Miből készítsünk pita kenyeret? Lavash tekercs töltelékek: hozzávalók kiválasztása, főzési tippek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A lavash tekercseket régóta a mindennapi és az ünnepi asztalok kiváló falatjaként tartják számon. Ebbe a liszttermékbe különféle termékek kombinációit csomagolják. Ezért sokan gondolkodnak azon, hogy mivel készítsenek pita kenyeret. A töltelék szinte bármi lehet.

Hogyan készül ez az előétel?

A tekercsek elkészítésének fő szabálya az, hogy ne töltse túl a pita kenyeret. Minél több feltétet tesz bele, annál valószínűbb, hogy légzsebek keletkeznek, és elrontja a snack dizájnját.

Hogyan készítsünk töltött pitás zsemlét? Győződjön meg róla, hogy a tortillák szobahőmérsékleten vannak, mielőtt elkezdené csomagolni őket. Puhának és rugalmasnak kell lenniük. Kisebb lapos kenyerek is használhatók, de módosítani kell a feltét mennyiségét.

Hogyan készítsünk töltött pita kenyeret? Ha nincs sok szabadidőd, kihagyhatod a szeletelés előtti hűtést, vagy el is hagyhatoda terméket rövid ideig hűtőszekrényben tárolja. A legjobb eredmény érdekében azonban az előhűtés javasolt.

Tekerje fel a pita kenyeret a lehető legszorosabban. Vágja le a már csavart termék végeit. Egyenletes szeletekre vágva, szélességük kb. 3-4 centiméter legyen.

Miből készítsünk pita kenyeret? A töltelék eltérő lehet. Ügyeljen arra, hogy valami puha, de szilárd anyagot válasszon alapnak. Kenjünk a pita kenyérre egy bőséges réteg krémsajtot, hummust, guacamole-t vagy hasonló állagot, majd tegyük rá a feldarabolt kemény ételeket. Ezek lehetnek zöldségek, gyümölcsök, húsok, sajtok, diófélék és így tovább.

Milyen töltelék lehet még? Mivel készíts lavash-t, ha nem akarsz kenhetőt használni? A pita kenyér belsejében sok összetevő lehet a töltelék alapja. Vékonyra szeletelt uborka vagy cukkini, sajtszeletek, csemegehúsok vagy saláta is megteszi. Az alábbiakban a legérdekesebb töltelékeket mutatjuk be.

Sajt és brokkoli változat

Mivel lehet töltött pita kenyeret készíteni? Az ideális töltelék a lágy krémsajt, amely a legtöbb ételhez, így a zöldségekhez is illik. A következőkre lesz szüksége:

• 240 gramm lágy krémsajt;
• pohár tejföl;
• zacskó Ranch szósz;
• egy pohár reszelt Cheddar sajt;
• egy pohár apróra vágott brokkoli;
• egy pohár finomra vágott karfiol és sárgarépa.

Zöldségtöltelék készítése pita kenyérhez: recept fotóval

A legegészségesebb zöldségtöltelék így készül. Keverjük össze a krémsajtot, a tejfölt és a ranchöntetet, majd keverjük össze. Az enyhén megfőtt brokkolit, a karfiolt és a sárgarépát külön edénybe tesszük, összekeverjük a reszelt sajttal. A krémsajtos keveréket egyenletesen eloszlatjuk a pita kenyéren. Tedd a zöldségeket sajttal, és csavard meg a tekercset. Fektessük a varrás oldalával lefelé, és tegyük hűtőbe harminc percre. Tálalás előtt vágja szeletekre.

Törökországi változat (lavash club szendvics)

Ez az egyik legfinomabb pita kenyér töltelék. Ehhez az uzsonnához használhat színes pita kenyeret (zöld ízű), de a hagyományos is remek. Egy tekercshez a következőkre lesz szüksége:

• majonéz;
• mustár;
• 60 gramm pulykasonka;
• 2 szelet szalonna;
• 60 gramm avokádó, vékonyra szeletelve;
• 2 szelet paradicsom;
• egy pohár apróra vágott jégsaláta.

