A megnövelt vérkreatininszintű diéta alapelvei, mintamenü

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A betegek leggyakrabban biokémiai vérvizsgálatra jönnek, abban a bizalomban, hogy nincs komoly egészségügyi problémájuk. És még azután is, hogy az orvos bejelenti a hírt a jelentősen megemelkedett kreatininszintről a vérben, ritkán kezd valaki komolyan riadózni. Eközben ez a biokémiai vérvizsgálat egyik legsúlyosabb mutatója, amely súlyos veseproblémákat jelez. Egyes esetekben ez a krónikus veseelégtelenség kialakulásának fő tünete. A betegnek egyszer s mindenkorra változtatnia kell életmódján, hogy ne váljon rokkanttá. A megnövekedett vér kreatinin tartalmú étrend a munkaképesség és a normál közérzet megőrzésének egyik fő feltétele.

Mi az a kreatinin és karbamid

A kreatinin egy olyan anyag, amely a kreatin-foszfát lebontásából származik. Biokémiai vérvizsgálattal meg lehet határozni ennek az anyagnak a szintjét a vérben. A teljesebbéa klinikai kép gyakran vizeletvizsgálatot is igényel. A kreatinin a fő mutató, amely a vesék állapotáról számol be.

Karbamid szabadul fel a szervezetben a nitrogéntartalmú vegyületek lebontása során. A karbamidszint növekedése gyakran „kéz a kézben” jár a kreatinin skálán kívüli mutatójával. Ez a második legfontosabb mutató, melynek növekedése a húgyúti szervek súlyos problémájára utal.

Mit mondanak ezek a mutatók a vérvizsgálatban

A megnövekedett kreatinin és karbamid leggyakrabban súlyos fehérjemérgezést vagy krónikus veseelégtelenség kialakulását jelzi. Néha ilyen klinikai kép akut pyelonephritis vagy glomerulonephritis esetén alakul ki.

Az emelkedett kreatininszint a következő betegségekre és állapotokra is utalhat:

• sugárbetegség;
• pajzsmirigy-túlműködés;
• miokardiális infarktus;
• ammóniamérgezés;
• fizikai túlterheltség véradáskor.

Nem késleltetheti a kórházi kezelést, ha a kreatinin szintje száz egység fölé emelkedett. A megfelelő kezelés hiánya a beteg életébe kerülhet.

Mi az a krónikus veseelégtelenség

Ez egy olyan állapot, amelyben a vesék elvesztik funkciójukat. Ennek eredményeként a szervezet súlyos mérgezés körülményei között találja magát. Ezt az állapotot nem szabad alábecsülni: ha nem tesznek intézkedéseket a kezelés érdekében, a beteg néhány nap múlva meghal.

A kreatinin- és karbamidszint emelkedésével párhuzamosan a következők fordulnak elő. A páciens vérnyomásugrást, súlyos izomgyengeséget, a normális vizelés hiányát, szédülést érez. Egy személy nem tud dolgozni és normális életet élni. Azonnal menjen az uronefrológiai osztályra a pontos diagnózis érdekében.

A krónikus veseelégtelenség terápiás módszerei

Ma a modern orvoslás csak két módszert kínál a probléma megoldására: veseátültetést vagy hemodialízist (a mesterséges vértisztítás folyamatát).

Mindkét módszer azt is jelenti, hogy a beteg diétát tart. Megnövekedett kreatinin esetén ez szükséges feltétel. Tartsa be az orvosi táplálkozás minden szabályát annak érdekében, hogy megfelelően hatékony maradjon, és ne szenvedjen állandó gyengeségtől, nyomásemelkedéstől és szédüléstől.

Szóval, ha a kreatinin emelkedett, melyik diéta segít normalizálni az állapotot? Érdemes megjegyezni, hogy a betegség megfelelő táplálkozási rendszerét már régóta kidolgozták.

A veseelégtelenség és az emelkedett kreatinin diéta alapelveit a „7-es számú táblázat” írja le Pevzner szerint. Bármely nephrológus tájékoztatja páciensét arról, hogy élete hátralévő részében szigorúan be kell tartania ennek az étrendnek a szabályait. Még ha vesét is átültetnek, és a beteg állapota stabilizálódik, akkor is végleg abba kell hagynia bizonyos ételek és italok fogyasztását.

