Milyen finom zöldségeket főzni? Zöldségből készült ételek receptjei. Grillezett zöldségek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A táplálkozási szakértők több zöldség fogyasztását javasolják. Rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, amelyek segítenek megőrizni az immunrendszert. A rendszeresen zöldséget fogyasztó emberek kevésbé hajlamosak mindenféle betegségre. Sokan nem tudják, hogyan kell finoman főzni a zöldségeket, és a szokásos ételek már régóta fáradtak. Cikkünkben olyan jó recepteket szeretnénk adni, amelyek segítenek változatossá tenni a kezdő háziasszonyok ételkínálatát.

Sárgarépa-tök saláta

Számos recept létezik a nyers zöldségekhez. A nyers ételek jelentik a hasznos elemek és vitaminok fő forrását. A szokásos zöldségekből néha nagyon ízletes és eredeti salátákat főzhet. Szeretnénk felhívni a figyelmüket egyszerű zöldségreceptekre, amelyek elkészítése nem igényel sok időt.

Sárgarépa-tök saláta asz alt szilvával szokatlan ízélményt nyújt. Két adag elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

1. Száz gramm sárgarépa.
2. Száz gramm sütőtök.
3. Evőkanál citromlé vagy almaecet.
4. Egy marék asz alt szilva.
5. Egy teáskanál méz.

A sütőtököt meg kell tisztítani a magoktól és a héjtól, majd durva reszelőn fel kell vágni. Tegye ugyanezt a sárgarépával. Az asz alt szilvát először forrásban lévő vízzel le kell forrázni, és egy ideig állni kell hagyni. A kimagozott asz alt szilvát ajánlatos szedni. Amint megpuhul, le kell engedni a vizet és le kell öblíteni. Ezenkívül az asz alt szilvát bármilyen módon fel lehet vágni. Adjuk hozzá a sárgarépához és a sütőtökhöz, majd keverjük össze az edény tartalmát citromlével ízesítve. A salátához adhatunk mézet. A salátát az elkészítés után azonnal el kell fogyasztani. Az ilyen gyors és egyszerű zöldségreceptek jók, mert a legszokványosabb termékekből készülnek, és nem igényelnek jelentős kiadásokat.

Friss zöldségsaláta

A káposzta, uborka, paradicsom az első tavasszal megjelenő zöldség. Bár üvegházakban termesztik, és még nem olyan egészségesek, mint nyáron, a hosszú tél után senki sem utasítja el a friss zöldségekből készült finom salátát.

Főzéshez vegye be a következő termékeket:

1. Uborka.
2. Paradicsom.
3. Citromszelet.
4. ¼ egy kis fej káposzta része.
5. Növényi olaj.
6. Só, kapor.

Vékonyra vágjuk a káposztát, meglocsoljuk citromlével, sózzuk, majd kézzel jól összegyúrjuk. Uborka dörzsölje vékony körökkel illcsak vágja. A kaprot ledaráljuk, a paradicsomot szeletekre vágjuk. Egy salátástálban keverjük össze az összes hozzávalót, sózzuk meg (ha szükséges) és ízesítsük olajjal. A zöldségekből készült összes receptet elég gyorsan elkészítik, ezért a friss salátákat nem szabad későbbi felhasználásra előkészíteni, és hűtőszekrényben tárolni. Ugyanakkor nemcsak hasznos anyagokat veszítenek, hanem ízjellemzőket is. Ezért mindig csak frissen készített zöldségsalátát egyen.

Uborka és sárgarépa saláta

Az uborkás sárgarépa univerzális termék a legjobb tavaszi salátához, amely színeivel tetszeni fog, és vitaminokkal tölti fel a szervezetet. Mindössze két zöldséggel több különböző étel elkészíthető.