Vékony szelet pulykasonkát terítsen a pita kenyérre, majd a fent felsorolt sorrendben tegye rá a többi hozzávalót. Feltekerjük, kihűtjük és felszeleteljük. Ezt a harapnivalót légmentesen záródó edényben akár 3 napig is eltarthatja, ha idő előtt elkészíti.

Bacon változat

A pita kenyérrel elkészíthető másik változata. A töltelék receptje rendkívül egyszerű. Ennek az egyszerű előételnek az elkészítése mindössze tíz percet vesz igénybe. Neki a következőkre lesz szüksége:

• 240gramm lágy krémsajt;
• egy pohár reszelt Cheddar sajt;
• 6 szelet szalonna, sütve és apróra vágva;
• 3 evőkanál Ranch szósz;
• 2 evőkanál apróra vágott zöldhagyma.

Egy nagy tálban keverje össze az összes hozzávalót, kivéve a zöldhagymát. Tegye a pita kenyeret egy tányérra, és kenje meg egyenletes rétegben a szalonnás és sajt keverékkel (2-3 evőkanál). Szorosan feltekerjük a tortát, és külön tányérra tesszük. Ismételje meg ugyanezt az összes többi hozzávalóval. 2 órára hűtőbe tesszük. Ezután szeletekre vágjuk, és finomra vágott zöldhagymával díszítjük.

Lehetőség rákrudakkal

Ez egy érdekes lavash előétel rákrudakkal, sajttal, fokhagymával és fűszernövényekkel töltve. Ezek a tekercsek tökéletesek uzsonnának vagy uzsonnának, jól passzolnak sörhöz. Elkészítésükhöz a következőkre lesz szüksége:

• 240 grammos rákrúd (surimi) csomag;
• 100 gramm reszelt sajt;
• csokor zöldpetrezselyem;
• csokor zöld kapor;
• 1 kis gerezd fokhagyma;
• majonéz.

Ez a töltelék a pita kenyérhez rákrudakkal nagyon könnyen elkészíthető. Vágja le a rákrudakat, helyezze át egy tálba. Adjuk hozzá az összes sajtot. A kaprot és a petrezselymet apróra vágjuk, majd a többi hozzávalóval együtt egy tálba tesszük.

A fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk. Keverjük össze a többi hozzávalóval ésmajonéz. Mennyiségét Önnek kell meghatároznia: a pita kenyér tölteléke nem lehet folyékony. Homogénnek kell lennie, és hasonlónak kell lennie egy szabványos szóráshoz.

Tegyünk egy pita kenyeret egy tányérra (ne melegítsük fel, különben nem képződik), kenjünk rá egyenletes réteg tölteléket. Feltekerjük és fóliával betakarjuk. Hűtőbe tesszük legalább harminc percre.

Közvetlenül tálalás előtt vegye ki a pita kenyeret a hűtőszekrényből, távolítsa el a csomagolást és vágja darabokra.

Áfonya és feta változat

Milyen finom töltött pita kenyeret készíteni? Ehhez tegyen bele valami szokatlant, például szárított áfonyát. Ez az előétel nagyon fényes, miközben érdekes íze van. Minden amire szüksége van:

• pohár feta sajt;
• 240 gramm tejszínhab;
• 150 gramm szárított édes áfonya;
• csésze apróra vágott zöldhagyma.

Egy nagy tálban keverje össze az összes hozzávalót. Homogén masszát kell kapnia. Helyezze a pitát az asztalra, és egyenletesen terítse el egy réteg áfonyás-sajtos keveréket (kb. 2-3 evőkanál). Szorosan tekercsbe tekerjük és tányérra tesszük. Hűtőbe tesszük két órára. Vágja fel minden felcsavart laposkenyér végét, és tegye egy tányérra.