A terápiás diéta alapelvei

A megemelkedett vér kreatininszintjével járó diéta követésének több alapvető elven kell alapulnia:

1. A fő feltétel az állati és növényi eredetű fehérje korlátozása. A napi étrend legfeljebb 60 gramm tápanyagot tartalmazhat. A táplálkozás alapja a szénhidrát legyen. A fehérjék rendkívül mérgezőek a vesére, és szükségtelenül megterhelik a húgyúti rendszert.
2. Ha a páciens korábban súlyemelésben vett részt, és magas fehérjetartalmú étrend-kiegészítőket szedett, akkor fel kell hagynia hobbijával. Emelkedett kreatinintartalmú diéta mellett tilos fehérjeturmix fogyasztása.
3. A megfelelő ivási rend fontos feltétele az emelkedett kreatininszint melletti jó egészségnek. A folyadék (tiszta víz) napi mennyisége ideális esetben 30 ml testtömegkilogrammonként. Ugyanakkor az első fogások, a borscht, a levesek, a tej, a kefir, a kávé és a tea folyadékát nem veszik figyelembe. Ha nehéz ekkora mennyiséget inni, akkor legalább másfél liter tiszta vizet kell elfogyasztani.
4. Ha a kreatininszint emelkedését vérnyomásugrás, szédülés kíséri, a sót szinte teljesen el kell hagyni. Ha nincsenek ilyen problémák, akkor egyszerűen kerülje a sós és fűszeres ételeket és ételeket. Természetesen chipset, sós kekszet és halat és más hasonló termékeket enni tilos.
5. Gyakori hiba az, hogy teljesen levágják a fehérje mennyiségét az étrendből. Ez igazi csapás a testre. Vásároljon konyhai mérleget, és mérjen le minden hús- vagy haldarabot. Most folyamatosan számolni kell a számottápanyagok az étrendben. Ez a szabály segít abban, hogy jól érezze magát, és visszatérjen korábbi teljesítményéhez.

Mintamenü a hétre

Az alábbi menü példája semleges, igény szerint átrendezheti az ételeket és módosíthatja az étkezési időt. Ez csak egyfajta diéta a megnövekedett vér kreatinin- és karbamidszintre nőknél és férfiaknál.

1. Hétfő: zöldségpörkölt, egy tojásfehérje, egy csomag zsírszegény túró, sovány borscs hús nélkül, egy csomag diétás teljes kiőrlésű vagy rozslisztes ropogós kenyér, teljes kiőrlésű lisztből készült palacsinta hozzáadott zsír nélkül, a pár narancs vagy más citrusfélék, zabpehely szárított gyümölccsel.
2. Kedd: Hajdina kása sovány tejjel, két alma, növényi olajos zöldségsaláta, zöldségleves, túrós rakott teljes kiőrlésű búzaliszttel.
3. Szerda: zabpehely szárított gyümölccsel, egy csomag zsírmentes túró, pilaf csirkefilével, egy pohár kefir, sütőben sült fahéjas alma, tenger gyümölcsei saláta növényi olajjal.
4. Csütörtök: Diétás omlett paradicsommal és zöldekkel, sovány borscht, zöldségpörkölt, zeller turmix, egy pohár kefir, grillezett makréla.
5. Péntek: hajdina zabkása aludttejjel, egy csomag diétás teljes kiőrlésű vagy rozskenyér, növényi olajos saláta, zöldségleves, rizskása szárított gyümölcsökkel; egy darab grillezett halfilé.
6. Szombat: egy marék kedvenc diója (legfeljebb 50gramm), zöldségleves, túrós rakott teljes kiőrlésű liszttel, egy főtt csirke tojás, zöldségpörkölt, egy pohár kefir.
7. Vasárnap: diétás omlett karfiollal és brokkolival, sovány borscs, uborkasaláta növényi olajjal, gyümölcsturmix, kemencében sült alma fahéjjal, egy pohár erjesztett sült tej.

Férfiak és nők vér kreatininszintjének növekedésével járó diéta

Nincsenek komoly különbségek a nemek között az élelmiszerekben. A férfiaknak általában nagyobb az izomtömege, ezért számukra elfogadható, hogy 70 grammra növeljék a fehérjeszintet az étrendben. Ez a maximális mennyiség a száz kilogrammot meghaladó össztestsúlyú sportolók számára. természetesen a betegség miatt idővel az izomtömeg csökkenni fog.

Az alacsony testtömegű – körülbelül 45-55 kg-os – nőknek napi maximum 50 grammra kell korlátozniuk fehérjebevitelüket. Ha az állapot akut, akkor 30-35 grammra lehet csökkenteni.

Nem számít, melyik fehérjét tekintjük – állati vagy növényi eredetű. Mindkét típus mérgező a vesekárosodásban, és serkenti a terhelést, ami végül elkerülhetetlenül a kreatinin- és a karbamidszint emelkedéséhez vezet.

