Hogyan készítsünk cappuccinot otthon?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

La Gioconda, Isteni vígjáték, cappuccino… Nem tudni, mire büszkék az olaszok.

A cappuccino egy eszpresszó kávéital habosított tej hozzáadásával. A bor után ez a világ leghíresebb olasz itala. Kétféle ember él a bolygón: teaivó és kávéfogyasztó. De a cappuccinót néha még azok is isszák, akik nem szeretik a kávéitalokat. Nem csak finom, de annak sem árt, akinek nem kellene kávét inni, mert a tej részben semlegesíti a koffeint.

Néhány szórakoztató tény a cappuccinóról

Az olaszok szigorúan 12 óráig isznak cappuccinót. Ha egy olasz kávézóban vagy bárban lát valakit, aki délután cappuccinót rendelt, akkor valószínűleg külföldi. A cappuccino elkészítésekor a legjobb eredmény elérése érdekében szigorúan be kell tartania az arányokat: 25 ml kávé és 125 ml tej.

Olaszországban speciális kurzusok zajlanak a "latte art" vagy a "cappuccino art" technikájának elsajátítására. Ez egy technika azzalmelynek segítségével a cappuccinót kávé és tej rajzai díszítik. Tejhabból készült virágok, szívek, levelek és 3D-s képek.

London minden évben ad otthont egy nemzetközi barista versenynek. Bebizonyítják, hogy képesek cappuccinót készíteni. Általában az olasz barista nyer, de a Latte Art jelölésben többször is az oszakai japán Kazuki Yamamoto nyert. Az alábbi fotón munkáit láthatjátok, igazi mestere és mestersége rajongója.

Az ínyenc éttermekben rendelhet cappuccinót cukkinivel, gombával vagy sütőtökkel. Vannak még cappuccino ízű burgonya chips is.

Angliában színre vitték a Cappuccino Girls című darabot. Azokról a barátokról szól, akik találkoznak egy csésze cappuccino mellett, és elmesélik történeteiket, elmélkednek az életről, filozofálnak. Az előadás egyre népszerűbb a világ különböző országaiban.

A világ legnagyobb cappuccino-ja Milánóban készült 2013. október 20-án. Az óriási ital elkészítésében 33 barista vett részt Olaszország minden részéről. Egy hatalmas csésze cappuccino elkészítéséhez 800 liter kávét és 3500 liter tejet használtak fel. Ez a rekord bekerült a Guinness Rekordok Könyvébe.

Egy ízletes kávéital egykor több életet mentett meg. Észak-Olaszországban egy mély válságban lévő férfi nehéz tárgyakat kezdett kidobni az erkélyről. Kanapék, ágyak, ruhásszekrények repültek a járókelők feje fölött. A szomszédok hívták a karabiniereket, akik nagyon gyorsan megérkeztek, de nem tudtakletartóztatni. Bezárkózott a lakásába, és azzal fenyegetőzött, hogy a helyszínre érkező rendfenntartókat és újságírókat lelövi, majd lelövi magát. 22 órás rábeszélés és egy csésze cappuccino és két cornetto bagellel való megajándékozás után mégis megadta magát a hatóságoknak. Ki tudja, hogyan végződött volna ez a történet, ha a karabinieri nem javasolja, hogy menjenek el és igyanak együtt egy csésze cappuccinót. Vagy ha ez a személy nem egyezett bele, hogy karabinierivel menjen egy bárba, mert otthon csinált magának cappuccinót, és már megitta.

Az európai városok, ahol a cappuccino a legdrágább, Koppenhága és Oslo. Egy csésze ital 4,50 euróba kerül, és Barcelonában, Prágában, Rómában és Lisszabonban élvezheti a legolcsóbb cappuccinót - ezekben a városokban egy csésze ital átlagos ára körülbelül 80 eurócent. Olaszország legfinomabb cappuccinója az ország központjában készül.

