Hogyan lehet házilibát gyorsan és helyesen kopasztani

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A hideg idő beköszöntével eljön a falvakban a baromfivágás ideje, beleértve a libákat is. A gazdik azzal a kérdéssel szembesülnek, hogyan kell helyesen kitépni a libát, hogy a hús ízletes legyen, és a tollas pihék is jól használhatók legyenek a háztartásban. A libahúst régóta csemegeként tartják számon, a libatoll és -toll értékes anyag a könnyű, puha párnák és tollágyak gyártásában. A kézművesek nagyon eredeti művirágokat készítenek nagy tollakból.

A libakopasztás nagyon munkaigényes munka, ehhez jártasságra és türelemre van szükség. A vágás előtt van egy figyelmeztetés, amelyet mindig szem előtt kell tartania azoknak, akik ezt a baromfit tartják. A tapaszt alt gazdik tudják, hogyan kell gyorsan kopasztani a libát, hiszen vedlés előtt vágnak le egy madarat, amelynek pontos idejét különböző módon határozzák meg.

Mikor kell libát húsra vágni?

Egyes húsos libák 310 nap alatt érnek, másoknak 270 napra van szükségük, a korai érlelés eléri a 8 hónapot.

A vedlés természetes folyamatának kezdete az a tény, hogy a libák tollai könnyen eltávolíthatók kihúzással, kitartás és vér nélkül. Ugyanakkor a legelőn a libák elkezdik aktívan elveszíteni a tollaikat.

Érezheti a madár testét a szárnyai alatt. Ha közbena testen a toll növekedésével ellentétes irányban végighúzva a kezét, a csonkok (pattanások) jelenléte nem észlelhető, ami azt jelenti, hogy a baromfi vágásra kész. Ha az ujjak érintésre csonkokat találnak, akkor a libát a következő vedlésig kell hagyni, mert kopasztáskor ezek a tuskók bárkit megkínoznak, még az ebben a témában tapaszt alt embert is, és a libatetem eladhatatlanná válik.

Hogyan lehet libát kopasztani vágás után? Tudni kell: a libákat vágás után koptatják, amikor vér folyik belőlük. Először elő kell készítenie egy megfelelő edényt a lehajtáshoz és a tollakhoz, ehhez egy kartondoboz a háztartási gépek alól vagy egy magas doboz is megteszi. Ha valamilyen szükséglethez nagy tollakat kell hagyni, akkor konténer kell hozzá, mert a gazdaságban is hasznosak lehetnek.

Többféleképpen lehet libát kopasztani. Most próbáljuk meg kitalálni, hogyan kell helyesen kopasztani egy libát. Az összes módszer közül a legelterjedtebb régóta a száraz módszer a tollak és pelyhek eltávolítására.

Baromfi száraz kopasztás

Hogyan lehet gyorsan szárazon kopasztani egy libát? Először nagy tollakat húznak ki a tetem farkából, majd a szárnyakból, a hónaljból. A hónaljtollakat általában kidobják, a többi nagy tollat pedig a háziasszonyok szokták ecsetek készítésére a péksütemények megkenéséhez. A puha, bolyhos pehelyből párnákat, takarókat vagy kabátokat készítenek. A tollakat éles mozdulattal kell húzni, kicsit megragadva, hogy a bőr ne szakadjon meg. A libát térden kell tartani, farkával az edény felé, és a pelyheket a növekedés irányában kell leszedni. A libatetem kopasztásának sorrendje mindenkinél más: általábankezdje a mellkas oldaláról, majd menjen a hátra, a farokra és a nyakra. A tollak és a pehely a könyökön és a nyakon maradnak. A kopasztás befejezése érdekében ezeket a részeket felváltva forrásban lévő vízbe mártjuk, és 1-2 percig ott tartjuk. Utána nagyon könnyen lejön a szösz.

A libakopasztás hideg módja

Ennél a módszernél a libát 3-4 órán át hűtjük, majd a bőr alatti zsírlerakódásokat tömörítjük. Meleg állapotban a bőr néha megtörik, amikor szárazon szedik, és a hasított test megjelenése romlik.

Ezalatt az olvadó bőr alatti zsír megszilárdul, és a tollak sokkal könnyebben kihúzódnak, a liba bőre szinte nem sérül meg. Sok vadász tudja, hogyan kell libát kopasztani a mezőn, és a hideg módszer elfogadhatóbb számára.

