Ízletes fokhagymás konzerv paradicsom

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Minden háziasszony igyekszik egyedi receptet találni a téli zöldségek betakarításához. Sok konzerv paradicsom fokhagymával. Ez egy gyors, kényelmes és olcsó módja a sózott vagy ecetes paradicsom tartósításának.

Paradicsom a hó alatt

Ez a készítmény olyan ízű, mint a paradicsom a saját levében. Az ecet és a fokhagyma gyakorlatilag nem érezhető benne. Éppen ezért kisgyermekek számára is be lehet iktatni egy snacket az étrendbe.

Hozzávalók:

• paradicsom – annyi, amennyi elfér egy üvegben;
• sólé - másfél liter;
• cukor - 100 gramm;
• só - egy evőkanál;
• ecetesszencia - egy evőkanál;
• fokhagyma – egy evőkanál 3 literes üvegenként.

Főzési mód:

1. Amikor fokhagymás paradicsomot tartósítunk, először az üvegekre gondolunk. Ezeket fedővel alaposan sterilizálni kell.
2. Ezután a paradicsomot meg kell mosni, és fűszerek nélkül üvegedényekbe kell helyezni.
3. Ezt követően a zöldségeket fel kell önteni forrásban lévő vízzel, fedővel le kell fedni éshagyd állni tíz percig.
4. Ahhoz, hogy finom fokhagymás paradicsomkonzervet készítsünk „a hó alatt”, elő kell készíteni a fokhagymát – távolítsa el a héját, mossa meg és zúzza össze fokhagymanyomóval.
5. Most készítened kell egy savanyúságot. Ehhez öntsük a vizet a paradicsomból egy nagy lábasba, adjunk hozzá sót és cukrot, forraljuk fel, és a legvégén ízesítsük ecettel.
6. Ezután a reszelt fokhagymát üvegekbe kell tenni a zöldségekkel, forrásban lévő sóoldatot kell önteni a tartalomra, és rá kell húzni a fedelet.
7. Ezt követően a munkadarabot meg kell fordítani és be kell csomagolni, amíg teljesen ki nem hűl.

Amint látja, a fokhagymás paradicsomkonzerv receptje nagyon egyszerű. Még egy kezdő háziasszony is megbirkózik vele. Térjünk rá az összetettebb lehetőségekre.

Fokhagymával és bazsalikommal

A pácolt paradicsom az otthoni befőzés klasszikusa. Ezért számos módja van ennek az étvágygerjesztő snacknek az elkészítésére. Például adhatunk hozzá fokhagymát bazsalikommal. Kiváló ízkombinációt adnak az ételnek, amelyben az összetevők nem szakítják meg, hanem kiegészítik egymást.

Betakarítási termékek:

• paradicsom (közepes méretű) - 600-700 g;
• bazsalikomlevél (kék) - két ág;
• fokhagyma - három gerezd;
• erős paprika (piros) - 2 kis darab;
• fekete bors - 5 szem;
• szegfű - három bimbó;
• bors (szegfűbors) - két szem.

Hozzávalók a páchoz:

• a cukor az egyikevőkanál;
• só - egy evőkanál;
• 9%-os ecet (asztal) - három evőkanál.

Fokhagymás és bazsalikomos paradicsom főzése

A fokhagymás paradicsomot gyakran télre tartósítják különféle fűszerekkel együtt. Ettől az étel elképesztően illatos és hihetetlenül ízletes.

1. Először is jól ki kell öblíteni és sterilizálnia kell az üvegeket.
2. Ezután tegyen fokhagymát, bazsalikomot, pirospaprikát üvegedényekbe. Ezután meg kell tölteni paradicsommal a tetejéig.
3. Ezután el kell készíteni a pácot. Ehhez adjunk hozzá fűszereket a vízhez, forraljuk fel a kapott keveréket, és keverjük össze ecettel.
4. Ezután öntse nyakig az üvegek tartalmát, tekerje fel a fedőt, és hagyja fejjel lefelé, amíg teljesen kihűl.

Elkészült tehát a fűszeres zöldséges előételünk. A téli fokhagymás paradicsomkonzerv hasznos lesz az ünnepi asztalon. Hatékonyan diverzifikálják a napi étrendet is, remek kiegészítői lesznek a főételeknek.

Nyald meg az ujjaidat

Ez a recept zöld paradicsomot igényel. Sózott vagy pácolt formában nem rosszabbak érett társaiknál. A snack elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• zöld paradicsom - öt kilogramm;
• kaliforniai paprika - öt vagy hat darab;
• csípős paprika – egy hüvely;
• fekete bors és száraz mustár (keverék) - egy evőkanál;
• aprított fokhagyma - egy pohár;
• szeletekre vágott fokhagyma - egy fej;
• víz - öt liter;
• cukor - két pohár;
• asztali só - egy pohár;
• ecetesszencia - fél pohár.

A zöldparadicsom nyersdarabok elkészítésének módja

Tehát, a fokhagymás paradicsomot tartósítsuk az ínycsiklandó "Megnyalod az ujjaidat" nevű recept szerint. A folyamat eltart egy ideig.

