Húsburgonya: főzési lehetőségek, receptek és tippek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Még egy egyszerű és ismerős étel is, mint például a burgonya hússal, sokféleképpen elkészíthető. A burgonyát és a húst sütőben, formában vagy edényben süthetjük. Főzéskor különféle húsokat használhat: csirke, sertés vagy marhahús. Minden a személyes preferenciáktól függ.

Húsos burgonyapörkölt

Terméklista:

• Krumpli – két kilogramm.
• Hús a bordákon – egy kilogramm.
• Sárgarépa – három darab.
• Só – desszertkanál.
• Vaj – négy evőkanál.
• Őrölt bors – fél teáskanál.
• Hagyma – négy darab.
• Babérlevél – három darab.

Lépésről lépésre recept

E kiadós és tápláló étel elkészítéséhez a húsos burgonyához készült receptek egyikét használjuk. A bordákat alaposan le kell mosni hideg vízzel. Papírtörlővel töröljük szárazra, és daraboljuk fel. Tedd őket egy tálba, szórd meg borssal, sóval és keverd össze, hogy a fűszerek egyenletesen oszlanak el. Ezután vegyen egy vastag falú serpenyőt, és tűzön melegítsevaj. Helyezze az előkészített bordákat a forró serpenyőbe. Körülbelül huszonöt-harminc percig kell őket sütni, folyamatosan forgatva.

Útközben el kell készítenie a hússal párolt burgonya következő hozzávalóját. A burgonyagumókat meghámozzuk és megmossuk. Ha nagy burgonya kerül rá, akkor részekre kell osztani. Tegye az elkészített gumókat egy serpenyőbe, öntsön vizet a csapból, és tegye fel erős tűzre. Amikor a víz felforr, csökkentse a tüzet, és a burgonyát puhára főzzük.

Miután a húsos burgonyához készült tarjadarabok minden oldala megsült, át kell őket tenni egy tálba. A sorban a hagyma és a sárgarépa következik, amelyeket meg kell hámozni és apróra vágni. Egy serpenyőben a bordák zsírmaradványával pároljuk meg a hagymát és a sárgarépát körülbelül 5-7 percig. Ha kész a burgonya, engedjük le róla a vizet. A burgonyapörkölt elkészítésének utolsó lépése, hogy az összes hozzávalót megfelelő méretű edénybe helyezzük.

Egy kis darab vajat, a tarja sült részeit, főtt burgonyát, pirított hagymát és sárgarépát, babérlevelet, sót és őrölt borsot jól összekeverünk egy üstben. Zárja le a fedőt, és lassú tűzön párolja tíz percig, de nem tovább. Letakarva hagyjuk egy ideig. Ezután a receptet hússal és burgonyával forrón tálaljuk vacsorára.

Sült burgonya sertéshússal a sütőben

Kötelezőhozzávalók:

• Sertés - egy kilogramm.
• Krumpli – két kilogramm.
• Paradicsom – öt darab.
• Fokhagyma – három gerezd.
• Kapor – csomó.
• Ajika - desszertkanál.
• Hagyma – négy fej.
• Olaj - harminc milliliter.
• Őrölt bors – teáskanál.
• Babérlevél - két darab.
• Só - evőkanál.

Sült főzés

A burgonya sütőben sült hússal (sertéshússal) meglehetősen gyakori ebéd ebédre. Minden terméket előre el kell készíteni. A hagymát válasszuk el a héjától, öblítsük le, osszuk kétfelé, és vágjuk félkarikára. A sertésdarabot alaposan mossuk meg, és szárítsuk meg. Ezután a húst apróra vágjuk. Ezután tedd a serpenyőt a tűzre, önts bele olajat és melegítsd fel. Először pirítsd meg benne a hagymát öt percig, majd add hozzá a sertéshús darabjait, és pirítsd még tíz-tizenkét percig, közben ne felejtsd el megfordítani.

A húsos burgonyás étel után az érett piros paradicsom a következő, amelyet meg kell mosni, fel kell önteni forrásban lévő vízzel, meghámozni és reszelőn átdörzsölni. Ezután tedd egy serpenyőbe a hússal, és párold nyolc percig. Kapcsolja ki a fűtést, fedje le, és egyelőre tegye félre.

Ezután a sütőben sült burgonyás sertéshúsos ételhez a burgonyát jól meg kell hámozni és megmosni. A nagy gumókat darabokra kell vágni. Minden termék készen áll a burgonya hússal való sütésére a sütőben. Ezután venni kelledénybe rakjuk, burgonyát, sült sertésszeleteket hagymával és paradicsommal, sóval, őrölt borssal. Öntsön mindent forrásban lévő vízzel, keverje össze, zárja le a fedőt és küldje a sütőbe.

A sütő hőmérséklete száznyolcvan fok, a sütési idő negyven és ötven perc között legyen. Amikor tíz perc van hátra a teljes készenlétig, vegyük ki az öntöttvasat a sütőből, és adjunk hozzá adjikát, apróra vágott fokhagymát és babérlevelet. Óvatosan összekeverjük és visszatesszük a sütőbe. Főzés után további húsz percig ne nyissa ki a fedelet. Ezután tányérokra helyezzük a burgonyát hússal (sertéshússal), szórjuk meg apróra vágott kaporral, és tálaljuk vacsorára egy illatos és ízletes ételt.

Marhahús cserépben burgonyával és gombával

Terméklista:

• Marhafilé - négyszáz gramm.
• Krumpli – négy darab.
• Campinjonák – kétszáz gramm.
• Hagyma – két fej.
• Tejföl - kétszáz milliliter.
• Paradicsom – két darab.
• Kapor – csomó.
• Olaj - száz milliliter.
• Őrölt bors – negyed teáskanál.
• Só – egy teáskanál.

