Hogyan főzzünk sült krumplit olaj nélkül?

2025 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:02

A sült krumpli receptje annyira egyszerű, hogy bekötött szemmel is elkészítheted. Ehhez azonban jelentős mennyiségű olaj felhasználása szükséges, ami nem nevezhető hasznosnak. De lehetséges-e valahogy jobbá tenni ezt az ételt? Valójában teljesen kivitelezhető – otthon is készíthet olajmentes sült krumplit.

Amit a legjobban szeretni fog ebben az ételben, az az, hogy anélkül fogyaszthatja, hogy aggódnia kell az alakja vagy az egészsége miatt. Ha elhagyja a zsírokat, például a vajat (növényi vagy vaj), a tejfölt, a sajtot és a szalonnát, amelyeket gyakran adnak a forró falatokhoz, sokszorosára csökkenti az ételek kalóriatartalmát. A burgonya kiváló forrása a B6-vitaminnak, káliumnak, réznek, C-vitaminnak, mangánnak, foszfornak, rostnak, B3-vitaminnak és pantoténsavnak. Ezért feltétlenül meg kell tanulnia, hogyan kell sült krumplit főzni olaj nélkül. A recept nem igényel különleges ismereteket.

Amikor így bánsz valakivelelőétel, a legtöbb nem hinné el, hogy a recept nem hagyományos sütést használ. A szeletek ugyanolyan gömbölyűek, tökéletesen barnák és ropogósak lesznek a tetején. Hogyan készítsünk sült krumplit olaj nélkül? A titok a magas hőmérsékleten való sütés és a citromlé hozzáadásával a ropogós kéreg kialakítása.

Hogyan válasszunk burgonyát?

Bármilyen burgonyát használhat: vörösesbarna, aranyszínű, piros vagy lila. Csak hámozd meg a gyökérzöldségeket, szárítsd meg, majd vágd egyenletesre. Azt szeretné, hogy a szeletek egyenletesek legyenek, hogy egyenletesen süljenek.

Mire van szüksége?

Ha olaj nélkül sült krumplit szeretne készíteni, a következőkre lesz szüksége:

• 4 közepes burgonya - meghámozva, szárítva és egyenletesen szeletelve.
• Leve egy közepes citromból.
• Szárított chipotle bors, őrölt.
• Tengeri só.
• Őrölt fekete bors.

Hogyan kell csinálni?

Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra, és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral. A burgonyát egyenletesen fel kell vágni, hogy a darabok egyforma méretűek legyenek. Ez szükséges az egyenletes sütés biztosításához.

Miután felvágta a burgonyát, tegye a darabokat egy nagy tálba, és nyomja rá egy nagy citrom levét, majd szórja meg vékonyan szárított chipotle paprikával. Jól összekeverjük, hogy a lé egyenletesen ellepje a burgonyát. Hagyja ázni a szeleteketfűszerezzük egy percig, majd keverjük újra.

Ezután helyezze őket sütőpapírral bélelt tepsire, szórja meg sóval és fekete borssal, és süsse tizenöt percig 200 °C-os sütőben. Fordítsuk meg őket, és süssük még vagy tíz percig. Az olaj nélküli sült krumpli jól néz ki – a szeletek ropogósak és aranybarnák lesznek.

Hogyan állítsuk be a fűszerességet, és mivel tálaljuk a legjobban?

Ha nem szereted a fűszereseket, mérsékeld a burgonyára szórt chipotle bors mennyiségét. Csak felejtse el ezt az összetevőt, és csak sót és borsot használjon. A fűszeres falatok kedvelőinek azt tanácsoljuk, hogy a krumplit mártsák fűszeres szószba, például srirachába vagy tabascóba. Ha csökkenteni szeretnéd a fűszerességet, mártsd a szeleteket egy ismerősebb édes ketchupba.

Charlic variáns

Amint már említettük, a fenti olajmentes krumpli recept nem biztos, hogy megfelelő azok számára, akik nem fogyasztanak borsot. Természetesen ez a termék kizárható, de ebben az esetben alternatív fűszerezést kell választania. Erre a fokhagyma alkalmas, amely minden ételnek sajátos aromát és kellemes élességet ad. A burgonya elkészítéséhez ezzel a hozzáadással a következőkre lesz szüksége:

• 3 gerezd fokhagyma, darált;
• 2 evőkanál napraforgó- vagy repceolaj (szagtalan);
• 3 nagy burgonya, egyenként körülbelül 300 gramm;
• fél teáskanál konyhasó;
• 1 evőkanál finomra vágvafriss petrezselyemlevél.

Fokhagymás burgonyafőzés

Hogyan főzzünk sült krumplit olaj nélkül? Előmelegítjük a sütőt 220 fokra.

Hevítse fel a fokhagymát és az olajat egy kis serpenyőben alacsony lángon 2 percig. Szűrjük át egy kis szitán.

Vágja a burgonyát egyforma vékony rudakká. Egy nagy tálban keverjük össze a vajat, a burgonyát és egy fél teáskanál sót. A zöldséget egy tepsire terítjük egy rétegben. Süssük aranybarnára és ropogósra, körülbelül 35 percig.

Tegye a burgonyát a serpenyőből egy tányérra egy fém spatulával. Ízlés szerint keverjük hozzá a petrezselymet, a fokhagymát és a sót. Azonnal tálaljuk.