Hogyan lágyítsuk a holdfényt otthon: népi receptek, adalékanyagok használata, tippek és trükkök

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ahhoz, hogy minőségi terméket kapjunk, nem elég a cefrét előzni. A holdfény lágyításának köszönhetően minőségi it alt kaphat, amelynek nem lesz sajátos illata, éles íze. Hogyan lehet lágyítani a holdfényt otthon? Cikkünkben erről részletesebben is szó lesz. Először azonban meg kell ismerkednie a technológiával.

Moonshine lágyító technológia

Mielőtt válaszolna arra a kérdésre, hogy hogyan lehet otthon lágyítani a holdfényt, kérjük, vegye figyelembe, hogy ennek az italnak a népszerűségét nehéz vitatni. Gyártásához desztillálókészülékre van szükség, és a főzéshez szükséges termékek szinte mindig rendelkezésre állnak a gazdaságban. Ahhoz, hogy kellemes it alt kapjunk, meg kell szabadítani a kapott készítményt az alkohol ízét hátrányosan befolyásoló specifikus szennyeződésektől, fuselolajoktól.

Az italok otthoni lágyítása és tisztítása nagyon egyszerű és megfizethető folyamat, miközben Önjó eredményeket érhet el. Az alkoholos italok enyhe íze a sajátos utóíz és az éles csípősség hiányát jelenti. Hogyan lehet lágyítani a holdfényt otthon? Számos módszer létezik arra, hogyan lehet ezt az it alt puhává tenni. Ehhez be kell tartania néhány szabályt:

1. Cefre készítéséhez csak bevált receptet válassz. Ha az alapanyagot burgonya, borsó, cukorrépa formájában mutatják be, akkor az alkohol erős lesz, és a hozam jó lesz. Azonban feltétlenül szükséges az ital további finomítása vagy lepárlása.
2. Javasolt egy jó gép, amely kifejezetten a tisztításhoz van felszerelve. Ehhez speciális csapdákat kell beszereznie, amelyek a lepárlási folyamat során képesek felfogni az olajokat.
3. A késztermék megfelelő tisztítása is szükséges.

Annak ellenére, hogy sok otthoni készülék tökéletlen, a megfelelő tisztítással, utólagos ízesítéssel nagyon jó minőséget érhet el a kész ital. A kész holdfényről nem csak az ital legjobb minősége érdekében szükséges a fúvókaolajokat eltávolítani, hanem azért is, mert számos vegyület káros az egészségre.

Tisztítási módszerek

Továbbra is fontolgatjuk, hogyan lehet otthon tompítani a holdfényt. Először is meg kell tisztítani a kész it alt. Ehhez a következő módszereket használjuk:

1. Másodlagos lepárlás. Ezt a módszert úgy lehet alkalmaznialapvető vagy más tisztítási módszerekkel kombinálva.
2. Szűrés aktív szénnel házi vagy kész szűrőn keresztül. Akkor működik a legjobban, ha a széntablettákat egy itallal ellátott tartályba helyezzük, néhány napig hagyjuk állni, majd kicseréljük a szenet.
3. Szódabikarbóna, majd desztilláció. Ez a módszer a szóda azon képességét használja fel, hogy semlegesítsen egyes savakat. Ha kis mennyiséget ad a termékből egy it alt tartalmazó edénybe, ott csapadék képződik, amelyet ezt követően eltávolítanak.
4. A holdfény keverése tojásfehérjével és tejjel, valamint az ezt követő csapadék eltávolítása. A holdfényhez kevert tej felszívja az összes fuselolajat. A sűrű ruhán való átszűrés során az összes vérrög eltávolításra kerül a holdfényről a fusel olajokkal együtt.
5. Tisztítás kálium-permanganáttal. Ehhez körülbelül 2 gramm mangánt veszünk 1 liter kész italra, és a keveréket egy éjszakán át hagyjuk. Amikor leesik a csapadék, a holdfényt ki kell szűrni.

Tisztított, újradesztillált ital ízesítésre, valamint könnyű, ízletes holdfény készítésére használható.

Hogyan lehet tompítani a holdfényt otthon?

Sok tisztító recept létezik. A keserűséget cukor vagy méz, glicerin, monoszacharidok segítségével távolíthatja el. Az aromaanyag használata segít az alkoholos italok sajátos csípős illatának felváltani a fűszernövények vagy citrusfélék kellemes aromájával.

