Ízletes reggeli: egyszerű és egészséges receptek minden napra

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A reggeli az egyik fő étkezés, amely lehetővé teszi, hogy egész napra feltöltődjön. A reggeli órákra esik, és egyszerű és meglehetősen kielégítő ételekből áll. Mai cikkünkben közelebbről megvizsgálunk néhány érdekes lehetőséget egy finom reggelihez.

Omlett paradicsommal és mozzarellával

Ez az étel tökéletes kezdete egy mozgalmas munkanapnak. Mindent tartalmaz, ami a korábban elpazarolt energia pótlásához szükséges. Valójában egy nápolyi pizza és a népszerű Caprice saláta tojásos variációja keresztezése. Egy finom reggeli gyors elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 2 nyers tojás;
• 20g vaj;
• 50g mozzarella;
• 20g zöld bazsalikom;
• 4 koktélparadicsom;
• só, őrölt fekete bors és olívaolaj.

Először is meg kell csinálni a paradicsomot. Megmossuk, felvágjuk és olvasztott vajban pár percig pároljuk. Ezután sóval és őrölt borssal fűszerezett felvert tojást adunk hozzá. Szó szerintpár másodperc múlva apróra vágott bazsalikomot és mozzarellát öntünk oda. A kész omlettet meglocsoljuk olívaolajjal, és kissé lehűtjük.

Brokkolis frittata

A könnyű és ízletes reggeli e változatát a zöldségkedvelők biztosan értékelni fogják. Magát a receptet olasz szakácsoktól kölcsönöztük, az omletthez nagyon hasonlít az ez alapján készült étel. A frittata elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 6 tojás;
• 3 kaliforniai paprika;
• lilahagyma;
• 150g friss brokkoli;
• 2 gerezd fokhagyma;
• citrom, olívaolaj és vaj;
• só és fűszerek (petrezselyem, őrölt fekete bors, paprika, szerecsendió és kakukkfű).

A hagymát olvasztott vajban megdinszteljük. Pár perc múlva hozzáadjuk az apróra vágott brokkolit és a kaliforniai paprikadarabokat. Mindezt fűszerekkel ízesítjük, és felöntjük zúzott fokhagymával és apróra vágott petrezselyemmel elkevert citromlével. Fél perccel később sózott, felvert tojásokat küldenek a közös serpenyőbe. Amint elkezdenek megkeményedni, mindezt egy mérsékelten melegített sütőbe küldjük, és várjunk körülbelül tíz percet.

Sajttorta

Az alábbiakban ismertetett technológia szerint egy nagyon egészséges finomság készül, amelyet reggelire is tálalhatunk. Felnőtteknek és kisfogyasztóknak egyaránt megfelelő egy finom túrós étel. Ezért minden bizonnyal minden család étlapján gyakran megjelenik. A sajttorták elkészítéséhez szüksége lesz:

• 500g zsírszegény túró;
• 2 evőkanál. l. friss tejföl;
• 2 nyers tojás;
• 4 evőkanál. l. búzaliszt (plusz még panírozáshoz);
• 2 evőkanál. l. cukor;
• só, vanillin és növényi olaj.

Miután kitalálta, mit főzzön gyorsan és ízletesen reggelire, el kell mélyednie a technológia fortélyaiban. A túrót összekeverjük cukorral, vanillinnel, sóval, tejföllel, liszttel és tojással, majd jól összekeverjük. A kapott tésztából kézzel sajttortákat formázunk. Mindegyiket lisztbe forgatjuk, és kivajazott tepsire terítjük. Közepesen melegített sütőben készre sütjük. Negyed óra elteltével a sajttortákat óvatosan megfordítjuk, és rövid időre visszatesszük a sütőbe.

Köles kása sütőtökkel

Ez az étel gazdag szénhidrátokban és növényi rostokban, így ideális egy egészséges és ízletes reggelihez. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• egy pohár köles;
• 250g sütőtökpép;
• só, ivóvíz és cukor.

A sütőtök pépet darabokra vágjuk, és forrásban lévő vízben megfőzzük. Tíz perccel később mosott és szétválogatott gabonaféléket, sót és cukrot öntünk bele. Mindezt lassú tűzön pároljuk, amíg teljesen meg nem fő.

palacsinta

Aki még nem döntötte el, hogy mit főzzön gyorsan és finoman reggelire, annak azt tanácsolhatjuk, hogy figyeljen az amerikai palacsintára. Az édes palacsinták remekül passzolnak mézzel vagy narancslekvárral. Ezért még a legigényesebb evők sem utasítják el őket. Egy halom palacsintához a következőkre lesz szüksége:

• 150g búzaliszt;
• 200 ml teljes tehéntej;
• 2 tojás;
• szóda, só, cukor, vanillin és növényi olaj.

Minden hozzávalót egy mély tálban egyesítenek, és habverővel feldolgozzák. A kapott sűrű tésztát részletekben kikenjük egy felhevített, zsírozott serpenyőbe, és mindkét oldalát megsütjük. A pirított palacsintákat forrón tálaljuk bármilyen édes szósszal.

