Mit főzzünk tejföllel és túróval: főzési receptek lépésről lépésre, összetevők, adalékanyagok, kalória, tippek és trükkök

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ha valami édesre vágyik, és nem tudja, mit készítsen egyszerű ételekkel a hűtőszekrényben, akkor ez a cikk segít új és érdekes receptek elsajátításában. Szinte minden háziasszonynak mindig megvannak a hozzávalói ezekhez az ételekhez. Még csak nem is kell boltba menned, hogy vásárolj valamit. Tehát ma megtudjuk, mit kell főzni tejfölből és túróból. Először azonban nézzük meg, miért olyan hasznosak az egyes megnevezett termékek, és miért szeretnénk ezekből főzni valamit.

A túró és előnyei

A túró egy erjesztett tej hagyományos orosz terméke. Tejből készítjük: erjesztjük, majd eltávolítjuk a savót. A túró zsírtartalmának besorolása a következő:

• félkövér – 18%.
• félkövér – 9%.
• Alacsony zsírtartalmú – kevesebb, mint 8%
• Zsírmentes – kevesebb, mint 1-2%.

A termék kalóriatartalma a zsírtartalomtól is függ. Például 100 g zsíros túró 230 kcal-t tartalmaz. NÁL NÉLfélkövér - 160 kcal, zsírmentes - kb 90 kcal.

Szóval, mi haszna a túrónak?

• Őrülten magas a fehérjetartalma, ezért gyermekeknek és izomtömeg-növelésre készülő sportolóknak egyaránt ajánlott. Ráadásul ezek a fehérjék könnyen emészthetők.
• Ez a termék nem tartalmaz laktózt, amit sokan nem szeretnek, vagy nem is tolerálnak a tejben.
• Általában alacsony kalóriatartalmú. Minden a sajt zsírtartalmától függ. De még ha megeszik 100 grammot ebből a termékből, akkor sem lesz jobb. Ezért szeretik annyira a fogyni vágyók.
• A túró részét képező vas segít stabilizálni a vér hemoglobinszintjét.
• A túró részét képező foszfor és kalcium erősíti a csontszövetet, a kötőszövetet és a szívizomzatot.
• Az aminosavak megvédhetik a májat az elhízástól, megelőzhetik az epehólyag-betegségeket, és jótékony hatással vannak az idegrendszer működésére is.

Természetesen a vásárolt túróban sokkal kevesebb hasznos anyag van, mint a tanyasi vagy házi készítésű sajtokban. Győződjön meg arról, hogy ez még mindig természetes túró, adalékanyagok és szennyeződések nélkül, amelyek nem járulnak hozzá szervezete állapotának javításához.

Ne feledje, hogy a túró csak a csomagolás felbontása után három napig tárolható!

Tejföl és előnyei

A tejföl erjesztett tejtermék. A következőképpen kapjuk: a felső réteget a magas zsírtartalmú tejszínről vagy savanyú tejről hosszú idő után eltávolítjukfenntartva. A GOST szerint a natúr tejföl kovászon és tejszínen kívül mást nem tartalmazhat.

Az üzletekben általában 10%, 15%, 20%, 25%, 30% zsírtartalmú tejfölt árulnak. Kövérebb terméket szinte lehetetlen találni.

Mit jelent a tejföl a szervezetünk számára?

• Sokkal jobban felszívódik, mint a tejszín vagy a tej. Ezért ezt a terméket gyomorbetegségben vagy rossz emésztésben szenvedőknek ajánljuk.
• A tejföl a gyermekek egyik fontos terméke. Sok kalciumot tartalmaz, amely a fogak, a csontok és általában a csontváz építőköve.
• A termék normalizálja az anyagcsere folyamatokat a szervezetben.
• Javítja a bőr állapotát, ezáltal annak felhámja ellenáll a különböző környezeti feltételeknek és rugalmasabb lesz. Éppen ezért, ha sokáig feküdtél a napon, anyád tejföllel kente be a bőrödet. Hidratáló és tápláló hatása van.
• Azt is tartják, hogy segít megszabadulni a rossz hangulattól és a hosszan tartó depressziótól: csak keverje össze a tejfölt mézzel, cukorral, mazsolával, szárított sárgabarackkal vagy asz alt szilvával.
• A tejföl nagyon fontos a férfiak számára: pozitív hatással van a potenciára.

A természetesebb termékeket is részesítse előnyben. Tanulmányozza az összetételt, és ne legyen lusta elolvasni a csomagoláson lévő címkéket. Akkor teste telítődik a tejföl minden jótékony tulajdonságával.

Mit lehet főzni túróból és tejfölből?

