Lavash tekercs fűszernövényekkel és sajttal: főzési receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A fűszernövényekkel és sajttal készült lavash tekercseket könnyű elkészíteni. Ez egy ízletes étel, amely akár családi reggelire, akár ünnepi asztalra tálalható. A tekercsek elkészítése minimális időt vesz igénybe, és sok lehetőség van a kitöltésre. Serpenyőben vagy sütőben süthetők, vajban vagy növényi olajban süthetők. Kényelmes pita tekercseket gyógynövényekkel és sajttal vinni egy piknikre, és a grillen lévő parázson megsütni. A friss fűszernövényeken és a kedvenc sajtokon kívül érdekes bármilyen hozzávalót hozzáadni, ízlés szerint variálva a receptet.

A cikkben több, már bevált receptet mutatunk be a finom pita tekercsek elkészítéséhez. Megtudhatja, milyen összetevőket használnak a darált húshoz, melyik szószt a legjobb használni, hogy a töltelék lédús legyen, és a tekercsek ne legyenek szárazak. Egyes háziasszonyok felvert tojásba mártják a tekercseket, mielőtt minden oldalukat megsütnék. Az is nagyon finomnak bizonyul. Az ilyen tekercseket akár másnap is fogyaszthatjuk főzés után, hidegen vagy melegítve.újra cserepes vagy mikrohullámú sütőben.

Változat sulugunival

A fűszernövényekkel és sajttal készült pita tekercs készítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• 6 lapos lavash csomag;
• 500 gramm suluguni;
• csokor friss kapor;
• 5 evőkanál. l. majonéz.

Először is reszelje le a sulugunit egy finom reszelőn. A kaprot folyó víz alatt megmossuk, deszkán felaprítjuk. Keverjünk össze mindent egy mély tálban majonézzel. A pitalevelet 4 részre vágjuk. Minden darab közepére tegyünk egy nagy kanál tölteléket, és hajtsuk be a lapot egy borítékba. Megtölthet egy egész lapot és feltekerheti. Serpenyőben sütés után egy hosszú "kolbászt" késsel darabokra vágunk.

Ez a leggyorsabb és legegyszerűbb módja annak, hogy fűszernövényekkel és sajttal készült pita tekercseket készítsen. Ezt a receptet változatossá tehetjük, ha a szószhoz adunk néhány gerezd fokhagymát, miután a fokhagymán keresztül majonézbe préseltük. Vannak, akik kockára vágott paradicsomot adnak hozzá. A darált húsban való jelenlététől a tekercsek lédúsabbak lesznek.

Recept túróval

E tekercs elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• 2 lavash lap;
• 100 gramm kemény sajt;
• ugyanannyi túró;
• csokor friss fűszernövény;
• 1-2 gerezd fokhagyma.

Reszelje le a kemény sajtot egy mély tálba. Hámozzuk le a fokhagymát a héjáról, és nyomjunk bele egy edénybe néhány gerezdet. Adjunk hozzá lágy túrót. Előtte össze lehet törni.összetörni. Deszkán apróra vágjuk a friss kaprot és petrezselymet, majd hozzáadjuk a többi hozzávalóhoz. Vannak, akik a recept szerint apróra vágott zöldhagymát adnak a lavash sajttekercsekhez.

Terítsd ki a fóliát az asztal felületére, és felváltva töltsd meg az egyik és a második lapot darált hússal, tekerd fel és tekerd be alufóliába. Sütőpapíros tepsire tesszük, és 190 fokra előmelegített sütőbe tesszük 10 percre. Csak annyira, hogy a sajt megolvadjon. A kész tekercseket darabokra vágjuk, és forrón tálaljuk.

Pita tekercs túrós lazaccal

A vörös hallal készült tekercsek nagyon finomak. Receptünkben chum lazacot használtunk, de helyettesítheti enyhén sózott lazaccal vagy pisztránggal. Egy tekercs elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• 1 lap lavash;
• 100 gramm túró;
• 80-100 gramm hal;
• fél csokor petrezselyem;
• ugyanannyi koriander.

A pitát búzából vagy kukoricalisztből készíthetjük. A halat enyhén sózva vagy füstölve veszik.

Nerítsen egy pita kenyeret az asztal felületére, és kenje meg vékony réteg túróval. A megmosott zöldeket felaprítjuk és a sajtra szórjuk. A halat apró darabokra vágjuk, és a zöldek tetejére helyezzük. Szorosan feltekerjük a tekercset, és egy órát a hűtőben pihentetjük. Tálalás előtt a munkadarabot darabokra vágjuk. Javasoljuk, hogy a kést vágáskor ferdén tartsa, hogy a darabok ferdén legyenek, ahogy a fenti képen is látható.

Változat kapribogyóval

Ez egy másik recept a pita tekercsekhez. Készítse elő ezeket a termékeket 1 lapra:

• 200 gramm túró;
• 100 gramm kapribogyó;
• 1 édes paprika;
• 200 gramm vörös hal;
• fél csokor bazsalikom;
• 2-3 szál zöldhagyma.

Az enyhén sózott halat vékony, körülbelül 2 mm-es darabokra vágjuk. A bolgár borsot megmossuk, a magokat és az ereket eltávolítjuk, vékony csíkokra vágjuk. A konzerv kapribogyót alaposan öblítse le folyó víz alatt, hogy eltávolítsa a felesleges sót és ecetet, majd vágja apróra. Keverjük össze túróval és apróra vágott fűszernövényekkel, és kenjük vékonyan a tortára.

Nyújtsa szét a haldarabkákat a teljes felületen, és szorosan tekerje be a tekercset. Küldje el a munkadarabot a hűtőszekrénybe legalább egy órára. Ezután szeletekre vágva tálaljuk fűszernövényekkel egy nagy tálon.