Házi lúd leforrázása

Ez a módszer abban különbözik a száraz módszertől, hogy a libapehely könnyen kitéphető, és nem szóródik szét a helyiségben. A forrázás után a tollak és a pehely megtisztulnak, ez akkor fontos, ha párnához és paplanhoz szeretné használni őket. Indítás előtt 80-90 fokos forró vizet kell készíteni, és győződjön meg arról, hogy nem hűl le, ha egynél több libát akar megtisztítani. Hogyan lehet házilibát kopasztani így?

A kész libát meg kell fogni a mancsánál, és néhány percre forrásban lévő vízbe kell meríteni. Itt be kell tartania a biztonsági óvintézkedéseket, hogy ne égesse meg magát forró vízzel vagy forrásban lévő víz gőzével. A leforrázott libát visszadobjuk egy nagy tálcára ésfinoman szedje le, távolítsa el a csonkokat.

Lúd kopasztás vassal

A libakopasztás egy másik módját is feltalálták – ez a tetem forró vasalóval történő feldolgozása. A tapaszt alt háziasszonyok tudják, hogyan lehet a legjobban megtépni a libát forró vasalóval. Ehhez vegyen egy több rétegben összehajtott pamutrongyot, áztassa be, és fokozatosan vigye fel a hasított test különböző részeire, mozdulatokkal, mint a ruha vasalásánál. A rongyot szükség szerint többször áztatják, és addig tolják, amíg az egész libatestet meg nem vasalják. A tollak és pehely ezzel a módszerrel tiszták, a pehely nem szóródik szét a helyiségben, és nem ül rá a nehezen tisztítható, letapadt ruhákra.

Tudsz libát koptatni elektromos szerszámokkal?

A fenti baromfikopasztási módszerekkel sok erőfeszítést és időt vesz igénybe, ha az ember nem rendelkezik bizonyos készségekkel. A haladók sokáig nem törődtek azzal, hogyan kell libát kitépni, és kitalálták a módját, hogyan hajtsák végre ezt az eljárást elektromos szerszámok segítségével, fúró vagy csavarhúzó formájában, amelyek ma már szinte minden háztartásban elérhetők.. A szaküzletek speciális tartozékot árulnak a baromfi- és vadkopasztáshoz, amely leegyszerűsíti az otthoni tolltól való megszabadulást. Ugyanakkor a nyakról és a törzsről, a könyökről és a mancsról gyorsan, erőfeszítés nélkül eltávolítják a pihéket és a tollakat. De ennek a módszernek van egy hátránya: a puha pihéket és a tollat együtt, válogatás nélkül távolítják el, majd válogatni kell őket.manuálisan.

Előnye, hogy nem kell a forrásban lévő víz, vas elkészítésével bajlódnia, főleg, hogy ezek a módszerek nagyon időigényesek és nem biztonságosak. Tehát racionálisan megoldható a probléma, hogy milyen könnyű egy libát kopasztani.

Egy libatetem szőréről és csonkjáról énekelve

Így kitaláltuk a libakopasztás jól ismert módszereit.

Bármilyen kopasztási módszerrel a toll eltávolítása után a libatetemet egy gáztűzhely tüzén megperzseljük, mely során minden apró kiálló durva pihe-szőrt eltávolítunk. Ha nincs gáztűzhely, akkor ezt megteheti gázégővel, forrasztópákával. A legrosszabb esetben, ha nincsenek kéznél ilyen eszközök, akkor a tetemet fáklya, papír vagy szalmaköteg tüze alatt énekelheti. De utánuk koromnyomok maradhatnak a liba nedves bőrén. Ezután ajánlatos korpát vagy lisztet venni, és bedörzsölni velük a liba bőrét. Ezután egy tiszta, száraz ruhával távolítsa el a liszt és a korpa maradványait. Az ebből az eljárásból származó hús fűszeres ízt kap. Énekléskor ki kell egyenesíteni a bőrt a ráncok eltávolítása érdekében, különös figyelmet kell fordítani a „hónalj alatti” helyekre és a könyökhajlatokra - ezeket megnyújtva, gáz- vagy alkoholégőt kell tartani a tűz fölé. Az oltást óvatosan kell végezni, hogy ne sértse meg a bőrt, és ne olvadjon meg a madár bőre alatti zsír.

Nos, ezeknek a tippeknek a segítségével könnyedén elsajátíthatja a libakopasztás szabályait, majd sikeresen alkalmazhatja a gyakorlatban.