Saláta főtt mellével: egyszerű és finom receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A mell a madártetem legétrendesebb része, melynek fehér húsa szinte egyáltalán nem tartalmaz zsírt. Ez hihetetlenül népszerűvé teszi az egészséges táplálkozás hívei körében, és hozzájárul a főzésben való széles körű használatához. Ez az anyag a főtt csirkemelles saláták legérdekesebb receptjeit tartalmazza.

Ananásszal és kukoricával

Ez az ínyenc étel szokatlan, enyhén édes ízű, ami azt jelenti, hogy minden egzotikum kedvelői között megtalálja rajongóit. A könnyű otthoni elkészítéshez feltétlenül szüksége lesz:

• 500g friss csirke filé.
• 200 g majonéz bármilyen zsírtartalommal.
• 1 konzerv ananász és kukorica.
• Víz, só, gyógynövények és curry.

Csirkefeldolgozásból el kell kezdenie főtt mell salátát főzni. Megmossuk, fazékba tesszük és sós hideg vízzel felöntjük.

Mindezt egy működő égőre tesszük, felforraljuk, és addig főzzük, amíg a hús megpuhul. A kész filét eltávolítjuklevest, lehűtjük, kockákra vágjuk és egy nagy salátástálba öntjük. Ananászdarabokat, kukoricaszemeket és apróra vágott zöldeket is adunk hozzá. Mindezt curryvel fűszerezzük, majonézzel megkenjük és óvatosan összekeverjük.

Borsóval és ecetes gombával

Ez a fűszeres főtt mellsaláta minden bizonnyal mindenkinek tetszeni fog, aki szereti a változatos ételeket. Nagyon érdekes kombinációja a fehér baromfihúsnak, sajtnak, zöldségkonzervnek és gombának. A szeretteivel való kedveskedéshez a következőkre lesz szüksége:

• 300g friss csirke filé.
• 100 g ecetes gomba.
• 100g konzerv zöldborsó.
• 100 g sűrű, nem tejfölös.
• 200 g orosz sajt.
• 10 g reszelt torma.
• Víz, só, fűszernövények és bors.

Először is meg kell csinálni a filet. Megmossuk, egy fazékba rakjuk, sós forrásban lévő vízzel, és puhára főzzük. A megpuhult húst kivesszük a húslevesből, le kell hűteni, közepes méretű kockákra vágni és megfelelő edénybe önteni. Ide küldik a borsókonzervet, gombadarabokat és sajtchipseket is. Mindezt sózzuk, borsozzuk, tejföllel és tormaszósszal ízesítjük, összekeverjük és fűszernövényekkel díszítjük.

Fokhagymával és dióval

Ez az egyik legegyszerűbb saláta főtt csirkemellel. Az egyszerű összetétel ellenére kellemes illatú és mérsékelten fűszeresen gazdag ízű. Vacsora tálalásához feltétlenül szüksége lesz:

• 100 g hámozott diódió.
• 500g friss csirke filé.
• 100 g tejföl.
• 2 gerezd fokhagyma.
• Só, tiszta víz és bors.

Az előre megmosott filéket forrásban lévő sós vízben megfőzzük, lehűtjük, rostokra osztjuk és egy tálba öntjük. Apróra vágott diót és zúzott fokhagymát is küldenek rá. Mindezt sózzuk, borsozzuk és megkenjük tejföllel.

Szőlővel és almával

Ez a finom saláta főtt mellével nagyon esztétikus megjelenésű, és ha kívánja, méltó dísze lesz minden lakomának. Rendkívül harmonikusan ötvözi a zsenge baromfihúst, az édes-savanyú gyümölcsöket, a tojást és a szokásos "provanszit". Ha saját kezűleg szeretné elkészíteni otthon, mindenképp szüksége lesz:

• 300g főtt csirkefilé.
• 150 g sajt.
• 100g saláta.
• 150 g zöld szőlő.
• 200 g majonéz.
• 3 főtt tojás.
• 2 édes-savanyú alma.
• ½ citrom.

