Hogyan tároljuk megfelelően a fűszereket a konyhában: tippek és trükkök

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Nem számít, mekkora a konyhája, a fűszerek bölcs tárolása kényelmet biztosít. Végül is mindennek elérhetőnek kell lennie, amire szüksége van. A fűszerek kiváló és használható állapotban tartása érdekében óvni kell őket a napfénytől, valamint a nedvességtől. A fűszerek megfelelő tárolása a konyhában lehetővé teszi tulajdonságaik megmentését. Ehhez be kell tartania a következő szabályokat: a tárolás feltételei, helye és időtartama. A fűszereket nem szabad a sütő közelében tartani. Mert elveszítik illatukat, természetes vonásaikat.

Üvegekben és zacskókban

A fűszerek üvegekben való tárolása a leginkább elfogadható. Ónból, üvegből, kerámiából készült edényeket használnak. A konzervdobozok jók azokhoz a fűszerekhez, amelyeket el kell rejteni a napfénytől. A műanyag edények törékenyek.

A fűszereket nem szabad abban a tasakban tárolni, amelyben vásárolták. Mert így felnyitás után elvesztik hasznos tulajdonságaikat. Érdemes vászonzacskókat használni, amelyeket használat előtt sóösszetételben kell főzni.

Paprika és fűszerek

Fűszerekőrölt formában rövid eltarthatósági idejük van. A pirospaprika, valamint a paprika és a chili alapú fűszereket hűtőszekrényben tároljuk. A fűszeres fűszernövények nem száradhatnak meg - jobb, ha lefagyasztjuk. Ha a fűszereket hűtőszekrényben tárolja, akkor megőrizheti ízét. De a páratartalom és a hideg csökkenti az ízt. Néhány fűszert a paprikás edénybe kell önteni, hogy kiküszöbölje a felhordás közbeni nedvességnövekedés folyamatát, a többit jól zárható edényben kell tartani.

Fűszerek alkalmasságának ellenőrzése

A konyhában tárolt fűszereket évente ellenőrizni kell, hogy megbizonyosodjon arról, hogy mentesek a penésztől és a rovaroktól. Az őröletlen fűszereket hosszú évekig el lehet tárolni, de csak a fűszerek tárolási feltételeit kell betartani, mivel ezek is elveszítik minőségüket, és használat előtt meg kell darálni. És ha összetörik, elvesztik ízüket, és rovarok jelenhetnek meg bennük.

Tippek

Az aromás fűszernövényeket legfeljebb öt napig, szárítva legfeljebb két évig kell tárolni a hűtőszekrényben. A magvak és a gyökerek négy évig megőrzik tulajdonságaikat. Szerecsendió - három év. Előfeltétel a száraz és tiszta kanál használata. Egy edényt fűszeres üvegből szórni nem érdemes. Mert az ételízesítő nedves lesz az edényből kilépő gőztől, és így is véletlenül felöntheti és teljesen tönkreteheti.

Fűszertartók

A fűszerek tárolására leggyakrabban használt készletek, főként üvegekből állnakbors, só, aromás fűszernövények. Kis lyukakkal vagy nyitható fedéllel rendelkeznek. De ugyanakkor egy teáskanál is jár hozzájuk.

A fűszerek tárolására szolgáló tartályokat ilyen anyagokból használnak: fa, üveg, kerámia, fém. Eredeti tartályokat készíthet saját kezével - ehhez üvegedényeket kell venni, és akrilfestékekkel kell festeni, vagy gyöngyökre kell ragasztani. Az eredeti Tick-tock drazsécsomagok, gyönyörű lekvárok, joghurtok, likőrök, kávésüvegek tartályai.

A fűszereket a konyhában tárolják. Ha a fűszereket folyamatosan és nagy mennyiségben használják, akkor aggódnia kell a tárolási hely miatt. A tartalom helyének létrehozása szabadidő eltöltését és némi erőfeszítést igényel.

Mélyedés a falban

A sütő melletti falmélyedés nincs túl közel, hogy a fűszerek ne melegedjenek túl. A mélyedés jelentőségének meg kell felelnie a tárolásra használt üvegek méretének. A méretnek meg kell felelnie az edények magasságának, és emellett öt centiméterre van szüksége egy bizonyos polcon, hogy kényelmesen lehessen róla edényeket kivenni.

