Marhamáj tejfölben: ételkészítés, főzési eljárás

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ma egy olyan étvágygerjesztő ételt nézünk meg, mint a tejfölös marhamáj. A receptek széles választékának köszönhetően főzhet ilyen finomságot gombával, zöldségekkel, hagymával, fokhagymával és sajttal. Minden az Ön kívánságaitól és ízlési preferenciáitól függ.

A marhamáj számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik, és vitaminokkal, ásványi anyagokkal és a belső szervek zavartalan működéséhez nélkülözhetetlen anyagokkal telíti szervezetünket. Ezenkívül egy ilyen termék hatékonyan küzd a szív- és érrendszeri betegségek előfordulása ellen, és jelentősen csökkenti a szívroham kockázatát. Időseknek és kisgyermekeknek azonban nem ajánlott rendszeresen fogyasztani ezt az ételt.

Marhamáj hagymával és tejföllel

Szükséges termékek listája:

• búzaliszt - 35g;
• marhamáj - 450 g;
• tejföl 20% - 150 g;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• só;
• paprika;
• fűszer a húshoz;
• növényi olaj sütéshez.

A párolt máj nagyszerű burgonyapürével, főtt rizzsel és tésztával.

Lépcsős főzés

Lépések:

1. Vegye le a hagymáról a héjat, és vágja vékony félkarikára.
2. Hámozza meg és vágja apró csíkokra a sárgarépát.
3. A hagymát és a sárgarépát napraforgóolajon aranybarnára pirítjuk.
4. Tisztítsuk meg a májat a filmről, öblítsük le hideg vízzel, és osszuk fel részekre.
5. Megmártsuk mindegyiket búzalisztbe, és öntsük egy serpenyőbe zöldségekkel.
6. A májat étvágygerjesztőre és ropogósra sütjük, majd hozzáadjuk a tejfölt és a sós fűszereket.
7. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és pároljuk szó szerint tíz percig.

A hagymás, tejfölös sült marhamájat tálalás előtt egy szál bazsalikommal vagy petrezselyemmel kell díszíteni. Öntetként paradicsom- vagy fokhagymaszószt is adhatunk hozzá.

Hogyan főzzünk marhamájat tejföllel és gombával?

Hozzávalók:

• gomba - 250 g;
• marhamáj - 450 g;
• hagyma fele;
• só;
• oregano;
• tejszín vagy tejföl - 150 g;
• egy csomó zöldhagyma.

Most a sütőt és a tepsit használjuk.

Lépcsős főzés

Következő lépéseink:

1. Először is meg kell tisztítani a májat, és hosszirányban fel kell vágnidarab.
2. Töltsük le a májat hideg vízzel, és hagyjuk így állni néhány percig.
3. Vékony tányérokra vágjuk a gombát, és serpenyőben félig sütjük.
4. Csepegtessük le a vizet a májról, és pároljuk a gombával együtt körülbelül 10 percig.
5. A formát kikenjük növényi olajjal, beletesszük a májat és a gombát.
6. Szórj hagymát a tetejére, vágd vékony karikákra, adj hozzá fűszereket, és öntsd le az összes hozzávalót tejszínnel vagy tejföllel.
7. Küldje el az edényt a sütőben 15-25 perc alatt készre sütni.

Miután a tejfölös vagy tejszínes marhamáj elkészült, tegyük át egy tányérra, és díszítsük finomra vágott zöldhagymával.

Fokhagymás és zöldséges máj receptje

Szükséges termékek:

• paradicsom - 4 db;
• kaliforniai paprika - 2 db;
• fokhagyma - 2-3 gerezd;
• marhamáj - 650 g;
• tejföl - 250 g;
• fűszer - ízlés szerint;
• fehér hagyma - 1 db

Ez az étel főtt rizs, köleskása vagy hajdina köreteként is használható.