A kiválasztott lapos tányért mosott salátalevelekkel béleljük ki. A tetejére felváltva rakjuk ki a csirkefilét, a reszelt tojást és az apróra vágott almát, meglocsoljuk citromlével. Mindegyik réteget beáztatjuk majonézzel, az utolsót megkenjük bolti szósz és sajtchips keverékével. A saláta tetejét fél szőlő díszíti.

Parmezánnal és krutonnal

Ez a főtt mellsaláta nem más, mint a híres Caesar variációja. Baromfihúsból és zöldségekből készítik, öltöztetikházi joghurtos szósz. Családi vacsorához a következőkre lesz szüksége:

• 150 g parmezán.
• 500g friss csirke filé.
• 250 ml cukrozatlan joghurt.
• 50 ml olívaolaj.
• 5 szelet rozskenyér.
• 3 paradicsom.
• 1 gerezd fokhagyma.
• 1 teáskanál mérsékelten fűszeres mustár.
• Só, víz, saláta és Provence-i fűszernövények.

A megmosott baromfifilét forrásban lévő sós vízben megfőzzük, lehűtjük, kis kockákra vágjuk és egy nagy tálba öntjük. Tépett salátaleveleket, paradicsomszeleteket és reszelt parmezánt is küldenek rá. Mindezt sózzuk és ízesítjük cukrozatlan joghurt, mustár, olívaolaj, zúzott fokhagyma és provence-i fűszernövények keverékével. A kész saláta tetejére szeletelt rozskenyérből készült kekszet teszünk, és azonnal tálaljuk.

Sárgarépával és édes paprikával

Aki saját étrendjét követi és alapvetően nem használ majonézt, az ajánlhatja az alábbi receptet. A natúr joghurttal ízesített főtt melles és zöldséges saláta nem csak egészséges, de nagyon finom is. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 600 g madárfilé.
• 300 ml natúr joghurt.
• 3 friss uborka.
• 2 sárgarépa.
• 2 édes paprika.
• 3 gerezd fokhagyma.
• Só, tiszta víz, fűszerek és gyógynövények.

Finom saláta készítése főtt mellből és friss uborkából viszonylaggyors és egyszerű. Az idő nagy részét a filé hőkezelése tölti el, ami azt jelenti, hogy ettől a szakasztól kell kezdeni a folyamatot. A megmosott csirkét forrásban lévő sós vízben megfőzzük, kivesszük a húslevesből, lehűtjük, közepes méretű darabokra vágjuk és egy mély tálba küldjük. Kopott sárgarépát, paprikacsíkokat és uborkaszeleteket is odaöntenek. Mindezt sózzuk, fűszerezzük, zúzott fokhagymával ízesítjük, leöntjük joghurttal és megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Paradicsommal és babbal

Ezt a receptet biztosan értékelni fogják a babbarátok. Az e szerint készült saláta főtt mellével és babbal olyan laktatónak bizonyul, hogy egy teljes étkezést helyettesítsen. Ahhoz, hogy gyorsan megetesse őket éhes háztartásában, szüksége lesz:

• 300g friss csirke filé.
• 150 g babkonzerv.
• 200 g piros paradicsom.
• 100 g nem tejföl.
• 100 g saláta.
• 50 g rozs kruton.
• 5 g asztali mustár.
• Só és víz.

A megmosott csirkét forrásban lévő sós vízben megfőzzük, a levessel együtt kivesszük az edényből, teljesen lehűtjük, kockákra vágjuk és egy mély tálba öntjük. A tépett salátaleveleket, babot, paradicsomszeleteket és kekszet is hozzáadják. Mindezt megsózzuk, és mustárral felvert tejfölből álló szósszal leöntjük.