1. Először is el kell készítenie a "tölteléket". Ehhez a csípős és édes paprikát húsdarálón keresztül kell őrölni, és össze kell keverni reszelt fokhagymával.
2. Ezután mossa meg a paradicsomot, és vágja félbe mindegyiket. A kapott zsebbe kell helyezni a tölteléket és két tányér fokhagymát.
3. Ezt követően a paradicsomot előre elkészített üvegedényekbe kell tenni, és a tetejét mustárral és fekete borssal be kell vonni. A "fűszeres" szerelmeseinek külön tippünk van. Adjon hozzá kimagozott chili paprikát az előételhez. Egy hüvely harmada elég egy literes tartályhoz.
4. Ezután el kell kezdeni a pác elkészítését. Ehhez forraljon vizet egy nagy serpenyőben. Ezután forró folyadékban oldjuk fel a sót és a cukrot, és adjunk hozzá ecetesszenciát. Ezután töltse meg a töltött edényeket a tetejéig páccal. Felülről le kell fedni őket sterilizált fedővel.
5. Most a leendő snacket tartalmazó üvegeket egy nagy fazék vízbe kell helyezni. Jobb, ha egy törölközőt fektet le az aljára. Ezt követően tegye az edényeketa tűzhöz. Főzési idő forralás után - 15-20 perc.
6. Ezután az edényeket fedővel fel kell csavarni, fejjel lefelé fordítani és le kell fedni valami meleggel. Lehűlés után a munkadarab a pincébe vagy a kamrába küldhető.

A fokhagymás zöld paradicsomkonzerv megdöbbentő lehet. Azonban ízük és aromájuk meglepi a legválogatósabb ínyenceket.

Édes paradicsom fokhagymával

Ez az opció azoknak megfelelő, akik szeretik a gazdag ízű készítményeket. A zöldségek édességét a hozzáadott ecet mennyisége szabályozza. Nem kell sterilizálnia a varrást – a hatás így is kiváló lesz.

Hozzávalók:

• víz - egy liter;
• só - egy evőkanál (evőkanál);
• cukor - három-négy evőkanál;
• 9%-os ecet - egy evőkanál;
• fokhagyma - ízlés szerint;
• bors, kapor - ízlés szerint;
• babérlevél - ízlés szerint.

Ha kívánja, más fűszereket és gyógynövényeket is hozzáadhat.

Az „édes” paradicsom főzésének módja

1. Először is alaposan ki kell mosni és sterilizálnia kell az üvegeket.
2. Ezt követően kissé le kell öblíteni és meg kell szárítani a paradicsomot.
3. Ezután mossa meg a fűszernövényeket és a fűszereket, és hámozzuk meg a fokhagymát.
4. Akkor a paradicsomot üvegekbe kell tenni. A tetejére fűszereket kell tenni.
5. Ezután a termékeket fel kell önteni forrásban lévő vízzel tizenöt percig, majd lecsepegtetjük, feloldjuk benne a sót és a cukrot, felforraljuk ésvégén keverjük össze ecettel.
6. Ezután forró pác, öntse a paradicsomot üvegedényekbe, és tekerje fel a fedőt.
7. Ezután fordítsa meg az üvegeket, tekerje takaróba, és hagyja teljesen kihűlni.

Most megvárhatja a tél beköszöntét, és élvezheti a finom paradicsomot a hosszú hideg estéken. Nagyon jó recept elképesztően finom zöldségekkel.

Sünok

Az eredeti előétel elkápráztat majd megjelenésével. Nagyon érdekesnek tűnik a fokhagymás paradicsomkonzerv. A recept előtted van. Ha szeretné, saját maga módosíthatja.

Hozzávalók a savanyúsághoz:

• víz - egy liter;
• cukor - három evőkanál;
• só - egy evőkanál;
• 9%-os ecet – fél teáskanál.

Hozzávalók a betakarításhoz:

• paradicsom;
• fokhagyma - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Először is meg kell mosni és meg kell szárítani a paradicsomot.
2. Ezután a fokhagymát gerezdekre kell osztani, alaposan öblíteni és csíkokra vágni.
3. Ezek után érdemes több helyen is átszúrni a paradicsomot fogpiszkálóval. Szúrjon egy fokhagymás „tűt” minden szúrásba.
4. Ezután óvatosan kell a zöldségeket előre elkészített üvegekbe tenni.
5. Ezután el kell készítenie a pácot: forraljon fel egy bizonyos mennyiségű vizet a sóval és a cukorral együtt, és öntse minden üvegbe.
6. Öt-hét perc múlvaa folyadékot le kell engedni, újra fel kell forralni, és újra meg kell tölteni az üvegedényeket.
7. Ezután minden üvegbe öntsünk ecetet: fél teáskanál literes üvegbe, egy teáskanál kétliteres, másfél teáskanál háromliteres.
8. Ezt követően a tartályokat fedővel le kell zárni, megfordítani és hagyni kihűlni. Aztán lehet küldeni a kamrába.

Megjegyzés a háziasszonynak

Amikor fokhagymás paradicsomkonzervet készítünk, sok kérdést teszünk fel magunknak. Milyen paradicsomfajtákat érdemes használni? Hol kell tárolni a készletet? Milyen formában szokták az asztalhoz tálalni? Milyen ételekhez passzolnak? Próbáljunk meg néhányat megválaszolni.

• A rugalmas és sűrű péppel rendelkező paradicsom alkalmas befőzésre. A felhasználásra alkalmas fajták az "Israeli" és a "Pulka".
• A paradicsomos ételeket hűvös és sötét helyen tárolja. Lehet alagsor egy lakóépületben, tároló egy lakásban vagy hűtőszekrény.
• A házi készítésű készítmények napi fogyasztásra alkalmasak. Az ünnepi aszt alt is díszíthetik. Például a fokhagymás paradicsomkonzerv nagyon lenyűgözőnek tűnik. Jól passzolnak húsos és zöldséges ételekhez.

Jó étvágyat!