Házi asz alt szilvás bor

2025 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:03

A házi készítésű asz altszilvabor sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Az így kapott ital édes, specifikus ízt tartalmaz, amelyet még egy igazi ínyenc is kedvel.

Az asz alt szilva hasznossága

Az asz alt szilva – ő asz alt szilva – megtartja a friss bogyók szinte összes tápanyagát. Asz alt gyümölcsök készítésére a legméltóbb fajta az olasz magyar. A szabályok szerint a szárítási folyamatnak a kő és a héj eltávolítása nélkül kell történnie.

Az asz alt szilva jótékony tulajdonságai közé tartozik:

• a gyümölcsök pozitív hatással vannak a szívműködésre;
• a szárított gyümölcsök normalizálják az emésztési folyamatot;
• gyakori fogyasztásával csökkennek a vérnyomás mutatói, javul az agyi aktivitás.

Az asz alt szilva fenti jótékony tulajdonságai mellett meg kell jegyezni, hogy a gyümölcs kalóriatartalma ellenére könnyen felszívódik az emberi szervezetben, és nem vezet testsúlynövekedéshez.

Édes alkoholos ital

Az asz altszilvabort otthon készíteni egyszerű és megéri. Az év bármely szakában készíthetsz finom bort, mivel az asz alt szilva szezonon kívüli gyümölcs.

Az ital édes és fanyar egyszerre. Annak ellenére, hogy az alkoholos ital szárított gyümölcsökből készül, kifejezett érett szilva aromája van. Az asz alt szilva bor olyan ízű, mint a desszertbor.

A saját exkluzív ital elkészítése elég egyszerű. Ha házilag készítünk asz alt szilvából készült bort, a legfontosabb, hogy a rengeteg bemutatott recept közül a legmegfelelőbbet válasszuk ki, és kövessük az ital elkészítésére vonatkozó utasításokat.

Ajánlások és hasznos tippek

Ahhoz, hogy asz alt szilvából igazi desszertbort készítsünk, alaposan meg kell fontolnia az összes lehetséges árnyalatot. Azon egyszerű oknál fogva, hogy minden helytelen cselekvés elronthatja az ital ízét. Az ajánlások betartása és az arányok betartása egy igazi remekmű létrehozásához vezet.

Hasznos tippek:

• egy ital elkészítéséhez a legérettebb gyümölcsöt kell kiválasztani, penész és romlás nélkül;
• a keserűség ízének megszabadulásához kimagozott asz alt szilvát kell használnia;
• a legjobb asz alt gyümölcs a magyar fajtából származik;
• ha egy it alt előkészített edénybe tölt, azt előzetesen sterilizálni kell.

Házi asz altszilvabor készítésekor a recepthez egy kis fahéjat, mandulát vagy szerecsendiót is adhatunk. A lényeg, hogy ne vigyük túlzásba.

Szilva bor recept

A házilag készített alkoholos ital meglehetősen illatos és gazdag.

Egy remekmű létrehozásához a következő összetevőkre lesz szüksége:

• víz - 9 l;
• szilva gyümölcs - 1,2 kg;
• granulált cukor - 2,5 kg.

Gyakorlati rész

Szeszes ital készítéséhez először ki kell mosni és meg kell szárítani a bor erjesztésére használt edényeket. A szárított gyümölcsöket nem kell előmosni, azonnal az üveg aljára fektetjük. Ezt követően lefedjük cukorral, és az előkészített vizet öntsük egy üvegbe, amelyet vízzárral fedünk le.

Körülbelül egy hónapig egy üvegedényben lévő tartalmat félreeső helyre helyezzük. A lejárati idő után a kapott it alt steril üvegekbe lehet önteni. Ha szükséges, ebben a szakaszban egy kis cukrot adhatunk a kelt masszához. Ezt követően az asz alt szilvabort ismét félreeső helyre kell tenni 30 napra. A megadott idő után alkoholos it alt fogyaszthat.

Asz alt szilva és mazsola bor receptje

Ennek eredményeként ennek a bornak az erőssége 12 fok. Azok számára, akik szeretnék növelni az alkohol mértékét, kívánság szerint kis mennyiségű vodkát vagy alkoholt adhatnak az üveghez.

