Áfonyakocsonya: recept. Kissel friss és fagyasztott áfonyából

2025 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:03

Gyerekeknek főzhetsz áfonya zselét. A felnőttek is élvezni fogják az egészséges és aromás italokat. Az ilyen zselé mindenki számára hasznos. Hiszen sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.

Első recept

Az áfonya zselé nagyszerű gyerekeknek. A gyerekek is szeretik ezt az it alt. Hogyan kell helyesen főzni? Most elmondjuk.

Az áfonya zselé elkészítéséhez, amelynek receptjét mérlegeljük, szüksége lesz:

• 250 gramm friss bogyós gyümölcs;
• pohár cukor;
• hét pohár víz;
• egy teáskanál citromsav;
• három evőkanál burgonyakeményítő.

Az otthoni zselékészítés folyamata

1. Először készítse elő az összes hozzávalót. Ehhez válogatja át a bogyókat, távolítsa el az összes törmeléket. Ezután alaposan öblítse le az áfonyát.
2. Préseld ki a levét a bogyóból. Az áfonyát átdörzsölheti egy szitán.
3. Ezután öntsük a levet egy üvegedénybe, és tegyük félre hidegre.
4. Most foglalkozzunk a péppel, tegyük egy serpenyőbe, majd öntsünk bele vizet. Tegyük tűzre, várjuk meg, amíg felforr, főzzük öt percig. Utána megfőtt áfonyát szitán szűrjük át. A zselé élénk és gyönyörű színének megőrzése érdekében adjon citromsavat az italhoz.
5. Miután cukrot öntött a folyadékba, forralja fel. Szükség szerint kanállal vagy réskanállal távolítsa el a habot.
6. Ezután külön készítse el a keményítőfolyadékot. Ehhez egy kis edényben oldjuk fel a keményítőt hideg vízben. Ezután szűrjük át egy szitán, távolítsuk el a szemeket.



7. Ezután öntse a keményítőt a zselébe. Vékony sugárban adjuk hozzá, ne felejtsük el keverni. A folyadék nem forrhat.
8. Miután a korábban kifacsart levet öntsük a zselébe. Hűtsük le az it alt, öntsük poharakba. Melegen is tálalhatod.

Második recept. Kissel áfonyával és vörösáfonyával

Folytatva az áfonyás receptek leírását, álljunk meg itt. Javasoljuk, hogy készítsen egy másik változatot az orosz hagyományos italból. Ez egy vörösáfonyával és áfonyával készült kissel recept. Az ital tökéletesen frissít és oltja a szomjat. Bár zselét a téli szezonban is lehet inni, csak nem friss, hanem fagyasztott bogyókból kell főzni. Gyorsan elkészíthet egy ilyen it alt.

A főzéshez szüksége lesz:

• 300 gramm áfonya;
• fekete ribizli és vörösáfonya (100 gramm egyenként);
• 75 gramm keményítő;
• 150 gramm cukor.

Áfonyakocsonya: főzési recept

1. Először is mossa meg jól a bogyókat. Hagyja őket egy ideighagyd megszáradni egy kicsit.



2. Görlés után. Ezt egy szűrőszűrőn keresztül lehet megtenni.
3. Tegye félre a levét. Most nincs rá szükség.
4. Ezután dobja a süteményt a (forró) vízbe. Főzzük így körülbelül tizenöt percig. A megadott mennyiségű áfonyához három liter víz szükséges.
5. A húsleves leszűrése után. Ezután jól nyomja össze a pépet, és dobja ki. Nincs többé szükségünk rá.
6. Öntsön le egy pohár húslevest egy külön edénybe. A többit tedd a tűzre, adj hozzá cukrot és forrald fel.
7. Ezután öntsön keményítőt abba az edénybe, amelybe a főzetet öntötte. Alaposan keverjük össze.
8. Amikor a húsleves felforr a tűzhelyen, először öntse bele a bogyólevet. Kicsit még felforraljuk, majd vékony sugárban beleöntjük a hígított keményítőt. Ezután vegyük le a zselét a tűzről. Hagyja kihűlni. Így elkészült az áfonya zselé, aminek a receptjét leírtuk. Az it alt melegen és hidegen is tálalhatod, ha előzetesen lehűtötted.

Harmadik recept. Kissel naranccsal

Ha érdekelnek az áfonyás receptek, akkor ez tetszeni fog. Egy ilyen ital sokkal finomabbnak bizonyul, mint a közönséges vörös bogyós zselé. Van benne narancs is. Ízt ad az italnak.

A főzéshez szüksége lesz:

• egy pohár cukor;
• két pohár friss áfonya;
• egy nagy narancs;
• öt pohár víz;
• fél csésze burgonyakeményítő;
• három szegfűszeg;
• ½fahéjrúd.

Az ital elkészítésének folyamata: lépésről lépésre utasítások

1. Áfonyakocsonya készítése, kezdjük az összetevők elkészítésével. Először mosson meg minden gyümölcsöt. Szárítás után.
2. Ezután egy faragókéssel távolítsa el a narancs héját (vékony, csak a színes rétegét). Ha nem rendelkezik ilyen eszközzel, használhat kis lyukú reszelőt.
3. Válassza ki az áfonyát, és tegye egy szűrőedénybe. Jól öblítse le utána.
4. Ezután dörzsölje át a bogyókat egy szitán, vagy aprítsa fel egy turmixgépben. Ezután hagyja el a gyümölcslétartályt.
5. Miután forraljuk fel a vizet. Ezután tedd bele a bogyók fonását. Ezután adjuk hozzá a cukrot, adjuk hozzá a narancshéjat. Ezután adjunk hozzá fahéjat és szegfűszeget.
6. Körülbelül tizenöt percig pároljuk.
7. Miután átszűrjük egy másik serpenyőbe.



8. Ezután öntsön egy pohárral a kapott húslevest egy külön tálba. Hűtsük le harminc-negyven fokra. Ezután hígítsa fel a keményítőt a húslevesben.
9. A maradék húsleves után gyorsan forraljuk fel, közben folyamatosan keverjük.
10. Ezután vékony sugárban öntsük bele a keményítőt, amit előzőleg külön edényben hígítottunk fel. Ügyeljen arra, hogy ne képződjenek csomók. Ezután öntsük hozzá az előre kifacsart levet.
11. Ezután hagyjuk felforrni a zselét, majd lassú tűzön főzzük körülbelül két percig folyamatos keverés mellett. Ennek eredményeként finom, közepes sűrűségű zselét kapsz. Csészében vagy poharakban tálaljuk.

Áfonya zselé. Recept almával

Alma hozzáadásával finom áfonya ital készül. Az ilyen zselé kétszeresen hasznos.

Főzéshez szükséges:

• 600 gramm fagyasztott áfonya;
• 500 gramm alma;
• 125 gramm cukor;
• ötven gramm keményítő;
• egy liter víz.

Főzési folyamat

1. Most eláruljuk, hogyan készül a zselé fagyasztott áfonyából. Itt minden egyszerűen történik. Először töltse fel vízzel.
2. Forralás és szűrés után.
3. Ezután adjunk hozzá cukrot a kapott áfonyaleveshez, majd adjuk hozzá a szeletelt almát.
4. Az almát puhára főzzük.
5. A keményítő hozzáadása után keverje meg. Forraljuk fel a zselét. Hűtve tálaljuk.

Kis következtetés

Most már tudja, hogyan kell elkészíteni az áfonya zselét. Megvizsgáltuk az elkészítésének receptjét, és nem egyet, hanem egyszerre többet is. Ezért egy képzett háziasszony képes lesz jó lehetőséget választani magának. Sok sikert kívánunk!