Búzadara puding

Ez az ízletes reggelirecept hasznos lesz azoknak a fiatal anyukáknak, akiknek gyermekei nem hajlandók rendes zabkását enni. Az otthoni megismétléshez a következőkre lesz szüksége:

• egy pohár búzadara;
• 2L pasztőrözött tej;
• 4 friss tojás;
• teli pohár cukor;
• 3 evőkanál. l. zsemlemorzsa;
• só és olaj.

A tejet egy nagy serpenyőbe öntjük, és a mellékelt tűzhelyre küldjük. Amint felforr, a búzadarát vékony sugárban öntjük bele, és lassú tűzön forraljuk. Negyed óra elteltével a sűrített masszát kiegészítjük cukorral, felvert sárgájával és felvert fehérjével. Mindezt óvatosan összekeverjük, olajozott formába fektetjük, zsemlemorzsával megszórjuk, óvatosan elsimítjuk és közepesen meleg sütőben húsz percig sütjük.

Zabpehely

Ez az egyszerű recept biztosan kiegészíti azoknak a személyes gyűjteményét, akiknek minden nap sietve kell előállniuk egy finom reggelivel. Hogy saját maga reprodukálja a konyhájában, teszüksége lesz:

• pohár zabpehely;
• 150 ml natúr joghurt;
• gyümölcs vagy bogyó.

Ezt az ételt ajánlatos este elkezdeni főzni. A zabpelyhet forró vízben megmossuk, tálba öntjük és joghurttal felöntjük. A kapott keveréket bogyó- vagy gyümölcsdarabokkal egészítjük ki, és egész éjszakára hűtőszekrénybe helyezzük.

Zabpehely palacsinta

A szokatlan ételek kedvelőinek egy finom reggeli egy másik változatát ajánljuk. Minden nap, ha más-más gyümölcsöt adunk a tésztához, teljesen új palacsintákat kapunk. Ahhoz, hogy szeretteit ilyen finomsággal etesse, szüksége lesz:

• 100g zabpehely;
• 150 ml tehéntej;
• friss tojás;
• ½ alma;
• ½ banán;
• só, cukor és növényi olaj.

A megmosott zabpelyhet felöntjük forró tejjel, és tizenöt percig állni hagyjuk. A megadott idő leteltével a megduzzadt masszát cukorral, sóval, tojással és gyümölccsel kiegészítjük, pépesítjük. A kész tésztát kanállal kikent forró serpenyőre kenjük, és mindkét oldalát néhány percig sütjük.

Túrós rakott

Ez az egészséges és étvágygerjesztő étel felnőttek és kisfogyasztók számára egyaránt alkalmas. Ezért az egész család teljes értékű finom reggelijévé válhat. Ennek a rakottnak a elkészítéséhez szüksége lesz:

• 500g friss túró;
• 2 evőkanál. l. cukor;
• 250 ml teljes tehéntej;
• 50 g szárazonbúzadara;
• tojássárgája;
• sovány olaj.

Először is meg kell csinálni a túrót. Finom szitán óvatosan átdaráljuk, majd tojássárgájával és tejjel összekeverjük. Mindezt édesítjük, búzadarával kiegészítjük, jól összegyúrjuk és kikent formába rakjuk. Közepesen előmelegített sütőben addig sütjük a rakott tésztát, amíg finom aranyszínű kéreg nem lesz.

Banánpuding

Ez az egyszerű finomság nem hagy közömbösen a felnőtteket és a kis édesszájúakat sem. A banánpuding reggelihez a következőkre lesz szüksége:

• ½ csésze száraz búzadara;
• 4 banán;
• egy pohár teljes tehéntej;
• 2 tojás;
• só és cukor.

A felvert tojást tejjel és búzadarával kombinálják. Mindezt megsózzuk, cukorral kiegészítjük, majd mixerrel intenzíven felverjük. A kapott masszát olyan formába fektetjük, amelynek alján már banándarabok vannak. Főzzük a pudingot dupla bojlerben negyvenöt percig.

Áfonyahab

A bogyó szerelmesei minden bizonnyal élvezni fogják egy újabb érdekes csemegét, amelyet nyugodtan tálalhatnak egy családi reggeli mellé. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 350 g áfonya;
• 150 ml ivóvíz;
• 300g cukor;
• 150 g száraz búzadara.

A pépesített áfonyát felöntjük forr alt vízzel, és kicsavarjuk a levét. A kapott pépet ismét tiszta folyadékkal egészítjük ki, édesítjük és a tűzhelyre küldjük. Után,ahogy forr, leszűrjük. A maradék léhez búzadarát adunk, és lassú tűzön felforraljuk. Az utolsó szakaszban a besűrített zabkását felhígítjuk az eredetileg kifacsart lével, és mixerrel felverjük.