Zöld fokhagyma és pulyka változat

Ez az egyik legfinomabb töltött pita recept, és a tökéletes snack a meleg nyári napokra. Egészséges és könnyen elkészíthető bármelyik kedvenc hozzávalóval. Az ilyenekretekercsre lesz szüksége:

• 3 l.st. darált zöld fokhagymával kevert krémsajt;
• 2 szelet pulykafilé;
• 1/3 csésze vékonyra szeletelt uborka.

Vigyen fel vékony réteg sajtot apróra vágott fokhagymával keverve a pita kenyérre. A tetejére pulykafilé szeleteket rendezünk, majd megszórjuk uborkaszeletekkel. Szorosan feltekerjük és 2-3 órára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt vágja szeletekre.

Hummusz és spenót változat

Ez a pita kenyér nyugodtan betudható az egészséges táplálkozásnak, különösen, ha a teljes kiőrlésű változatot választod. A főzéshez olyan összetevőkre lesz szüksége, mint:

• negyed csésze humusz;
• fél csésze apróra vágott spenótlevél;
• 3 csésze vékonyra szeletelt pirospaprika.

Hogyan készítsünk hummusszal töltött pita tekercset? Helyezze a pita kenyeret a munkafelületre. Kenjük meg egyenletes réteg hummusszal, majd rendezzük el a spenótleveleket és a paprikadarabokat. Tekerje fel a tekercset a lehető legszorosabban. Hagyja hűlni néhány órát, mielőtt felvágja.

Csirke guacamole változat

Miből készítsünk pita kenyeret? A töltelék tartalmazhat olyan összetevőt is, mint például a guacamole szósz. A tekercsek ezen változata nagyon gyengéd. Itt a következőt használjuk kitöltésként:

• egy negyed csésze guacamole;
• fél csésze füstölt csirkemell, darabokra vágva;
• fél csésze finomra reszelt fűszeres sajt.

A guacamole-t egyenletesen oszlassuk el a pita kenyér felületén. Fektesse ki a tetejérea töltelék egyéb összetevői. Tekerjük szorosan a tekercset, és vágjuk 3-4 cm vastag darabokra.

Fűszeres csirke változat

Hogyan készítsünk otthon finom töltött pita kenyeret? Jó lehetőség lenne fűszeres csirkemell használata. Ebben az esetben Önnek kell elkészítenie a töltelék hozzávalóit. Minden amire szüksége van:

• 1,5 kg csont nélküli és bőr nélküli csirkemell;
• 1 kis konzerv kockára vágott paradicsom;
• 360 gramm lágy krémsajt;
• egy pohár reszelt cheddar vagy Monterey Jack sajt;
• 1 gerezd fokhagyma darált;
• 3 tk ancho chili por;
• 1 teáskanál kömény;
• 1/2 l.h. cayenne bors;
• 1/2 teáskanál só;
• negyed csésze apróra vágott koriander;
• 6 póréhagyma szár (fehér és zöld részek apróra vágva).

Fűszerezze meg a csirkemelleket sóval, fél teáskanál köménnyel és 1 tk. csilipor. Helyezze őket egy nagy serpenyőbe, és adjon hozzá körülbelül 1 csésze vizet. Fedjük le, és pároljuk puhára, körülbelül 8 percig. Adjon hozzá még vizet, ha szükséges.

Miután a csirke megsült, tányérra vagy vágódeszkára helyezzük, kissé lehűtjük és feldaraboljuk.

Egy külön tálban keverje össze a krémsajtot, a paradicsomot, a Cheddar sajtot, a maradék fűszereket, a fokhagymát, a koriandert és a mogyoróhagymát. Adjunk hozzá hűtött csirkét, és keverjük össze.

