Ételek konzerv sampinyonból: ötletek, főzési lehetőségek, receptek. Konzerv csiperke saláta

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A konzerv sampinyonból készült ételeket egyszerűségük és gyorsaságuk jellemzi. Valamint egy szokatlan íz és aroma.

Készítettünk Önnek néhány érdekes és népszerű receptet konzerv gomba segítségével. Ezen kívül megtanulod, hogyan kell ezeket a gombákat házilag savanyítani, milyen körettel tálald az ételt és hogyan díszítsd megfelelően. Dőljön hátra, és vegyen részt velünk egy szakácskönyves utazáson!

Hogyan savanyítsunk gombát saját kezűleg?

A következő elemekre lesz szüksége:

• gomba - 900 gramm;
• hagyma - 1-2 db;
• só;
• őrölt fekete bors;
• víz - 950 ml;
• asztali ecet - 25 gramm;
• babérlevél - 2-3 darab;
• bors.

Hagymás sampinyonkonzerv főzési módja:

1. Először is válassza ki az azonos méretű gombákat, alaposan öblítse le folyó víz alatt, és szárítsa meg egy törülközőn.
2. Töltsön vizet egy kis serpenyőbe, és forralja fel.
3. Töltsük a gombát a serpenyőbe, és blansírozzuk öt percig.
4. Tegye vissza a csiperkegombát egy szitára, és engedje le hideg vízbe.
5. Hámozza meg a hagymát a héjáról, a felső rétegről, és vágja vékony félkarikára.
6. Vegyél fel tiszta vizet, és forrald fel.
7. Adjunk hozzá sót és babérlevelet.
8. Körülbelül 10 percig forraljuk, és szűrjük le a kapott sóoldatot.
9. Most fokozatosan öntse hozzá az asztali ecetet, keverje össze, és hagyja felfőni a sóoldatot.
10. Sterilizáljuk az üvegeket, tegyünk bele csiperkegombát, tegyünk bele hagymafélkarikákat és néhány szem borsot.
11. Szórjuk meg őrölt borssal, és öntsük bele a sóoldatot úgy, hogy teljesen ellepje az üveg tartalmát.
12. Az edényeket fedővel lezárjuk, és egy edénybe tesszük forró vízzel.
13. 15 perc elteltével távolítsa el őket, és kész – kész a savanyú gomba!

Egy ilyen előétel külön ételként vagy más termékekkel kombinálva is tálalható. De hogy melyikkel, azt majd megmondjuk.

Krumpli konzerv gombával

Szükséges termékek:

• burgonya - 5-7 darab;
• gombakonzerv - 350 gramm;
• hagyma - 1 db;
• finomított növényi olaj;
• só;
• szárított olasz fűszernövények.

EbbenEbben a receptben növényi olaj helyett tejfölt vagy alacsony zsírtartalmú tejszínt használhat. Így egy érdekesebb, krémes aromájú, enyhe savanyú ételt kapsz.

Lépésről lépésre a folyamat

Egy konzerv csiperkegomba főzése:

1. Először is meg kell hámozni a burgonyát, hideg víz alatt leöblíteni és kis szeletekre vágni.
2. A burgonyát öntsük egy serpenyőbe, töltsük fel vízzel, és főzzük puhára.
3. Most engedje le a felesleges folyadékot, adjon hozzá sót, szárított fűszernövényeket és egy kis olajat.
4. Tedd tányérra a burgonyát, díszítsd hagymakarikákkal és ecetes gombával.
5. A kész ételt leöntjük növényi olajjal vagy tejföllel, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel és tálaljuk.

A burgonyát egyébként nem kell főzni, mert a nálunk jól ismert fokhagymás, kemencében sült sült krumplihoz, krumplipürével passzol a savanyú gomba. Válassza ki kedvenc burgonyás ételét, és kísérletezzen a recepttel!

Tészta sampinyonnal és csirkével tejszínes mártásban

Hozzávalók:

• spagetti - 500 gramm;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 2-3 gerezd;
• csirkemell - 450 gramm;
• konzerv gomba - 250 gramm;
• tejszín 20% - 250 gramm;
• só;
• friss petrezselyem és kapor - 1 csokor;
• bors;
• oregano;
• olívaolaj.

Csirkemell konzerv gombávaljól illik tésztával vagy főtt rizzsel.

Főzési mód

Következő lépéseink a következők:

1. A csirkemellet öblítse le meleg vízben, szárítsa meg papírtörlővel, és vágja részekre.
2. Melegítse fel a serpenyőt, adjon hozzá egy kevés olívaolajat, és süsse a csirkedarabokat aranybarnára és étvágygerjesztőre.
3. A fokhagymát egy speciális présen nyomjuk át, és keverjük össze ecetes sampinyonnal.
4. Most pucold meg a hagymát és vágd félkarikára.
5. A hagymát közepes lángon aranybarnára pirítjuk.
6. A tésztát puhára főzzük.
7. Tedd a tésztát egy szűrőedénybe, mártsd hideg víz alá, és rendezd el tányérokon.
8. Adjon hozzá egy kis vajat, és várja meg, amíg felolvad.
9. A serpenyőbe öntjük a gombát, a csirkehúst és a hagymát, felöntjük a tejszínnel, és a hozzávalókat megszórjuk fűszerekkel.
10. Körülbelül 10 percig pároljuk, majd vegyük le az edényt a tűzről.
11. A friss fűszernövényeket éles késsel aprítsuk fel.
12. A gombát hússal megkenjük a spagetti tetején, hozzáadjuk a zöldeket, és az ételt az asztalra tálaljuk.

