Cukormentes mályvacukor: recept fényképpel

2025 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:03

Egy csésze illatos teához vagy kávéhoz mindig szeretne valami finomat és édeset adni. Mindenféle süti, édesség, sütemény, muffin és egyéb péksütemény felhasználható. De sokan inkább mályvacukorral "lekvárogják" az it alt. Az üzletekben megtalálható a szokásos fehér, csokoládéval töltött, színezékek hozzáadásával és így tovább. De kevesen tudják, hogy ez a finom desszert otthon is elkészíthető. Ebben az esetben a cukor teljesen kizárható a receptből. És akkor a mályvacukor nemcsak nagyon finom, de hasznos is lesz.

Házi készítésű vaníliás mályvacukor

Amire szüksége van a főzéshez:

• Tojás - 5 db.
• Vanillin – 2 tasak.
• Zselatin - 30 gramm.
• Stevia - 2 evőkanál.
• Víz – 400 milliliter.
• Tejpor - 5 evőkanál.

Házi mályvacukor főzése

Ízlés szerint elkészítve az alábbi recept szerintotthon a cukor nélküli mályvacukor gyakorlatilag nem rosszabb, mint a boltban vásároltak. Ezenkívül nem tartalmaz kémiai adalékanyagokat, például színezékeket, aromákat vagy stabilizátorokat. A cukormentes mályvacukor receptjének másik előnye (PP - megfelelő táplálkozás - korunkban sokan megpróbálják megfigyelni, és kizárják ezt a káros terméket az étrendből) az alacsony kalóriatartalom. Ilyen édességet mindazok megengedhetnek maguknak, akik szigorúan ellenőrzik súlyukat, és az egészséges és helyes táplálkozást részesítik előnyben. Ez a cukormentes mályvacukor recept zselatinnal teszi ezt a terméket hasznossá. A benne található pektin segít megtisztítani a szervezetet a méreganyagoktól, a zselatin pedig a szalagok erősítését.

A cukormentes mályvacukor receptje szerinti elkészítést (desszertfotót lásd a cikkben) zselatinnal érdemes kezdeni. Először egy serpenyőbe kell helyezni, öntsünk négyszáz milliliter vizet, és hagyjuk duzzadni huszonöt percig. Ezután vízfürdőben melegítsük, amíg teljesen fel nem oldódik, de ne forraljuk. Még forrón adjuk hozzá a steviát és a vaníliát a zselatinhoz. Keverjük össze, gyorsan törjük fel a tojásokat, és válasszuk el a fehérjét a sárgájától. A tojásfehérjét megfelelő edényben kemény habbá verjük. A tojásokat közvetlenül főzés előtt vegyük ki a hűtőből, le kell hűteni.

Miután a fehérjét a cukor nélküli mályvacukor receptje szerint zselatinnal felvertem, egy evőkanálnyit kell a kocsonyás masszába tenni, folyamatos habverés mellett. Ezután az elkészített enyhén folyékony masszát egy cukrászzacskóba öntjük. Ezután egy tepsit vagy tepsit kibélelünk sütőpapírral ésmeglocsoljuk száraz tejjel. A cukrászzacskó tetejéről a fúvókán keresztül kis adagokat nyomjunk ki a felvert masszából, majd finom szűrőn keresztül szórjuk meg száraz tejjel. A recept szerint elkészített cukormentes mályvacukrot másfél-két órára hűtőbe tesszük. Ezt követően a belül meglehetősen puha, vékony kéreggel borított mályvacukor ízletes és egészséges desszertként kínálható.

Túrós mályvacukor

Szükséges hozzávalók:

• Túró - 800 gramm.
• Tej - 200 milliliter.
• Őrölt Stevia - 1 evőkanál.
• Zselatin - 40 gramm.