Spárgával és koktélparadicsommal

Aki nem tud ellenállni a zöldbabos ételeknek, annak biztosan tetszeni fog az alábbi recept. A saláta főtt mellével, spárgával és koktélparadicsommal rendkívül frissíz és enyhe növényi aroma. Ahhoz, hogy elkészítse magad és szerettei számára, szüksége lesz:

• 500g friss csirke filé.
• 250 g koktélparadicsom.
• 150 g zöldbab.
• 100 g saláta.
• 40 ml bármilyen növényi olaj.
• 10g mustár.
• 20g gyömbérgyökér.
• 4 gerezd fokhagyma.
• ½ citrom.
• Só, víz és szójaszósz.

A csirkét és a spárgát sós forrásban lévő vízben külön megfőzzük, lehűtjük, felvágjuk és egy mély tálban összekeverjük. Ezt követően cseresznyeféléket és reszelt gyömbérgyökérből, zúzott fokhagymából, citromléből, mustárból, olajból és szójaszószból készült öntetet adjuk hozzá. A kapott keveréket salátalevelekkel bélelt lapos edényre terítjük, és tálaljuk.

Campinnyóval és sárgarépával

Ez a tápláló saláta főtt melllel és gombával jó választás egy kiadós ebédhez. Minden összetevőjét sikeresen kombinálják egymással, egyedi ízpalettát hozva létre. Az otthoni egyszerű elkészítéshez a következőkre lesz szüksége:

• 420 g csirkefilé.
• 380 g gomba.
• 110 g hagyma.
• 85 g sárgarépa és savanyúság.
• 55 g majonéz.
• Só, olaj és víz.

A megmosott filét forrásban lévő sós vízben megfőzzük, lehűtjük, felvágjuk és egy mély tálba öntjük. Az apróra vágott uborkát és a sárgarépával és hagymával sült gombát is hozzáadják. Mindezt leöntjük majonézzel és óvatosan összekeverjük.

Avokádóval és gombával

Egy fényes saláta főtt mellével, amelynek fotója nem képes átadni az ízét, minden bizonnyal elfoglalja méltó helyét az egzotikus gyümölcsök, csiperkegomba és fehér baromfihúsok kedvelőinek étrendjében. Vacsorára elkészítéséhez szüksége lesz:

• 740g csirkefilé.
• 45g lila hagyma.
• 165 g gomba.
• 85 g kukoricakonzerv.
• 1 avokádó.
• 1 marék héjas dió.
• Só, víz, majonéz, bazsalikom, citromlé és vaj.

A megmosott filét forrásban lévő sós vízben megfőzzük, lehűtjük, felvágjuk és egy mély tálba öntjük. Az így elkészített húst apróra vágott dióval, hagyma félkarikával, kukoricával, sült gombával és citromlével meglocsolt avokádószeletekkel egészítjük ki. Mindezt megszórjuk apróra vágott bazsalikommal, és majonézzel ízesítjük.

Zellerel és paradicsommal

Ez a színes saláta főtt mellével és zöldségekkel biztosan felkelti az egyszerű házi készítésű ételek rajongóit. Minden megvan benne, hogy tápláló, ízletes és viszonylag alacsony kalóriatartalmú legyen. Az étel elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 100g saláta.
• 400g főtt csirkefilé.
• 4 nagy lédús paradicsom.
• 1 szárzeller.
• 1 hagyma.
• 1 evőkanál mindegyik l. zsírmentes joghurt és majonéz.
• Só és bors (ízlés szerint).

Előre főzött és lehűtött filé kockákra vágva, összevágott hagymával ésapróra vágott zeller. Mindezt kiegészítjük paradicsomszeletekkel, leöntjük majonézzel, sózzuk, borsozzuk, óvatosan összekeverjük és salátalevéllel bélelt tányérba rakjuk.