Lépcsős főzés

Milyen finom tejföllel főzni a marhamájat? A válasz egyszerű: kövesse az alábbi utasításokat:

1. Először is tisztítsa meg a májat, és vágja részekre.
2. Vágja le a kaliforniai paprika szárát, távolítsa el a magot és a magokat, majd vágja vékony csíkokra.
3. Tartsa a paradicsomot forrásban lévő vízben néhány percig, majd távolítsa el a héját.
4. Vágja fel a nagy paradicsomotkb 1 cm vastag kockákra, és egy serpenyőben hagymakarikákkal megpirítjuk.
5. Adjunk hozzá kaliforniai paprikát, sózzuk és fűszerezzük, keverjük össze és rakjuk ki a májdarabokat.
6. Tíz percig pirítsuk a hozzávalókat, és öntsük az edényt tejföllel.
7. Lefedve pároljuk körülbelül 15 percig, majd hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát.
8. Vegye le a serpenyőt a tűzről, és tegye át az edényt a tányérokra.

Ez a főzési módszer hihetetlenül egyszerű, és még a kezdő szakácsok is meg tudják csinálni.

Hogyan főzzünk májat lassú tűzhelyen?

Ehhez a recepthez a következő összetevőkre van szükség:

• marhamáj - 950g;
• kukoricaliszt - 3 evőkanál. l.;
• só;
• bors;
• tejföl - 1 csésze;
• víz - 1 csésze;
• növényi olaj - 50 g;
• hagyma fele.

Ennek a receptnek az az előnye, hogy nem kell szabályoznia a párolási folyamatot. Csak a termékeket elő kell készíteni és a multicookerbe tölteni.

Főzési mód

Marhamáj főzése tejfölben lassú tűzhelyen:

1. Töltsön meleg vízzel a májat, és vágja nagy darabokra.
2. A hagymát aprítsuk fel, és keverjük össze a májjal.
3. Kenje meg a multicooker tálat növényi olajjal. Használhat olajbogyót vagy napraforgót. Ezután pirítsuk meg a hagymát és a májat "sütés" módban.
4. 15 perc elteltével adjunk hozzá lisztet, vizet, tejfölt és fűszereket.
5. Csukja be a fedelet, és kapcsolja be az „Oltás” funkciótegy óra.

Miután a technika befejeződött, óvatosan vegye ki a tálat, és tegye át a kész ételt a tányérokra. Díszítsd citromkarikákkal, darált fokhagymával vagy friss fűszernövényekkel.

Marhamáj hagymával cserépben

Szükséges termékek:

• marhamáj - 1 kg;
• lila hagyma - 1 db;
• só;
• őrölt fekete bors;
• napraforgóolaj;
• tejföl 20% - 125 g;
• ömlesztett sajt - 200 g;
• krém vagy margarin - 50 g.

Tejfölben, cserépben főtt marhamáj őrülten lágy és lágy, kellemes tejes ízű és aromájú.

Főzési mód

Íme, mit kell tenned, hogy ízletes és lédús ételt kapj:

1. Vegye le a filmet a májról, tisztítsa meg a vértől, és mossa le meleg vízben.
2. Vágja fel a májat legfeljebb 1 cm vastag darabokra.
3. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk félkarikára.
4. Melegítsük fel a serpenyőt, öntsünk rá napraforgóolajat, és pirítsuk aranybarnára a hagymát.
5. Ezután adjunk hozzá marhamáj darabokat, és pároljuk a hozzávalókat körülbelül 15 percig.
6. Az edényeket kenjük meg kenőccsel, öntsünk bele májat és hagymát.
7. Sózzuk és borsozzuk ételünket.
8. Minden terméket öntsön tejföllel, és ha kívánja, adjon hozzá szárított petrezselymet vagy kaprot.
9. Fedjük le az edényeket fedővel, tegyük egy tepsire, és küldjük előmelegítettsütőben 35-45 percig.
10. Amint kész a tejfölös marhamáj, vegyük ki a tepsit és szórjuk meg az edényt reszelt olvasztott sajttal.
11. Süssük még néhány percig, és vegyük ki az edényeket a sütőből.

Egy ilyen egyszerű, de ugyanakkor finom húsos köret kerülhet az ünnepi asztalra. A közelgő ünnepek, például újév és karácsony előtt ez a recept különösen fontos.

Tejfölös marhamáj sült burgonyával, főtt rizzsel vagy fűszeres mártással spagettivel illik. Ami a kiegészítő köreteket illeti, készíthet könnyű zöldségsalátát olívaolajjal és egy csipetnyi borral vagy almaecettel. Az ilyen ételeket ajánlatos vékony szeletekre vágott friss fűszernövényekkel és citrommal díszíteni.