Mályvacukrot főzni

Ez a cukormentes mályvacukor receptje túrón azoknak hasznos, akik szigorúan betartják a diétát, és kizárják a zsíros, édes és magas kalóriatartalmú ételeket az étlapról. Készítse el ezt a finom és egészséges desszertet, hogy kényeztesse magát egy édes finomsággal, amely semmilyen módon nem befolyásolja az alakját. Ez egy nagyon egyszerű és könnyű recept.

A zselatint leöntjük tejjel, és harminc-negyven percig duzzadni hagyjuk. Ezután vízfürdőben teljesen felolvasztjuk, és kicsit hagyjuk kihűlni. Tegye a túrót egy turmixgép tálba, és jól keverje össze. Ezután öntsük bele a steviát és öntsük bele a tejzselatint. A házi túrós mályvacukor összes hozzávalóját újra felverjük, és a masszát egy cukrászzacskóba öntjük.

Ezután fektess ki eldobható papír sütőformákat, és töltsd meg a zacskóból túrómasszával. Végül helyezze a formákat a leendő túrós mályvacukorral két-két és fél órára a hűtőszekrénybe. Ezután élvezheti a főttházi készítésű finom alacsony kalóriatartalmú mályvacukor.

Házi készítésű almás mályvacukor

Terméklista:

• Antonovka alma - 800 gramm.
• Méz - 3 evőkanál
• Víz – 1,5 csésze.
• Tojás - 6 darab.
• Agar-agar sűrítő - 30 gramm.

Főzési folyamat

A házi almából készült mályvacukorban sok pektin van, és egyáltalán nincs olyan káros termék, mint a cukor. Egy ilyen csodálatos finomság biztonságosan adható a gyermekeknek, és nem kell aggódnia az egészségre gyakorolt hatás miatt. A recept szerint elkészített cukormentes mályvacukor mindenképpen ízletes és egészséges. Először meg kell mosni az összes almát, kétfelé kell vágni, és ki kell vágni a magot. Béleljünk ki egy tepsit alufóliával, és tegyük rá az almát vágott oldalukkal lefelé. Küldje be őket a sütőbe, és süsse harminc percig százhetven fokon. Ezután távolítsuk el az almák héját, és a mézzel együtt pürésítsük őket.

A cukor nélküli almából készült mályvacukor receptjének folytatásaként a fehérjét és a sárgáját két edényre kell feltörni és szétválasztani. Csak fehérjékre van szükségünk, amelyeket a robotgép táljába teszünk, és meredek habbá verünk. Ezután a készülék kikapcsolása nélkül egy evőkanállal adjunk almaszószt a felvert fehérjékhez. Ezután tovább verjük a masszát további tíz percig. Ezalatt az agar-agart öntsük egy kis serpenyőbe, és öntsük fel vízzel. Keverjük össze a port és tegyük tűzre. Folyamatos keverés mellett forraljuk fel a serpenyő tartalmát, és két perc múlva vegyük le a tűzhelyről.

Melegaz elkészített oldatot vékony sugárban öntsük a felvert fehérje-alma keverékbe. Miután az összes sűrítőt hozzáadta, további öt percig verjük, és kapcsoljuk ki a kombájnt. A pelyhes masszát tegyük át a tálból egy cukrászzacskóba. Egy tepsi aljára tegyünk sütőpapírt, és tegyünk rá mályvacukrot. A leendő mályvacukrot elhelyezheti a hidegben, vagy hagyhatja a konyhában. A kikeményedési folyamat általában tíz-tizenkét órát vesz igénybe. De természetesen az eredmény megéri az erőfeszítést.

Mályvacukor ribizlivel cukor nélkül

Szükséged lesz:

• Ribizlibogyó - 600 gramm.
• Stevia – 2 desszertkanál.
• Víz – 2 csésze.
• Zselatin - 30 gramm.

