2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Frissen főzött kávé vagy friss tej, ropogós zsemle, csokoládévaj, függönyön áttörő borostyánsárga napsugarak illata… Mi lehet jobb egy ilyen reggelnél? És hogy egy ilyen csodálatos reggeli ne csak nagyon ízletes legyen, de a lehető leghasznosabb is legyen, ne legyünk lusták, és főzzük otthon gyermekkorunk óta kedvenc finomságunkat - a csokivajat.
A gyerekkor íze
Egyszer régen, a szovjet időkben, tejüzemekben gyártották a csokoládévajat. A csokoládévaj klasszikus receptje akkoriban a friss tehéntej és a természetes kakaó használatát követelte. Ezzel a finomsággal az iskolásokat úttörőtáborokban és szanatóriumokban etették, kulináris és cukrászdákban árulták.
Később, amikor a vasfüggöny kinyílt és a tengerentúli termékek is elérhetővé váltak, fokozatosan új technológiák váltották fel a régi jó klasszikusokat. Ráadásul a hazai ipar nehéz időket élt át. A különféle receptek azonnal sok rajongót nyertek. És csak évekkel később kezdték újra az emberekgondolj a minőségre. Az akkoriban nagyon kedvelt import desszert vaj, a csokoládé és a vanília, dióval és porral ízesítve gyakran tartalmazott növényi zsírokat, emulgeálószereket, szintetikus színezékeket és egyáltalán nem egészséges ízeket. Itt volt az ideje, hogy elgondolkozzunk egy rég elfeledett gyerekkori ízen.
Főzési koncepció: csak a legegészségesebb
Minden anya arra törekszik, hogy gyermekeinek csak a legjobbat adja. A hasznosság kérdése akkor sem veszíti el jelentőségét, ha egy kedvenc termékről van szó, amely sokak számára a csokoládévaj. Receptje nem tartalmazhat a gyermekek egészségére ártalmas összetevőket. Ezért félretesszük a margarint és a kenhető, vásárolt édesipari adalékokat, vanillint és fényes festékeket. Desszertünkhöz csak a legfinomabb és legegészségesebbet használjuk.
Klasszikus csokoládévaj főzése otthon
Ez a finomság a legegyszerűbb elkészítési módja kiváló eredményt ad. Neki egy csomag vajra van szükségünk. Tarthatja vízfürdőben, vagy megolvaszthatja a mikrohullámú sütőben. Amikor a vaj kellően puha, adjunk hozzá 3-4 evőkanál édesipari kakaóport, és falapáttal keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Ahhoz, hogy a vaj puha legyen, és jól kenje a kenyérre, adjunk hozzá egyharmad pohár tejet. Hogy mennyi porcukrot ad hozzá, azt mindenki maga dönti el, az ízlésére összpontosítva. Általában elég egy fél pohár.
Amint a keverék homogénné válik, mehet bele a dió – jót tesz az egészségnek, és az íze is csodálatoscsokoládé alappal kombinálva. Megfelelő mogyoró, földimogyoró, kesudió, dió és fenyőmag. Hozzáadás előtt késsel darabokra kell vágni, vagy mozsárban meg kell darálni, és száraz serpenyőben kicsit megpirítani.
Váratlan döntés
A csokoládévaj egy másik csodálatos receptje egyre népszerűbb az utóbbi időben. Bár valójában ez nem olaj, hanem … gyümölcspüré! De ízét tekintve semmivel sem rosszabb. Ennek a csodálatos desszertnek az alapja a házi készítésű püré, amihez használhatunk almát, körtét, sárgabarackot, szilvát és még sütőtököt is. A cukorral főtt gyümölcsöket egyszerűen simára kell törni bármilyen kényelmes módon, és addig kell főzni, amíg besűrűsödik. 250 gramm püréhez 3 evőkanálnyi kakaóport adunk. A klasszikus recepthez hasonlóan itt is hozzáadhat diót, szárított gyümölcsöt, szezámot.
Egyébként az ilyen "olajat" akár üvegekbe forgatva is el lehet készíteni télre.
Tálalás és tálalás
A tálalás klasszikusai természetesen szendvicsek. Legyen szó bolti cipóról vagy a legfrissebb házi süteményekről, a házi csokoládévaj egy hétköznapi reggelit egy kis ízek lakomává varázsolhat! Sütivel és gofrival, mézeskalácsokkal, omlóskalácsokkal és a legszokványosabb kenyérrel tálaljuk.
Az otthon elkészített csokoládévaj életmentő lehet azoknak az anyáknak, akiknek a gyerekei nem szeretik a tejtermékeket. Ki utasítana vissza egy adag túrót, amelyet ezzel az illatos finomsággal ízesítenek?
A szerkezetnek köszönhetően ez a termék nem csak a kenyérre kenhető késsel, hanemnyomd ki egy cukrászfecskendővel, így megkapod a szükséges bonyolult formát.
Az infúziós teák, kávé, tej, kakaó ideális italként házi készítésű csokoládévajjal készült szendvicsekhez.
Ajánlott:
"Toblerone" - csokoládé "csavarral": csemege Svájcból
Miért válassza a "Toblerone" márkát? Ez a csokoládé Svájcból érkezett hozzánk, amely régóta híres cukrászai ügyességéről. Eredeti csomagolás is! A reklámkampány tehát fejleszthető. De vajon szükséges?
Gyümölcsleves – csemege gyerekeknek és felnőtteknek
Ínyenc desszert, babaebéd vagy diétás étkezés? Ma arról fogunk beszélni, hogyan kell édes leveseket főzni
A Castello sajtok ízletes, ínyenc csemege
Szeretni vagy nem szeretni… A kéksajtról szóló vita évtizedek óta folyik. Vannak, akik imádják a kifinomult ízt, fűszeres aromájával, mások összeráncolják a szemöldöküket egy-egy szó hallatán, úgy vélik, hogy a termék romlott. A Castello sajt szerelmesei nem vesztegetik az idejüket gasztronómiai vitákra, hanem élvezik a kifinomult ízt és termékválasztékot
Téli betakarítás málnából – ízletes és egészséges csemege
Mi a jó málnafa télire? Természetesen gyógyító tulajdonságaikkal és vitamin- és tápanyag-töltésükkel, amit a téli hidegben adnak. Csak egy kicsit laza a ragaszkodás, mit tegyünk először? Teát iszunk málnával - ez a gyógymód, amelyet évek óta teszteltek, és mindenki gyermekkora óta ismeri. És a meglévő előnyök mellett ennek a bogyónak egy csodálatos varázslatos íze is van, aminek köszönhetően rengeteg felnőtt és gyerek szereti
Ízletes rózsaszín lazac: recept sütőben – ízletes és lédús
Ez a hal a finomságok közé sorolható. Az árán azonban sokak számára elérhető. Ezért a rózsaszín lazac népszerű, ezért számos recept létezik az elkészítésére. A hal összetétele vitaminokat, nyomelemeket, omega-3-at, hasznos fehérjét és zsírsavakat tartalmaz. De ahhoz, hogy az étel ne csak egészséges, hanem ízletes is legyen, helyesen kell elkészíteni. Egy finom lazacra van szüksége? A sütő receptje tökéletes erre
