Aszpik hogyan díszítsünk szépen? Hogyan díszítsünk aszpikot nyelvből, halból, baromfiból vagy húsból (fotó)

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Hogyan díszítsük szépen az aszpikot? Ha nem tudja a választ erre a kérdésre, akkor megtalálja a bemutatott cikkben.

Általános információ

Mielőtt arról beszélnénk, hogyan díszíthetjük a hús és más hozzávalók aszpikját, el kell mondanunk, mi ez a finomság.

Az aszpik zselészerű állapotúvá sűrűsödött masszából készült étel. Az ilyen termékek alapja általában a hűtött hús vagy halleves.

Általánosan elfogadott, hogy a zselé egyfajta aszpik. De ez nem így van. Végül is a zselésített edények zselészerű állagát csak olyan zseléképző anyagok hozzáadásával lehet elérni, mint a zselatin vagy az agar-agar. Ami a zselét illeti, ez egy független étel, amelyhez nem szükséges az említett összetevők használata.

Alapvető termékek aszpik készítéséhez

Hogyan díszítsük szépen az aszpikot? A válasz erre a kérdésre meglehetősen egyszerű, különösen, ha nagyon fejlett kreatív képzelőereje van. Mielőtt azonban elkezdene díszíteni egy ilyen ételt, meg kell értenie, hogy pontosan mivel is szeretné elkészíteni.

Az aszpik általában ebből készülmarha- vagy sertésnyelv, sötét vagy fehér hús, valamint hal, baromfi stb. De mindenesetre, függetlenül attól, hogy melyik hozzávalót használja, egy ilyen étel mindenképpen a családi asztal dísze lesz.

Részletek az aszpikos nyelv díszítéséről

A sertés- vagy marhanyelv a legelterjedtebb termék, amelyet zselés ételek elkészítéséhez használnak. Nagyon szép aszt alt teríthetsz vele, amit minden vendéged biztosan értékelni fog.

Szóval, hogyan lehet díszíteni az aszpikos nyelvet? Ehhez szükségünk van:

• főtt marhanyelv - 1 db;
• zseléképző húsleves - tetszés szerint használd;
• fürjtojás - 4 db;
• kis sárgarépa - 3 db;
• friss petrezselyem - nagy csokor;
• zöldhagyma - közepes csomó;
• paprika - 10-13 db

Termékek előkészítése

Hogyan kell feldolgozni az ételeket aszpik készítéséhez? Hogyan lehet díszíteni velük egy eredeti ételt az ünnepi asztalra?

Ehhez főzd meg a fürjtojást, majd hámozd meg és vágd hosszában ketté. Nem túl nagy sárgarépát is kell főzni. 0,5 centiméter vastag körökre kell aprítani. Ami a friss petrezselymet illeti, ajánlatos meleg vízben öblíteni, majd eltávolítani az összes szárat, csak szép szirmokat hagyva. A zöldhagymát is meg kell mosni és apróra vágni.

Feldolgozásdekorációk

Most már tudja, hogyan kell feldolgozni a termékeket aszpik készítésére. Hogyan díszítsd magad? Ehhez meg kell tisztítani a marhanyelvet a héjtól, majd vékony szeletekre kell vágni. Ezután a termékeket egy nem túl magas edényre kell helyezni. Sőt, sakktábla-mintában kell elhelyezni. Ez azért szükséges, hogy helyet hagyjon a dekorációnak. Ezenkívül a kialakult üregekbe fürjtojások felét, főtt sárgarépa köröket, valamint friss petrezselyem szirmokat kell elhelyezni. Ezenkívül ajánlatos külön kupacokat készíteni apróra vágott zöldhagymából és szemes borsból.

Végül minden hozzávalót óvatosan fel kell önteni zselésítő húslevessel. Ebben az esetben gondoskodni kell arról, hogy a kihelyezett alkatrészek az edény alján maradjanak, és ne lobogjanak fel.

Hogyan szolgáljuk ki?

Mi a teendő az aszpik kialakulása után? Fentebb elmondtuk, hogyan kell díszíteni. Ezt követően az edényt a hűtőszekrénybe kell helyezni, és legalább 5 órán át benne kell tartani. A megnevezett időpont után az aszpikot le kell szedni és az ünnepi asztalra tenni. Mielőtt kitenné a vendégek tányérjára, szépen fel kell vágni, hogy egy adag nyelvszelet és fűszernövényes zöldség is legyen.

Hogyan díszítsük az aszpikot? Fotó, dekorációs folyamat

Ha úgy dönt, hogy marhahúsból aszpikot főz, akkor ajánlatos kis csészékben formázni. Miután az edény megszilárdult, lehetbátran távolítsa el az edényekből, éles felborítással. De először a dolgok.

Szóval, szükségünk van:

• főtt marhahús - körülbelül 500 g;
• zseléképző húsleves - tetszés szerint használd;
• friss uborka - 2 db.;
• kis főtt sárgarépa - 3 db;
• friss petrezselyem - nagy csokor;
• gránátalmamag - körülbelül 150 g.

