Mit főzzek böjtre? Remek bejegyzés: nagyböjti ételek receptjei. Ízletes nagyböjti ételek – Receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A kereszténység jelentős helyet foglal el a szláv kultúrában, de a legtöbben nem hirdetik a vallási ünnepekhez való hozzáállásukat, jóllehet tiszteletben tartják a kánonokat és megtartják a főböjtöket: nagy (húsvét előtti) és karácsonyi böjtöt. Néhány hívő pedig még mindig ragaszkodik a nyári Péter böjthöz, amely akár 1,5 hónapig is tart. Nyár végén (augusztusban) kezdődik a Nagyboldogasszony böjt. Amint látjuk, nem is olyan kevés ok az évben, hogy betartsunk bizonyos élelmiszer-korlátozásokat.

És ilyen napokon a keresztények azon gondolkodnak, mit főzzenek böjtben, hogyan készítsenek ízletes és kiegyensúlyozott ételeket. Feltétlenül nem szükséges teljesen korlátozni magát az ételekben, elég, ha a szokásos ételeket hús nélkül főzzük, sok zölddel, zöldséggel és gombával hígítva. Például mindenki kedvenc káposzta tekercsét gombával vagy főtt babbal töltik. Az eredmény egy ízletes, kielégítő és forró étel, amely finom illatával örvendezteti meg a háztartást. És mennyi hasznot hoz a szervezetnek! Ezen kívül fehérje és zsír egyensúlyban van.

A nagyböjt idején tejfölt szolgálni tilos. ReceptekA böjti ételek változatosak. Sok érdekes leves (lencse, köles, hajdina, hagyma, búzadara) és péksütemény található. Nem beszélünk fanatikus szigorú böjtökről, amikor az emberek gyakorlatilag megtagadják az ételt, és csak nyers zöldséget és gyümölcsöt esznek.

Ne feledkezz meg egészségedről, adj hozzá diót és gombát az étlaphoz, rengeteg fehérjét tartalmaznak. A kimerültség nem vezet semmi jóra. Az a legfontosabb, hogy ilyen napokon ne csak egy bizonyos diétát tartsunk be, hanem lelkileg is megtisztuljunk: ne káromkodjunk, ne haragudjunk, ne alázzunk meg másokat. Szóval mit főzzek a böjtben, hogy jóllakjon? Térjünk át a receptekre.

Quinoával töltött káposzta tekercs

Ez egy értékes gabonaféle, amely lapos érmékre emlékeztet. Ma bármely hipermarketben árulják. Ízében és előnyeiben különbözik. A quinoa öntet egy csavart fog hozzáadni az étkezéshez.

Alkatrészek:

• vörös káposzta - száz gramm;
• sárgarépa;
• savoy káposztalevél (10 db);
• szójasajt - száz gramm (vehet fetát);
• póréhagyma;
• quinoa (50 g);
• szárított paradicsom (50g);
• gerezd fokhagyma;
• fenyőmag (díszítésnek - egy marék);
• petrezselyem, fűszerek.

A szószhoz: paradicsompüré (100 g), egy csokor menta, kevés só.

Főzési lépések

A sárgarépát lereszeljük, a fokhagymát és a póréhagymát felaprítjuk. A vörös káposztát vékony csíkokra vágjuk. A gabonát megmossuk, felöntjük vízzel, hozzáadjuksárgarépa, káposzta és fokhagyma - 15 percig főzzük. Ha nem tartja be a szigorú böjtöt, megpiríthatja a zöldségeket. A petrezselymet és a szárított paradicsomot felaprítjuk. Mártson egy fej káposztát forrásban lévő vízbe, és amikor a levelek megpuhulnak, késsel válasszák szét őket, nehogy elszakadjanak.

Készítse el a tölteléket: keverje össze az összes hozzávalót. Káposztalevélbe kell csomagolni, és mindkét oldalát megsütni. Tepsire kenjük, felöntjük vízzel a paradicsompürét, lefedjük alufóliával, hogy jól felmelegedjen a töltelék, és 20 percig (180 C-on) főzzük. Mentával fűszerezve tálaljuk. Íme, mit főzhetsz a bejegyzésben - finom, eredeti és egyszerű!

Hajdina csiperkegombával

Sikeres termékkombináció - 100%-os találat. Kivételes harmónia és haszon.

