Házi tejcsokoládé recept

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A tejből készült csokoládé népszerűbb az édesség szerelmesei körében, mint a természetes étcsokoládé. Ez édes és finom ízének köszönhető. Aromája segít enyhíteni a stresszt és feldobja a hangulatot. Ennek a cikknek köszönhetően érdekes tényeket tudhat meg a csokoládéról, és megtanulhatja, hogyan kell elkészíteni. A tejcsokoládéról készült fotó alább található.

A csokoládé előnyei

A csokoládé foszforban, káliumban, kalciumban és magnéziumban gazdag. Kedvezően hat a szívre és az idegrendszerre. Fokozza az agyi aktivitást, energiát ad, javítja a memóriát és a koncentrációs képességet. A csokoládét gyakran antidepresszánsnak nevezik. Használata apatikus és depresszív állapotban, stressz és szorongás esetén javasolt. Nyugtatóan hat az emberre, segít normalizálni az alvást.

De ne feledje, hogy a csokoládé elsősorban édes, magas kalóriatartalmú termék. Nagy adagok fogyasztása károsíthatja a szervezetet.

Hogyan válasszunk megfelelő csokoládét?

Az első dologA csokoládé kiválasztásakor figyelni kell az összetételére. A természetes csokoládé kakaót, cukrot és kakaóvajat tartalmaz. A fehér csokoládé nem tartalmaz kakaóport. A tejcsokoládé tejport is tartalmaz.

Ha a csokoládécsomagon GOST van feltüntetve, akkor biztos lehetsz a termék összetételének valódiságában.

A minőségi csokoládé szilárd szerkezetű, ugyanakkor könnyen törik. Sötét színűnek kell lennie, a világos árnyalatok jelenléte a termékben azt jelzi, hogy összetételében szója van. Ha a csokoládé nem morzsolódik jól és tökéletesen törik, akkor sok adalékanyag és sűrítőanyag van benne.

Ha egy csomag csokoládé összetevői között lecitin található, akkor nincs semmi baj. Ez az összetevő segíti a csokoládémassza homogénné válását.

Házi kakaóbabos tejcsokoládé

Az őrölt kakaóbab a legjobb ehhez a recepthez. Ha nem talál ilyet, akkor kávédarálóban vagy turmixgépben ledarálhatja a babot. Használja az olajat porként vagy rúdként.

Szükséges összetevők:

• 100 gramm kakaóbab;
• 50 gramm kakaóvaj;
• 2 evőkanál. l. sűrített tej;
• 1,5 teáskanál tejpor.

Tejcsokoládé recept:

1. Egy tálban keverje össze a babot és a vajat. Tedd be a mikrohullámú sütőbe 2-3 percre. A tartalomnak meg kell olvadnia és folyékonnyá kell válnia.
2. Adjon hozzá sűrített tejet és tejport. Keverés.
3. Turmixgéppel addig verjük, amíg sűrű, tésztaszerű állagot nem kapunk.
4. KészA masszát öntsük formákba, hagyjuk teljesen megdermedni.

Ha keserűbb és gazdagabb ízt szeretne adni a csokoládénak, akkor adjon hozzá több kakaóvajat.

Csokoládé kakaóporból

A kakaópor, a babbal ellentétben, bármelyik élelmiszerboltban megtalálható. Az összetevők változásából adódó íz kissé eltér az első lehetőségtől, de ettől nem lesz rosszabb a termék.

A főzéshez a következőket kell venni:

• 2 csésze kakaópor;
• pohár tej;
• 30g liszt;
• 160 g vaj;
• fél csésze porcukor.

Kakaós tejcsokoládé recept:

1. Egy tálban őrölje meg a kakaót puha vajjal. Használhat turmixgépet. A jól felvert massza sűrű masszához hasonlít.
2. A csokoládémasszát vízfürdőben felmelegítjük. Jól keverjük össze.
3. Adjon hozzá port, lisztet és tejet. Jól keverjük össze.
4. Miután az állaga homogénné vált, hagyjuk kicsit hűlni és öntsük formákba.

