Borsó: előnyök és ártalmak, kalória, tulajdonságok

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A borsó egyike azoknak az ételeknek, amelyeket abszolút mindenki szeret: gyerekek és felnőttek egyaránt. Közvetlenül a kertből frissen fogyasztható, illatos levesbe főzve, konzerv formában salátához adható. A borsó, amelynek szervezetre gyakorolt jótékony hatásait ősidők óta ismerték, különleges ízt ad az ételeknek.

Összetétel

A borsót a növényi fehérje, szénhidrát és egyéb vitaminok értékes forrásának tekintik. Fő jellemzője azonban a szervezet számára hasznos mikroelem- és ásványi sók tartalma.

A kompozíciót nagyon sokáig lehet sorolni. Egyszerűbben fogalmazva, egy borsó szinte a teljes periódusos rendszert tartalmazza. Vitaminok az összetételben: E, K, B, A, H és béta-karotin.

Termékkalória

Annak köszönhetően, hogy a borsó összetétele nagy mennyiségű szénhidrátot és fehérjét tartalmaz, kalóriatartalmában felülmúlja egyes húsfajtákét. Például ha sovány marhahúst veszel, akkor az kevesebb kalóriatartalmú lesz, mint a borsó.

Fiatal borsó, jóamely a szervezet számára kétségtelen, körülbelül 298 kcal-t tartalmaz 100 gramm termékben. A termék agyfajtái sokkal ízletesebbek, mint az asztali fajták. Sok cukrot és keményítőt tartalmaznak. Ahogy azonban a borsó érni kezd, a cukor mennyisége csökken.

Gyermekek számára ajánlott a friss borsó, amelynek jótékony hatása az emberre nagyobb, mint a konzerv. Jelenleg sok hasznos anyagot, aminosavat és vitamint tartalmaz.

Hasznos tulajdonságok

Nem titok, hogy a csíráztatott gabona pozitív hatással van a szervezetre. Azt azonban kevesen tudják, hogy pontosan mi is ez az előny. Amikor a borsó kicsírázik, a benne lévő enzimek hirtelen aktiválódnak, és ez befolyásolja a szénhidrátok és zsírok lebomlását. Így a készítményben lévő vitaminok mennyisége nő, a termék könnyen felszívódik a szervezetben. A borsóban nagy mennyiségben előforduló ásványi sók egyébként hozzájárulnak a felesleges folyadék eltávolításához.

A borsót egyébként nagyon kedvelik a halászok. Kiderült, hogy ez csak a tökéletes csali a halakhoz (főtt).

Zöldborsó: egészségügyi előnyök és ártalmak

Bármely orvos azt fogja mondani, hogy ez a termék nagyon hasznos. Egy hátránya azonban még mindig fellelhető. Mivel a borsó sok durva rostot és cukrot tartalmaz, ez a termék a puffadás növekedéséhez vezet. Egyszerűen fogalmazva, elfogyasztása gázokat okoz.

Termékelőnyök:

• A borsó nagyon erős antioxidáns. Rendszeres használata minimálisra csökkenti a rák kockázatát.
• Ez a termék nagyon hasznos az elhízás és a vérszegénység megelőzésében.
• Javítja az erek, a szív, a vesék és a máj működését.
• Nyáron mindenképpen egyél friss zöldborsót. Előnye nemcsak a szervezetre gyakorolt pozitív hatásában rejlik, hanem tökéletesen enyhíti a duzzanatot is, ezért gyakran használják a kozmetológiában.
• Fekély esetén a püré használata javasolt, mert csökkenti a savasságot.
• Bőrgyulladás és görcsrohamok megelőzésére szolgál.
• Megtisztítja a beleket a felgyülemlett méreganyagoktól.
• Csökkenti a rák kialakulásának valószínűségét.
• Javítja az agyműködést és energetizálja a testet.
• Fenntartja az izomtónust és jótékony hatással van a szellemi képességek fejlődésére.
• Lassítja az öregedési folyamatot.
• A borsó tinktúráját a fogfájás enyhítésére használják.

Használat a kozmetológiában

Mire jó még a borsó? Előnyeit a kozmetológia is feljegyezte. Ezt a terméket nagyon gyakran használják arcmaszkként. Ezek a kezelések bizonyítottan eltávolítják a pattanásokat, csökkentik a duzzanatot és javítják a bőr tónusát.

Még az ókorban is a nők borsólisztet használtak kozmetikai célokra. Az ókori Rómában az ebből a termékből készült por nagyon népszerű volt.

Hatékony fogyás

A borsó nagyszerű módja a szervezet tisztításának. Ez az oka annak, hogy nagyon gyakran használják a szép neműek étrendjében, akik fogyni szeretnének.