Paradicsommal és kínai káposztával

Ez az egyik leginkább kalóriaszegény főtt mellsaláta. Csirke, paradicsom és kínai kel az év bármely szakában vásárolható, ami azt jelenti, hogy ha kívánja, mindig lesz egy könnyű dúsított étel az asztalán. Ehhez feltétlenül szüksége lesz:

• 100 g főtt madárfilé.
• 100 g kínai kel.
• 2 érett paradicsom.
• Só, gyógynövények és olívaolaj.

A megmosott paradicsomot szeletekre vágjuk, és finomra vágott káposztával keverjük össze. Mindezt fűszernövényekkel, csirkedarabokkal és sóval egészítjük ki. A kapott salátát meglocsoljuk olívaolajjal, és óvatosan megforgatjuk.

Tökkel

Ez a vonzó saláta, amelynek meglehetősen szokatlan íze van, nemcsak a nélkülözhetetlen vitaminok forrása lesz, hanem minden lakoma dísze is lesz. Az elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 150 g sütőtökpép.
• 150g főtt csirkefilé.
• 1 sárgarépa.
• 1 tojás.
• ½ egy villa kínai kel.
• Só és olívaolaj.

A megmosott sütőtököt közepes méretű kockákra vágjuk, és kivajazott serpenyőben megsütjük. Amikor megpirult, egy mély tálba öntjük, és főtt csirkedarabokkal összekeverjük. Mindenez reszelt nyers sárgarépa és vékonyra reszelt káposzta. A majdnem kész salátát összekeverjük apróra vágott tojásos palacsintával, sózzuk és olívaolajjal ízesítjük.

Gránátalmával

Ez a gyönyörű és lédús saláta meglehetősen reprezentatív megjelenésű, így nyugodtan kerülhet az ünnepi asztalra. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 100g főtt csirkefilé.
• 200 g bármilyen ecetes gomba.
• 2 főtt tojás.
• 1 gránátalma.
• 1 főtt sertésnyelv.
• Só és majonéz.

Egy mély edényben keverje össze a felkockázott nyelvet, a csirkefilé darabjait, az apróra vágott tojást és az apróra vágott gombát. Mindezt sózzuk, majonézzel ízesítjük, egy lapos tányérra kenjük, és gránátalmamagokkal díszítjük.

Fenyőmaggal és lágy sajttal

Ez az eredeti saláta nem marad észrevétlen a szokatlan ételkombinációk rajongói számára. Ragyogóan gazdag ízű, és még a legigényesebb ínyenceknek is tetszeni fog. Az elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 50g lágy sajt.
• 2 főtt csirkemell (bőr és csont nélkül).
• 2 ecetes uborka.
• 5 salátalevél.
• ¼ csésze fenyőmag.
• 1 sárga és pirospaprika.
• Só, fokhagyma, majonéz, olajbogyó és fűszernövények.

Az előfőzött és lehűtött filét apró darabokra vágjuk, és egy mély tálba öntjük. Az így elkészített húst kiegészítjükolajbogyó, dió, reszelt sajt, zúzott fokhagyma és fűszernövények. Mindezt uborkaszeletekkel és édespaprikával egészítjük ki. A kapott masszát sózzuk, megkenjük majonézzel, és egy salátalevéllel díszített tányérra kenjük.

burgonyával és káposztával

Ez a tápláló csirkesaláta remek vacsora az egész család számára. A saját konyhájában való elkészítéséhez feltétlenül szüksége lesz:

• 100 g fiatal káposzta.
• 1 friss csirkemell (bőr és csont nélkül).
• 2 burgonyagumó.
• 1 uborka.
• 1 sárgarépa.
• Só, majonéz, víz és növényi olaj.

A megmosott filét forrásban lévő sós vízben megfőzzük, lehűtjük és közepes méretű darabokra vágjuk. Az így elkészített húst apróra vágott káposztával, sárgarépával és uborkával egészítjük ki. Mindezt sózzuk, sült burgonya szeletekkel kombináljuk és majonézzel megkenjük.