Diétás szószok – ízletesek és egészségesek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az étrendi korlátozásoknak többféle oka lehet. Ez egy betegség, és a böjt, és a fogyás vágya. Az ilyen ételek azonban gyakran frissek, nincs kifejezett ízük és aromájuk. Ebben az esetben a szószok segítenek. Diétás, karcsú, vegán – választásuk sokkal több, mint amilyennek egy tapasztalatlan szakácsnak tűnhet. Ezzel az egyszerű kiegészítéssel még egy egyszerű főtt csirkét is ínyenc étel lesz.

Miért van szükségünk diétás és sovány szószokra?

Minden diéta első szabálya az úgynevezett üres kalóriák eltávolítása az étrendből. Ide tartoznak a cukros italok, a majonéz, a fehér kenyér és a cukor. Ezek a korlátozások azért indokoltak, mert a felsorolt termékek többsége sokkal kevésbé károsakkal helyettesíthető. A diétás és sovány szószok, a cukormentes kompótok és a teljes kiőrlésű kenyér remek alternatívája a megszokott ételeknek.

Ételeit diétás szószokkal fűszerezve nemcsak az ételek ízét teszi változatosabbá, hanem további vitaminokhoz is jut. Az a tény, hogy többnyire közvetlenül friss termékekből készülnek.tálalás előtt. És ez nem csak az íz garanciája, hanem az előnyökre is.

A szószok készítéséhez használt alaptermékek választéka is változatos. Ezek lehetnek:

• friss, sült vagy párolt zöldségek;
• fényes ízű gyümölcsök, leggyakrabban citrusfélék - citrom, lime, narancs, klimentin;
• bogyók, bár nem túl gyakoriak ebben a minőségben, de kiválóak sovány húsokhoz, például pulykamellhez;
• erjesztett tejtermékek - a cukrozatlan joghurt és a kefir jól passzol a zöldségekhez, és saláták öntetére is alkalmas.

Diétás szószok, zöldség alapú receptek

A diétás és alacsony kalóriatartalmú szószok leggyakoribb zöldségalapja a paradicsom. Sokféleképpen elkészíthetők: serpenyőben pároljuk, szárítjuk, turmixgéppel pürésítjük, és csak aprítjuk. Ezek mind különféle diétás paradicsomszószok.

Az ilyen szószok fotóival ellátott receptek egyszerűek. Emlékezzünk a legegyszerűbb és kalóriaszegényebbekre.

1. Fokhagymás és tormás paradicsomszósz klasszikus. Könnyen elkészíthető. Vegyünk érett paradicsomot, tormát és fokhagymát az Önnek megfelelő arányban, és sózzuk meg az ételt. Minden terméket húsdarálóban vagy turmixgépben megőrölnek, majd a szószt sterilizált üvegekbe forgatják.
2. Paradicsomszósz spagettihez. Vegyünk két érett paradicsomot, gerezd fokhagymát, friss bazsalikomot és oregánót. A héj nélküli paradicsomot turmixgépben őröljük, adjunk hozzá fűszereket és sót. Ha az étrendje megengedi, öntsön egy kis olívaolajat.

Gyümölcsös és bogyós diétás szószok

Különféle citrusféléket leggyakrabban gyümölcs- és bogyós alapként használnak diétás szószok készítéséhez. Ezenkívül savanyú bogyókat is szedhet - ribizli, áfonya, vörösáfonya. Élénk ízük van, és bármilyen ételt gazdagítanak.

1. Citromos öntet salátákhoz. Szükséged lesz egy fél citrom levére, egy teáskanál dijoni mustárra, egy evőkanál finomítatlan olívaolajra és némi fehér borsra. Facsard ki a citromot egy tálba, add hozzá a többi terméket és keverd fehéredésig.
2. Áfonyaszósz húshoz. Nagyon könnyű elkészíteni. A vörösáfonyát alaposan öblítsük le, és dörzsöljük át egy szitán, hogy eltávolítsuk a héját és a magjait. A szósz kész. Kívánság szerint kevés barna cukrot és fehér borsot adhatunk hozzá.

Tej és tejtermékek alapú diétás szószok

A kefir és a natúr joghurt alapján sok finom és diétás szószt készíthetsz, amelyek sikeresen helyettesíthetik a szokásos majonézt.

Joghurtos szósz hússalátákhoz. Vegyünk egy fél pohár cukrozatlan joghurtot, egy gerezd fokhagymát, kaprot és sót. A fokhagymát és a kaprot apróra vágjuk, összekeverjük a joghurttal és a sóval. Kiváló öntet lesz belőle Oliviernek majonéz helyett.

Hasonló szósz készíthető kefir alapján is. Ezen kívül finomra vágott uborkát adhatsz hozzá, és tehetsz bele több zöldet.