Számos ételek: főzési lehetőségek és receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A funchose az ázsiai (különösen a kínai és a koreai) konyha egyik fő összetevője. Ez a tészta különféle változataiban biztosan tetszeni fog az új és szokatlan szerelmeseinek az asztalukon. Milyen funchose ételeket lehet készíteni?

Mit lehet csinálni az üvegtésztával?

Vékony rizstészta – funchose – egyesek üvegtésztának nevezik, mert párolás után átlátszóvá válik. Erősen kifejezett saját íze nincs, ezért tökéletesen magába szívja azon termékek ízét és illatát, amelyekkel keverik. Szóval mit kell főzni funchose-ból? Bármit, amire a szíved vágyik: leves, saláta, meleg. Ez az összetevő jól passzol húshoz, csirkehúshoz, halhoz, zöldségekhez és különféle szószokhoz és fűszerekhez. A termék kiadós, de könnyű, ami vonzóvá teszi az egészséges táplálkozás szerelmesei számára.

Tehát a tésztát választotta étele fő összetevőjének. Hogyan kell elkészíteni? A vékony funchose-t nem kell felforralni, elegendő forrásban lévő vízzel 5-10 percig párolni. A vastagabb tésztát 5 percig kell főzni.

Szórakoztató saláta sárgarépával

A legnépszerűbb rizstésztából készült ételek a különféle saláták. Eza sós saláta könnyen elkészíthető, szokatlan ízű és étvágygerjesztőnek tűnik.

Reszelj le 2 sárgarépát durva reszelőn, sózd meg, és ne felejtsd el a kezével, hogy levet kapjon. Adjunk hozzá 2 gerezd darált fokhagymát, 1 teáskanál ecetet és fűszereket a koreai sárgarépához.

Mindent összekeverünk és hűtőbe tesszük. Egy padlizsánt meghámozunk, szeletekre vágjuk és megsütjük. A kész tésztát ollóval vágjuk, és keverjük össze zöldségekkel, ne felejtsük el hozzáadni a szójaszószt. A salátát akkor tálaljuk, amikor a funchose kihűlt.

Sokan kíváncsiak arra, hogy miből áll a funchose. Alapvetően téves az a feltételezés, hogy csak rizslisztből. A tésztát quinoa keményítőből, babból, maniókából és más növényekből is készítik. A termék gyakori használatával erősítheti az idegrendszert, javíthatja a bőr és a belek állapotát, tisztíthatja az ereket, megelőzheti a rák kialakulását.

Jó recept csirkével és zöldségekkel

Az üvegtészta jól harmonizál a zöldségekkel és a csirkehússal, így ez az étel nem csak ebédre, hanem ünnepi vacsorára is elkészíthető. A funchose elkészítéséhez készítsen szószt. Egy tálban keverjünk össze 6 evőkanál szójaszószt, 4 gerezd reszelt fokhagymát, egy kanál reszelt gyömbérgyökeret, 2 evőkanál osztrigaszószt, 2 evőkanál fehérbort (és ha van rizs), sót, borsot. A szósz csípős lesz, de ez jellemző az ázsiai konyhára.

Vágd fel a csirkemellet, öntsd fel a szósszal és párold 15 percig. Ezután adjuk hozzá a hámozott és apróra vágott zöldségeket: sárgarépát, hagymát és burgonyát.

Gombára is szüksége lesz (laskagomba vagy csiperkegomba). Amikor a termékek megfőttek, adjunk hozzá funchose-t, egy kanál szezámolajat és magát a szezámmagot, apróra vágott zöldhagymát. Izzad meg az edényt további 5 percig, és vegye le a tűzről. Kész a Funchoza csirkével és zöldségekkel!

Üvegtésztaleves csirkével

El sem tudja képzelni az életet első fogások nélkül, de unod már a szokásos leveseket? Próbáljon meg egy szokatlan funchose ételt főzni, ez sikeresen felhígítja az étlapot.

Sós vízben főzz meg két csirkefilét. Ha kész a hús, kivesszük, feldaraboljuk, és a lében felforraljuk a funchose-t. Azonnal a serpenyőbe tesszük az apróra vágott hagymát és a kínai kel. 7 perc elteltével vegyük le a levest a tűzről, és tegyük bele a csirkefilét. Tálaláskor zölddel díszítjük.

