2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A kotlettmártás változhat. Jó főzni tejszínből, sűrű tejfölből, ketchupból stb. Ma egy finom és aromás szósz receptjét tekintjük meg lépésről lépésre, amely paradicsompürét, fűszereket és sok más összetevőt tartalmaz.
Hogyan készítsünk mártást szeletekhez: részletes főzési mód
Szükséges hozzávalók:
- tisztított víz ivása - 550 ml;
- fűszeres paradicsompüré - 4 nagy kanál;
- friss kis fokhagyma - 3 gerezd;
- nagy hagyma - 1 fej;
- friss koriander (vehetsz kaprot vagy petrezselymet) - 1 kis csokor;
- hops-suneli - 1/3 desszertkanál;
- granulált cukor - 1 kiskanál (talán egy kicsit több);
- jódozott finom só - ízlés szerint adjuk hozzá;
- kis friss sárgarépa – 2 db;
- napraforgóolaj - 3-5 nagy kanál.
Zöldségek feldolgozása
A szeletleves sokkal sűrűbb és ízletesebb lesz, ha zöldséget adsz hozzá. Úgy döntöttünk, hogy sárgarépát és hagymát használunk. Meg kell tisztítani, majd nagy reszelőn lereszelni és felaprítani. Az is szükségesöblítse le a zöldeket, és vágja fel egy késsel.
A szósz hőkezelése
Összesen körülbelül 20-24 percet vesz igénybe a szeletleves elkészítése. Ehhez vegyünk egy mély serpenyőt, öntsünk bele napraforgóolajat, kicsit melegítsük fel, majd tegyük bele az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát. A zöldségeket együtt kell kis lángon sütni körülbelül 10 percig. Ezalatt nem csak megpuhulnak, hanem aranyszínű kéreg is beborítja őket.
Miután a zöldségek teljesen megfőttek, fel kell önteni őket közönséges tisztított vízzel és 4 nagy kanál fűszeres paradicsompürével. Az összes hozzávalót jól összekeverjük és felforraljuk. 4-5 perc elteltével a kapott masszához jódozott sót és kristálycukrot kell adni. Célszerű ezeket a hozzávalókat ízlés szerint hozzáadni, hogy ne legyen túl savanyú a szelethez való szósz.
Ha az összes fűszert összekeverjük a szósszal és hőkezelés hatására feloldjuk, ajánlatos az összes többi összetevőt az edénybe tenni. Ehhez öntsön néhány friss fűszernövényt (koriander, kapor vagy petrezselyem), suneli komlót és reszelt fokhagymagerezdeket a serpenyőbe. Az utolsó hozzávalók különleges aromát és gazdag ízt adnak a mártásnak.
A végén a mártást újra fel kell forralni, majd a gáztűzhelyről levéve abba a tálba öntjük, ahol az előzőleg megfőtt szelet van.
Hogyan szolgáljunk helyesen
Ez a szósz szinte minden termékhez alkalmas,darált húsból készült. Különösen finomak a paradicsompüréből, zöldségekből és fűszerekből készült mártással készült májszeletek. Érdemes azonban megjegyezni, hogy ezt az ételt csak valamilyen körettel kell az asztalra tálalni. Főzhet például spagettit, tésztát, burgonyapürét vagy főzhet gabonaféléket.
Hasznos információk
Sok más recept létezik az illatos mártáshoz, amelyektől a vacsorája rendkívül ízletes és puha lesz. Közülük különösen kiemelhető a tejszínből és tejfölből készült szósz, apróra vágott csiperkegomba hozzáadásával.
Ajánlott:
Paradicsomszósz paradicsompüré spagettihez: recept, hozzávalók
A spagetti az egyik alapétel, amely gyakran kerül asztalunkra. A szószoknak és adalékanyagoknak köszönhetően ez az étel soha nem fog unatkozni. Hogyan készítsünk paradicsompüréből finom paradicsomszószt spagettihez?
Friss paradicsomszósz: Receptek
A paradicsomszószok régóta és szilárdan megállják a helyüket étlapunkon. Tészta és pizza remek kísérőjeként szolgálnak. Levesekhez, húsételekhez különféle önteteket készítenek belőlük. A mai cikkben megtalálja a legegyszerűbb és legérdekesebb recepteket a friss paradicsomszószokhoz
Paradicsomszósz télre - recept fényképpel
A ketchupot és a paradicsomszószokat mindenki szereti, de ha a boltban veszed, akkor szinte biztos, hogy olyan terméket kapsz, ami éppen eltömődött káros tartósítószerekkel és színezékekkel, és az ilyen vásárlások ára gyakran "harap". Egy másik dolog a házi paradicsomszósz - egészséges, ízletes és sokkal olcsóbb, mint a bolti. Ebben a cikkben megtudhatja, hogyan készítsen paradicsomszószt minden ízléshez
Hogyan győzzük le a fehéreket. Többféle főzési mód és mód
Ebből a cikkből az olvasó megtudhatja, hogyan kell legyőzni a fehéreket, mi kell ehhez. És azt is megtanulja, hogyan lehet legyőzni őket
Többfunkciós tejfölös szósz szeletekhez
Az e nélkül felszolgált vagy elkészített ételek (különösen a másodikak) meglehetősen nyájasak és mazsolamentesek. Ízük nagyon egyhangú, nem gazdag. De ezzel a komponenssel az ételnek minden esélye megvan arra, hogy új színekben tündököljön, kulináris értelemben kinyíljon. Tehát a tejfölös szósz a szeletekhez ilyen lehetőséget biztosít egy látszólag már megszokott és hétköznapi ételhez. Nos, próbáljunk meg főzni veled?