Hozzávalók:

• hajdina (háromszáz gramm);
• kétszáz gramm csiperkegomba és ugyanennyi fehér gomba (nem lehet hozzáadni);
• Parmezán sajt (száz gramm);
• néhány kakukkfűlevél;
• trüffel olaj (50 g);
• hagyma;
• fekete bors és só.

Főzési mód

A szarvasgomba olajnak kötelezően szerepelnie kell ebben az ünnepi receptben, minden ételnek pikáns ízt és aromát ad. Öntse a megmosott gabonát vízzel úgy, hogy a folyadék teljesen ellepje a hajdinát. Csökkentse a hőt, és addig főzzük, amíg a víz teljesen el nem párolog. Ne felejtse el enyhén sózni. A finomra vágott hagymát növényi olajon átforgatjuk, hozzáadjuk a vargányát és a zsírokataranyszínűre.

Ezután tedd bele a gombát – párold további 7 percig. Adjunk hozzá kakukkfüvet, borsot és sót. Ezt a masszát főtt gabonapelyhekkel kombináljuk, a sajtot bedörzsöljük, tányérokra tesszük és szarvasgomba olajjal ízesítjük. Díszítse zölddel a fényesség növelése érdekében. Egy kis fantáziát mutatva sikkes böjti ételeket főzhetsz a bejegyzésben. A receptek – elég egyszerűek, megfizethető termékekből állnak – segítenek megtisztítani testét és egészségesebbé válni.

Lencseleves

A lencsében lévő fehérjék majdnem olyan táplálóak, mint a húsfehérjék. Ez a gabonapehely könnyen felszívódik szervezetünkben, jótékony hatással van az emésztőrendszerre, és nem tartalmaz káros zsíros anyagokat.

A lencse környezetbarát termék, mivel nem halmoz fel mérgező elemeket (radionuklidok és nitrátok). Például a lencsepörkölt és a levesek képezték a táplálkozás alapját az ókori civilizációkban. Egy egészséges leves elkészítéséhez szükségünk van:

• négy pohár víz;
• pohár lencse;
• néhány gerezd fokhagyma;
• szárított kapor;
• koriander;
• desszert kanál almaecet és só.

Lépésről lépésre készítsen levest

Mindenképpen mossa meg a gabonát, lehetőleg többször, amíg a víz átlátszóvá nem válik. Felöntjük tisztított vízzel, és puhára főzzük (amíg fel nem forr). Levesszük a tűzhelyről, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, az apróra vágott fűszernövényeket, a sót és az ecetet. Hagyd felfőni a levest, és egyél örömmel.

Pilaf recept szárítássalgomba

Mit főzzek a másodiknak a bejegyzésben? Természetesen plov.

Hozzávalók: kétszáz gramm rizs, háromszáz gramm szárított vargánya, sárgarépa, paradicsompüré (két kanál), hagyma, víz (másfél pohár), fűszerek ízlés szerint. A gyönyörű sárga színért fűszerezze az ételt kurkumával – egy kés hegyén.

A gombát 10 percig vízben kell áztatni, majd öt percig forralni. Ne öntse ki a húslevest. Ezután a gombát hagymával, fokhagymával és reszelt sárgarépával megpirítjuk. Ehhez a masszához adjuk hozzá a paradicsompürét, a fűszereket és öntsük fel a húslevest. Pár percig pároljuk, majd hozzáadjuk a megmosott rizst. Körülbelül 15 percig lefedve, keverés nélkül főzzük. A tápláló és alacsony kalóriatartalmú pilaf fogyasztásra kész.

Házi halva

A jóllakottság érzését a böjtben a sovány étkezés adja. A receptek itt nem érnek véget.

Még nagyböjtben sem kell a desszertekre korlátozódnia. Édesség nélkül unalmas az élet, ezért készítsünk finom húsmentes ételeket, melyek receptjeit alább ismertetjük.

Szükséges termékek:

• liszt (háromszáz gramm);
• víz (pohár tésztához, 100 ml sziruphoz);
• olívaolaj (három nagy kanál);
• száraz élesztő (10g);
• egy pohár kristálycukor a sziruphoz és néhány kanál a tésztához.