Most menjünk továbbközvetlenül magukhoz a receptekhez. Szóval mit kell főzni túróból tejföllel? Túróból sajttortákat, galuskákat, mannikokat, rakott süteményeket készítenek. Sok termékkel kombinálják, ami plusz. A túrót akár egyszerűen összekeverheti bogyókkal, kandírozott gyümölccsel, felöntheti tejjel vagy megszórhatja cukorral. A boltban túrós termékeket is találhatunk: mázas túró, túró, tészta és massza mazsolával, asz alt sárgabarackkal, cseresznyével vagy csokoládéval. Ne feledkezzünk meg a túrótortáról sem, amelyet szinte minden hívő család készít el minden évben egy fényes keresztény ünnepen.

És ha van túró, tejföl és cukor, mit főzzön? Ezek klasszikus krém-összetevők különféle édesipari termékekhez. Ezért ezeket a sütemények részének tekintjük.

A tejfölt különféle salátákkal ízesítik, hogy ne zsírosodjanak, levesekbe teszik, illetve galuskával, palacsintával, sajttortával, palacsintával is tálalják. Nagyon népszerű az orosz, ukrán és fehérorosz konyhákban.

Túrót és tejfölt vettél, mit főzz? Sütés, persze! Ezért ma közelebbről megvizsgáljuk azokat a recepteket, amelyek sütéssel készülnek.

És mit főzzek túróból, tejfölből, tojásból, lisztből és cukorból? Ezek az összetevők a különféle túrós sütemények klasszikus receptjére emlékeztetnek.

Buh syrniki tejföllel

Mit főzzünk túróból és tejfölből gyorsan? Természetesen kezdjük a sajttortákkal.

Hozzávalók:

• 2 csomag 9%-os zsírtartalmú túró;
• 2 evőkanál. l.cukor;
• 1 csirke tojás;
• egy marék mazsola;
• 3-4 evőkanál. l. búzaliszt;
• növényi olaj;
• 4 evőkanál. l. tejföl.

Kezdjük el sajttortáinkat főzni:

1. A túrót kivesszük a csomagból. Tedd egy tálba, amiben főzni fogunk.
2. Törj egy tojást a túróba. Adjunk hozzá cukrot, és keverjük össze kanállal vagy habverővel.
3. Amíg ezt csináljuk, meg kell párolnunk a mazsolánkat. Ha sötétet választott, akkor jobb, ha újra kettévágja, mivel általában nagy. A mazsolát többször megmossuk folyó víz alatt, és 10 percig forrásban lévő vízzel felöntjük. Engedje le a folyadékot, és mossa meg újra a mazsolát.
4. A lisztet szitán szitáljuk, a tésztánkhoz adjuk, és addig keverjük, amíg a tészta homogénné válik. Adj hozzá mazsolát.
5. Kis lisztet öntsünk egy nagy tányérra vagy vágódeszkára, amelyben minden kanállal és kézzel formált sajttortát sütés előtt megforgatunk.
6. Növényi olajban mindkét oldalát süssük körülbelül egy percig vagy tovább, amíg aranybarna nem lesz.
7. Melegen, tejföllel tálaljuk.

Körülbelül harminc percet fog főzni. A tészta mindössze tíz alatt készül el. Ezért elkészítheti őket este és reggel, közvetlenül a reggeli előtt. Még főzés közben sem leszel éhes!

Túrós-tejfölös torta (sütés nélkül) bogyós gyümölcsökkel

Mit főzzünk túróból, tejfölből, lisztből és tojásból? Természetesen tortát! A miénkben pedig nincs benne a sütés. Bogyók isteljesen bármilyen. Minden attól függ, milyen ízjegyeket szeretne érezni, amikor megkóstolja ezt a remekművet.

Hozzávalók:

• 3 csomag túró (9%);
• 150g tejföl;
• 30g zselatin;
• 250 gramm cukor;
• 600 gramm bármilyen bogyós gyümölcs;
• három csomag jubileumi süti;
• vajcsomagolás;
• 100 ml forr alt víz.

Főzési mód:

1. Az instant zselatint felöntjük forr alt vízzel, és fél órát állni hagyjuk.
2. A turmixgépben az összes kekszünket morzsává verjük. A vajat felolvasztjuk, és simára adjuk a turmixhoz. Ez lesz a tortaalapunk.
3. Adjunk hozzá cukrot, tejfölt a túróhoz egy tálban, és keverjük össze.
4. Körülbelül száz gramm bogyót átdörzsölünk egy szitán, hogy levet készítsünk. Felforraljuk, és zselatint öntünk rá. Most nagyon óvatosan keverjük össze a masszát, hogy a zselatin teljesen feloldódjon.
5. Amikor a zselatin bogyólével teljesen kihűlt, beleöntjük a túrós masszánkba. Turmixgéppel turmixoljuk.
6. A mi formánkban (jobb, ha cukrászgyűrűt használunk) kiterítjük a torta alapját - sütihéjat. Simítsd ki, hogy egyenletes legyen. Megkenjük a bogyókat.
7. A bogyókat öntsük a túrós keverék felével. Hűtőszekrényben 20 percig hűlni hagyjuk. Amikor a torta megszilárdul, kiöntjük a túrós-tejfölös tésztánk második felét, és ismét rátesszük a bogyókat.
8. Tegye vissza a tortát a hűtőbe, amíg teljesen megszilárdul, körülbelül egy óráig.