A főzéshez ilyen összetevőkre lesz szüksége,mint:

• szilva - 1 kg;
• granulált cukor - 1 kg;
• víz - 5 l;
• mazsola - 100 g

El kell kezdenie egy kovászos alkoholos ital elkészítését. Ebben a receptben a kovászot mazsolára öntik. Ehhez tegyünk mosatlan mazsolát egy üvegbe, majd öntsünk bele 1 evőkanál kristálycukrot és öntsünk fel egy pohár vizet. Keverjük össze a tartalmát és fedjük le gézzel. Ezután körülbelül 4 napig a kovászt félreeső helyen hagyjuk. Amikor a tartalom készen áll a következő lépésre, jellegzetes szag jelenik meg, és hab képződik a felületen.

A következő lépés az asz alt szilva előkészítése. Jól meg kell mosni, és az összes csontot eltávolítani belülről. Ezt követően az asz alt gyümölcsöket fel kell önteni 4 liter forrásban lévő vízzel, és egy órán keresztül fedő alatt kell hagyni.

A megadott idő letelte után a kapott infúziót üvegedénybe önthetjük, és a szárított bogyókat húsdarálóval vagy turmixgéppel összetörhetjük. Ezután az asz alt szilvából kapott héjat össze kell keverni az infúzióval. Adjunk hozzá 1 liter vizet és 0,5 kg kristálycukrot. Ezenkívül a tartalom belsejében öntsük a kapott kovászot mazsolára. Ezután keverje össze mindent, és fedje le sajtruhával. A kapott fermentációs terméket körülbelül 5 napig félreeső helyen kell elhelyezni. 1 nap múlva jellegzetes jelek jelennek meg, amelyek alapján megállapítható, hogy az erjesztési folyamat folyamatban van. Ez jellegzetes savanyú szag és sziszegő hab jelenléte a felületen. Annak érdekében, hogy az elkészített alkoholos ital ne savanyú legyen, fel kell keverni 3naponta többször.

5 nap elteltével a bor szűrhető, az utolsó cseppet is kinyomva a pépből. Ezután hozzá kell adni 0,25 kg kristálycukrot az italhoz, össze kell keverni és mindent egy edénybe kell önteni a további fermentációhoz. Az eljárás során figyelembe veendő fő szabály az, hogy a palackot nem szabad a végéig megtölteni, hanem hagyjon egy kis helyet a habképződéshez. Vegyen fel egy kesztyűt a nyakára (korábban egy helyen átszúrta), és tegye a tartályt egy félreeső helyre, ahol a hőmérséklet nem haladja meg a 25 ° C-ot.

További 5 nap elteltével adjon hozzá további 0,25 kg kristálycukrot a fermentációs termékhez, és keverje össze a tartalmát. Időben a teljes folyamat körülbelül 45 napot vesz igénybe.

Honnan lehet megállapítani, hogy egy fiatal bor készen áll?

Egy alkoholos ital fogyasztásra kész, ha a színe világosabb lett, a kesztyű már nem fújódik fel, és egy kis üledék jelent meg az üveg alján. Amint az erjedési folyamat véget ért, a kapott fiatal bort üledék nélkül egy másik edénybe kell lecsepegtetni érlelés céljából. Most fel kell tölteni az üveg széléig (hogy ne maradjon hely a levegőnek), anélkül, hogy félne a habképződés helyétől. És mindenképpen zárja be.

A fiatal bornak 15°C-on kell teljesen érlelődnie 3-4 hónapig. Ha az it alt hosszabb ideig hagyjuk, az íze intenzívebbé válik.

Abban az esetben, ha a tartály alján 3-4 centiméteres üledék képződik, azt úgy kell eltávolítani, hogy az alkoholos it alt beleöntjük.még egy üveg. A fiatal bor ihatóvá válik, amikor az üledék képződése megszűnik. Ez az ital minden tárolási körülmény mellett körülbelül 5 évig nem veszíti el tulajdonságait.