Lefagyaszthatom a kész szeleteket? Fagyasztó táskák

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Tapaszt alt már ilyet: siessen haza a munkából, útközben még mindig el kell mennie a boltba, és vásárolnia kell valamit, hogy főzzön vacsorát, majd a rokonok vagy barátok felhívnak, és figyelmeztetnek a közelgő látogatásra? Elromlott a hangulat, bele kell futni a főzésbe, félkész termékekre költeni. Gyakran nem csak az ár, hanem a minőség sem elégedett ebben a kérdésben. Ezért fontos előre gondoskodni arról, hogy a kincses zacskó szelet várjon rád a fagyasztóban. 15 percen belül megfőzhetők, főtt spagettivel kiegészítve, sajttal megszórva. Kész a vacsora.

Lenni vagy nem lenni

A háziasszonyok gyakran felteszik a kérdést, hogy le lehet-e fagyasztani a kész szeleteket. Ez egy álom. Hazajövünk a munkából, tányérra tesszük, leöntjük paradicsomszósszal - és kész, asztalra is tálalhatjuk. De homályos kétségek továbbra is megmaradnak. A termék mennyi ideig veszíti-e tulajdonságait a leolvasztás során?tudod tárolni őket? A tapaszt alt szakácsok és szakácsok pozitívan válaszolnak arra a kérdésre, hogy le lehet-e fagyasztani a kész szeleteket. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy időt és erőfeszítést, valamint élelmiszert takarítson meg.

Töltelék kiválasztása

Ahhoz, hogy egy félkész termék igazán ízletes és egészséges legyen, jó minőségű húsból kell készülnie. A legjobb, ha ehhez megvásárolja a pépet, és saját maga csavarja. Ebben az esetben biztos lehet benne, hogy idegen összetevők, például nagy mennyiségű zsír nem kerül bele.

A húsválasztásnak is tudatosnak kell lennie. A zsíros sertéshús nem túl hasznos. Fontolja meg az olajban való sütést is. A sovány sertéshús puha, de száraz lesz. Ugyanez mondható el a csirkéről is. A marhahús túl kemény. Próba és hiba útján a háziasszony megtalálta a legjobb megoldást. Marhahús, sertéshús és pulyka keveréke. Ezután a szelet lédús és puha lesz. Kérdezd meg anyukádat, hogy le tudod-e fagyasztani a kész szeleteket. Biztosan azt fogják válaszolni, hogy ők maguk is megtették ezt nem egyszer.

Hogyan készítsünk félkész termékeket

Egy kilogramm szeletmasszához 100 g zsemlemorzsa szükséges. Öntse egy kényelmes csészébe, és folytassa a termékek képzésével. Ennek többféle módja van, amelyek közül kiválaszthatja a legkényelmesebbet.

• Tiszta, enyhén nedves kézzel formáljunk egy megfelelő méretű szeletet, és jól forgassuk meg zsemlemorzsában. Annak érdekében, hogy a termékek ne tapadjanak össze és ne távolodjanak el a csomagolástól, nem lisztet, hanem kekszet ajánlott használni. Igen, és egy kéreg későbbérdekesebbnek bizonyul. Le lehet fagyasztani kész szeleteket muffinsütőben? Nagyon egyszerű. A hostessek pedig szívesen alkalmazzák ezt a módszert. Lefagyasztás után egyszerűen zacskóba töltjük.
• A sütésre kész félkész termékeket egy vágódeszkára kenheted, fóliával letakarva. Ügyeljen arra, hogy hagyjon távolságot a termékek között, és húzza meg a ragasztófóliát a tetején. Ebben a formában küldje el a fagyasztóba.
• Ha nagy számot tervez, akkor több rétegben is elterítheti. Hogy ne sérüljön a forma, a legjobb, ha darált húsból készítünk vékony szeleteket, különben a felsők ellapítják az alsókat. Vagy hagyja lefagyni az első tételt.

Csomagolás

A szelet fagyasztása a gyártás során egy speciális kamrában történik, ez az úgynevezett sokk technológia. Az otthoni hűtőszekrények erre nem alkalmasak, de a kis húsgombócok tökéletesen megdermednek és tárolódnak bennük. Ez általában nem tart tovább három óránál.