Jóváhagyott termékek listája

A veseelégtelenség és a magas kreatininszint miatti diéta alatt fogyasztható élelmiszerek:

• alacsony káliumtartalmú gyümölcsök;
• zöldség;
• sovány hús (nem többnapi száz gramm);
• csirke tojásfehérje (naponta legfeljebb egy);
• alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
• bogyó;
• alacsony zsírtartalmú halfajták – legfeljebb napi száz gramm;
• dió – legfeljebb ötven gramm naponta és legfeljebb hetente egyszer;
• hajdinából, zabból, rizsből készült zabkása;
• vegetáriánus gabona- és zöldséglevesek, beleértve a káposztalevest, borscsot és céklát.

Tiltott élelmiszerek listája

Élelmiszerek, amelyeket veseelégtelenségben és magas kreatininszinttel járó diéta során tilos fogyasztani:

• zsíros hús;
• diétás hús több mint száz gramm naponta;
• sült és zsíros ételek;
• gyorsétterem;
• bármilyen konzerv;
• fűszeres fűszerek, mononátrium-glutamát, torma.

Meg kell jegyezni, hogy a fehérje és a kreatin a különböző húsfajtákban eltérő mennyiségben található meg. Ezen információk alapján emelt kreatinint tartalmazó diétát kell felépítenie:

• legmagasabb kreatintartalom a szarvas-, jávorszarvas- és vaddisznóhúsban;
• a második helyen a nyúl, a galambok és a vadkacsák húsa áll.
• harmadik helyen a diétás húsok a pulyka, csirke, nyúlhús;
• a legalacsonyabb tartalom alacsony zsírtartalmú halakban - szürke tőkehal, póló, makréla. A heringben és a lazachalban meglehetősen magas a kreatinszint.

Milyen italok vannak tiltva?

A megnövekedett kreatinint és karbamidot tartalmazó diéta nemcsak korlátozást jelentételeket, de italokat is. Ha nem tartja be ezeket a szabályokat, elkerülhetetlen a jólét romlása. Íme a magas kreatinintartalmú diéta előnyei:

• minden alkoholtartalmú it alt egyszer és mindenkorra ki kell zárni az étrendből;
• a feketekávét cikóriával kell helyettesíteni (napi egy csészénél nem több);
• erős fekete tea;
• zsíros tejitalok és turmixok;
• édes szénsavas italok;
• ásványi szénsavas víz.

Engedélyezett italok listája

Ez tartalmazza:

• saját készítésű gyümölcs- és asz altgyümölcs kompótok;
• gyümölcsitalok hozzáadott cukorral bogyókból, gyümölcsökből;
• zöldségleves;
• zöldség- és gyümölcsturmixok;
• alacsony zsírtartalmú savanyú tejitalok.

A megemelkedett vese kreatininszintű diéta magában foglalja az étrendben lévő fehérje és kreatin mennyiségének folyamatos ellenőrzését. Ha már ma elfogyasztottuk a szükséges mennyiségű fehérjét a húsból, akkor a kefirt és a tejet érdemes elutasítani, mivel ezek is tartalmaznak fehérjét.

A betegnek önállóan kell elsajátítania az étrend alapelveit. Megnövekedett kreatininszint, krónikus veseelégtelenség, a karbamid kiesik, a vérnyomás ugrásszerűen megemelkedik - ez csak egy rövid lista az egészségügyi problémákról, amelyek a klinikai táplálkozás szabályait megszegőkre várnak. Még hemodialízis alatt is egyszerű szabályokat kell követnie az étrend kialakításához.

A fűszerek használatának jellemzői

A károsodott veseműködésű betegek gyakran finom ételekkel szeretnének kedveskedni maguknak. Rendesaz emberek megszokták az ízfokozókat és a sok fűszert az ételekben. Ezért az ételek egyszerű íze makacsnak és érdektelennek tűnik számukra.

A közönséges sovány ételek ízét változatosabbá teheti zöldekkel, curryvel, korianderrel. Ezeket a fűszereket egy csipetben nyugodtan adhatod kész levesekhez, zöldségpörköltekhez, húsgulyáshoz.

A só korlátozását illetően nem szabad teljesen eltávolítani. Csak akkor kell követni a tanácsot, ha az állapot súlyos, és a kezelőorvos azt javasolta, hogy egy időre teljesen elhagyja. Normál állapotban és a vérnyomás ugrásának hiányában az étel mérsékelten sózható. Természetesen, ahogy már említettük, chipset, sós kekszet és halat és más hasonló termékeket tilos enni.