Terítse el a tortillákat az asztalon, és egyenletesen oszlassa el a keveréket mindegyik közepén. A tölteléket vékony rétegben megkenjük, szabad széleket hagyvamásfél centiméter. Mindegyik pitát szorosan tekercsbe csavarjuk. Éles késsel 3 cm vastag szeletekre vágjuk, tálalóedénybe tesszük. Fedjük le fóliával és tegyük hűtőbe.

Csirke parmezán változat

A csirke parmezántekercs jó könnyű harapnivaló, csípős ízzel. Ez az egyik legfinomabb pita kenyér töltelék. Elkészítésükhöz a következőkre lesz szüksége:

• 1 csont nélküli, bőr nélküli csirkemell;
• 480 gramm lágy krémsajt;
• másfél pohár reszelt mozzarella sajt;
• egy negyed csésze parmezán sajt;
• egy pohár paradicsomos tésztaszósz;
• fél l.ch. szárított bazsalikom;
• fél l.ch. szárított petrezselyem;
• negyed l.ch. hagymapor;
• negyed l.ch. só;
• 1/8 l.h. bors;
• friss apróra vágott petrezselyem (díszítéshez).

Melegítsen egy nagy serpenyőt közepes lángon. A csirkemellet hosszában kettévágjuk, hogy 2 vékony nagy darab legyen. Mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk. Mindkét oldalát 3-4 percig sütjük, amíg már nem lesz rózsaszín. Levesszük a tűzről, és áttesszük egy vágódeszkára. Klassz.

Miután a csirke kihűlt, vágja kockákra. Körülbelül 2 csésze késztermék kell.

Egy közepes tálban egy nagy kanál vagy gumilapát segítségével keverje simára a krémsajtot, a mozzarellát és a parmezánt. Ehhez a keverékhez adjunk hozzá csirkét, tésztaszószt, szárított bazsalikomot és petrezselymet, hagymaport, sót és borsot. Összekeverhomogén állapot.

Tegye a tortillát sima felületre. A keveréket egyenletes vastag rétegben kenjük rá. Óvatosan tekerje fel a tekercset. Tegye a terméket hűtőszekrénybe 20 percre, hogy minden átázzon – ez megkönnyíti a vágást.

Használjon éles kést, és vágja fel a tortillát 8 egyenlő részre. Tegye a tekercseket vágott oldalukkal felfelé egy tálra. Díszítésnek megszórjuk egy kis friss petrezselyemmel. Azonnal tálaljuk, vagy takarjuk le fóliával, és tálalásig tegyük hűtőbe.

hawaii

Sokan szeretik a hawaii pizzát a sonka és az ananász szokatlan kombinációja miatt. De ezeknek a termékeknek az ilyen felhasználása más harapnivalókban is előfordulhat, beleértve a tekercseket is. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 240 gramm lágy krémsajt;
• ananászkonzerv (folyadék nélkül);
• 2 csomó zöldhagyma;
• 12-16 szelet vékonyra szeletelt sonka.

Hogyan készítsünk hawaii tölteléket pita kenyérhez? A recept nagyon egyszerű. Keverje össze a lágy krémsajtot, a kis ananászdarabokat és a mogyoróhagymát egy közepes tálban. Ezt a keveréket vékony rétegben kenjük a pita kenyérre. Tegyünk a tetejére egy réteg sonkát (kb. 3-4 szelet minden pita kenyérhez). Finoman, de szorosan tekerjük fel a pitát, majd egy fogazott késsel vágjuk 6 szeletre a tekercset (vágjuk le a végeit, hogy szép legyen!). Azonnal tálaljuk, vagy hűtsük tálalásig.

Szalámi változat

Az ilyen tekercsekben általában sonkát vagy csirkét használnak. De füstölt kolbászremek feltét is lenne. Az előétel elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 500 gramm szalámi (vékony szeletekre vágva);
• 2 gerezd fokhagyma apróra vágva;
• 240 gramm krémsajt szobahőmérsékleten tárolva;
• 4 evőkanál zöldhagyma, vékonyra szeletelve (csak zöld részek);
• 2 evőkanál dijoni mustár;
• 1/4 l.h. só;

Melegítsen egy nagy serpenyőt közepes lángon. A kolbászt barnára sütjük, körülbelül 8 perc alatt. Tegye át egy tálba, amelynek alja papírtörlővel van, miközben elkészíti a többi hozzávalót.

