Húsból, baromfiból és zöldségből készült sült ételek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A sült ételek sokak körében népszerűek. Főleg, ha hús összetevőket tartalmaznak. Néhány recept valóban eredeti, és néhányan talán mindent tudnak. Mindenesetre tisztában kell lennie az ilyen receptekkel. Hiszen serpenyőben főzhet húst, csirkét vagy bármilyen finom zöldséget.

Marhahús hagymával

A sült húsételek remek kiegészítői a zöldséges köreteknek. Tehát a recept szerinti főzéshez a következőket kell vennie:

• 500 gramm hús;
• két hagyma;
• egy teáskanál só;
• annyi cukor;
• egy kis fekete bors;
• növényi olaj sütéshez.

A sült húsok, például a marhahús hagymás elkészítése nem tart sokáig.

Recept leírása

Először a hagymát meghámozzuk, és vékony félkarikára vágjuk. Ha a hagyma nagy, akkor a darabokat ismét félbe vághatja. A sót, a kristálycukrot és a borsot összekeverjük. A húst megmossuk, megszárítjuk, közepes méretű darabokra vágjuk. Fűszerkeverékkel keverve.

Az olajat egy serpenyőben felmelegítjük, majd húsdarabokat küldünk rá. Ezt a sült ételt folyamatos keverés közben nagy lángon sütjük körülbelül tíz percig. Ezután a vöröshagymát a vöröses darabokra küldik. Puhára sütjükíj.

Ezután öntsünk hozzá körülbelül fél pohár forró vizet, fedjük le a serpenyőt, csökkentsük a hőt, és pároljuk további harminc percig, amíg a hús megpuhul.

sertésszelet

A sült ételek finom sertésszeletek. Elkészítésükhöz be kell vennie:

• 600 gramm pép;
• pohár tej;
• két csirke tojás;
• evőkanál só;
• pohár liszt;
• egy kevés őrölt fekete bors;
• egy kis növényi olaj a sütéshez.

Ehhez a sült ételhez köretként burgonyapürét, sült vagy friss zöldségeket, gabonaféléket főzhet.

Sertésborda főzése

Először öntsön tejet egy mély tálba, törje bele mindkét csirketojást, sózzon és borsozzon. Alaposan keverjük össze, hogy a massza homogénné váljon.

Most adjunk hozzá előzőleg átszitált lisztet. A sertéshúshoz homogén szerkezetű tésztát kell szerezni. Kanállal és mixerrel is verhetjük. Az állaga szerint sűrű tejfölszerű lesz. Ha folyékonyabbnak bizonyult, érdemes egy kis lisztet hozzáadni. Ellenkező esetben a tészta egyszerűen szétterül a serpenyőn.

A sertéshúst megmossák és megszárítják. A pépet másfél centiméter széles szeletekre vágjuk. Kalapáccsal le kell verni őket. Ezt követően dörzsölje be az egyes darabokat a só és a bors maradékával. A sertéshúst jobb húsz percig hagyni pácolódni.

Töltsön olajat egy felmelegített, lehetőleg szagtalan serpenyőbe. A sertéshúst tésztába forgatjuk, elég bőven, ésmajd elküldjük sütni. Ugyanakkor a tűz valamivel az átlag alatt van. Mindkét oldalát megsütjük. Miután a darabokat egy szalvétára fektettük, hogy a felesleges zsír lefolyjon. Egy ilyen sült étel a szendvicsek alapja is lehet.

Csirke szójaszószban

Ehhez a recepthez vegyen csirkét vagy filét bármely részből. Szükség esetén a mellet, vagy a combot is megteheti. A sült ételek receptjei változatosak, csirkehús gyakran megtalálható bennük. A főzéshez a következő összetevőket vegye be:

• 100 ml. szójaszósz;
• 800 gramm csirkehús;
• két hagyma;
• fél teáskanál szárított fűszernövény, bármilyen ízlés szerint;
• bors és só;
• növényi olaj - egy evőkanál.

A csirkét megmossuk, meghámozzuk és darabokra vágjuk. A hagymát meghámozzuk és vékony félgyűrűkre vágjuk. Keverje össze a csirkét, a hagymát, a borsot és a sót egy tálban. Most keverje össze a szójaszószt és az olajat, fűszerezze szárított fűszernövényekkel. Mindent hozzáadunk a csirkéhez, és óvatosan, lehetőleg kézzel, összekeverjük. Hagyja a húst harminc percig. A legjobb azonban egy éjszakára hagyni a darabokat.

Ezután vesznek egy magas oldalú serpenyőt, felmelegítik, és elküldik a csirkét hagymával. Megsütjük, kevergetve. Ha szükséges, öntsünk egy kevés olajat a serpenyőbe, nehogy leégjen az edény. Ezután csökkentjük a tüzet, hozzáadjuk a maradék pácot, és fedő alatt további fél óráig pároljuk.

Sült cukkini szósszal

Főzhetsz egy finom ebédet rántott húsból, vagy korlátozhatod magad a zöldségekre. Például ehhez a nyári vacsorához a következőkre lesz szüksége:

• egy fiatal kis velő;
• növényi olaj sütéshez, szagtalan;
• só és bors.

A zöldségeket meghámozzuk, karikákra vágjuk. Egy serpenyőben melegítse fel a növényi olajat, küldje el a darabokat mindkét oldalon sütni. A kész cukkinit áthelyezzük egy szalvétára, hogy az olaj üveges legyen. Ezután meghintjük borssal és sóval.

A szószhoz vegyük:

• egy csésze tejföl;
• pár gerezd fokhagyma;
• só.

A fokhagymát présen átengedjük, hozzáadjuk a tejfölhöz, sózzuk. Mindent összekeverünk és körülbelül húsz percig infundáljuk. Cukkinis szósszal tálaljuk. Kitűnő köret is lehet belőle.

Sok háziasszony szeret serpenyőben főzni. Az így elkészített főzés egyszerű és gyors, az eredmény pedig az egész családnak tetszeni fog. Tehát főzhet sült marhahúst vagy csirkét szósszal, valamint sertésszeleteket. Ne feledkezzünk meg a serpenyőben sült zöldségekről sem, ami remek nyári vacsora lehet.