Krumpli gombával: főzési receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A burgonya sampinyonnal a kulináris műfaj klasszikusa. A gyökérzöldségek remekül passzolnak a gombához, függetlenül attól, hogyan főzik. Ezt a kiadós, ízletes, illatos és tápláló ételt sütőben sütik, párolják, sütik és máglyán készítik. A sokféle főzési módnak köszönhetően abszolút mindenkinek ízleni fog ez az étel!

Az étel óriási előnye, hogy nem csak egyszerűen, de nagyon gyorsan is elkészíthető. Ha egyáltalán nincs idő, és az egész család éhes, akkor jól jön a gombás burgonya. Már csak az összes összetevő elkészítése és az Önnek megfelelő elkészítési mód kiválasztása marad. A cikkünkben bemutatott, csiperkegombás burgonya receptjei pedig segítenek egy tápláló vacsora elkészítésében az egész család számára.

Ízletes gyökérzöldségek gombával sütve

Ez az egyik leggyorsabb módja egy kiadós és ízletes étel elkészítésének. Ki ne szeretné a hagyományos orosz finomságot - a sült burgonyát? Mi van, ha étel?gombával főzve, tehát általában ünnep! A csiperkegombás sült burgonya receptje és a fényképek segítenek abban, hogy minden extra erőfeszítés nélkül finom ételt készítsen. A módszer nagyon egyszerű és érthető, az ennek megfelelően elkészített ételek mindig általános örömet okoznak.

Gyorsvacsora hozzávalói

• Fél kiló csiperkegomba.
• Két közepes méretű hagyma.
• Kiló burgonya (lehetőleg fiatal).
• Só, őrölt fekete bors.
• Friss fűszernövények (dekorációhoz hasznosak).
• Finomított növényi olaj.

Részletes folyamat egy egyszerű, de finom étel elkészítéséhez

A serpenyőben sült burgonya sampinyonnal receptje az összes összetevő elkészítésével kezdődik. A gyökérnövényeket meg kell hámozni, majd alaposan le kell öblíteni csap alatt. Helyezze az összetevőt egy mély tálba, és fedje le vízzel. Erre azért van szükség, hogy a zöldségek ne sötétedjenek meg a többi termék elkészítése közben.

A gombát alaposan meg kell mosni, és közepes vastagságú (kb. 3-4 milliméteres) szeletekre kell vágni.

Töltsön növényi olajat egy mély serpenyőbe, majd küldje a tartályt a tűzre. Amikor a zsír jól felmelegszik (erről jellegzetes reccsenés tanúskodik), tedd bele az előkészített csiperkelapokat. Nagy lángon 3-4 percig sütjük, időnként megkeverve.

Vedd ki a rózsás gombát a serpenyőből, és tedd ideiglenesen félre.

burgonyakb 1 centiméter vastag kockákra, szívószálra vagy félkörre vágjuk. Abba a serpenyőbe, ahol a gomba sült, öntsünk egy kevés olajat, és ismét melegítsük jól fel. A burgonyadarabokat a forró zsírba küldjük. 7-10 percig nagy lángon sütjük. Ezalatt az edény tartalmát időnként meg kell keverni, hogy ne égjen le.

Készítse elő az íjat. Meg kell szabadítani a héjtól, le kell öblíteni, majd félgyűrűkre vagy kockákra vágni. Add hozzá a hagymát a serpenyőbe a pirított burgonyával.

Csökkentse a hőt közepesre, és időnként megkeverve süsse, amíg a gyökérzöldségek teljesen meg nem főnek. Néhány perccel a folyamat vége előtt sózzuk, borsozzuk ízlés szerint a burgonyát, adjunk hozzá gombát és alaposan keverjük össze.

Nos, ez az! Amint látja, a serpenyőben lévő csiperke burgonya receptje nagyon egyszerű, és a főzés nagyon kevés időt vesz igénybe. A forró étel tányérokra osztható, és finomra vágott fűszernövényekkel megszórható.

Semleges burgonya sampinyon receptje

Ez az étel nemcsak a napi menüt teszi változatossá, hanem bármilyen ünnepi aszt alt is díszít. A finom omlós burgonya gombával, finom sajtkupak alatt minden ínyenc szívét megolvasztja. Már ennek az ételnek az elkészítése közben olyan aromát érezhet, hogy egyszerűen kifolyik a nyála. És senki sem fogja visszautasítani ennek a finomnak a megkóstolását, beleértve a legkisebb válogatósokat sem. Segít a gombás burgonya receptje (fotóval).hozzon létre egy igazán luxus ételt, amely méltó a királyi asztalhoz!

Termékek egy finom étel elkészítéséhez:

• három közepes izzó;
• 750 gramm gomba;
• tíz közepes burgonya;
• 250 gramm kemény sajt;
• 10 gramm szárított bazsalikom;
• egy kis csokor friss kapor;
• őrölt fekete bors, só;
• növényi olaj.

Útmutató a burgonyával sült gomba főzéséhez

Először is kapcsold be a sütőt 180 fokra, hogy legyen ideje rendesen felmelegedni.

Most megkezdheti az összes hozzávaló elkészítését. Hámozzuk meg a burgonyát, öblítsük le, és vágjuk vékony (kb. 2-3 milliméteres) karikákra.