A töltelék a következőkből áll: dió (ötszáz gramm), vanillin, méz (100 gramm), fahéj (fél desszertkanál) és egy citrom. Az élesztőt fél pohár meleg vízben kell hígítaniadjunk hozzá cukrot és egy kanál lisztet, mindent alaposan keverjünk össze. Amikor a keverék kelni kezd, öntsük a lisztbe és gyúrjuk sűrű tésztát, osszuk el 6-8 részre, és hagyjuk kelni fél órát egy törülköző alatt.

Kezdjük a töltelékkel: öntsünk fahéjat és vaníliás cukrot az apróra vágott diófélékbe. Minden tésztagolyót téglalappá sodorunk, rákenjük a tölteléket. le kell fedni egy második tésztaréteggel, és meg kell ismételni ugyanabban a sorrendben. Az eredmény egy puffos torta, melynek tetejét megkenjük növényi olajjal, és egy egész dióval díszítjük. Legfeljebb fél órán keresztül sütjük.

Szirup: reszelt héj, citromlé, méz és cukor összekeverjük. Alacsony lángon, folyamatos kevergetés mellett 7-10 percig főzzük. Távolítsuk el a halvát, öntsük fel a kapott mézes-citromos sziruppal, tegyük be további tíz percre a sütőbe.

Mit főzz még ízletesen és édesen a bejegyzésben? Pite!

Növényi sárgarépa-diós pite

étel 8 adagra. A sütés nem tart sokáig, de az eredmény lenyűgöző lesz. Termékek:

• négy nagy sárgarépa;
• egy pohár dió (hámozott);
• kétszáz gramm liszt;
• vanillin és cukor ízlés szerint;
• sárgabaracklé (üveg);
• sütőpor (kiskanál);
• egy kis fahéj.

Utasítások

A sárgarépát lereszeljük, hozzáadjuk a cukrot, és tegyük a hűtőbe egy kis időre, hogy kivárjon. A diót turmixgépben daráljuk, a liszthez adjuk a sütőporral, a cukorral és a fahéjjal együtt. Tegyél sárgarépát a tésztába. A tésztát beleöntjüktepsit és körülbelül egy órán át sütjük. Tálaljuk sovány répatortát zöld teával vagy zselével.

Házi citromzselé

Gyors recept egy gazdag és frissítő italhoz. Hozzávalók: másfél pohár víz, citromlé (50 gramm), száz gramm méz, keményítő (nagy kanál), kristálycukor (ízlés szerint).

A méz felét cukorral fel kell hígítani egy pohár vízben, felforralni a keveréket. Külön hígítsuk fel a keményítőt hideg vízben (50 g folyadék), és vékony sugárban öntsük a mézszirupba, ne felejtsük el folyamatosan keverni. Levesszük a tűzről, feloldjuk a maradék mézet és a citromlevet. Az it alt poharakba töltjük, lehűtjük és mentalevéllel díszítve tálaljuk.

Még mindig gyötör a kérdés, hogy mit főzz böjtre? Majd írd le a következő receptet.

Pumpkin Fritters

Egészséges reggeli az egész családnak. Hozzávalók: 0,5 kg sütőtök, növényi olaj (50 g), búzadara (két csésze), cukor és só.

A tököt meghámozzuk a magokról, meghámozzuk, lereszeljük, ehhez a masszához adjuk a búzadarát, a cukrot és a sót. A tésztának sűrűnek és egyenletesnek kell lennie. Most egy kanál segítségével „tegyük” a tepsibe a palacsintákat, és süssük szép aranybarnára. Gyümölcslekvárral vagy mézzel tálaljuk.

Kifejezetten az Ön számára választottuk az egyszerű és finom böjti ételeket. A receptek (a fotók a cikkben láthatók) érdekes, kiadós és alacsony zsírtartalmú ételek. Ha igazi keresztény vagy, és betartod a vallási kánonokat, akkor a nagyböjtben zárd ki az állati zsírokat,tojás, baromfi, hús, tejtermékek és hal. Le kell mondani a gazdag édességekről, a fehér kenyérről, az édességekről és a tésztáról is.

Támaszkodjon növényi élelmiszerekre, gabonafélékre (vízen), szárított gyümölcsökre, zöldségekre és zselére. A tenger gyümölcsei nem megengedettek. Az Angyali üdvözleten pedig halat is ehetsz. Figyelj a spiritualitásra: imádkozz naponta, látogass el a templomba és légy türelmes másokkal. A böjt Urunk értékes ajándéka. A bűnbánat és a kedvesség az, ami megmenti lelkünket, és megtisztít a gonosztól.