Tisztító cefre bentonittal: hatékony módszerek és technológia

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az otthoni sörfőzés során nagyon fontos a cefre megfelelő előkészítése. A végtermék minősége és a teljesítménye attól függ. Ezt szem előtt tartva egyes holdkórosok olyan technikához folyamodnak, amely feltételezi, hogy a cefret bentonittal tisztítják. Ennek eredményeként sok probléma, amely a desztilláció során felmerülhet, megszűnik. Ezért érdemes ezt a technológiát részletesebben megvizsgálni.

Mi az a bentonit?

Először is meg kell értened, mi az a bentonit, és mi a hatása az olyan oldatokra, mint a cefre. Sokak számára ez az anyag közönséges agyag, amelyet szárazon értékesítenek. Valójában üledékes kőzetből bányászott külön ásvány. Vízzel reagál, megduzzad és kitágul.

A cefre bentonitos tisztítása azonban a száraz részecskék koncentrált felhalmozódása érdekében élesztőmaradvány formájában történik. Valójában ez az ásványegy abszorbens, amely felszívja őket és kicsapódik.

Ez az ásvány Benton (USA) városáról kapta a nevét, ahol a lelőhely található. Ezért a közönséges agyag nem alkalmas ilyen munkákra.

Minek takarítani így

• A cefre bentonitos tisztítását általában azért végzik, hogy csökkentsék az oldhatatlan részecskék folyadékban való felhalmozódását. Az a tény, hogy a desztilláció során gyakran kicsapódnak és égni kezdenek. Ez nagymértékben befolyásolja a végtermék ízét, és szükségtelen és káros szennyeződések forrásaként szolgál a holdfénybe.
• Ha ezt az eljárást az otthoni sörfőzéshez használja, szinte teljesen megszabadulhat a cefre kellemetlen szagától. Sok termelő számára ez nagyon fontos, mert az ital elkészítése nem zavarja másokat.
• A késztermék minősége jobb, mint a finomítatlan cefréből nyert holdfény. Ennek mennyisége azonban enyhén csökkenthető, ami ebben az esetben még jobb, mivel a folyadéknak ez a százaléka volt az ártalmas vagy az ízét rontó.

Hol szerezhető be?

Ez a kérdés nagyon érdekes azoknak a holdfényeseknek, akik úgy döntenek, hogy olyan eljárást alkalmaznak, mint a cefre bentonittal történő tisztítása. A természetes alapú macskaalom megadja a választ. A helyzet az, hogy ilyen nedvszívóból készült, és az anyag tulajdonságait felhasználva felszívja a nedvességet és még a szagokat is.

Azonban nem szabad elfelejteni, hogy nem minden macska cserepes készítmény alkalmastisztítás. Az ilyen töltőanyagok egyes gyártói mesterséges anyagokat használnak, amelyek teljesen alkalmatlanok. Ezért az ilyen vegyületek vásárlásakor ügyeljen arra, hogy azok bentonit alapúak legyenek.

Egyes vállalatok háztartási vagy ipari célokra értékesítik ezt az ásványt. Az ilyen termékek megtalálása azonban nagyon nehéz lehet, és macskaalom mindenhol megtalálható.

Az anyag előkészítése

• Először meg kell szárítani. Az anyagot egy sütőlapra öntik, amelyet előzőleg pergamennel borítottak. Ezután az ásványt a sütőbe helyezzük, ahol körülbelül 40 percig 120 fokos hőmérsékleten tartják.
• Ezután a cefre bentonittal történő tisztítása őrléssel jár. Az anyagot egy kávédarálóba helyezik, ahol szinte porrá dolgozzák fel.
• A következő lépés nagyon fontos, mert ez határozza meg, hogy az anyag összetapad-e. A szakértők azt javasolják, hogy vegyen be fél liter forró vizet, amelyet folyamatosan keverve egyfajta tölcsért képez. Ezután a kapott port egy evőkanálnyit a keverés leállítása nélkül a folyadékba teszünk.
• Érdemes megjegyezni, hogy a cefre bentonit arányú tisztítása során a száraz komponens mennyisége alapján kell számolni. Ezért általában egy evőkanál port vesznek el tíz liter cefrehez.

Mikor kell beírni

Mikor kell bevinni az anyagot, hogy a cefre teljesen megtisztuljon bentonittal? Az otthoni sörfőzés technológiája kétértelmű választ ad erre a kérdésre. azonbanA szakértők szerint ezt a folyamatot a legjobb akkor kezdeni, amikor a cefre erjedt. Számos módszer létezik ennek az állapotnak a meghatározására:

• A cukoralapú Braga általában körülbelül két hétig erjed. Ezt a módszert nem szabad ideálisnak tekinteni, de otthoni körülmények között teljesen megfelelő.
• Amikor a folyadék erjedt, abbahagyja a habzást. Ez a kézműves módszer nem igényel különleges felszerelést, és nagyon gyakran használják a holdfényesek.
• Erjedés közben a cukornak teljesen el kell tűnnie a folyadékból. Ezért a cefre íze ne legyen édes. Általában van némi keserűsége.
• Van egy speciális eszköz – egy hidrométer. Profi kézművesek használják a maradék cukor mennyiségének meghatározására. A munkához két liter folyadékot öntünk, amelyet szűrünk és egy mérőedénybe helyezzük. Egy hidrométer van leeresztve benne. 1,002-es értéket kell mutatnia, ami azt jelzi, hogy 1% cukor maradt, és elkezdheti a lepárlást.