Hámozza meg, öblítse le és vágja félkarikára a hagymát. A gombát is meg kell mosni, majd vékony szeletekre vágni.

Egy mély sütőedényt kenjünk ki növényi olajjal. Tedd bele az első réteget - burgonyát. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. A következő réteg a gomba. Borssal és sóval is meg kell őket szórni. Az utolsó réteg a hagyma. Megszórjuk szárított bazsalikommal, és enyhén meglocsoljuk növényi olajjal.

Küldje el a formát gombával és burgonyával a forró sütőbe 40 percre.

Amíg a hozzávalók sülnek, készítse el a többi ételt. Mossa meg a kaprot, szárítsa meg és apróra vágja. Daráljon le egy darab sajtot durva reszelőn.

A megadott idő után vegye ki a formát a sütőből. Az edény tetejét megszórjuk reszelt sajttalés apróra vágott kaprot. Tegye vissza a formát a sütőbe további 15 percre. Ezalatt az edény felületén aranyszínű kéreg képződik.

A csiperkegombát burgonyával tálaljuk forrón, közvetlenül formában, vagy adagolt tányérokon előre elosztva.

Gombával párolt finom gumók

Egy másik főzési lehetőség, amely nem kevésbé népszerű, mint a korábbi receptek. A gombás párolt burgonya nagyon puha, gazdag, kielégítő és étvágygerjesztő. Ahhoz, hogy az étel még finomabb legyen, készítsen bográcsot, kiskacsákat vagy más vastag aljú és falú edényeket.

Hozzávalók gombás párolt burgonyához:

• fél kiló burgonya;
• negyed kiló csiperkegomba;
• egy kis sárgarépa;
• két babér;
• egy kis hagyma;
• só, bors keverék, szárított fűszernövények;
• forró víz;
• 50 milliliter növényi olaj.

Bőséges étel elkészítése

Készítse elő az összes zöldséget. Hámozzuk meg a hagymát, a sárgarépát és a burgonyát, majd öblítsük le. A hozzávalókat bármilyen kényelmes módon őrölje meg. A hagymát félkarikára apríthatjuk, a sárgarépát lereszelhetjük, a burgonyát pedig közepes méretű kockákra vághatjuk.

Mossa meg a gombát, és vágja tetszőleges alakú és méretű darabokra. Ha kicsi a gomba, egyszerűen 2-3 részre vágható. A nagy gombákat 4-6 darabra kell osztani.

Töltsük vastag falú edényekbenövényi olaj. Tegye a tartályt a tűzhelyre, és jól melegítse fel. A forró olajba tesszük a hagymát. Közepes lángon időnként megkeverve aranybarnára pirítjuk, majd hozzáadjuk a sárgarépát. Az egészet együtt főzzük további 5 percig. Küldje el a gombát az előkészített sütéshez, és jól keverje össze az összes összetevőt. Fedjük le a serpenyőt fedővel, enyhén csökkentsük a hőt, és főzzük további 15 percig.

A burgonyán a sor. Adja hozzá a komponenst a serpenyőhöz, majd keverje jól össze a tartalmával. Öntsön forró vizet úgy, hogy a folyadék 2 centiméterrel ne érje el a burgonya felső rétegét. Adjunk hozzá petrezselymet, bors keveréket és sót. Ez utóbbiak számát saját belátása szerint módosíthatja.

Várja meg, amíg a folyadék felforr, majd fedje le az edényt, és csökkentse a hőt minimálisra. Pároljuk körülbelül 30-40 percig, amíg a burgonya teljesen meg nem fő. Röviddel a folyamat vége előtt adjon hozzá néhány csipet kedvenc szárított fűszernövényét (majoránna, oregánó, bazsalikom stb.).

Hagyja a kész burgonyát a fedő alatt 10-15 percig, ezután nyugodtan élvezheti ragyogó és gazdag ízét.

Néhány hasznos tipp

A gombás burgonya az egyik legkönnyebben elkészíthető étel. Még egy kezdő is megbirkózik vele egy olyan nehéz feladatban, mint a konyhaművészet. Van azonban néhány javaslat, amelyek segítenek az étel ízét intenzívebbé tenni, a látványt pedig étvágygerjesztővé tenni.

• Az ételek minősége közvetlenül függ a burgonya fajtájától. A sütéshez a legkevesebbet tartalmazó fajtákat érdemes választanikeményítő (például „gála”, „korai Zhukovsky”, „impala”). Pároláshoz vagy sütéshez érdemesebb morzsalékosabb fajtákat venni ("Lugovskoy", "Aurora", "Adretta").
• A csiperkegomba is befolyásolhatja az étel minőségét, nem jobbra. Érdemes szép fehér gombát választani, sérülés nélkül, fekete pontok vagy barna foltok a kalapon. A túl elavult terméknek kellemetlen "gumi" utóíze van, így a csiperkegomba megjelenése sokat elárulhat.
• Az étel ízének fényesebbé tételéhez egyszerűen adja hozzá kedvenc fűszereit. Itt azonban óvatosabbnak kell lenni. A túl telített fűszerek egyszerűen eltömítik maguknak a gombáknak a finom ízét.

Jó étvágyat!