A gombakedvelők főzhetnek még egy levest. Elkészítjük a hozzávalókat: a hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát durvára lereszeljük, a paradicsomot kockákra vágjuk. Véletlenszerűen aprítunk fel 200 gramm laskagombát. Mindent megpirítunk egy serpenyőben szójaszósszal és fokhagymával.

A rántást forrásban lévő vízbe mártjuk, és hozzáadjuk az üvegtésztát. 2 perc elteltével a levest le kell venni a tűzről. Egy ilyen funchose gombás leves sűrűnek és kielégítőnek bizonyul. Vegetáriánusok és böjtölők étkezésére egyaránt alkalmas.

Kínai marhahús tésztasaláta

Minden funchose étel fűszeres és szokatlan, de ez a saláta különösen tetszik azoknak, akik szeretik a nem szabványos megoldásokat.

Főzés: 2 hagymát félkarikára, 1 sárgarépát vékony csíkokra, fél kilogrammotmarhahús - vastagabb szívószál. Mindegyik terméket külön kell sütni.

Három felvert tojásból készíts három palacsintát, és vágd csíkokra. Egy csomó zöldhagymát durvára vágunk, forró serpenyőben 30 másodpercig pirítjuk, és egy tálba tesszük sárgarépával, hagymával, hússal és tojásos palacsintával. Külön meg kell pirítani az apróra vágott kaliforniai paprikát. Itt van egy ilyen eredeti funchose étel. A recept természetesen nem egyszerű, de az étel salátaként és másodlagosként is szolgálhat.

A kész funchose-t ollóval kell vágni, és össze kell keverni a többi hozzávalóval. Az edénybe állítólag egy pohár fehér ecet harmadát kell önteni. Csak ne hirtelen csináld, jobb, ha egy teáskanálnyi ecetet adsz hozzá, és azonnal összekevered a salátát.

Ázsiai garnéla tészta

Amit nem funchose-ból készítenek! A receptek változatosak és eredetiek, de ez az étel minden rekordot megdönt. Először is, az összes összetevő tökéletesen kombinálódik egymással, másodszor pedig könnyen felszívódik a szervezetben, harmadszor pedig az így kapott étel nagyon ízletes és kielégítő.

Vegyünk 600 gramm kiolvasztott garnélarákot, és hámozzuk meg. Növényi olajon fokhagymával és borssal mindkét oldalát megsütjük. Vegyünk 200 gramm koreai stílusú sárgarépát is, és vágjuk kisebb csíkokra. Vágja le a kész funchose-t ollóval. 2 uborkát vékony csíkokra kell vágni. Keverje össze az összes elemet, és ízesítse szójaszósszal. Vannak, akik majonézt adnak egy ilyen ételhez.

Ha szereted a tenger gyümölcseit, főzhetsz tengeri funchose salátátkoktél.

Csak vegyél egy kész koktélt – lehetőleg fagyasztva – és pirítsd meg fokhagymával, hagymával és szezámmaggal. A csípősség kedvéért tehetünk bele chili paprikát és reszelt gyömbérgyökeret. Keverje össze a rizstésztát egy kész tengeri koktéllal, és adjon hozzá párolt édes paprikát és egy zellerszárat. Ezt a salátát melegen tálaljuk.

Könnyű saláta tésztával és csirkével

A funchose saláták nagyon népszerűek, mivel könnyen elkészíthetők, de ízükben érdekesek. Az ételek keleti illata készteti vendégeiket az oroszok asztalára.

Nagy uborka és kaliforniai paprika csíkokra vágva. Forraljuk fel és vágjuk apróra a csirkemellet. Egy tálba teszünk még koreai módra apróra vágott sárgarépát (a legcsípősebbet válasszuk), üvegtésztát. Ízesítsd egy kanál szezámolajjal (vehetsz napraforgóolajat is), két evőkanál szójaszósszal és keverd össze. Ezután adjunk hozzá egy csipet fekete borsot és koriandert. A funchose ételt körülbelül fél órán át kell infundálni. Ezután friss petrezselyemmel díszítjük és tálaljuk.

Elmondtuk, miből készül a funchose, és hogyan hasznos, de van-e ellenjavallat a használatának? Ha jó minőségű, megfelelően elkészített termékekről beszélünk, akkor nem lesz ellenjavallat.