Az étel fogyasztható.

Hogyan lehet az étcsokoládéból tejcsokit készíteni?

Ha kéznél van kedvenc étcsokoládéja, de valami édesebbre vágyik, használja ezt a receptet. Minden szükséges alkatrész megtalálható otthon vagy a legközelebbi üzletben. És egy kis időt fordít magára a felkészülésre.

Szükséges hozzávalók:

• keserű étcsokoládé tábla;
• 100 mltej;
• tejszín 33% zsír;
• 50 gramm vaj;
• 2 teáskanál fehér cukor.

Főzés:

1. Olvassz fel egy étcsokit vízfürdőben.
2. Adjunk hozzá tejet, vajat, pár evőkanál cukrot.
3. A csokoládémasszát 5 percig pároljuk sűrűre.

Miután a csokoládé kihűlt, formákba öntjük és hűtőbe tesszük. Amikor a csokoládé megszilárdul, kipróbálhatod, és megvendégelheted családodat és barátaidat.

Mi a különbség a fehér csokoládé és a tejcsokoládé között?

A lelkes édesszájúak kedvencei között a tejcsokoládé vezető helyet foglal el. A második helyen a fehér csokoládé áll. A fehér csokoládé finom, kellemes ízű és finom vanília aromájú. Fő különbsége a csokoládétestvéreihez képest a kakaóbab hiánya. Ez a tény tetszeni fog a koffein ellenzőinek. De éppen ennek a különbségnek köszönhetően érdemes kisebb mennyiségben fogyasztani a fehér csokoládét. A termék összetételében található koffein elősegíti a növényi zsírok lebontását, hiánya pedig hozzájárul ahhoz, hogy a zsírok a szervezetben sokkal lassabban oldódnak fel. Ezenkívül a fehér csokoládé kalóriatartalma magasabb, mint a tejé vagy a keserűé. A finom íz mellett előnye az allergiás reakció valószínűségének kis százaléka. Mint minden édességet, a fehér csokoládét is mértékkel kell fogyasztani.

Fehércsokoládé recept

A fehér csokoládé elkészítése nem sokban különbözik a klasszikus tejcsokoládé recepttőlcsokoládé. Itt nincs bab, a hangsúly a kakaóvaj és a tejpor jelenlétén van.

Szükséges termékek:

• 100 gramm kakaóvaj;
• 80 gramm finom porcukor;
• egy teáskanál vanillin;
• 90 gramm tejpor.

Fehér tejcsokoládé készítése

1. A kakaóvajat lereszeljük durva reszelővel.
2. Melegítse fel az olajat vízfürdőben.
3. Adjunk hozzá vaníliát és keverjük össze.
4. Az összetevők feloldása után adjunk hozzá tejport. Folyamatosan keverjük, nehogy megégjen a massza.

A kész tejcsokoládét öntsük formákba, és tegyük be a fagyasztóba. Teljes megszilárdulás után fogyasztható.

Csokoládé tippek

A csokoládéfőzés során, hogy ne képződjenek benne csomók, használja a legkisebb méretű kakaóport. Ha ezt nem találja, akkor a szokásos port szitáljuk át.

Adjon hozzá diót, mazsolát, fűszereket vagy kókuszreszeléket a csokoládémasszához, hogy új, személyre szabott terméket hozzon létre. Ebben az esetben a tejcsokoládé eredeti ízét kapja, a vendégek véleménye csak pozitív lesz. Nagyobb alapanyagokhoz, például szárított gyümölcsökhöz, fagyasztás előtt adjuk hozzá a kész csokoládéhoz.

A szokásos cukor helyett próbáljon meg mézet, lekvárt vagy más édes helyettesítőt adni a csokoládémasszához. Tudnia kell, hogy a tömeg sűrűsége változhat, ezért több szárazra van szükségeösszetevők és kevesebb folyadék (tej).

A házi készítésű csokoládét tárolja a hűtőszekrényben, hogy megőrizze minden ízét. Közvetlenül tálalás előtt vegye ki a finomságokat.