Az ilyen tároláshoz használt edényeket sötét üvegből vagy műanyagból kell választani, mivel a mélyedésben nincs ajtó. A gyakran használt fűszerek bármilyen megfelelő edényben tárolhatók. Mert egyszerűen nincs idejük használhatatlanná válni. Nem nehéz elkészíteni egy helyet a fűszerek tárolására, ha a mélyedés már megvanvan. Ehhez össze kell gyűjtenie az üvegek mérete által meghatározott polcokat. Ha a mélyedés kisebb, mint egyes tartályok, akkor megengedett vékony fa deszka, kötelek vagy rugalmas szalagok használata. Fémcsíkokat is használhat. Ez az opció azoknak megfelelő, akik ritkán használnak fűszereket.

Kosarak és dobozok

A csúszó kosarak és dobozok kényelmes helyet biztosítanak a fűszerek tárolására. Alkalmazza vízszintesen és függőlegesen. Vízszintes tárolási mód esetén a konyhai készlet szokásos fiókjai és polcai alkalmasak. Mélynek kell lenniük a kényelmes elhelyezés érdekében. Ahhoz, hogy a fűszeres edényeket hanyatt fekve lehessen felszerelni, azokat ferde lépésekkel kell megtenni, hogy a tartalom ellenőrizhető legyen. Érdemes figyelni a korlátozós műanyag dobozokra is. Konyhai fiókba helyezhetők. Ha az edények nem túl nagyok, akkor egyszerűen egy dobozba helyezhetjük őket, és a fedelek tetejére matricákat ragasszunk, vagy felírhatjuk a fűszerek nevét.

A függőleges fiókok használata a leginkább elfogadható, mivel nagyon hosszúak és mélyek. Nem engedik, hogy a bankok kiesjenek az oldalak vagy a fémcsíkok miatt. A mozgás az alatta lévő irányba történik, nem szabad terhelni. Kényelmes dupla szekrény polcokkal a fűszerek tárolására. Egy speciális fiókot használnak, ahol a fűszerek nyitva és zárva tarthatók.

Szekrény mozgópolcokkal

A fűszerek számára mozgópolcokkal rendelkező szekrényt alakíthat ki. Ilyen doboz készíthetőhűtőszekrény mögött, ha a fal és a távolság 20 cm. Oldalak kell, hogy legyen, az egyik fal legyen rétegelt lemez és legyen kerekek. Egy ilyen dobozban nem csak fűszerek, hanem szószok, tartósítás és egyéb, a konyhában hasznos dolgok is elférnek.

Egyéb lehetőségek

Hol tároljuk a fűszereket üvegekben? Fontolja meg néhány lehetőséget:

1. A függőleges csúszó fiókok speciális polcokkal a fűszerezéshez tökéletesek.
2. Jó megoldás a falra akasztható speciális polcok vásárlása. Főleg rozsdamentes acélból készülnek, és egymáshoz kapcsolódó élekkel ellátott szintekből állnak. Az ajtókon lévő szekrény belsejébe rögzíthetők. Az ilyen polcokon azonban a fűszereket sötét üvegben kell tárolni, vagy a leggyakrabban használt fűszereket a romlás megelőzése érdekében.
3. Kényelmes olyan fűszertartályokat használni, amelyeket függőlegesen vagy ferdén a falra szerelnek fel.
4. Ha nincs túl sok fűszerezés, kényelmesen elhelyezheti őket kúpokba vagy kémcsövekbe.
5. A fűszerek tárolására szolgáló helyet is rendezhet a konyha polcain, de egy feltétellel - ha nincs füst és napfény. Ebben az esetben készíthet speciális létrát vagy lépcsőket, azokat, amelyeket gyakran használnak, közelebb kell helyezni.
6. Használjon függőleges típusú kihúzható rendszert a polc mennyezetére rögzítéshez. A fűszerekkel ellátott nyitott polc egy ilyen rendszer szerint mozog.
7. Fűszerek tárolása megengedetthasználjon tálcát, állványt, amely a konyha bármely részébe mozgatható.

Következtetés

Az ételek aromája és íze a fűszerek tárolásának minőségétől függ. Ezért ne hanyagolja el a szabályokat, nehogy elrontsa az ételt a fűszerek egyszerű hozzáadásával.