Tisztítási folyamat

Ebben a szakaszban a cefrét bentonittal megtisztítják. Az alkalmazott módszerek nagyon eltérőek, de az általános elv az, hogy a megoldást meg kell őrizni és bizonyos ideig meg kell őrizni.

• Öntsön bentonitoldatot egy cefrével ellátott edénybe, folyamatosan keverve a tartalmát. Emlékezzünk vissza, hogy egy evőkanál száraz keverékhez 10 liter folyadékra van szükség.
• Ezután a tartályt 15-30 órán át állni hagyjuk, hogy kicsapódjon. Ennek eredményeként a folyadéknak átlátszóvá kell válnia ésszinte teljesen elveszíti a száraz részecskéket.
• Amikor a tisztítás véget ér, le kell engedni a cefrét. Egyes holdfényesek ezt inkább gézen keresztül teszik meg, de a legjobb egy speciális csövet vagy tömlőt használni. Ez csökkenti annak esélyét, hogy az üledék keveredni kezdjen a folyadék többi részével.
• A folyamat utolsó szakaszában megkezdődik a desztilláció.

Vigyázat

Nagyon fontos megemlíteni, hogy a cefre bentonittal történő tisztítása meglehetősen egyszerű és megfizethető módszer, de használatakor nagyon körültekintően kell eljárni az összetevők kiválasztásánál. Szigorúan tilos ízesített töltőanyagok vagy cukorral reagáló összetevők használata. A bentonit vásárlásakor figyelmesen olvassa el az utasításokat, amelyeknek részletesen le kell írniuk az összetételt.

Ne feledje, hogy egyes régiókban vagy országokban a holdfény gyártása illegális. Ugyanez vonatkozik magára a bragára is. Ezért a cselekvések megtervezése előtt először meg kell ismerkednie a hatályos jogszabályokkal.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy az ilyen tisztítás nem garantálja, hogy a kapott termék biztonságos lesz. Célja csak az, hogy megmentse a holdfényt a cefre elégetésével kapcsolatos problémáktól. Éppen ezért a gyártás során csak bevált recepteket kell használni, és szigorúan be kell tartani az alkoholos italok gyártási eljárásait.

A szakértők ajánlásai

• Ha a cefret bentonittal, zselatinnal tisztítják (ez a termék élesztőt megkötő adszorbenseket is tartalmaz), nagyon fontos tisztázni, hogy nem tartalmaz olyan ízeket vagy egyéb összetevőket, amelyek befolyásolhatják a végtermék ízét vagy illatát..
• Ha a cefre erjedése előtt elindítja a tisztítási folyamatot, akkor kevesebb lesz a folyadék, és csökken a cukorszint. Emlékeztetni kell arra, hogy ezt az eljárást csak a felesleges szennyeződések eltávolítására hajtják végre, és semmilyen módon nem vesz részt az erjesztési folyamatban. Egyes szerelmesek azonban bentonit segítségével próbálják megállítani ezt a reakciót, csökkentve ezzel az ital elkészítésének idejét.
• Tisztítás után ne öntse az üledéket a csatornába. Ez szinte azonnal eltömődéshez vezet, amelyet később nagyon nehéz lesz megszüntetni.
• Ne feledje, hogy ez a folyamat legalább 15 órát vesz igénybe, és akár egy egész napig is eltarthat. Ezért azonnal figyelembe kell venni az időkeret megértése érdekében.
• Jobb a cefrét a tartályból egy speciális tömlő segítségével leereszteni, amely lehetővé teszi a folyadék felszívását a felületről. Ily módon az üledék nem bomlik fel, és a nehéz konténereket sem kell felemelni.
• Tisztításkor is érdemes 30 fokon tartani a folyadék hőmérsékletét. Ez hozzájárul a fermentációs folyamat végső felfüggesztéséhez. Az ilyen hőmérsékleti határértékek azonban nem kötelezőek.
• Mielőtt bentonitot adunk a folyadékhoz, érdemes az edényt egy kényelmes helyre mozgatni, ahol a cefrét kiválasztjuk. Vágni fogüledékkeveredés esélye. Az igazi szakemberek minden tevékenységüket előre megtervezik a technológiának megfelelően, hogy véletlenül se rontsák el a kész terméket.

Következtetés

A fenti anyag alapján megállapítható, hogy a cefre bentonittal történő tisztítása jelentősen befolyásolja a végtermék minőségét. Ugyanakkor ez a folyamat holdfényben nem kötelező, és megkerülhető. Néha azonban érdemes egy kis időt eltölteni, hogy egy igazán ízletes it alt kapjunk további szennyeződések és szagok nélkül. Különösen figyelembe véve, hogy ezen a területen a költségek minimálisak.