Paradicsomszósz. szósz receptje

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A paradicsomszósz remek kiegészítője a főételeknek. Jól illik húsokhoz, zöldségekhez, gabonafélékhez és tésztákhoz. Ennek a szósznak a receptje meglehetősen egyszerű. Ebben a cikkben a paradicsomszósz elkészítésének módjáról lesz szó.

Egy kicsit a paradicsomszósz előnyeiről

Mielőtt elkezdené a főzést, meg kell ismernie jótékony tulajdonságait. A fő összetevő, amelyből a mártást készítik, a paradicsom. Ez a zöldség likopint tartalmaz, egy olyan anyagot, amely megakadályozza a rákos sejtek megjelenését a szervezetben. Ezenkívül a paradicsomszósz alacsony kalóriatartalmú terméknek számít. Ezért zsírosabb majonézzel és tejföllel helyettesíthető. Ettől az étel íze nem lesz rosszabb, ellenkezőleg, új érdekes árnyalatokat kap.

A natúr paradicsomszósz mindenképpen egészséges. Megvásárolható a boltban, de jobb otthon főzni. Ekkor a háziasszony biztos lehet benne, hogy a paradicsomszósz nem tartalmaz semmilyen káros adalékanyagot és tartósítószert.

Hozzávalók a paradicsomos tésztaszószhoz

A szósz elkészítéséhez a legegyszerűbbre lesz szükségeés elérhető termékek:

• paradicsompüré - 70 gramm;
• cukor - 1 evőkanál;
• hagyma - 1 db;
• növényi olaj - 2 evőkanál;
• liszt - 2 evőkanál;
• fekete bors - 2-3 csipet;
• só - fél teáskanál;
• babérlevél - 2-3 darab;
• víz - 300 milliliter;
• fűszeres száraz fűszernövények – 2 csipet.

A paradicsomszósz tészta elkészítésének módja

1. Először is meg kell tisztítani, megmosni és apróra vágni a hagymát. Ezután enyhén meg kell sütni.
2. Most egy külön edényben keverje össze a cukrot, a sót, a lisztet és a paradicsompürét.
3. Ezt követően vizet kell önteni a kapott masszába, és mindent jól össze kell keverni.
4. Ezután öntse a folyadékot a hagymás serpenyőbe. A szószt paradicsompüréből kis lángon addig főzzük, amíg sűrű konzisztenciát nem kapunk. Ebben az esetben a masszát folyamatosan keverni kell.
5. Amint a szósz sűrűsödni kezd, adjunk hozzá fűszereket és fűszernövényeket.

Készen áll a paradicsomszósz. Tálalás előtt zárt fedő alatt hagyni kell pár percig dermedni. Ettől a szósztól minden étel étvágygerjesztőbb és ízletesebb lesz.

Hozzávalók a friss paradicsomszószhoz

Most már tudja, milyen sűrű és ízletes mártás készül. A szósz elkészítésének fő összetevője a paradicsompüré, a liszt és a hagyma. Azonban friss paradicsommal is elkészíthető. Ehhez töltse fel a következő termékeket:

• paradicsom- 1 kilogramm;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• napraforgóolaj - 2 evőkanál;
• mozzarella - 150 gramm;
• babérlevél, fűszerek ízlés szerint.

A paradicsomszósz elkészítési módja friss paradicsomból

1. Először is hevítsd fel az olajat egy serpenyőben, és pirítsd meg benne a hagymát. Főzési idő - hét-nyolc perc.
2. Ezután adj hozzá apróra vágott fokhagymát a hagymához, és pirítsd a zöldségkeveréket további két percig.
3. Ezután le kell forrázni a paradicsomot forrásban lévő vízzel, hogy könnyen eltávolíthassa róluk a héját. Ezután a paradicsomot nagy darabokra kell vágni, és egy serpenyőbe kell tenni. Most a zöldségmasszát kell sózni és fűszerekkel ízesíteni.
4. Ezután a szószt fel kell forralni, és mérsékelt lángon puhára párolni. A főzési idő körülbelül húsz perc. Ebben az esetben a masszát folyamatosan keverni kell.

Készen áll a paradicsomszósz paradicsomból. A friss zöldségszósz különösen egészséges.

Hozzávalók a konzerv zöldséges paradicsomszószhoz

A paradicsomszósz elkészíthető paradicsomkonzervből is. Már tartalmaznak fűszereket, amelyek pikáns ízt és aromát adnak az ételnek. Hasonló szósz elkészítéséhez a következő összetevőket kell használni:

• hámozott paradicsom, saját levében - 1 doboz;
• fokhagyma - 5-6 gerezd;
• só - fél teáskanál;
• citromlé vagy ecet - ízlés szerint;
• cukor - 1 evőkanálkanál;
• zöldek, csípős paprika - ízlés szerint.

A paradicsomszósz elkészítési módja konzerv zöldségekből

1. Először is ki kell venni a paradicsomot az üvegből. A zöldségeket a lével együtt egy turmixgépbe kell tenni, és sűrű, homogén masszává kell tenni.
2. Ezután a terméket egy serpenyőbe kell önteni, a tűzhelyre kell helyezni és fel kell forralni.
3. Ezt követően meg kell kóstolni a szószt, és ha szükséges, adjunk hozzá cukrot, sót és fűszereket.
4. Amint a paradicsomszósz felforr, le kell venni a tűzről.
5. Ezután adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, és keverjük jól össze az egészet.
6. Igény esetén finomra vágott zöldeket is adhatunk a szószhoz.

Készen áll a paradicsomszósz konzerv paradicsomból. Emlékeztetni kell arra, hogy a zöldségeket saját levükben cukor, só és fűszerek hozzáadásával készítik. Ezért a szósz elkészítésekor a háziasszonynak saját ízlésére kell összpontosítania, hogy ne rontsa el az ételt felesleges fűszerekkel. A termék hűtőszekrényben körülbelül egy hétig tárolható. Általában ez idő alatt nyom nélkül megeszik.

Most már tudja, hogyan kell paradicsomszószt készíteni. Jó étvágyat!