Keleti édesség Török élvezet: összetétel és kalóriatartalom

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Különleges finomság csábítja az édesszájúakat cukorhordójával egy édességbolt kirakatából. Csodálatos ízek változatossága, energiahullám, élvezet - mindez török gyönyört kölcsönöz. Az édességek összetétele sok vásárló számára továbbra is rejtély marad. Nyissuk fel a titok fátylát a finomság összetétele, kalóriatartalma felett, és nézzük meg a diós ízek receptjét is.

Romantikus történet az élvezet megteremtéséről

A finom édesség a szerelem kedvéért született. Vagy inkább ajándékba szeretett nőknek. A török gyönyör szülőhelye Törökország, amely mindig is híres volt szerető szultánjairól és háremeiről. A 18. század végén a híres szultán és nőcsábász, Ali Hadji Bekir megparancsolta cukrászának, hogy találjon ki egy olyan finomságot, amely igazi örömet okoz szeretett asszonyainak. A szerelem éjszakája előtt az ajándék a Turkish Delight volt. Az édesség összetétele segített fellobbantani a szenvedélyes vágyakat, erőt adott a szerelmi játékokhoz. Erre a célra készítették először a török gyönyört. Mellesleg, egy édesipari terméknek ezek a tulajdonságai egyáltalán nem legenda, hogylehetővé teszi a szerelmesek számára, hogy randevúzzák egymást ezzel a kulináris csodával.

Török élvezet: összetétel, kalória és hagyományos török recept

A keleti édesség hagyományos kötelező összetevői a keményítő, melasz, cukor. Annak érdekében, hogy a cukrászda változatos ízeket adjon, édes gyümölcslevek, bogyók, diófélék, kandírozott gyümölcsök, csokoládé, kókusz, vanília szerepel a készítményben. Az igazi török török élvezet a cukrász ügyességének és türelmének próbája. A recept annyira időigényes, hogy a megvalósítása több mint két napot vesz igénybe. A cukrászati csemege ízének fő titka, hogy az édes massza folyamatos kevergetés mellett készül, és sokáig fagy. Ezenkívül az édesség összetétele magában foglalja a rózsaszirmokkal átitatott vizet, a citromlevet és a tartárkrémet. Ezekből az összetevőkből a cukrászok szirupot készítenek, amelyet három óránál tovább kell gyúrni és forralni, amíg arany árnyalatot nem kap. Ezután a kapott viszkózus masszához az Ön által választott töltőanyagokat adjuk. Bármilyen édesipari termék lehet. Ezután a kapott készítményt egy sütőlapra osztjuk, és 12 órán át hagyjuk megszilárdulni. Ennek az édességnek csak a mezőjét lehet formázni, porcukorba vagy kókuszreszelékbe forgatni. Ennyire nehéz és sokáig tart egy igazi török élvezet elkészítése. Az összetevők összetétele határozza meg a termék kalóriatartalmát, ami 350 kcal 100 gramm kész édességben.

Török élvezet: összetétel és recept házilag

És miből vannakTörök öröm háziasszonyok? Végül is finomságuk nem rosszabb, mint a török édességek ízében és hasznos tulajdonságaiban. Próbáljuk meg leegyszerűsíteni a hagyományos török élvezetet, amelynek összetétele meglehetősen bonyolult. Igyekszünk kiváló eredményeket elérni.

Hozzávalók:

• Keményítő - 250 gramm.
• Cukor – 200 gramm.
• Hűtött forr alt víz - 300 ml.
• Diófélék közül választhat: mandula, mogyoró, dió, kesudió.
• Vaníliás cukor - 1 teáskanál.
• Purcukor a szóráshoz.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.

Főzés

Először is sűrű szirupot kell főznie. Ehhez öntsön 100 ml vizet a serpenyőbe, és adjon hozzá 200 gramm cukrot, forralja fel keverés közben és távolítsa el a habot. Ezzel párhuzamosan fel kell oldania 250 gramm keményítőt két pohár vízben. A keményítőt fokozatosan öntjük a forró szirupba, hagyjuk állni egy ideig, amíg a massza átlátszóvá nem válik. Ezután meg kell kenni a tálcát napraforgóolajjal, bele kell önteni a diót, a vaníliás cukrot. Az édes keveréket a tálcára öntjük, hagyjuk hűlni 5-6 órán keresztül (minimum). Ezt követően a cukorka masszát darabokra vágjuk és porcukorba forgatjuk.

Ahhoz, hogy az édesség jól tárolható legyen, sütőpapírra kell helyezni egy dobozban. Jó étvágyat, édesszájúságot!