Sprattpástétom: leírás és receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A szovjet időkben a "Spratt az olajban" feliratú konzervek ritka finomságnak számítottak, amelyet csak ünnepnapokon szolgáltak fel. A sprattpástétomot kicsit kevesebbre becsülték, de a teljes hiány idején örültek az emberek, ha sikerült legalább hozzájutniuk. Saláták, harapnivalók és szendvicsek konzervekből készültek.

Ma már minden üzletben kapható sprattpástétom, ennek a terméknek az ára sem túl magas.

Leírás és összetétel

Kis b alti és európai sprattból sprattpástétomot készítenek egy bevált klasszikus recept szerint. Ezek a heringfélék családjába tartozó kis halak, körülbelül 7-15 cm hosszúak.

A sprattpástétom megjelenése nem túl vonzó – szürke színű homogén massza, éles halszaggal és füstölt húsok aromájával. De jó ízű, gazdag fehérjében és a szervezet számára értékes nyomelemekben.

A pástétommasszát egyszerűen elkészítjük: a halat füstöljük, bőségesen ízesítjük növényi olajjal, hozzáadunk néhány zöldséget vagy gabonaféléket a térfogat és a tömeg érdekében, és feldaraboljuk. Ezután a tésztát üvegekbe csomagolják, és a boltok polcaira kerül.

BEgy tipikus sprattpástétom üvegében a h altermékek 50-60%, a többi olaj, víz, rizs vagy árpa és különféle fűszerek.

Előnyök és károk

Mivel a termék főként halból áll, magas tápértékkel rendelkezik. A spratt természetes, könnyen emészthető fehérjét és hasznos nyomelemeket – foszfort, kalciumot, magnéziumot és vasat – tartalmaz, ezért a sprattpástétomú falatkák pótolhatják ezeknek az anyagoknak a hiányát az emberi szervezetben.

De ennek a terméknek is vannak ellenjavallatai. Először is, a sprattpástétom a magas sótartalom miatt nem ajánlott időseknek, szív- és érrendszeri betegségekben szenvedőknek és magas vérnyomásos betegeknek. Ezenkívül a konzerv nem kerülhet a gyermekek asztalára, mivel a gyártási technológia legkisebb megsértése veszélyes mikroorganizmusok kialakulásához vezet az edényben.

A pástétom tápértéke - 195 kcal/100 gr. termék. Ebből 128 kcal esik a zsírokra a nagy adag növényi olaj miatt. Tehát a termékek nem minősíthetők diétásnak.

Szendvicsek

Sprattpástétomú szendvicsek a mindennapok asztalára is tálalhatók. Ez egy ízletes és olcsó snack, amely segít változatossá tenni napi menüjét.

De hogyan válasszunk sprattpástétomot a boltban? Sajnos ezeknek a termékeknek a gyártásához gyakran nem a legjobb termékeket használják fel abban a reményben, hogy a vevő úgysem tudja majd a megjelenés alapján megállapítani, jóez egy termék vagy rossz. De ezek a trükkök nagyban befolyásolják a termék ízét, és a sprattpástétom évről évre rosszabb lesz.

Azonban nem minden gyártó viselkedik így, egyes konzervek olyan ízűek, mint az egész spratt olajban. De ilyen terméket találni a boltban csak tapasztalni lehet. A vásárlókat pedig tanácsolni kell, hogy figyeljenek a termékek lejárati idejére és árára, mivel a jó konzerveket nem árulják dobozonként 20 rubelért.

A sprattpástétomú szendvicsek elkészítése nagyon egyszerű. Ehhez szüksége lesz: egy üveg jó sprattpástétomra, fekete kenyérre, zöldhagymára.

Főzés:

1. Nyissa ki az üveget, értékelje ki a tartalmát íz és illat alapján. Ha minden rendben van, akkor kezdheti a főzést.
2. Vágja fel a barna kenyeret három- vagy téglalap alakú szeletekre.
3. Szárítsa meg a kenyeret egy száraz serpenyőben. Ha nem megy nélküle, akkor szárításkor adhatunk hozzá egy kis olajat. De jobb ezt elkerülni, mert sok olaj van a halmasszában.
4. A pástétomot egy szelet kenyérre kenjük, ne túl vékonyan, de ne túl vastagon.
5. A zöldhagymát apróra vágjuk. Szórjuk meg a tetejét.

Így készíthetsz finom szendvicseket.

Sprattpástétom recept

Sok vásárló soha nem találja meg minden szempontból a tökéletes pástétomot. De ez nem ok a termék elutasítására. A sprattpástétomot maga is főzheti, mert az egész sprattot olajban könnyebb kiválasztani, ma már gyakran üvegedényben, ill.értékelheti a megjelenésüket.

Hozzávalók:

• jó ömlesztett sajt - 1 db;
• főtt tojás - 2 db;
• egy üveg spratt - 1 db;
• majonéz - 30 ml;
• friss kapor - ízlés szerint;
• fehér hagyma - 1 db;
• só és bors – nem kötelező.

Főzés:

1. Hámozzuk meg a hagymát, és aprítsuk fel egy robotgépben.
2. Adjon hozzá sprattot, és keverje újra.
3. Tegyél bele reszelt ömlesztett sajtot.
4. Tegye a főtt tojást, az apróra vágott kaprot és a majonézt a robotgép táljába.
5. Kapcsolja be az őrlés üzemmódot 5 másodpercre. A masszának kényelmessé kell válnia a kenyérre kenhetővé, de ne legyen túl homogén.
6. Kívánság szerint sózzuk és borsozzuk. A receptben szereplő összetevők közül sok már tartalmaz sót, így nem szükséges fűszerezni.

Jó étvágyat!