Egyébként, hogy finomabb legyen a sütemény, különféle sütivariációkat vehetünk: "sült tej", eper, kávé, csokoládédarabokkal, citrom.

Bogyós túrós desszert poharakban

Ha nagyon meleg van kint, mit lehet főzni túróból és tejfölből? Olyan desszertet ajánlunk, amely igazi megváltás lesz a nyári melegben. Végül is könnyű, levegős és hihetetlenül finom! Tanuljuk meg a receptet:

Hozzávalók:

• 2 csomag túró (5%);
• csomag süti;
• 2 evőkanál. l. cukor;
• 2 evőkanál. l. tejföl;
• 150 gramm málna;
• bármilyen lekvár.

Főzős desszert:

1. Tegye a túrót egy edénybe. Adjunk hozzá cukrot, tejfölt, és keverjük össze villával vagy turmixgéppel.
2. Széles, alacsony átlátszó szemüveget veszünk. A sütiket az aljára morzsoljuk. 2 evőkanál túrómasszát teszünk.
3. Tegyen málnát a tetejére.
4. Ismét kézzel törni a sütiket.
5. Megkenjük a megmaradt túrót.
6. Reszelj le néhány málnát cukorral (vagy használj lekvárt), és tedd rá a következő réteget.
7. Újra zúzós süti.
8. Ismét tegyünk a tetejére néhány málnát, és tetszés szerint díszítsük. Használhat mentát.

Bármilyen bogyót használhatsz, amit csak akarsz. Az íze ugyanaz marad, kifejező, lédús és kellemes, de csak akkor, ha természetes nyári bogyókat veszel, nem pedig fagyasztott csomagolásból.

Rétes almávalés túró

Továbbra is kutakodunk, mit főzzünk tejfölből és túróból. Tudtad, hogy az almás rétest nem csak sütéssel lehet elkészíteni? Igen, használhat normál vékony pita kenyeret, amely minden élelmiszerboltban megtalálható.

Hozzávalók:

• 1 csomag lavash;
• 2 alma;
• 150 gramm túró;
• 2 evőkanál tejföl;
• 60 gramm vaj;
• 2 tk fahéj;
• 1 evőkanál l. cukor;
• 1/2 citrom;
• porcukor.

Főzős desszert:

1. Az almát alaposan öblítse le víz alatt. Megtisztítjuk és reszelőn bedörzsöljük. Meglocsoljuk egy fél citrom levét, hogy a gyümölcs ne sötétedjen.
2. A citrom ugyanabban a felében dörzsöljük a héját, hogy megkapja a héját.
3. A serpenyőbe vajat, reszelt almát, citromhéjat teszünk. Szórjuk meg az egészet fahéjjal és adjunk hozzá cukrot.
4. Most mindezt körülbelül tíz percig lassú tűzön kell főznünk állandó keverés mellett.
5. A masszánkhoz túrót és tejfölt adunk, újra összekeverjük.
6. Vegyük a pita kenyeret és kibontjuk. A tölteléket elosztjuk a lapon. Ismét megszórjuk fahéjjal.
7. Tekerje fel a töltött pita kenyeret tekercsbe.
8. Most egy serpenyőben mindkét oldalát megsütjük, amíg aranyszínű kéreg nem lesz.
9. A tekercset kissé lehűtjük, és szeletekre vágjuk. Porcukorral megszórható.

Amint látja, ez egy egyszerűsített recept a klasszikus almás réteshez. Nem mindig van idő és vágy a szórakozásratészta, és ezekben a pillanatokban a lavash segít nekünk.

Túrós rakott keményítővel

Mit főzzünk túróval, tejföllel és tojással? Az első dolog, ami egy tapaszt alt háziasszonynak eszébe jut, az a sajttorta vagy a túrós rakott. De mivel már tanulmányoztuk a sajttorta receptjét, most fontoljuk meg a második lehetőséget.

Hozzávalók:

• 2 csomag túró;
• 2 csirketojás;
• 2 evőkanál. l. kukoricakeményítő;
• 60 gramm vaj;
• 3-4 evőkanál. l. cukor;
• 100 ml tejföl;
• egy marék mazsola;
• 2 evőkanál. l. sűrített tej.

