Paradicsomszósz receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A paradicsomszósz készítésének receptje a főzési folyamatok egyszerűségével, a főzés lédús eredményével rabul ejti. Kísérletezhet fűszeres fűszerekkel és illatos fűszernövényekkel is.

Egyszerű receptek és részletes utasítások segítenek kitalálni, hogyan készítsd el kedvenc köretedet.

Klináris klasszikus: hagyományos paradicsomszósz

A mediterrán konyha kontrasztos íz- és aromatextúrájáról, elegáns ételkombinációiról híres. Hogyan készítsünk autentikus öltözködést az olasz mesterek hagyományaira összpontosítva?

Használt termékek:

• 3 gerezd fokhagyma;
• 90 ml olívaolaj;
• 15-18 ml citromlé;
• 690g zúzott paradicsom;
• 12 g pirospaprika;
• 10 g kóser só.

Főzési folyamat:

1. A sós fokhagymagerezdeket apró darabokra törjük.
2. Egy mély serpenyőben keverje össze az olívaolajat, a darált fokhagymát, a pirospaprika pelyhet és a kóser sót.
3. Keverjük össze a hozzávalókat, pároljuk 40-50 másodpercig, amíg a fokhagyma sercegni nem kezd.
4. Adjon hozzá paradicsompürét (használja a boltban vásárolt, vagy készítse el saját magát az érett paradicsom pépéből);
5. Pároljuk 7-13 percig.
6. Vegye le a tűzről. Keverje hozzá citromlevet, hogy kisimítsa az ízeket.

Minden szakácsnak megvannak a saját konyhai titkai, egyes kézművesek rozmaringot, mások kakukkfüvet és zsályát adnak hozzá. Harmonikus fűszerezés a bazsalikom, melynek finom keserűsége gazdag aromával párosul.

Hogyan főzzünk paradicsomszószt a sütőben? Árnyékok és trükkök

A középszerű paradicsomból tápláló ételeket lehet lédúsan kiegészíteni. A sült paradicsomkarikák és a szegfűbors fokhagyma szeletek egyedülálló ízvilágot alkotnak.

Használt termékek:

• 1 kg paradicsom;
• 5-6 gerezd fokhagyma;
• 60 ml olívaolaj;
• tengeri só és fekete bors ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.
2. Az érett paradicsomot nagy karikákra vágjuk, majd félretesszük.
3. Tegyünk olívaolajat egy tepsire, adjunk hozzá fokhagymát, fűszernövényeket, sót és borsot.
4. A paradicsomszeleteket egy sütőlapra terítjük.
5. 32-38 percig sütjük, majd hagyjuk kihűlni.
6. Távolítsa el a bőrt, tegye az összetevőket egy külön edénybe, törje össze villával.

A paradicsomszósz receptje nem nehéz. Az olasz szakácsok koktélparadicsomot használnak ebben a receptben: bazsalikomlevéllel sütik,zúzott mediterrán fűszernövények illatos szórása.

Paradicsomszósz egy perc alatt. Fikció vagy valóság?

A mártás azonnali elkészítése lehetséges divatos konyhai készülékek és sokéves főzési tapasztalat nélkül. Ne felejtsd el használni kedvenc fűszereidet! Egy teáskanál kakukkfű vagy rozmaring csak fokozza az ízeket.

Használt termékek:

• 250 g paradicsom;
• 2 gerezd fokhagyma;
• ½ hagyma;
• 110 ml paradicsompüré;
• 30 ml olívaolaj.

A hagymát és a fokhagymát felkockázzuk. A többi hozzávalót egy tálba tesszük, addig keverjük, amíg szép krémes állagot nem kapunk. A csípősebb kedvért adj hozzá szegfűborsot, paprikát.

Pizzaöntet: jól főzzük

A lédús paradicsompüré mártással hagyományosan a pizzatésztát díszítik. Egy ragyogó kiegészítés gasztronómiai kifinomultságot, nem feltűnő pikantériát és étvágygerjesztő aromát kölcsönöz az ételnek.

Használt termékek:

• 1 kockára vágott hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma, préselve vagy apróra vágva;
• 60 ml olívaolaj;
• 60 ml paradicsompüré;
• 130g paradicsomkonzerv;
• babérlevél, bazsalikom.

Főzési folyamat:

1. Olívaolajon finoman megdinszteljük a fokhagymát, hozzáadjuk a paradicsompürét és a paradicsomot.
2. Forraljuk fel a keveréket, ízesítsük fűszerekkel.
3. Pároljuk 23-27 percig,az összetevők kombinációjának rendszeres keverése.

A képen látható paradicsomszósz színes kiegészítője az ételnek, a fényes öntet a szalámival, bazsalikommal és tenger gyümölcseivel készült pizza nélkülözhetetlen összetevője.

Étvágygerjesztő húsgombóc. Mediterrán recept

Fúsgombóc paradicsomszószban – klasszikus ünnepi lakoma, kiadós kiegészítője a tészta köretének. A finom szelet illatosan keveredik a fűszeres szósz állagával, kiemelve a nem tolakodó paradicsomízt.

Használt termékek:

• 1 csokor újhagyma;
• 270 ml paradicsompüré;
• 250 ml zöldségleves;
• 90 ml olívaolaj;
• 90 ml balzsamecet;
• 30g cukor.

Húsgombóchoz:

• 400g darált marhahús;
• 130 g reszelt Parmigiano;
• 16g száraz mustár;
• 2 tojás;
• 1 gerezd fokhagyma.