A cappuccino egyik eredettörténete

Marco d'Aviano kapucinus szerzetest a pápa Bécsbe száműzte. Egy nap elment egy helyi kávézóba, ahol a pincér szokatlanul keserű kávéval szolgálta fel. A szerzetes tejet kért, hogy „édesítse” az ital elviselhetetlen keserűségét. A pincér nézte a szerzetest, amint tejjel hígított kávét iszik, olyan furcsa volt neki, hogy nem tudott ellenállni, és felkiáltott: Kapuziner! Természetesen akkoriban a cappuccino íze messze volt attól, amit most szívesen iszunk. Például a kávét ezután török cezvében főzték, és a tejet nem habosították fel.

Hogyan készítsünk cappuccino kávét otthon?

Első pillantásra úgy tűnik, hogy ez egy trükkös tudomány, de olyan remekművekCsak profi baristák tehetik. Valójában ez nem így van, aki akar, az otthoni kávéfőzőben is tud cappuccinót főzni. Ez a cikk bemutatja, hogyan készítsünk cappuccinot otthon. Az ital íze nem lesz rosszabb, sőt jobb, mint egy kávézóban.

Olaszország legjobb barista

Minden felnőtt olasz tudja, hogyan kell otthon cappuccinót készíteni, mert ez Olaszország nemzeti itala. A kávé elkészítésének módját Olaszország legjobb baristája osztotta meg, aki Palermóban él. Giuseppe Mellinának hívják, más néven Cappuccino-mágusnak.

Mi kell ehhez az italhoz?

A cappuccinóhoz való kávét háromféleképpen lehet főzni: török cezve - ez a kapucinusok által használt lehetőség; gejzír kávéfőzőben vagy kávéfőzőben.

Milyen összetevőkre van szüksége?

Hogyan készítsünk cappuccinót kávéfőzőben? Ehhez készítse elő a következő összetevőket az italhoz:

• mokkávé;
• teljes tej;
• kakaópor;
• cukor.

Török cezveben vagy gejzír kávéfőzőben főzzön kávét a szokásos módon, semmi különöset nem kell tennie. A kávéfőzővel minden sokkal egyszerűbb: az ilyen készülékek beépített panarello fúvókákkal rendelkeznek meredek hab készítéséhez: a fúvóka nyomás alatt levegővel habosítja a tejet.

Hogyan verjünk tejet cappuccinóhoz?

Használhat közönséges habverőt, franciaprést, mini mixert, koktél shakert. Minél magasabb a zsírtej, annál sűrűbb lesz a hab – ez a fő titok.

1. Töltsük a tejet egy acéltálba, és állítsuk közepes lángra.
2. Ekkor adjon ízlés szerint cukrot a már főzött kávéhoz, és keverje erőteljesen, amíg kávéhab nem jelenik meg.
3. Amint a tej forrni kezd, vegye le a tűzről, és öntse egy acéltálba. Fontos: az edényeknek nagyon hidegnek kell lenniük.
4. A tejet kemény habbá verjük. Ha habverőt vagy shakert használ, ez kicsit tovább tart, mint egy mini mixer vagy egy francia prés használata.

Koktél shaker

Hogyan készítsünk cappuccino kávét? Melegítsük fel a tejet, öntsük a shakerbe és rázzuk erőteljesen 30 másodpercig.

Lassan öntse a habos tejet a kávéba. Megszórjuk kakaóporral.

Tippek

Ha Ön vagy családtagjai laktózérzékenyek, készíthet cappuccinót szójatejjel. Ha valamilyen oknál fogva nem tud koffeint fogyasztani, készíthet cappuccinót koffeinmentes kávéval.

Gyermekcappuccino

A felhabosított tejet öntsük egy csészébe, és szórjuk meg kakaóval. Adjunk hozzá cukrot, a gyerekek szeretik az édességeket. A baba cappuccino készen áll. A finom és illatos ital, amelyet ebben a cikkben áttekintettünk, minden bizonnyal mindenkinek tetszeni fog. Kellemes krémes és finom íze van, amit a kávé aromája egészít ki. És igen, a színe csodálatos. Étvágygerjesztőnek tűnik. Egy kiadós vacsora után azonban nem szabad meginni.ajánlott, mert elég nehéz. A kiadós étkezés után néhány órával jobb meginni egy bögrét. Cappuccinóhoz passzolnak a péksütemények: lekváros bagel, sütemény, édes túrós rakott. Ez a kombináció tökéletesen csillapítja az éhséget.