Mályvacukrot főzni ribizlivel

Ha olyan finom desszertet szeretne készíteni szeretteinek, mint a házi készítésű cukormentes mályvacukor, a recept egyszerűen használható. Ez a finomság azért is hasznos, mert az oxikumarint tartalmazó ribizli bogyója meggátolja a vérrögképződést, a pektinek pedig megtisztítják a szervezetet a káros anyagoktól és normalizálják az anyagcserét, ami javítja az étvágyat. A ribizlivel főtt mályvacukor különféle, de nem teljesen egészséges édességekkel helyettesíthető.

Először öntsön zselatinkristályokat két pohár meleg forr alt vízzel, keverje meg és hagyja harminc percig duzzadni. Ezután a ribizlit jól átöblítjük, felaprítjuk, majd finom szitán átdörzsöljük. Tegye át a kapott ribizlipürétfazékba vagy vastálba, és a leggyengébb tűzre tesszük. Megvárjuk, míg felforr, és az addigra már megduzzadt zselatint a pürébe tesszük. Jól keverjük össze, amíg az összes zselatin fel nem oldódik.

Ezután le kell hűteni, majd mixerrel tizenöt percen keresztül habosra és meglehetősen sűrűre keverni. Az elkészített masszával egy cukrászzacskó segítségével töltsük meg az eldobható formákat. Három órára hűtőbe tesszük őket. Kihűlés és megszilárdulás után a mályvacukrot kivesszük a formákból, és egy edénybe tesszük. Az ízletes és egészséges, élénk, gyönyörű színű mályvacukrok készen állnak desszertként.

Mályvacukor otthon a FitParade-on körtével

Hozzávalók a főzéshez:

• Körte - 6 db.
• Száraz zselatin – 40 gramm.
• Cukorpótló "FitParad" - 8 tasak.
• Tojás - 6 darab.
• Víz – 100 milliliter.
• Vanillin - 1 tasak.

Mályvacukor készítési folyamata

És itt van egy másik nagyon finom és illatos mályvacukor körtével, otthon főzve. Kívánatos sárga, lédús körtefajtákat használni, mint például a Talgar szépség, a nagy gyümölcsű vagy a Maria. Sütés előtt a gyümölcsöt alaposan megmossuk, félbevágjuk, magjait kivágjuk. A fóliát tepsire fektetjük, ráterítjük a körte felét. Küldje el a gyümölcsöt százötven fokon húsz percig sütni a sütőben. Annak érdekében, hogy a körte ne barnuljon meg főzés közben, jobb, ha meglocsoljuk citromlével. Mikrohullámú sütőben is sütheti őkettizenöt perc, beleértve a 400-500 watt átlagos teljesítményt. Sütés után turmixgéppel pürésítjük a körtét.

Továbbá a cukor nélküli mályvacukor receptje szerint száraz zselatint kell önteni egy vastálba, és hűtött forr alt vizet kell bele önteni. Keverjük össze, és hagyjuk duzzadni harmincöt percig. Ezután küldje gyenge tűzre. Melegítés után adjunk a zselatinhoz vanillint, valamint a FitParad cukorhelyettesítőt. Folyamatos keverés mellett hagyjuk felforrni a keveréket, azonnal kapcsoljuk le a tüzet és hagyjuk kihűlni. Ezután a sárgájától elválasztott tojásfehérjét turmixgéppel kemény habbá verjük. Folytatva a verést, kis adagokban adjuk hozzá a kihűlt körtepürét a fehérjékhez.

Majd kihűlés után öntsd a zselatint a tojásos-körtes keverékbe. Alaposan összekeverjük és formákba osztjuk. Két és fél órára hűtőbe tesszük. A jól megdermedt házi mályvacukrot körtével óvatosan kivesszük a formákból, és tányérra tesszük. Elkészült egy finom csemege.

A házi mályvacukor mindig finom és friss lesz. Az összetevők nem romlanak vagy rossz minőségűek. Ezenkívül bármely elsajátított receptben ízlés szerint más összetevőket is hozzáadhat. Így elkészítheti a tökéletes mályvacukrot.