Főzés:

1. Üsd fel a tojásokat egy tálba, és keverd habosra a cukorral. Adjunk hozzá egy kevés keményítőt és keverjük össze.
2. Öblítse le a mazsolát vízben, és öntsön forrásban lévő vizet, hogy meggőzölje.
3. A vajat felolvasztjuk és kissé lehűtjük. Öntsük a keverékünkbe.
4. Adjunk hozzá túrót, és kezdjük el gyúrni a masszát, mint a tésztát. Homogénnek és csomómentesnek kell lennie.
5. Adjunk mazsolát a túrós masszához, engedjük le a felesleges folyadékot, majd öblítsük le újra vízzel.
6. A túrós masszát egy tepsibe öntjük. 200 fokra előmelegített sütőben kb negyven percig sütjük.
7. Ha egy serpenyőt lassú tűzhelyen szeretne főzni, először az alját kenje meg olajjal. Ezután öntsük a túrós masszát és főzzük körülbelül egy órán keresztül "Sütés" üzemmódban.

A rakott finom és levegős. Kicsit sajttortára emlékeztet. A termék 100 grammjában csak körülbelül 237 kcal van. Jó szórakozást!

Túrós palacsintatejföl alatt

Meglepett a cím? Őrülten finom! Tanuljuk meg elkészíteni ezt az ételt.

Hozzávalók:

• 3 csirketojás;
• 400 ml víz;
• 400 ml tej;
• 300 gramm liszt;
• 3 evőkanál. l. növényi olaj;
• 1 teáskanál só;
• 150 gramm tejföl;
• 7 art. l. cukor;
• csomag túró;

Főzési mód:

1. Törje fel a tojásokat egy edénybe. Adjunk hozzá cukrot, vizet, sót, növényi olajat, és keverjük simára.
2. Adjunk hozzá lisztet (jobb, ha átszitáljuk). Ismét turmixold simára.
3. Lassan adjunk hozzá tejet, miközben villával, kanállal vagy habverővel keverjük.
4. Sütjön palacsintát egy serpenyőben növényi olajjal. Mindegyik oldalát egy percig sütjük. Tedd a palacsintákat egy halomba egy tányérra, mindegyiket kend meg vajjal.
5. Törd fel a tojást egy tálba. Adjuk hozzá a túrót és a cukrot. Összekeverjük. Ez a töltelék a palacsintánkhoz.
6. Töltsük meg a palacsintákat töltelékkel, és tekerjük fel.
7. Tedd a töltött palacsintákat egy tepsibe.
8. A tejfölt a cukorral simára keverjük. Kenjük meg a palacsintákat ezzel a keverékkel.
9. 200 fokos sütőben körülbelül húsz percig sütjük.

Most már tudja, mit főzzön tejfölből, túróból, tojásból, cukorból és lisztből. Lepje meg szeretteit és vendégeit ezzel a csodálatos étellel. Állítsa be a cukor mennyiségét a receptben, és változtassa meg ízlése szerint.

Túrós sütemények eperrel

Tehát van túró, tejföl, liszt és cukor. Mit főzzek? Ha Ön a házi készítésű sütemények rajongója, és nem bánja az édes dolgokat, akkor életében legalább egyszer meg kell próbálnia elkészítenie saját süteményét. Javasoljuk, hogy a következő recept szerint készítse el őket:

Hozzávalók:

• 250 gramm túró;
• 120 gramm vaj;
• 2 csirketojás;
• 200 gramm cukor;
• 250 gramm liszt;
• 0,5 tk szóda;
• 150 gramm eper.

Közös főzés:

1. Törd fel a tojásokat egy tálba, és adj hozzá cukrot. Habverővel keverjük össze.
2. Olvasd fel a vajat a mikrohullámú sütőben, és add hozzá a tálba. Verjük fel a keveréket.
3. Most adjunk hozzá túrót. Adjuk hozzá az átszitált lisztet és a szódabikarbónát. Az egészet alaposan keverjük össze, hogy sűrű tésztát kapjunk.
4. Tegyünk 2 evőkanál minden cupcake formába.
5. Egy epret is tettünk oda.
6. 180 fokos sütőben kb 20 percig sütjük.

Szó szerint az első falattól beleszeret ezekbe a nagyon finom és bársonyos textúrájú sajttortákba. Egyébként ha sötét péksüteményeket szeretnénk készíteni, adjunk a tésztához kakaót. Most már pontosan tudja, mit főzzön tejfölből, túróból és lisztből.

Következtetés

Reméljük, hogy most nem gyötör a "Mit főzzek tejfölből és túróból?" kérdés. Végül is több egyszerű receptet válogattunk össze, nagyon kedvező alapanyagokból. Jó főzést és jó étvágyat!