Főzéshez vegye be:

1. Friss uborka.
2. Néhány sárgarépa.
3. Só, bors.
4. Kapor és hagyma.
5. Teáskanál almaecet.
6. Kanál növényi olaj.

Ez a saláta napraforgómagból készült fehér szósszal tálalva nagyon finom. Elkészítéséhez szükségünk van egy pohár hámozott magvakra, amit turmixgépben kell összetörni citromlével (1-2 evőkanál), vizet is adhatunk hozzá. Sózzuk a szószt ízlés szerint. Ahhoz, hogy fűszeres legyen, adjunk hozzá egy gerezd fokhagymát a turmixgépbe. A szósz vastagságát a beleöntött víz mennyisége szabályozza. Ha sűrűre készíted, használhatod pástétomnak a kenyérhez.

A saláta koreai sárgarépareszelővel is elkészíthető. Zöldségeket (uborkát és sárgarépát) dörzsölünk rá,a hagymát és a kaprot apróra vágjuk, az összes hozzávalót összekeverjük, hozzáadjuk az ecetet, az olajat, sózzuk, borsozzuk. Elkészült az ételünk.

Fitness saláta

Uborkából és sárgarépából csodálatos "Fitness" salátát készíthet. Ehhez szükségünk van:

1. Két sárgarépa.
2. Egy vagy két uborka.
3. Fekete bors.
4. Napraforgómag – 25 g
5. Őrölt pirospaprika.
6. Evőkanál szójaszósz.
7. Evőkanál citromlé.

Azoknak a háziasszonyoknak, akik kíváncsiak, hogyan kell finoman főzni a zöldségeket, a Fitness saláta feltölti az egészséges ételek tárházát. Rengeteg rostot és tápanyagot tartalmaz, amelyek egyszerűen szükségesek a szervezet normális életéhez.

A salátát paprika, olívaolaj és fokhagyma keverékén alapuló mártással készítik. Ez az öntet fűszeres ízt ad a zöldségeknek. A napraforgómag pedig különlegessé teszi az ételt. Főzés előtt a magokat serpenyőben meg kell szárítani.

A Guelling egyszerűen elkészíthető. Ehhez a szójaszószt, a citromlevet és az olívaolajat összekeverjük, hozzáadjuk a piros- és feketepaprikát, egy kevés cukrot és a présen átnyomott fokhagymát. A sárgarépát és az uborkát vékony csíkokra vágjuk, beletesszük a pirított magvakat, és mártással ízesítjük. Ízletes, fogyasztható saláta.

Káposzta és sárgarépa saláta

Az ízletes káposzta a legjobb alapja minden salátának. Az év bármely szakában aktuális. Az étel elkészítése nagyon kevés időt vesz igénybe, és az eredmény egy csodálatos és egészséges saláta.

Hozzávalók:

1. ½ kicsifej káposzta.
2. Apple.
3. Sárgarépa.
4. Hagyma fele.
5. ¼ citrom.
6. 3 evőkanál. l. növényi olaj.
7. Cukor egy kanál hegyén.

Vágja finomra a káposztát, és tegye egy mély tálba, hogy később könnyebben keverje össze. Ezután a hagymát nagyon vékony karikákra vágjuk, gyakorlatilag nem érződik a salátán, de különleges ízt ad. Dörzsöljük a sárgarépát, és elküldjük a salátástálba. Sózzuk, és az összes hozzávalót összekeverjük, hogy szaftosabb legyen a saláta. Ezután finomra vágjuk az almát, és elküldjük a többi zöldséghez. Most egy kicsit megsózhatja a salátát, és hozzáadhat egy kis cukrot. A zöldségekhez citromlevet kell adni, hogy az alma ne sötétedjen. A salátát meglocsoljuk növényi olajjal. Kívánság szerint hozzáadhat néhány friss fűszernövényt.

Zöldségek grillezése

A grillezett zöldségek nagyszerű alternatívát jelentenek a sült ételek helyett. Főzheti őket a szabadban és otthon. A tápanyagtartalom tekintetében az ilyen termékek nem rosszabbak, mint a frissek. A zöldségeket grillen, grillen és nyárson is süthetjük.

A természetben csodálatos grillsalátát főzhetsz. A nyári piknik soha nem teljes tűz feletti főzés nélkül. Leggyakrabban az emberek húst próbálnak sütni, és a zöldségek remek köretként szolgálhatnak hozzá.

