Hogyan készítsünk lekvárt a redmondi lassúfőzőben

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A lekvár nem csak finom étel, hanem kiváló előkészítő is a télre. Sokáig üvegekbe feltekerve tároljuk, és a hideg estéken igazi lelet lesz. Különféle péksütemények és piték elkészítésére is használható. Ugyanakkor a konyhai technológia fejlődésével számos kérdés merül fel a termék elkészítésével kapcsolatban. A legfontosabb közülük azt kérdezi, hogyan készítsünk lekvárt lassú tűzhelyben.

Mód kiválasztása

Az a tény, hogy ezzel az eszközzel a főzési folyamatot majdnem felére vagy akár háromra csökkentheti. Ugyanakkor minden tápanyag és hasznos vitamin megmarad az edényben. Azonban meg kell jegyezni, hogy a lassú tűzhelyen történő lekvárfőzés megkezdése előtt el kell dönteni a módot. Ezekhez az eszközökhöz a receptekhez általában szükség van egy speciális „Jam” módra. Ha nincs, akkor egy párolási vagy főzési program megfelelő.

Előkészületi folyamat

Ez a lépés a gyümölcs megfelelő előkészítését és a szükséges cukormennyiség meghatározását igényli. Ha lekvárt kell készíteni, akkor a termékeket reszelőn vagy bele kell vágniturmixgép. A cukor mennyisége négy csésze ilyen őrlésre 200 g. A lekvár elkészítéséhez keményítőre lesz szükség, amelyet a kívánt konzisztencia eléréséhez szükséges mennyiségben kell hozzáadni. Annak érdekében, hogy a redmondi lassú tűzhelyben lévő lekvár ne legyen túl sűrű, ugyanakkor kellemes zselés szerkezetű legyen, a keményítő mennyiségét 3-6 evőkanálnak mérik. l.

Ha szirupban apró darabokat kell készíteni, a gyümölcsöt kockákra vágjuk. A cukor mennyisége ilyen esetekben kissé növelhető. Ebben az esetben a keményítőt teljesen el kell hagyni. Különféle fűszereket is hozzáadhat egy ilyen ételhez, hogy pikantériát és kitűnő ízt adjon.

Főzés

Ha a redmondi lassúfőzőben lekvárt főz, ügyeljen arra, hogy a tálat fedje le. Ugyanakkor nem szabad megfeledkezni arról, hogy az edényt szisztematikusan keverni kell, mivel a kenyérsütőgépekkel ellentétben ez a folyamat nem automatizált ebben az eszközben. Szükséges az időparaméterek helyes beállítása is. Ha a Radmond multicookerben lekvárt főznek, akkor elegendő a megfelelő módot kiválasztani, és az időzítő visszaszámolja a határidőt. Az oltásra tervezett program használatakor azonban 90 perc is elegendő lesz. A jó lekvár készenlétének jele a gyümölcsdarabok átlátszó megjelenése. A lekvár viszont kikapcsolható, ha homogén állagot kapunk, ha a megjelenése a végtermékre hasonlít.

Jaring

A redmondi lassúfőzőben a lekvárt általában kis adagokban készítik el. Ez a korlátozott kapacitásnak köszönhető, de ez a technológia lehetővé teszi a szükséges számú konzervdoboz hengerlésre való előkészítését. Sterilizáljuk, majd kész lekvárral megtöltjük. Ezután az üvegeket megfordítjuk, és ebben a formában hagyjuk kihűlni. Így készül a lekvár a redmondi lassúfőzőben. Miután az üvegek kihűltek, sötét, hűvös helyre teszik, ahol sokáig elállnak.