni. A hagymát apróra vágjuk és olajon kis csipet sóval megpirítjuk. Amikor a hagyma átlátszóvá válik, apróra vágott sárgarépát adunk hozzá, és összekeverjük. Most hozzá kell adnia ketchupot. Ha szereted a fűszeres ételeket, használj chilis ketchupot, de gyerekeknek a paradicsomos ketchup a jobb. Pároljuk még néhány percig a zöldségeket, majd kapcsoljuk ki.

Vágja fel a burgonyát kockákra, és kezdje enyhén pirítani, megszórva száraz fűszernövényekkel. Amíg a burgonya sül, hozzáadjuk a közepes méretű karikákra vágott kolbászt. Egy percig főzzük, majd hozzáadjuk a sülteket, mindent összekeverünk és még egy percig pirítjuk. Ezután kikapcsoljuk, és elkezdjük kirakni a serpenyő tartalmát az edényekbe.

Most öntsük fel a húslevest, el kell érnie az edény közepét. Az edényeket 25 percre előmelegített sütőbe tesszük. A sütő hőmérséklete 180 fok. Amíg a sült a sütőben süllyed, lereszeljük a sajtot. 25 perc múlva kivesszük az edényeinket és a tartalmát összekeverjük, majd megszórjuk sajttal a tetejét. Betesszük a sütőbe még 15 percre, de fedő nélkül.

Pácolt uborkával vagy friss zöldségsalátával tálaljuk.

Marhasült máj és zöldségek

Kiadós és ízletes étel sok vitaminnal.

A sült elkészítéséhez szükségünk van:

• Marhamáj - 450g
• Nagy sárgarépa - 1 db
• Póréhagyma – 1 db
• Zellergyökér – 150 g
• Bolgár sárga paprika - 1 db
• hagyma - 2 db
• Friss borsó – 100 g.
• burgonya – 600 g
• Húsos paradicsom - 1 db.
• Olaj - 50 ml.
• Zöldek - 25 g
• Fűszerek.

Hogyan főzzek

Jól öblítse le a májat, és szabadítsa meg a fóliáktól. Megszórjuk fűszerekkel, és növényi olajban körülbelül 7 percig sütjük, ne felejtsük el keverni. Ezután kapcsolja ki a májat, és fedővel letakarva tegye félre.

A zöldségeket meg kell hámozni és meg kell mosni. A burgonyát apró kockákra vágjuk. A zellert és a sárgarépát csíkokra kell vágni. A póréhagymából csak zöld becsületet veszünk, és vékony félkarikára vágjuk. A sárga paprikát apró félkarikára vágjuk, ne felejtsük el először megtisztítani.magvak. A hagymát apróra vágjuk.

Tegyünk olajat egy széles serpenyőbe, és pirítsuk meg az előkészített zöldségeket. Először a hagymát, tovább tart főzni, mint a többit, majd a sárgarépát és a póréhagymát, majd adjuk hozzá a zellert. Pár percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a burgonyát, majd a paprikát és a borsót. Ha nincs friss borsó, használhat fagyasztottat is.

Csinálj egy kis tüzet, és fedd le fedővel. Amíg a zöldségek roskadoznak, hámozzuk le a paradicsomot a héjáról, és turmixgéppel aprítsuk folyékony zabkása állapotára. Öntsük a paradicsomos keveréket a zöldségekre, és adjuk hozzá a fűszereket. Pároljuk még pár percig, majd kapcsoljuk ki.

Most adjon hozzá zöldségeket és májat, felváltva. A végén a felső réteg legyen zöldség. A sült edényeket hideg sütőbe tesszük és 200 fokra felmelegítjük. Főzzük a májat 35-45 percig.

Ha az étel elkészült, szórja meg apróra vágott fűszernövényekkel.

Borjúsült edényben

A legegyszerűbb recept, amelyet nem kell sem sütni, sem párolni. Csak elő kell készítenie a zöldségeket és a húst. Ez a serpenyős sült recept azoknak a háziasszonyoknak szól, akiknek nincs idejük a sütéssel foglalkozni.

Alkatrészek:

• cukkini - 1 db;
• kis sárgarépa - 2 db;
• piros kaliforniai paprika -1 db;
• borjúhús - 400 g;
• burgonya - 4 db;
• hagyma - 1 db;
• fűszerek;
• vaj;
• paradicsom - 2 db

Sült főzés

A borjúpépet meg kell mosni, és minden eret el kell távolítani. Majd nagy darabokra vágjuk és beletesszükoldalán.

Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, vágjuk közepes méretű kockákra. Hámozzuk meg és távolítsuk el a magokat egy kis cukkiniről, és vágjuk fel. Öblítse le a burgonyát, és ismételje meg ugyanazt a vágást. A piros kaliforniai paprikát meghámozzuk, és forrásban lévő vízzel leforrázzuk, hogy eltávolítsuk a keserűségét. Vágjuk közepes darabokra. Paradicsom - apró darabokra. Az előkészített zöldségeket megsózzuk, és jól meglocsoljuk olajjal.

Tegye a zöldségeket nagy edényekbe. Ha a tiéd kicsi, akkor vágd kisebb darabokra a zöldségeket. Tegyen borjúhúst a zöldségekre, és adjon hozzá fűszereket és egy levél lavrushka. Öntsön forró vizet a sültre, hogy a víz ellepje a borjúhúst. Víz helyett forró húsleves is használható.

Tedd be a sütőbe egy órára. Hőmérséklet 200 fok. A kész sültet megszórjuk finomra vágott zöldhagymával.