Hozzávalók:

1. Egy cukkini vagy cukkini.
2. Két paprika (édes).
3. Gyál koktélparadicsom.
4. Két padlizsán.
5. hagyma.

A páchoz szüksége lesz:

1. Asztali kanálcukor.
2. Liter víz.
3. Só, bors.
4. Egy evőkanál méz.

A cukormázhoz:

1. Olívaolaj - 5 evőkanál. l.
2. Só.
3. Egy evőkanál méz.
4. Paprika.

Tankoláshoz:

1. Olívaolaj - 2 evőkanál. l.
2. Egy teáskanál méz.
3. Zöld.
4. Teáskanál balzsamecet.

A borsot megtisztítják a magoktól, és tányérokra vágják. A cukkinit és a padlizsánt megmossuk és szeletekre (vagy tányérokra) vágjuk. A zöldségeket fél órán át pácoljuk.

Melegítse fel a grillserpenyőt, öntse bele az olajat, és tegye ki az ételt. Mindegyik oldalukat néhány percig sütjük. A paprikát zacskóba tesszük, és tíz percig állni hagyjuk, majd eltávolítjuk a bőrt. Ezután a zöldeket és a hagymát félkarikára vágjuk. Most elkezdheti a tankolást. Keverjük össze az olajat, az ecetet és a mézet. Az összes zöldséget összekeverjük egy tálban, ízesítjük az elkészített keverékkel, hozzáadjuk a hagymát és a fűszernövényeket. Elkészültek a grillezett zöldségeink.

Zöldségek főzése a grillen

Milyen finom zöldségeket főzni? A grillezett ételek különleges ízűek. A sült zöldségekből finom saláta lesz.

A főzéshez szüksége lesz:

1. Grillezett paradicsom, cukkini, paprika.
2. Mozzarella - 50 g.
3. Fenyőmag - 50 g.
4. Két evőkanál ecet.
5. Só.
6. Egy evőkanál ecet.

Egy salátástálban keverje össze a zöldségeket dióval és mozzarellával. Ízesítse az edényt olaj, falat és só keverékével. Nincs semmikönnyebb, mint a zöldségeket grillen sütni. A sült termékek felhasználásán alapuló receptek nagyon ízletesek, mert különleges ízük van. Mindenféle szósszal és öntettel kiegészítik őket.

Sajttal sült burgonya

A szénen sült burgonya remek köret lehet húsokhoz. A főzéshez a következő termékekre van szükség:

1. Bacon - 6 szelet.
2. Sajt – 70g
3. Fokhagyma - 2 gerezd.
4. Krumpli - 7 db
5. Só.
6. Kakukkfű.

A két részre vágott burgonyám, az egyikre tegyünk egy darab sajtot és egy vékony fokhagymát. Tedd rá a második felét, és tekerj bele egy szelet bacont, adj hozzá egy szál kakukkfüvet. Csomagoljon minden burgonyát fóliába, és tegye egy grillserpenyőre. Süssük az edényt negyven percig.

Krumpli nyárson

Nyárson süthetsz fiatal burgonyát zsírral. A főzéshez szüksége lesz:

1. Salo – 150g
2. Krumpli – 0,5 kg.
3. Fokhagyma - 4 db
4. Olívaolaj.
5. Szójaszósz - 2 evőkanál. l.
6. Babérlevél.

Sütés előtt a nyársakat vízbe kell áztatni. A burgonyát megmossuk, szárítjuk, késsel lyukakat készítünk bele. A szójaszószt és az olajat egy serpenyőben összekeverjük, a burgonyát az oldatba mártjuk, fél órát állni hagyjuk. 30 perc elteltével a gumók eltávolíthatók és szalvétával száríthatók.

Vágja a zsírt vékony szeletekre. Ezután a burgonyát nyársra fűzzük, felváltva zsír- és fokhagymadarabokkal. Elvisszük az edénytkészen áll a grillre.

