Makaróni és túrós rakott: A legjobb receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A rakott tészta nagyon ízletes és kielégítő étel. Gyerek és felnőtt menühöz egyaránt ideális. Ezért gyakran családi reggelire is elkészíthető. A tapaszt alt szakácsok több receptet is ismernek a tészta- és túrós rakott ételekhez. A legérdekesebb lehetőségekről a mai cikkben lesz szó.

Klasszikus

Ez a recept jó, mert egyszerű költségvetési termékek használatát foglalja magában, amelyek többsége mindig bármely hűtőszekrényben elérhető. Egy finom és egészséges tészta és túrós rakott elkészítéséhez próbáljon meg előre ellenőrizni, hogy megvan-e minden, amire szüksége van a konyhában. Ezúttal a következőkre lesz szüksége:

• Fél kiló túró.
• 200 gramm tészta.
• Pár csirketojás.
• 0, 75 csésze kristálycukor.
• Egy evőkanál vaj.

A feltüntetett mennyiségű termékből négy adag édesség készül. Tehát ha nagyra főzölcsalád, csak duplázza meg az összes hozzávalót.

Folyamat leírása

A valóban ízletes és étvágygerjesztő rakott elkészítéséhez a túrós tésztát (a recept fényképpel a mai kiadványunkban láthatja) előkezeljük. Az elsőket forrásban lévő vízben megfőzzük, a másodikat villával alaposan összegyúrjuk.

Ezt követően a tésztát formába rakjuk, melynek falát és alját vajjal kikenjük. A tetejére egyenletes rétegben reszelt túrót teszünk. Mindezt leöntjük egy tojással, amelyet korábban kristálycukorral felvertünk, amíg fehér habot nem kapunk. Kétszáz fokra melegített sütőben készül egy rakott túrós tészta, körülbelül húsz percig. Tálalás előtt szeletekre vágjuk, tányérokra tesszük és leöntjük lekvárral vagy tejföllel.

Őrölt paprika változat

Az alábbi recept szerint viszonylag gyorsan elkészíthető egy finom sós étel. Ez a rakott remek választás családi ebédhez vagy vacsorához. Ahhoz, hogy családja időben étkezzen, próbálja meg előre felkeresni a legközelebbi boltot, és pótolni az élelmiszerkészleteket. Ebben az esetben a konyhában a következőkkel kell rendelkeznie:

• 250 gramm vékony cérnametélt.
• 5 evőkanál vaj.
• 350 gramm túró.
• Egy teáskanál őrölt paprika.
• Csirke tojás.
• Pár evőkanál apróra vágott kapor.

Tészta rakott elkészítéséhez ésa túró nem volt friss és íztelen, a fenti listát érdemes asztali sóval kiegészíteni. Ennek összegét a szakács és családtagjai személyes preferenciái alapján számítják ki.

Lépésről lépésre

Először forraljuk fel a cérnametélt. Ehhez sós forrásban lévő vízzel teli edénybe engedjük, és néhány percig várjuk. A kész tésztát szűrőedénybe dobjuk, és miután a felesleges folyadék kifolyt belőlük, egy tálban összekeverjük pár evőkanál vajjal.

Ezután a túrót, a nyers tojást és az apróra vágott zöldeket szitán átdörzsölve ugyanabba az edénybe küldik. Végül az őrölt paprikával kevert vaj maradványait adjuk a masszához. Mindezt előre elkészített formába fektetjük, és betesszük a sütőbe. A cukrozatlan tészta és túrós rakott negyven percig készül. Tálalás előtt leöntjük ketchuppal.

Apple-változat

E recept szerint viszonylag gyorsan és gond nélkül elkészíthet egy finom és egészséges rakott ételt. Általában nem csak a felnőttek, hanem a gyerekek is örömmel fogyasztják ezt az ételt. Ezért ez a lehetőség igazi lelet lesz a fiatal anyák számára, akik nem tudják, hogyan tudják rávenni gyermeküket, hogy egyen legalább egy kis túrót. Ennek az édes finomságnak az elkészítéséhez szüksége lesz:

• Pár evőkanál cukor.
• 250 gramm túró és főtt tészta egyenként.
• Érett édes alma.
• Friss csirke tojás.
• 5 evőkanál nem túl zsíros tejföl.

Ráadásul a megfelelő időben legyen kéznél egy kis mennyiségű növényi olaj. Szüksége lesz rá a forma kenéséhez.

Főzési technológia

Egy tálban keverje össze a túrót, a nyers tojást és a kristálycukrot, és dörzsölje át egy szitán. Az egészet jól keverjük össze, próbálva a maximális egyenletességet elérni. A kapott masszához adjuk a főtt tésztát és a finomra vágott almát.

A kész túrós keveréket egy fóliával bélelt formában egyenletesen elosztjuk. Felülről mindezt megkenjük tejföllel, és a sütőbe küldjük. Túrós (édes) tésztafőzés 190 fokon kb 25 percig. Ezután lehűtjük, és csak ezután vegyük ki a sütőből.

Cornflakes változat

Azonnal figyelmeztetünk, hogy ez a recept nagyon eltér az előzőektől. Ez magában foglalja a nem egészen szabványos termékek használatát. Annak érdekében, hogy ne késleltesse a főzési folyamatot, gondoskodjon az összes hozzávaló előzetes beszerzéséről. Egy finom és illatos tészta és túrós rakott elkészítéséhez konyhájában a következőkkel kell rendelkeznie:

• 200 milliliter tejföl.
• Pár csésze kukoricapehely.
• 210 gramm vaj.
• 6 nyers csirke tojás.
• 400 gramm túró.
• Egy hiányos pohár cukor.
• 100 gramm krémsajt.
• ½ csésze barna cukor.
• 300 gramm tészta.
• Csipet vanília.
• Teáskanál fahéj.

Egy tálban összekeverjük a reszelt túrót,fél csomag olvasztott vaj, tejföl, sajt, kukoricapehely, cukor, vanília és felvert tojás. Minden jól össze van keverve. Az előfőzött tésztát fokozatosan adagoljuk a kapott masszával töltött edényekbe, és megpróbáljuk egyenletesen elosztani a térfogatban. A kész keveréket vajjal kikent formába fektetjük. A tetejére 50 gramm olvasztott vajból, barna cukorból, fahéjból és néhány evőkanál kukoricapehelyből készült fondantot teszünk.

Ezután a leendő desszertet egy előmelegített sütőbe küldjük. 180 fokon kb egy órát sütjük. Az edény készenléte a felületén található étvágygerjesztő aranykéreg alapján ítélhető meg. Tálalás előtt a túrós tepsit kissé lehűtjük, és szeletekre vágjuk.