Olvasztott sajttal

Ez egy olcsó recept a tekercsek készítéséhez. A következő összetevőkre lesz szüksége:

• 1 vékony lavash lap;
• 2 db ömlesztett sajt (200 gramm), a legjobb a krémsajt használata;
• egy csokor zöld, abszolút bármilyen fűszernövényt választanak - petrezselyem és kapor, koriander és bazsalikom, zöldhagyma vagy rukkola;
• 3 tojás;
• fokhagyma - 2-3 gerezd;
• szósz - majonéz vagy félig tejföllel keverve.

Először is, a pita kenyér, sajt, fokhagyma és fűszernövények tekercséhez főzzük a kemény tojást 4 percig. Ezután tegye a tálat hideg víz alá, hogy megkönnyítse a héjuk eltávolítását. A főtt tojást villával lemorzsoljuk, és a finom reszelőn reszelt olvasztott sajttal összekeverjük. Ahhoz, hogy jól dörzsölje, tartsa rövid ideig a fagyasztóban.

Egy mély tálban keverje össze az összes hozzávalót, adjon hozzá apróra vágott fűszernövényeket, és nyomja ki a meghámozott fokhagymagerezdeket a fokhagyma lyukain. Az egészet összekeverjük a szósszal, és vastag réteggel megkenjük a tortát. A pita tekercset olvasztott sajttal, fűszernövényekkel és tojással csőbe forgatjuk, fóliába csomagoljuk és egy órára hűtőbe tesszük. Ezután távolítsa el a műanyagot, és vágja részekre.

Recept kimagozott olajbogyóval

Ezek hihetetlenül finom tekercsek, de magas kalóriatartalmúak, ezért ez az étel nem alkalmas fogyni vágyóknak. Bár azt javasoljuk, hogy legalább egyszer próbálja ki. Az ilyen ízletes és kielégítő tekercseket minden ünnepre érkező vendég szeretni fogja, mert ez egy kiváló falat alkoholos italokhoz, amely gyorsan elkészíthető. A következő összetevőkre lesz szüksége:

• 2 lavash lap;
• egy pohár majonéz;
• 2 ömlesztett sajt;
• csokor saláta;
• enyhén sózott vörös hal (rózsaszín lazac, lazac, pisztráng, chum vagy bármilyen más);
• kardamom - a kés hegyén;
• 10 kimagozott zöld olajbogyó.

Egy edényben először keverjük össze a finom reszelőn reszelt olvasztott sajtot majonézzel és apróra vágott olajbogyóval. Ezzel a keverékkel bőségesen megkenjük a tortát. Ezután a halat vékony szeletekre vágjuk, és a lavash lap teljes felületére kiterítjük. Zöldeket öntünk a halra. A salátaleveleket legjobb kézzel apró darabokra tépni. Mindent megszórunk kardamommal, és csőbe forgatjuk, fóliával becsomagolva hűtőbe tesszük. Tálalás előtt vékony szeletekre vágjuk, és szépen elrendezzük egy nagy tálra.

Sonkatekercs

Nézzük meg a sajtos pita tekercs egy másik változatát, serpenyőben vagy sütőben, fóliában sütve. A töltelékhez készítsük elő a következő hozzávalókat:

• 150 gramm kedvenc kemény sajtod;
• ugyanannyi sonka;
• csokor kapor;
• fokhagyma - 4 szál;
• szósz - majonéz.

Kiszámította a termékek számát 2 lap lavashhoz. 1 tojásra is szükségünk lesz egy felcsavart tekercs mártásához, amikor serpenyőben sütjük. Ha a tekercset sütőben sütjük, akkor alufóliára fektetjük és felvert tojással megkenjük, majd teljesen bele kell csomagolni.

A sajtot lereszeljük, a sonkát apró kockákra vágjuk. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk, és a fokhagymaprésen keresztül közvetlenül a szószba nyomkodjuk. A megmosott kaprot ott apróra vágjuk. Az egészet alaposan összekeverjük, és vékony rétegben egy pita kenyérre kenjük. Ezután szórjuk meg bőségesen sajttal és sonkával, tekerjük fel és főzzük a választott módon. A tekercseket forrón tálaljuk, hogy a sajt szépen megnyúljon.

koreai sárgarépa recept

A csípős tekercs a leghétköznapibb termékekkel is elkészíthető. Fontolja meg, hogyan készítsen egy finom falatot 15 perc alatt. A következő összetevőkre lesz szüksége:

• 2 lavash lap;
• 2 tojás;
• 200 gramm koreai sárgarépa;
• 2 feldolgozott krémsajt;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• friss fűszernövények - 1 csokor;
• öntethez - 4 evőkanál. l. majonéz.

Hogyan főzz pita tekercset krémsajttal, olvass tovább.

Tekercs

Először tegyél keményre főtt tojást. 4 perc elteltével öntsük le a forrásban lévő vizet, és tartsuk pár percig folyó hideg víz alatt, hogy könnyebben eltávolítsuk a héjat. Reszeljük le vagy törjük össze villával. Rövidítse le egy kicsit a koreai sárgarépát úgy, hogy egy késsel több részre osztja, hogy könnyebben elfogyassza a tekercseket.

Reszelje le az ömlesztett sajtot, aprítsa fel a fokhagymát, valamint a kaprot és a petrezselymet. Keverje össze az összes összetevőt egy mély tálban, és adjon hozzá majonézt. Vastag rétegben kenjük egy pita kenyérlapra, és szorosan tekerjük be egy csővel. Egy órás hűtőszekrényben való érlelés után a tekercset 2,5 cm-es szeletekre kell osztani.

Főzz örömmel! Jó étvágyat!