Sült zöldségek

Nem kevésbé finom ételek sült zöldségekből. Minden háziasszony fegyvertárában minden alkalomra zöldségrecepteknek kell lenniük. Szuper nyári étel lehet, amit szinte bármilyen hűtőben lévő zöldséggel elkészíthetünk. A pirított süthető sütőben vagy serpenyőben. Az étel fő jellemzője, hogy a zöldségeket saját levükben párolják, és ugyanakkor megőrzik minden jótékony tulajdonságukat.

Hozzávalók:

1. Cukkini.
2. Cukkini.
3. Piros paprika.
4. Csipet oregánó.
5. Só.
6. ½ teáskanál fokhagymapor.
7. Egy teáskanál hagymapor.

Moss meg minden zöldséget, és törölközővel szárítsd meg. A cukkinit és a cukkinit vékony karikákra vágjuk, a borsot pedig szeletekre vágjuk, a mag eltávolítása után. A zöldségeket olívaolajjal előmelegített serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a fokhagymát és a hagymát, sózzuk, fedjük le, és nagyon alacsony lángon hét percig főzzük. A kész ételt forrón tálaljuk. Kívánság szerint a tetejét zölddel díszíthetjük.

cukkini szezámmaggal

A cukkini csodálatos köret, amely remek kiegészítője lesz a húsnak és a halnak.

Hozzávalók:

1. Cukkini - 2 darab
2. Szezám – 150 g
3. Egy tojás.
4. Növényi olaj.
5. Só.
6. Szójaszósz - 2 evőkanál. l.
7. Keményítő - 4 evőkanál. l.

A cukkinim és törölközővel szárítsuk meg, majd vágjuk karikákra. Az edényekbeöntsünk szójaszószt és keverjük össze keményítővel, adjuk hozzá a tojást. Az összes hozzávalót villával felverjük, amíg homogén masszát nem kapunk. Tegye át a cukkinit egy tálba és keverje össze. Melegítsünk fel egy serpenyőt közepes lángon, és adjunk hozzá növényi olajat. Ezután egyenként kivesszük a cukkini szeleteket a serpenyőből, szezámmagban bepanírozzuk és egy serpenyőbe tesszük. Mindegyik darabot mindkét oldalukon enyhén barnára sütjük.

Brumpli padlizsánnal

Amikor a zöldségek finom elkészítéséről beszélünk, érdemes megjegyezni egy olyan ételt, mint a padlizsános burgonya. A főzéshez szükségünk van:

1. Padlizsán - 2 db.
2. hagyma - 2 db
3. Krumpli - 5-6 db.
4. Sárgarépa - 1-2 darab
5. Fűszerek és só.

Hámozza meg a burgonyát, vágja csíkokra, majd küldje el a serpenyőbe növényi olajjal. Ezután a padlizsánt félkarikára vágjuk, a sárgarépát pedig bedörzsöljük (szeletekre is vághatjuk).

A főzés közepén a sárgarépát a burgonyához küldjük, majd kicsit később hozzáadjuk a padlizsánt. Sózzuk a zöldségeket ízlés szerint, alkalmanként megkeverve. Tíz perc elteltével hagymát adhatunk a zöldségekhez. Az edényt készre tesszük, majd hagyjuk megfőni. Öt perc múlva már az asztalra is tálalható. Ez a zöldségfőzési lehetőség sokkal érdekesebb, mint a szokásos sült burgonya.

Utószó helyett

Cikkünkben csak néhány zöldséges ételt közöltünk. A receptek meglehetősen egyszerűek, és nem igényelnek jelentős költségeket. A zöldségek a fő táplálékunk ésvitaminforrás. Finom salátákat, előételeket, köreteket főzhetsz belőlük. Ne nélkülözze őket és az első fogások elkészítését. A zöldségek olyan sokoldalúak, hogy használatukkal sokféle ételhez juthatunk, ha az alapanyagokat kombináljuk, és különféle szószokkal és fűszerekkel fűszerezzük. Napi étrendünknek tartalmaznia kell belőlük a szükséges mennyiséget. Ezért minden háziasszonynak jó készlettel kell rendelkeznie zöldségreceptekből minden alkalomra.