A legfontosabb az, hogy ne együnk túl sokat, ne terheljük túl az emésztőrendszert, és figyeljük a keményített tésztával az ételek összetételében szereplő termékek frissességét. Nincs információ a termék egyéni intoleranciájáról.

Tészta kagylóval

Egy ilyen étel elkészítéséhez 400 gramm fagyasztott ételt kell vennikagylót és mossuk meg benne. Vágjon finomra egy hagymát, szeleteljen fel 4 gerezd fokhagymát és 30 gramm gyömbérgyökeret, aprítsa fel a zöldhagymát és a petrezselymet.

Vegyünk egy wok-ot, és süssük meg az összes darabolt ételt. Adjunk hozzá egy kis chili paprikát, és öntsünk hozzá 6 evőkanál szójaszószt, fél pohár száraz fehérbort és fél pohár csirkehúslevest. Ezután tedd a kagylót a wokba, és lassú tűzön párold 10 percig mindent. Ezután adjuk hozzá a funchose-t, pároljuk 5 percig, és vegyük le a wokot a tűzről.

Sokan kérdezik: "Miért tanácsos a funchose-t fogyókúra közben enni, ha olyan magas a kalóriatartalma?" Valójában a termék kalóriatartalma 100 grammonként 320 kcal, de nem ez a fő dolog. A termék gazdag B-vitaminban, és ez segít beindítani az anyagcserét a szervezetben. Fontos, hogy az üvegtészta ne tartalmazzon glutént, ami lassítja az emésztési folyamatot, sőt különféle gyulladásokat is okoz.

Így a funcózát még azok is megehetik, akik fogyni szeretnének.

Funchoza marhahússal és gombával

Ennek az ételnek az elkészítéséhez jelentős számú összetevőre lesz szüksége, de emiatt nem kell aggódnia. A kapott étel íze megéri.

Először is el kell mondanunk, hogy a "gomba" szó ebben az összefüggésben a kínai shiitake gombára vonatkozik, nem pedig a szokásos csiperkegombára vagy gombára. A Shiitake ma már bármelyik szupermarketben kapható. Tehát áztasson be 100 gramm szárított gombát egy órán át, majd szárítsa meg és vágja fel.

Tegyen egy turmixgépbe 300 gramm marhahúst, egy csomó zöldhagymát, 2gerezd fokhagyma, csipetnyi pirospaprika és szárított gyömbér. Mindent darálunk. Ezután adjunk hozzá egy kanál kukoricakeményítőt, 2 evőkanál sherryt és egy tojás fehérjét. Sózzuk, és turmixgépben őröljük újra.

A darált húsból vizes kézzel kis golyókat sodorunk, és mély wokban sütjük őket. Majd kimosom a serpenyőt, beleöntöm egy liter húslevest és három evőkanál szójaszószt, shiitake-t és két evőkanál cukrot teszek bele. Forrald fel, és tedd a húsgombócokat a lébe. Amikor már majdnem kész az étel, tegyük a wokba a tésztát és a kínai kel leveleket. 5 percig pároljuk, és meglocsoljuk szezámolajjal. Kész a Funchoza gombával és marhagolyóval!

Funchoza koreaiul

Egy ilyen fényes és eredeti saláta a legjobb az ünnepi asztalon. A rendezvény előtti napon pedig meg is főzheti, ezzel időt takarít meg a háziasszonynak. És a hűtőszekrényben állva ez a saláta csak az összes termék ízével lesz telítve.

Rács a koreai sárgarépa kaliforniai paprika (sárga és piros), uborka, sárgarépa számára. A zöldségeket a kezünkkel összetörjük, kevés sót és cukrot adunk hozzá. A hagymát és 3 gerezd fokhagymát ledaráljuk, és szójaszósz és rizsecet (egy kanál), valamint koriander és paprika (egy csipet) hozzáadásával megpirítjuk. Amikor a hagyma és a fokhagyma megsült, hozzá kell adni a zöldségeket, a kész funchose-t és a szójaszószt. Ízlésképpen tehetünk bele egy kis fűszerpaprikát. A kész ételt beküldjük a hűtőbe, hogy megszilárduljon.