Ha szeretnél egy jó it alt, akkorLégy türelmes, mert bizonyos esetekben ez nagyon sokáig tart. Az aromatizálás minősége közvetlenül a tisztítás minőségétől függ. A fusel olajok éles íze nem képes elpusztítani egyetlen ízesítő összetételt sem. Arra is nagyon fontos odafigyelni, hogy a tisztítás során be kell tartani a receptet, utána várni fog a jó eredményre.

Ha valamilyen újholdfény-tisztító receptet használ, a legjobb, ha kis mennyiségű itallal kísérletezik. Kijavíthatja az ízt, ha alkoholos italok gyártásához a gyártásban használt kész koncentrátumot használ.

A holdfény lágyításához az alkoholszintet 50%-ra kell csökkenteni. Ez a tartalom a leghatékonyabb az ízét befolyásoló vegyületek kivonására a készítményből.

Az illat és íz lágyítására szolgáló összes eszköz két csoportra osztható: savanyú íz adása, édesítés. Ha a holdfény édes utóízét szeretné elérni, használhat fruktózt, glükózt, cukrot, mézet. A savanyú íz eléréséhez aszkorbinsavat vagy citromsavat használnak.

Eljárás leírása

Tehát a lágyításhoz többféle receptet használhat. Hogyan lehet helyesen lágyítani a holdfényt otthon? Milyen lesz a technológia? Ha az ízét lágyabbá szeretné tenni, akkor tartsa be a következő ajánlásokat:

1. A Moonshine-t a kívánt erősségre kell hígítani.
2. A cukrot vagy a gabonapárlatot 5 napig ragaszkodni kell az aktívszén tablettákhoz. Az a tény, hogy a szén adszorbeálja az összes szennyeződés tömeges molekuláit, és levegő hatására az aldehidek oxidációs folyamata megy végbe, amelynek eredményeként a holdfény íze nem lesz olyan éles. Semmi esetre se tisztítsa meg a párlatot a bogyóktól és gyümölcsöktől, mert az ital elveszti egyedi aromáját.
3. Egy pohár it alt külön edénybe kell önteni, apránként hozzáadva a lágyítószert. Az adalékanyag teljes tömegének hozzáadásával a holdfény megkóstolható, rögzítse az összetevők számát.
4. A kívánt íz elérésekor ki kell számítani a holdfény mennyiségéhez szükséges adalékanyag mennyiségét, mindent össze kell keverni.
5. Válasszuk szét a kívánt mennyiségű adalékanyagot, fokozatosan adagoljuk az edénybe holdfényes itallal, kóstolva az it alt. Ez nagyon fontos méz és cukor használatakor, mivel ezek összetétele a tételtől függően változik.
6. Adalékanyag túladagolása esetén megengedett egy kis mennyiségű tisztított desztillátum vagy vízzel hígított alkohol hozzáadása. Sikertelen helyzetekben újra kell vennie.
7. Az edényt szorosan lezárjuk, és egy hideg, sötét helyiségbe viszik, ahol a levegő hőmérséklete nem haladja meg az 5 fokot.
8. Ha megjelent az úgynevezett tejes kenyér, akkor az it alt több napig el kell tartani. Ha ez a hatás nem szűnik meg, akkor a csapadékot sűrű ruhán vagy vattán kell átszűrni.

Cukor

Szóval, hogyan lehet lágyítani a holdfényt a második lepárlás után? Leggyakrabban azértcukrot használnak erre a célra. Ez a módszer a legegyszerűbb és legolcsóbb. Figyelni kell arra, hogy a rossz minőségű kristálycukor zavarossá teszi az it alt, és a szag nagyon kellemetlen lesz. A legjobb eredményt akkor érheti el, ha finomított cukrot vagy darabos cukrot használ. Mielőtt adalékanyagot adna a moonshine-hoz, a darabokat kávédarálóval por alakúra kell őrölni. A 40%-os standard erősségű desztillátum ízének javítására a következő arányt használjuk: egy evőkanál cukor csúszás nélkül 1 liter holdfényre. Most már tudja, hogyan kell a leggyorsabban lágyítani a holdfényt a második lepárlás után.