Főzési folyamat:

1. Egy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat, pirítsuk meg a darált fokhagymát.
2. Add hozzá a paradicsompépet, a zöldséglevest, a fűszereket és a balzsamecetet.
3. 23-38 percig főzzük alacsony lángon.
4. A húsgombócokhoz keverje össze a darált marhahúst tojással, sajttal, sóval, borssal és mustárral.
5. Készíts 2-3 cm átmérőjű kis golyókat a húskészítményekből.
6. A húsgombócokat mártsuk az elkészített paradicsomszószba, süssük 24-33 percig.

A bazsalikom levelei intenzívebbé teszik az ízt. Emlékezz mitMinél tovább főzi, annál gazdagabb az íze! Próbálja meg az összetevőket alacsony lángon felmelegíteni.

Görög húsgombóc. A tengerentúli szakemberek szívből jövő ötlete

Ez a nemzeti konyha étele népszerű a "kulináris" hazáján kívül is. A tápláló húsgombóc csodálatos kiegészítője a zöldséges köretnek.

Felhasznált összetevők:

• 120g darált marhahús;
• 110 g túró;
• 80g feta sajt;
• 40g darált fokhagyma;
• 10g liszt;
• 1 tojás;
• oregánó, kakukkfű.

Főzési folyamat:

1. A darált húst összekeverjük túróval és tojássárgájával, fokhagymával, sajttal.
2. Adjunk hozzá oregánót, kakukkfüvet, sót és borsot.
3. Az illatos húsmasszából formáljunk golyókat, hűtsük le az üres darabokat 12-16 percig.
4. Akkor a leendő húsgombócokat lisztbe dobjuk, olívaolajon kisütjük.

Egy szelet klasszikus fehér kenyérrel vagy francia bagettel tálaljuk. Ne felejtse el a húsgombócokat paradicsompüré mártással megkenni, hogy kiemelje a darált hús természetes ízét.

Gyors és egyszerű uzsonna: Gyermekkori snack

Sült bab paradicsomszószban – lágy ízek fűszeres csokorja, amely a nagymamák és anyukák kulináris kísérleteire emlékeztet. Az összetevők vitaminkombinációja alkalmas ünnepi lakomákra és mindennapi használatra.

Használt termékek:

• 180 g babkonzerv;
• 130g feta;
• 150 ml paradicsompüré;
• 1 hagymaíj;
• 1 paradicsom.

Főzési folyamat:

1. A babot olajozott tepsibe helyezzük.
2. Vágja fel a sajtot vékony szeletekre, tegye rá az étel fő összetevőjére.
3. A hagymát és a paradicsomot karikákra vágjuk, paradicsompürével megpirítjuk.
4. Töltsük meg a babot a kapott keverékkel, ízesítsük az edényt borssal és sóval.
5. 200°C-on sütjük 18-23 percig, ügyeljünk arra, hogy a hagyma gyorsan megég.

Ha több fűszert szeretne, adjon hozzá egy csomó Provence-i fűszernövényt, és szórja meg az ételkeveréket olívaolajjal. Tálalja ezt az aromás ételt meleg pirítóssal vagy ropogós bagettel.

Vegetáriánus lasagne zöldségekkel, spenóttal paradicsomos fűszerezéssel

Ez egy gasztronómiai megoldás azoknak, akik nem hajlandók húskészítményeket fogyasztani. A lasagna még jobb, ha főzés közben gombát és néhány fajta sajtot ad hozzá.

Használt termékek:

• 430 g leveles spenót;
• 120g vaj;
• 90g liszt;
• 2 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 240 ml zöldségleves;
• 150 ml paradicsomszósz;
• 110 ml tej;
• 90 ml olívaolaj;
• bolti lasagne tészta.

Főzési folyamat:

1. A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, a zöldségeket kockákra vágjuk, és serpenyőben 12-17 percig sütjük.
2. A spenótot külön főzzük meg olívaolajjal és tejjel,sütjük meg az ételt a vitaminkeverék rendszeres keverésével.
3. Hozzáadjuk a zöldséglevest, jól összekeverjük.
4. Öt percig pároljuk, amíg a szósz besűrűsödik.
5. Egy külön edényben hevítsük fel a vajat teljesen feloldódásig, adjuk hozzá a lisztet, a tejszínt és forraljuk fel az összetevőket.
6. Használja a paradicsomszószt és a spenótot úgy, hogy az ételt a sütőedény aljára helyezi. Váltott réteg lasagne zöldségekkel, paradicsomöntettel és spenóttal.
7. 180 fokon 27-35 percig sütjük.

Fél óra elteltével a kész ételt 3-8 percig a sütőben pihentetjük, ekkor a lasagne megőrzi finom ízét. Tálalás előtt szórja meg a zöldségcsemegét reszelt sajttal.

olasz involtini. Sertés bélszín és paradicsomszósz

A tekercsek még azokat is meglepik, akik láttak már gasztronómiai típusú ínyenceket. A nem szokványos megjelenést kiemeli a paradicsomszósz pikantériája, a sertéshús finomsága.

Használt termékek:

• 570 g sertés szűzpecsenye;
• 200g szalonna vagy pármai sonka;
• 180g tejszín;
• 50g paradicsompüré;
• oregánó, bazsalikom.

Főzési folyamat:

1. Vágja fel a sertésfilét 1 cm-es darabokra.
2. Fűszerezze a húst sóval és paprikával, csomagolja vékony baconszeletekre.
3. A tekercseket sütőpapíros tepsire tesszük 200 fokra előmelegített sütőbe, 13-23 percig sütjük.
4. A paradicsompürét felverjük a tejszínnel, a húst a kapott szósszal ízesítjükétel.
5. Adjunk hozzá még oregánót és bazsalikomot, süssük 20 percig.

Zöld salátával vagy ropogós baguette szeletekkel tálaljuk köretként. A legjobb sertéshús íz elérése érdekében próbálja meg előző nap bepácolni a húst paradicsomszószban.