Egy külön tálba tegyünk krémsajtot, fokhagymát, zöldhagymát, mustárt, sót és borsot. Egy fakanállal vagy egy erős gumi spatulával keverje össze az egészet simára. Ezt a masszát oszlassuk el a pita felületén, egy centimétert hagyva a széleken. Rendezzünk rá pirított kolbászszeleteket.

Óvatosan forgassa a pitát, amíg szoros tekercset nem kap. Fektesse le a varrást. Éles késsel vágja le a töltelék nélküli tekercs mindkét végét. A többit vágd egyforma szeletekre, és tedd egy tálra.

Változat szárított paradicsommal és bazsalikommal

Az illatos szárított paradicsom és a bazsalikom illik a vékony pita kenyérhez. Ez a tökéletes nyári snack. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• lágy krémsajt - 240 gramm;
• csésze enyhén keményített szárított paradicsom (száraz, nem olajban);
• egy negyed csészével könnyedéntömörített spenót;
• 2 nagy gerezd fokhagyma darálva;
• egy negyed csésze parmezán sajt;
• 1 csipet tengeri só és fekete bors;
• 24 friss bazsalikomlevél.

Adjunk hozzá krémsajtot, szárított paradicsomot, spenótot, fokhagymát, parmezán sajtot, sózzuk és borsozzuk egy tálba, és alaposan keverjük simára. Az elkészített tölteléket egyenletes rétegben a pita kenyérre kenjük. A tetejére fektetjük a bazsalikomleveleket, és addig nyomkodjuk, amíg enyhén megragadnak. Szorosan feltekerjük a pitát, és a tekercseket a varrás oldalával lefelé helyezzük. Vágjuk szeletekre. Tegyük át egy tálra, és azonnal tálaljuk, vagy 24 órára hűtőbe tesszük, fóliával letakarva. A maradék akár 2-3 napig is eláll a hűtőszekrényben.

Klasszikus füstölt sonkával és sajttal

Ez a klasszikus lavash töltelék olyan népszerű, mint a rákrudak. Egy ilyen előétel alkalmas partira és gyors reggelire is (ha este főzzük). Neki szüksége lesz:

• 240 gramm krémsajt;
• durva tengeri só;
• nagy csomag vékonyra szeletelt füstölt sonka;
• nagy üveg ecetes uborka.

Kenje meg a pita kenyeret vastag sajtkrémréteggel, és szórja meg tengeri sóval. A tetejére vékony sonkaszeleteket és apróra vágott ecetes uborkát teszünk. Tekerjük a tekercset. Vágja egyforma szeletekre.

Forró spenót tejföllel és majonézzel

A pita zsemlét leggyakrabban hidegen tálalják. Ez az előétel azonban forró lehet. Elkészíteni fogoda következőkre van szüksége:

• csésze fagyasztott apróra vágott spenót (felengedve és lecsepegtetve);
• 120 gramm lágy krémsajt;
• fél csésze tejföl;
• negyed csésze majonéz;
• 1 kis hagyma, finomra vágva;
• fél csésze reszelt parmezán sajt;
• fél csésze reszelt mozzarella sajt;
• tengeri só és bors.

A spenótot, a krémsajtot, a tejfölt és a majonézt simára keverjük. Adjuk hozzá a hagymát és a sajtot, és keverjük össze. A pita kenyérre tesszük a spenótot, a tetejére kenjük a kapott masszát. Feltekerjük és 3 cm széles szeletekre vágjuk. Helyezze őket egy kivajazott tepsire, és süsse 25-30 percig.