Díszítési folyamat

Mielőtt díszíti a hús aszpikot, készítsen elő néhány műanyag poharat. Az aljukra gránátalma magokat kell tenni, majd egy kör friss uborkát és sárgarépát. A friss petrezselyem szirmait is ajánlatos az üveg falára ragasztani, ehhez olajat vagy zsírt használni. Ezután az edényeket 2/3-ig meg kell tölteni főtt marhahússal, rostokra osztva. A végén az összes hozzávalót le kell önteni zseléképző húslevessel. Ebben a formában a terméket hűtőszekrénybe kell helyezni, és meg kell várni, amíg az edény teljesen megdermed.

Tálalás az asztalhoz

A fenti lépések után nagyon finom aszpikot kell kapnia. A csészékben való díszítés módját fentebb részletesen leírtuk.

Miután az edény teljesen megszilárdult, ki kell venni a hűtőszekrényből, és egy nagy tányérra kell helyezni. Ehhez a megtöltött poharakat élesen meg kell fordítani. Ennek eredményeként egy nagyon fényes és hihetetlenül szép húsaszpikot kaphat, amelyet biztonságosan fel lehet tenni bármely ünnepi asztalra.

Nagyon nassolnivalócsirkéből

Tudod, hogyan kell díszíteni a csirke aszpikot? Ha nem, javasoljuk az alábbi recept használatát.

Szóval, szükségünk van:

• főtt baromfihús - körülbelül 500 g;
• zseléképző húsleves - tetszés szerint használd;
• kukoricakonzerv - 1 db;
• kis főtt sárgarépa - 2 db;
• friss petrezselyem - nagy csokor;
• piros édes paprika - 1 db.

Gyönyörű étel elkészítése

Szóval, hogyan lehet aszpikot díszíteni? Ebben a cikkben egy baromfihúsból készült étel fényképét mutatjuk be. A saját készítéshez csirketojásból készült egész tojáshéjra vagy hasonló méretű speciális, levehető formákra lesz szüksége. Véletlenszerűen tegyen egy kis csemegekukoricát, néhány petrezselyem szirmot, kockára vágott édes pirospaprikát és főtt sárgarépa darabokat. A főtt baromfihús rostjait is hozzá kell adni a héjhoz. A végén az összes hozzávalót fel kell önteni zseléképző húslevessel, és a hűtőszekrénybe kell küldeni.

Megfelelően jelenjen meg az asztalnál

Miután az edény megszilárdult, ki kell venni a hűtőszekrényből, és óvatosan távolítsa el a héjat, vagy távolítsa el a hasított formákat. Ennek eredményeként egy meglehetősen eredeti aszpikot kell kapnia, amely szokatlan ovális alakú.

Tálalás előtt az összes terméket egy nagy tányérra kell helyezni, bélelve saláta szirmokkal és egyéb zöldekkel.

Halaszpikos főzés

A zselé egy hagyományos orosz étel, amelyet leggyakrabban újévi ünnepeken készítenek. A díszítéshez szükségünk lesz:

• főtt halpecsenyék - körülbelül 500 g;
• zseléképző halleves - tetszés szerint használd;
• zöldborsó dobozban - 1 db;
• kis főtt sárgarépa - 2 db;
• friss petrezselyem - nagy csokor;
• nagy vörös kaviár – 50 g
• vörös kaviár fekete - 50 g.

A zselés edény díszítésének folyamata

A cikknek ebben a részében megtudhatja, hogyan díszítheti az aszpikos halat. Ehhez vegyen egy mély, de hosszúkás tányért, és tegye rá a fő termék főtt steakjeit. Ezenkívül ugyanabban az edényben szépen el kell helyezni a zöldborsót, valamint a nagy vörös és fekete kaviárt. Ezenkívül főtt sárgarépát és petrezselyemszirmokat kell hozzáadni a halhoz. A végén az összes hozzávalót fel kell önteni zseléképző hallevessel. Ebben a formában az edényt hűtőszekrénybe kell helyezni, és meg kell várni, amíg teljesen megszilárdul.

Megfelelően kerüljön az ünnepi asztalra

A kész aszpikos halat ki kell venni a hűtőszekrényből, és azonnal bemutatni a meghívott vendégeknek. Ezután az edényt apró darabokra kell vágni, és tányérokra kell helyezni. Használata villával, kenyérrel és egyéb rágcsálnivalókkal együtt ajánlott.

Összegzés

Amint látja, vanelég sokféleképpen lehet egy kocsonyás ételt szépen díszíteni. Egyébként, ha eredetibb snacket szeretne készíteni, akkor jobb, ha speciális dombornyomott edényeket használ a formázáshoz. A jövőben egyszerűen meg kell őket fordítani egy lapos tányéron, aminek eredményeként nagyon szép aszpikot kapsz.