Vegyél száraz borsót, és áztasd hideg vízbe körülbelül 12 órára. Ezután átengedjük egy húsdarálón. A fogyás folyamata 7-10 nap. Az elkészített masszát minden nap több evőkanálra kell enni. Hidd el, egy hónapnyi ilyen diéta után nem csak a bélműködés normalizálódik, hanem a súlyfelesleg is csökken.

borsó: jót tesz a szívnek

Érelmeszesedés és szívbetegség esetén az orvosok borsóétel fogyasztását javasolják pácienseiknek. Ez a termék kimossa a káros koleszterint a szervezetből, tisztítja az ereket. Ezenkívül a borsó tisztítja a vért és normalizálja a vérnyomást, eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből.

A gabonák nagy mennyiségű antioxidánst tartalmaznak, amelyek csökkentik a daganatok és a magas vérnyomás kockázatát. Rendszeres használata mindenkinek, bármilyen életkorban javasolt.

Jó tudni

Tudnia kell, hogyan válassza ki a megfelelő borsót. Jobb minőségű lesz az a termék, ami szárazon nem túl nagy, kb 3-4 mm átmérőjű. A színnek élénksárgának vagy zöldnek kell lennie.

Most egy kicsit arról, hogy milyen legyen a borsó főzés után. Hasznosai változatlanok maradnak, ha áztatás után maximum 60 percig forraljuk. Abban az esetben, ha ez nem történt meg,Jobb, ha nem eszik a terméket. Vagy régi, vagy nem jó minőségű.

Ha szereted a konzervborsót, vásárlás előtt mindenképpen tanulmányozd az összetételt. Csak cukrot, sót, vizet és magát a terméket tartalmazhatja. Soha ne vásároljon üveget, ha a fedele csak kicsit is megdagadt.

Hogyan főzünk borsót?

• Főzés előtt feltétlenül töltse fel friss hideg vízzel. Legalább három liter víz minden kilogramm termékben.
• A borsó fajtájától függetlenül az optimális főzési idő 1 óra. Ritka esetekben 1,5 óra is lehet.
• Főzés közben ne adjon hozzá hideg vizet. Ha elforr, adhatunk hozzá egy kevés forrásban lévő vizet.
• A borsót csak készenlét után sózzuk, mert a só megakadályozza a forrást.
• Ha pürésíteni szeretnénk, a borsót forrón pépesítsük. Ha kicsit lehűl, csomók képződnek.

A főtt borsó előnyei nem kisebbek, mint a frissé, csak akkor, ha megfelelően főzik.

Meddig kell áztatni a borsót?

A borsófőzésnek van egy titka – először hideg vízbe kell áztatni. A legjobb megoldás az lenne, ha ezt éjszaka csinálná. Ez az eljárás nagymértékben csökkenti a főzési időt. Ne gondolja azonban, hogy minél tovább áztatja a terméket, annál jobb lesz neki. Ez egy téveszme. Ha túlzásba viszi, akkor a borsó egyszerűen megsavanyodik. Számold ki az idejét ígyhogy a termék legfeljebb 12 órán át legyen vízben. Ez a legoptimálisabb időtartam.

A borsó áztatása előtt ki kell válogatni. Ezután tegye egy mély edénybe, és jól öblítse le. Néha a csomagokban apró gallydarabokat találhat, meg kell szabadulnia tőlük. Csak ezután lehet a borsót hideg vízbe áztatni. Tegye ezt úgy, hogy a folyadék körülbelül két ujjal ellepje a terméket.

Egyébként érdemes megjegyezni, hogy ha a borsó áztatás után jól megduzzad, akkor már nem okoz erős gázképződést. Készleveshez vagy püréhez is adhatunk friss kaprot, a hatás ugyanaz lesz.

Használati ellenjavallatok

Annak ellenére, hogy a borsó jótékony hatása az emberi szervezetre jelentős, van néhány ellenjavallat, amelyeket fontos tudni:

• Jade és köszvény esetén a terméket nem használhatja frissen és főzve egyaránt.
• Thrombophlebitis és cholecystitis esetén a borsó ellenjavallt.
• Ha súlyosbodott gyomor-bélrendszeri betegségei vannak, jelenleg nem javasolt ennek a terméknek a használata.
• A borsó hasznos az idősek számára, mert normalizálja a szív munkáját. De nem szabad túl gyakran hozzáadnia az étrendjéhez.
• Ha bélproblémái vannak, mindenképpen konzultáljon orvosával, mielőtt borsót eszik.

Természetesen az a legjobb, ha megpróbálunk friss borsót enni, amikor éppen leszüretelték a kertből. Ebben az időben a termék a leggazdagabb vitaminokban és ásványi anyagokban.anyagok.

A borsó előnyei valóban ősidők óta ismertek. Jótékony hatással van a szervezet általános állapotára. Azonban mindig emlékezni kell arra, hogyan kell megfelelően főzni és áztatni, mire kell figyelni konzerv termék vásárlásakor. Ezen alapvető szabályok és ellenjavallatok ismeretében nem csak ízletes, hanem egészséges ételeket is készíthet családjának.