Glükóz

Sok vodkafőzde széles körben használ glükózt az íz és az aroma lágyítására. Ha úgy dönt, hogy glükózzal lágyítja a holdfényt, megvásárolhatja ezt a terméket a gyógyszertárban, mivel vény nélkül kapható. Por, tabletta vagy oldat formájában kerül forgalomba. Mennyi termék szükséges a holdfény glükózzal történő lágyításához? A 40%-os standard holdfény ízének javításához literenként körülbelül 5 g glükózporra vagy 25 ml ampulla oldatra van szükség. Ha egy alkoholos it alt glükózzal lágyít tablettákkal, akkor azokat por alakúra kell törni.

Fruktóz

Fentebb megbeszéltük, hogyan lehet házilag cukorral lágyítani a holdfényt. A legjobb azonban erre a célra fruktózt, vagyis gyümölcscukrot használni, amely kétszer édesebb, mint a hagyományos cukor. Por formájában kapható, és erre a legjobbgyümölcspárlatok. Hogyan lehet otthon fruktózzal lágyítani a holdfény ízét? Az egyszerű holdfényhez fél evőkanál cukrot kell venni, majd fel kell oldani egy liter italban.

Édesem

Ha már a holdfény lágyításáról beszélünk, érdemes megjegyezni, hogy sokan inkább friss mézet használnak erre a célra: egy olvasztott vagy folyékony méhészeti termék nem csak az ízét tudja lágyítani, hanem jellegzetes aromát is adhat. Általában fél evőkanálot vesznek minden liter italhoz, amelynek erőssége 40%. Ha mézet ad a holdfényhez, zavaros vagy habos reakció léphet fel. A méz hozzáadása előtt jól feloldható kis mennyiségű holdfényben.

Glicerin

Hogyan lehet még tompítani a holdfény ízét? Vannak, akik szívesebben használják a glicerint a tervezett célokra. Ez a termék átlátszó folyadék, amely hasonló a sziruphoz. Ez az anyag édes íze miatt kapta a nevét. Nagyon nehéz kiszámítani a szükséges glicerin mennyiséget, de az adag legkisebb túllépése esetén a holdfénynek cukros íze lesz. A holdfény lágyításához legfeljebb 5 ml-re lesz szüksége minden liter egyszerű erősítő italhoz.

Citrushéj

Továbbra is mérlegelünk recepteket a holdfény lágyítására. Nagyon szokatlan íz érhető el, ha citrom- vagy narancshéjat, limehéjat vagy mandarint használunk. Ebben az esetben figyelni kell arra, hogy nem szükséges friss héjat használni. Ehhez megszáríthatja a héjat.

Először is alaposan meg kell mosni a gyümölcsöt, törölközővel vagy tiszta ruhával le kell törölni a bőrt, óvatosan, éles késsel levágni a héj tetejét, miközben a keserűfehér alaphoz nem kell hozzáérni. Általában 3 liter holdfényhez 3 közepes méretű gyümölcs vagy 2 nagy narancs héja szükséges. Kevesebbnél szinte észrevehetetlen lesz az aroma, többnél pedig a citrus íze természetellenes lesz. Az it alt 14 napig kell infundálni. Ez alatt az idő alatt a héj felszívja az összes olajat.

Szerecsendió

Hogyan lehet tompítani a kemény holdfényt? A holdfény gyengéd utóíze szerecsendiót képes közvetíteni. Ezt a fűszert általában hal- és húsételek készítésére használják, így minden háziasszony konyhájában megtalálható. Egyesek azt mondják, hogy a szerecsendió használata kellemes tea ízt ad az italnak. Ízesítésére használhatunk szerecsendiót por formájában és egész dióféléket is. Általában minden liter folyadékhoz 1 csipetnyi port használnak. Az öregedési időszak legalább 3 hét.

Fekete bors

Azok, akik nem tudják, hogyan lehet otthon a legjobban tompítani a holdfényt, használhatnak fekete borsot erre a célra. Ez egyesek számára nagyon szokatlannak tűnhet, de a fűszeres borsó kiküszöböli a csípős szagot és a kellemetlen utóízt. Ennek eredményeként égető ízű holdfényt kap. Minden liter italhoz 5 szem borsra lesz szüksége. Kombinálhatod egy italban istöbb fűszer egyszerre, például citrushéj, szegfűszeg, szerecsendió és bors.