Főzés a recept szerint

Hússal és burgonyával készült serpenyős sült főzéséhez marhahúst használunk. A húst megmossuk, szárazra töröljük és kis kockákra vágjuk. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és szintén apró kockákra vágjuk. Öntsük a növényi olaj felét egy serpenyőbe, és tegyük tűzre. Amikor a serpenyő felforrósodott, beletesszük a marhadarabokat és megsütjüktizenöt perc minden oldalról, majd tegyük át egy külön tálba.

Egy serpenyőben a maradék olajjal enyhén pirítsd meg a burgonyakockákat tíz percig. A meghámozott hagymát vékony félkarikára vágjuk. A gombát megtisztítjuk és vékony szeletekre vágjuk. A tiszta paradicsomot szintén vékony szeletekre vágjuk. Most be kell kapcsolnia a sütőt. Ezután fel kell készítenie a kerámia edényeket a sütéshez. A húsos burgonya receptjében szereplő termékek mennyiségéhez négy kis edény szükséges.

Helyezze a sült burgonyakockákat az edények aljára. Ezután - egy réteg csiperkeszelet, amelyet apróra vágott hagymával borítunk a tetejére. A paradicsomszeletek felső rétegét ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Ezután öntsön forr alt vizet minden edénybe körülbelül két centiméterre az edény aljától. A tetejét teljesen megkenjük tejföllel, és fedővel lezárjuk.

A húst burgonyával, valamint a gombát és a paradicsomot edényben, százkilencven fokos sütőben harmincöt percig sütjük, amíg meg nem fő. Ha kész az edény, vegyük ki az edényeket a sütőből, nyissa ki a fedőt és szórjuk meg friss, apróra vágott kaporral. Egy finom és tápláló étel tálalásra kész.

Csirkecomb burgonyával és sajttal

Szükséges termékek:

• Csirkecomb – másfél kilogramm.
• Krumpli – másfél kilogramm.
• Kemény sajt - háromszáz gramm.
• Zöldhagyma – öt toll
• Őrölt bors – fél teáskanál.
• Hagyma – négyszáz gramm.
• Majonéz - négyszázgramm.
• Só – desszertkanál.
• Petrezselyem – öt ág.

Főzés

A sütőben sült csirkehús burgonyával és sajttal nagyon ízletes és kielégítő. Ennek az ételnek az elkészítéséhez a burgonyát meg kell hámozni, meg kell mosni és szeletelőn szeletekre kell vágni. Hámozzuk le a hagymát a héjáról, vágjuk nagyon vékony félkarikára, és tegyük egy tálba. Adjunk hozzá kétszáz gramm majonézt egy tálba hagymával, és keverjük össze.

Ezután vegyünk egy tűzálló tepsit, és az aljára terítsünk burgonyaszeleteket, amelyekre egyenletesen kenjünk egy fél adag majonézes hagymát. A tetejére helyezzük a megmosott és szárított csirkecombokat. Fedjük be a húst a majonézes hagyma második részével, és egy kanál segítségével oszlassuk el az összes csirkecombon. Ezután fedje le a formát sütőfóliával, és szorosan rögzítse a szélein.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Tegyük bele egy formát a sütéshez hússal, burgonyával és sajttal. Az étel elkészítésének időtartama egy óra és egy óra harminc perc között változik, és függ a kiválasztott burgonya fajtájától, valamint az elfogyasztott hús típusától. A lényeg az, hogy mindkét komponens puha legyen, amikor elkészül.

Sütés után vegye ki a sütőből a húst burgonyával és sajttal. Óvatosan távolítsuk el a fóliát, és tegyünk rá egy réteg reszelt sajtot, keverjük össze a maradék majonézzel. Helyezze az edényt másodszor is a sütőbe húsz percre, hogy vöröses sajtot kapjonkéreg. Ezután azonnal díszítse a tetejét finomra vágott friss hagymával és petrezselyemmel. Még forrón tálaljuk.

Sültburgonyás csónak hússal

Hozzávalók:

• Nagy burgonya - nyolc darab.
• Darált hús - kétszázötven gramm.
• Sárgarépa – egy darab.
• Majonéz – tizenöt gramm.
• Hagyma – egy közepes fej.
• Őrölt bors – két csipet.
• Petrezselyem - fél csokor.
• Húsleves - fél csésze.
• Só - fél teáskanál.
• Finomított olaj - fél csésze.
• Kapor – fél csokor.
• Sajt - száz gramm.

Lépésről lépésre recept

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, hosszában felvágjuk, és eltávolítjuk a magházát. Ezután enyhén sós vízben forraljuk körülbelül tizenöt percig. A sárgarépát és a hagymát megpucoljuk és felaprítjuk. Melegítsük fel a serpenyőt, és pároljuk át a hagymát, amíg átlátszó nem lesz. Adjunk hozzá sárgarépát. Keverjük össze és pároljuk öt percig. Ezután tegye a darált húst a serpenyőbe, keverje meg és süsse meg.

Ezt követően fel kell önteni a húslevest, sózni, borsozni, és ismét alaposan összekeverni, fedővel lefedni, és 25 percig lassú tűzön főzni. A főtt burgonyát kivesszük a vízből, és hagyjuk kihűlni. Majd kivajazott tepsire nyújtjuk. A burgonya mélyedéseit megtöltjük előkészített darált hússal, amelyre megkenünk egy desszertkanál majonézt és megszórjuk reszelt sajttal. A tepsit fél órára a sütőbe tesszük, és kétszáztíz fokos hőmérsékleten aranybarnára sütjük. Főzés utánTányérokra helyezzük a sült burgonyás csónakokat hússal, és szórjuk meg fűszernövényekkel.