Ajánlott adagokban csomagolni őket. De rakhatod őket egy kupacba és tekerheted fóliával. Kiderül egy kolbász, amiből kiveheti a szükséges mennyiséget. Ne felejtsen el ragasztani egy címkét, amelyen a gyártás dátuma szerepel. És ha többféle félkész terméket küldenek a fagyasztóba, akkor írja meg az összetételt is. Kiválóan alkalmas tárolásra és szilikon fedelű tartályra.

Vacsorafőzés

Most félkész termékek vannak a hűtőszekrényben, így ez a folyamat sokkal gyorsabbá válik. Igen, és kényelmesebb. NéhaHallhatjuk azt a véleményt, hogy a kiolvasztás után az élelmiszer rákkeltővé válik. A tudomány azonban még nem talált erre bizonyítékot. Az egyetlen lényeg: ha a darált hús már tartalmaz hagymát, akkor a kiolvasztás után az ínyencek érezhetnek némi változást az illatában. De a legtöbben nem éreznek különbséget. Sőt, a hagymát előre megpiríthatjuk, és csak ezután adjuk a darált húshoz. Akkor nem fog semmilyen idegen szagot érezni.

Egyébként nem szükséges leolvasztani őket. Elég serpenyőre tenni és paradicsomszószban megpárolni. Egy másik lehetőség a gőzölés. Ezután nem kell mást tennie, mint behelyezni őket a gőzölő rácsába, és bekapcsolni a programot. Ha aranyszínű héjat szeretnénk kapni, akkor a serpenyőt jól hevítsük fel, öntsünk bele egy kevés olajat, és közvetlenül a fagyasztóból terítsük szét a szeleteket. Zárja le a fedelet, és csökkentse a hőt minimálisra. Először a kéreg megköt, majd a további főzés következik.

Ha marad sült szelet

Néha előfordul. Képzeld el, hogy megsütöttél egy egész ételt, majd a férjed felhívott és meghívott egy étterembe. Holnap pedig együtt mész egy céges bulira, és biztosan nem fogsz otthon vacsorázni. Nem számít, csak emlékezni kell arra, hogyan kell lefagyasztani a kész szeleteket. Ehhez törölközőre kell helyezni, hogy a felesleges zsír felszívódjon, és teljesen le kell hűteni. Ezt követően néhány órára hűtőbe tesszük. Ekkor sűrűbbé válik a darált hús szerkezete, és könnyebben csomagolható lesz.

És most csak néhány szót errőlhogyan fagyasztható le otthon a kész húsgombóc. Ha azt tervezi, hogy előre a fagyasztóban tárolja őket, akkor jobb, ha nem sütjük főzésig, hanem csak azért, hogy arany kéreg keletkezzen a felületen. Ezután már lehet párolni őket szószban.

A fent felsorolt módszerek bármelyikét használhatja. Csak a muffinokhoz való szilikon formák nem alkalmasak kész szelet fagyasztására. Ha a fagyasztó üres, egyszerűen terítsen ki egy műanyag zacskót, és fektesse ki egyenletes rétegben. Vagy használjon fagyasztózsákokat. Ezt követően gyűjtsük össze és helyezzük műanyag edényekbe. Ügyeljen arra, hogy írja alá a gyártás dátumát, valamint az elkészítésének módját. Ha a szeleteket megsütjük és már fogyasztható, akkor elég lesz csak felmelegíteni a mikrohullámú sütőben.

Következtetés helyett

A kész szelet lefagyasztásának ismeretében megkönnyítheti a mindennapokat és felgyorsíthatja a vacsora elkészítését. De nem vitatkoznak az ízlésről, így elég sok vélemény van ebben a kérdésben. Egyesek úgy vélik, hogy a fagyasztás egyáltalán nem befolyásolja a kész étel ízét. Mások éppen ellenkezőleg, azzal érvelnek, hogy a leolvasztás után a félkész termékek kellemetlen szagot vagy ízt kapnak. Persze, ha van elég idő, a legjobb, ha friss húst veszünk és csavarjuk ki, és rögtön finom szeleteket főzünk. De ez a lehetőség nem mindig áll rendelkezésre. Mindenesetre a félkész termékek betakarításának ez a módja kényelmes, és joga van az élethez.