Hogyan süssünk krutont egy serpenyőben finoman?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ha a kenyere kezd kiszáradni vagy enyhén állott, semmi esetre se szabaduljon meg tőle, hanem alakítsa belőle csodálatos, nagyon finom sült kekszet. Egy falat tea ínycsiklandó ropogós krutonnal tökéletesen csillapítja pillanatnyi éhségét az iskolai szünetekben, a házimunkák között és a munkahelyen. Ha pedig fűszereket, fokhagymát és fűszereket ad hozzá, akkor az első fogás csípős adaléka lesz az asztalon, vagy előétel az illatos sörhöz.

A krutonok elkészítéséhez minden kenyérmaradvány megfelelő a konyhájában: rozs, borodino, korpa, búza vagy száraz zsemle. Hogyan kell krutont sütni egy serpenyőben? Nagyon egyszerű, a lényeg, hogy legyen kéznél egy kihegyezett kenyérvágó kés, hiszen attól függ, hogy egyenletesen és pontosan tudod-e vágni a kenyeret.

Kennyérvágó: hogyan válasszuk ki a legjobbat?

Tehát lehetőleghasználjon kenyérvágó kést. Idézd fel, hogyan néz ki.

Hosszú pengéje elegendő a legnagyobb kenyerek szélességéhez. A kenyér ilyen késsel történő vágása nem képez morzsát, nem töri össze a morzsát, és megőrzi porózus szerkezetét. Használjon vékony acélpengéjű késeket. A kerámia kések modern technológiájuk és divatos szépségük ellenére sajnos nem illik jól a kenyérhez.

Vágódeszka

A fából készült vágódeszkák a legalkalmasabbak kenyérszeletelésre. Az üvegkerámia, a szilikon vagy a műanyag inkább nedves ételekhez (hús, zöldség, gyümölcs, fűszernövény) alkalmas.

Általában a legelőnyösebb lehetőség, ha a konyhában külön tábla van a kenyérvágáshoz. Hiszen a kenyértermékek azon kevés termékek közé tartoznak, amelyeket mindennap és hőkezelés nélkül használunk élelmiszerekhez. És a mikrorészecskék a deszka felületéről, amelyre korábban valamit vágtak, biztosan a kenyérdarabokra, majd az étkezőasztalra esnek. Nem számít, milyen óvatosan kezeli a vágási felületet.

Hogyan vágjunk krutont?

Ha a kenyér vastag, túl sült héja van, célszerű levágni. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a felső sötét héjat a cipókról - keserű lesz. Ezután szárítható, morzsolható, és kiváló keveréket kaphatunk panírozáshoz vagy házi kvasshoz.

Vágja az előkészített cipókat rétegekre. Válassza ki saját vastagságát. Normál méret 1 cm.

A rétegek a következő formákra vághatók:

• kockák;
• rudak;
• négyzet vagy téglalap alakú szeletek.

Itt az ideje, hogy kiválasszuk a megfelelő receptet, hogy milyen finom krutonnal süthetünk serpenyőben.

Receptek

A következő főzési lehetőségeket kínáljuk:

• búza sóval, vajban sütve;
• fokhagymás rozs;
• fűszerekkel;
• kruton a nagyon népszerű cézársalátához.

A szeletelt kenyeret a legjobb egy nagy serpenyőben egy rétegben megsütni. A fűtőelem szélességének meg kell egyeznie az alsó rész méretével.

Sós búza krutonok

Elkészítésükhöz vegye be:

• búzakenyér vagy cipó;
• vaj vagy növényi olaj;
• egy kis sót.

Finom és könnyű, vajban sütve kapjuk. Ha ropogós héjú kekszet szeretne, használjon növényi olajat.

A felforrósított olajban engedje le a kenyeret, és finoman rázza meg a serpenyőt a fogantyúnál fogva, és várja meg, amíg kéreg képződik. Ezután réskanállal szedjük ki, hagyjuk az olajat lecsepegni, és öntsük át egy mély tálba. Megszórjuk sóval és hagyjuk ázni. Ezalatt kétszer-háromszor keverjük meg. Ha puha krutont szeretne, akkor takarja le a tálat egy törülközővel.

Rozs kruton fokhagymával

A sorban a krutonok fokhagymás serpenyőben való sütésének receptje következik.

Készítse elő a szeletelt kenyeret. Rozskékhez a rudak vagy szeletek jobban megfelelnek. 400-500 g zúzott kenyérhez készítsen fokhagymás impregnálást:

• fél pohár napraforgóolaj, jobb ízű;
• néhány gerezd fokhagyma (ízlés szerint);
• só.

Egy tálban nyomja át a fokhagymát egy présen, és dörzsölje be sóval, hogy kivonja a levét. Öntsük hozzá az olajat és rázzuk simára. Öntsük ezt a keveréket a pirított kenyérre, és időnként megkeverve hagyjuk ázni a fedő alatt.

Cakkerek fűszerekkel

Ahhoz, hogy a fűszeres sós kekszeket olajban, sóval megsütjük. Ehhez egyszerűen sózzuk meg a serpenyőben felhevített olajat, és mártsuk bele a kenyérszeleteket. Ezután vegye ki a sült kenyérsültet és szórja meg kedvenc szárított fűszerkeverékével: oregánó, koriander, suneli komló, paprika, bors keverék.

Fűszerek helyett bármilyen más fűszer is megfelelő, például univerzális fűszerezés, mustár, szezámmag.

A fűszernövények illatos csokrát akkor tárja fel a legteljesebben, ha olívaolajat vesz a sütéshez.

Tipp: a változatosság kedvéért próbálja ki a gombafűszerezést.

És végül fontoljon meg egy másik receptet. Olvasson tovább, hogyan kell krutont sütni egy Caesar serpenyőben.

Kruton a híres salátához

A saláta klasszikus változatában a krutonokat kizárólag prémium búzából készült pékáruból használják. A legjobb egy gazdag, sós zsemle könnyű kérgével, például a saiki.

Mindenképpen vágja le a héját és vágja kockákra, amelyeknek az oldala 1 cm. Fokhagymán megsütjükolaj sóval.