égetett cukor

Hogyan lehet égetett cukorral lágyítani a holdfényt? A kérdés megválaszolása előtt meg kell jegyezni, hogy ezt a módszert csak tisztított alkoholra használják. Az a tény, hogy az égetett cukor íze nem tud teljesen megszabadulni a fusel olajok ízétől. Karamell készítéséhez használhat kristálycukrot vagy finomított cukrot morzsára őrölve.

Karamell készítéséhez száraz, tiszta, vastag aljú serpenyőt kell venni. Adjuk hozzá a szükséges mennyiségű kristálycukrot, plusz egy evőkanálnyit az arányok fenntartásához. A cukrot kis mennyiségű sima vízzel megnedvesítjük. A cukrot tűzön kell melegíteni, amíg arany árnyalatot nem kap. Az eljárás során folyamatosan keverni kell.

Ezt követően égetett cukrot adnak a holdfényhez 1 teáskanál mennyiségben minden liter alkoholhoz. A folyamat befejezéséhez a moonshine-t 2 hétig kell beadni. Opcionálisan hozzáadhat porított aszkorbinsavat az italhoz, hogy kiegyensúlyozza az ízét.

Fenyőmag

És hogyan lehet fenyőmaggal lágyítani a kész holdfényt? Ennek a terméknek az enyhe utóíz elérése érdekében nem csak ízletes, hanem gyógyító it alt is kaphat. Két módszer létezik a fenyőmag hozzáadására a holdfényhez. Ehhez használhat hámozott vagy hámozatlan diót, az íze kiderülmás.

A héj adszorbens tulajdonságokkal rendelkezik, magába szívja az összes olajat, és emellett tisztítja az it alt. Mielőtt a héjas diót a holdfényhez adná, rövid ideig forr alt vízben kell áztatni, ami megtisztítja a felületet a szennyeződésektől és a gyantáktól. Dióféléket adnak a holdfényhez 60 g/liter ital mennyiségben.

Ha héjas dióféléket használ, minden olaja holdfényt ad, miközben eltávolítja a káros szennyeződéseket, és egyedi ízt ad az italnak.

Dió

Ha úgy dönt, hogy dióból készült válaszfalakra holdfényt önt, nem csak egy finom it alt kap, hanem egy gyógyító szert is, amelyet gyakran használnak pajzsmirigy-betegségek kezelésére. A dióból készült válaszfalakat minden liter alkoholra 25 darabot kell venni. A Moonshine-t 1 hónapig kell beadni erre a termékre.

Tölgy kéreg a lágyításhoz

Sokak számára már hagyománnyá vált az alkoholos italok tölgyfahordós infúziója. Az elit alkoholos italok infúziója és tárolása csak tölgyfahordókban történik.

Ha úgy dönt, hogy otthon tisztítja a holdfényt, akkor használhatja ennek a fának a kérgét, amelyet a gyógyszertárban árulnak, vagy a faforgácsot, amelyet az üzletben vásárolhat. Korábban a gyógyszertár kérgét forrásban lévő vízzel leforrázzák, majd 20 perc múlva a folyadékot leengedik, a kérget megmossák. A tölgyfaforgácsot a termékhez mellékelt utasítások szerint kell használni. Általában forró vízzel is párolják.

A hatásaez a ragaszkodás 3 hét múlva jelenik meg. Amikor az ital elnyeri a kívánt színt és aromát, a kérget el kell távolítani, és a holdfényt ki kell szűrni.

Citrusfélék

A kellemes ízű holdfény eléréséhez használhat friss citrusféléket: lime, citrom, grapefruit, narancs. A holdfény lágyításához és citrommal ízesítéséhez ezt a gyümölcsöt hideg víz alatt alaposan meg kell mosni, vékony szeletekre vágni, majd italos edénybe kell helyezni. Minden liter holdfényhez egy közepes méretű gyümölcsöt veszünk. Az it alt hűvös és sötét helyiségben infundáljuk 7-10 napig. Ennek eredményeként nemcsak kellemes ízt kap az it altól, hanem gyönyörű árnyalatot is.

Következtetés

Sokak számára igazi művészet az otthoni jó alkohol készítése. Azonban még egy kezdő ebben az üzletben is kombinálhatja az összetevőket, hogy eredeti it alt kapjon. Ha betartja a cikk fenti ajánlásait, illatos, kellemes ízű alkoholos it alt kaphat. Ezenkívül a fenti receptek némelyike nagyon hatékony a különféle betegségek elleni küzdelemben.