Igény szerint díszítse a spagettit reszelt sajttal és szezám- vagy lenmaggal.

Konzerv csiperke saláta

Hozzávalók:

• csirke tojás - 2 db;
• ecetes gomba - 250 gramm;
• 1 csokor zöldhagyma;
• csirkefilé - 300 gramm;
• konzerv zöldborsó - 100 gramm;
• rozs kruton - 100 gramm;
• só;
• őrölt bors;
• majonéz vagy tejföl az öntethez.

Javasoljuk, hogy a csirkét forraljuk fel, semmint serpenyőben sütjük. Ebben az esetben a konzerv gombával készült hús puhábbnak és kielégítőbbnek bizonyul.

Lépésről lépésre a folyamat

Teendőink a következők:

1. Főzzük meg a csirketojásokat, hűtsük le, hámozzuk meg és vágjuk kb. 5 mm vastag kis kockákra.
2. Tegyél fel egy fazék vizet közepes lángra, add hozzá a csirkefilét, és főzd puhára.
3. Szedje szét a húst rostokra, és tegye át egy mély tálba.
4. Nyiss ki egy tégely konzervborsót, engedd le a felesleges folyadékot, és öntsd a csirkére.
5. Hozzáadjuk az apróra vágott tojást, a fűszereket és a pácolt gombát, négy részre vágva.
6. Most a salátát öntsük majonézzel vagy tejföllel, szórjuk meg apróra vágott zöldhagymával, és keverjük össze a kapott masszát.
7. Az utolsó lépés a rozs krutonok hozzáadása.

Egy ilyen egyszerű salátát az ünnepi asztalra és a mindennapi életben is el lehet készíteni.

Házi pizza gombával, olajbogyóval és zöldségekkel

Pácolt csiperkegombából nem csak tésztát, salátát vagy gyors snacket főzhetsz. Az ilyen terméket gyakran használják sütéshez.

Szükséged lesz:

• kész élesztőtészta - 1 csomag;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• koktélparadicsom - 1 ág;
• só;
• paprika;
• gomba - 250 gramm;
• ömlesztett sajt - 200 gramm;
• paradicsompüré vagy ketchup - 125 gramm;
• olajbogyó - 8-10 darab

Ezután kész tésztát használunk, amely bármelyik szupermarketben vagy boltban megvásárolható.

Lépcsős főzés

Recept konzerv csiperkegombához:

1. Először is olvasszuk ki a tésztát, vegyük ki a csomagolásból és nyújtsuk ki a munkafelületen.
2. Ezután vágja le a kaliforniai paprika szárát, vágja ki a magját, és távolítsa el a magokat.
3. Vágd félgyűrűkre.
4. Mossa meg a koktélparadicsomot meleg víz alatt, és távolítsa el a gyökereit.
5. Vágja vékony szeletekre a paradicsomot.
6. A csiperkegombát kétfelé osztják.
7. Kikenjünk ki egy tepsit növényi olajjal, és öntsük rá az élesztőtésztát.
8. Kenje meg a paradicsompürét vagy ketchupot a teljes felületén.
9. Adj hozzá gombát, apróra vágott paradicsomot és paprikát.
10. Az olajbogyót kis karikákra vágjuk, és a főtöltelék tetejére kenjük.
11. Szórjuk meg fűszerekkel és reszelt ömlesztett sajttal.
12. Küldje el az edényt előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütni.

Díszítsen finom és illatos házi süteményeket egy szál bazsalikommal vagy rukkolával.

Gombás torták

Szükséges termékek:

• tartlet - 10 db;
• konzerv gomba - 150 gramm;
• fokhagyma - 3-4 gerezd;
• dió - 50 gramm;
• só;
• majonéz - 50gramm;
• ömlesztett sajt vagy alacsony zsírtartalmú túró - 100 gramm.

Ezt a konzerv sampinyonos ételt melegen és hidegen is fogyaszthatjuk.

Főzési mód

Amit tennünk kell:

1. Töltsön finomra vágott gombát egy mély tálba.
2. Adjunk hozzá darált fokhagymát.
3. A sajtot finom reszelőn lereszeljük, és összedolgozzuk a többi termékkel.
4. Dörölje meg a diót mozsárban.
5. Adjon hozzá majonézt és fűszereket a gombához, a sajthoz és a fokhagymához.
6. A kapott masszát keverjük össze, és kenjük a torták közé, hogy egy kis csúszdát kapjunk.
7. Díszítsd apróra vágott dióval.

Gombás tartletekhez használhat csirkemellet, főtt halat vagy hagymával sült darált húst.

Gyors saláta gombával és káposztával

Hozzávalók:

• konzerv gomba - 250 gramm;
• hagyma - 1 db;
• kukorica - 1 üveg;
• só;
• Peking káposzta - 150 gramm;
• retek - 5-6 db;
• tejfölös vagy fokhagymás szósz - 50 gramm.

Egy konzerv csiperkegomba főzése:

1. A kukoricát öntsük egy külön edénybe, miután leengedtük belőle a felesleges folyadékot.
2. Ezután vágd kockákra a hagymát.
3. A kínai kel apróra vágva.
4. Vágja két egyenlő részre a gombát.
5. Mossa meg a retket meleg vízben, távolítsa el a gyökereit és vágja vékonyrakörök.
6. Az összes terméket összekeverjük, sózzuk, és a salátát tejföllel vagy szósszal öntjük.

Mielőtt konzerv csiperke salátát tálalunk az asztalra, díszítsük fűszernövényekkel és napraforgómaggal.