Gyümölcsleves – csemege gyerekeknek és felnőtteknek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ínyenc desszert, babaebéd vagy diétás étkezés? Ma arról fogunk beszélni, hogyan kell édes leveseket főzni.

Az illatos halászlé, a puha csirkemelltészta és a gazdag borscs leginkább a „leves” szóhoz kötődik. Cserélje a zöldségeket gyümölcsökkel vagy bogyós gyümölcsökkel, a húslevest könnyed joghurttal vagy tejszínnel, a húst pedig csokoládéval. Ez az étel biztosan örömet okoz felnőtteknek és gyerekeknek!

Forró napokon

Kezdjük a gyerekmenüvel. A gyümölcsleves nagyszerű módja annak, hogy megismertesse gyermekét új ételekkel. Korábbi életkorban érdemes körültekintően megválogatni az összetevőket, hogy később ne a patikákban keressünk ételallergia elleni szert.

Sok anya kezdi észrevenni a csecsemők étvágyának csökkenését a forró nyári napok beköszöntével. A gyermekorvosok azt javasolják, hogy a gyermekek számára készítsenek könnyebb ételeket, és ne várjanak üres tányérokra. Azonban egyetlen aktív kisgyermek sem utasít vissza egy olyan finomságot, mint a rizzsel készített gyümölcsleves. Friss hozzávalók hiányában az asz alt gyümölcsök is remekek, ezért kétféle lehetőséget mutatunk be az ételhez.

Rizs + friss gyümölcs

Nyáron és ősszel nyugodtan menjen el a legközelebbi gyümölcspiacra vagy a saját kertjébe.

Rizses leves készítéséhez zselén a következőkre lesz szüksége:

• 2 liter víz;
• 1 kg frissengyümölcsök (körte, alma, szőlő, cseresznye, sárgabarack, cseresznye vagy őszibarack);
• 50g cukor;
• 3 evőkanál. l. keményítő;
• ábra

Ha babalevest készít, fordítson különös figyelmet az összes összetevő feldolgozására. A bogyókat és gyümölcsöket alaposan meg kell mosni, az összes gallyat és magot el kell távolítani, majd apró darabokra kell vágni.

Egy fazék forrásban lévő vízbe mártjuk a hozzávalókat, és 10-15 percig főzzük. Ez a főzési módszer segít abban, hogy ne veszítse el az összes vitamint. A keményítőt kevés vízben feloldjuk, és a leveshez adjuk. A folyadékot vékony sugárban kell önteni, és egyidejűleg keverni kell, hogy elkerülje a csomók megjelenését. A rizst külön főzzük.

Tányéron tálaláskor öntsünk rá rizst, és öntsük fel a levest. Díszítheti az ételt egy hegy tejszínhabbal, vagy kínálhat kekszet egy kis ínyencet.

Asz alt gyümölcsből

A gyümölcslevest könnyű elkészíteni télen és tavasszal, még a szezonális gyümölcsök megjelenése előtt. Ehhez csak nyáron kell készletet felhalmozni, vagy meg kell vásárolni a boltban a szükséges asz alt gyümölcsöket.

Hozzávalók:

• 2,5 liter víz;
• 500 g szárított gyümölcs (mazsola, füge, alma, szárított sárgabarack, körte);
• keményítő - 3 evőkanál. l.;
• 2 evőkanál. l. cukor.

A szárított gyümölcsöket alaposan meg kell mosni, szükség esetén vágni. Az előző recepthez hasonlóan forraljon vizet, és csak ezután adjon hozzá szárított gyümölcsöt. Főzési idő - 30 perc. Az utolsó lépésben adjon hozzá hígított keményítőt, és várja meg, amíg besűrűsödik.

Ez a recept egy óvodai konyhára emlékeztet, ahol gyakran használnak szárított gyümölcsöt.

Az édes levesek a rizs mellett búzadarával, tésztával, zabpehellyel és krutonnal is kiegészíthetők. Így egy meglehetősen kielégítő étel készül, amely nemcsak snacknek, hanem teljes étkezésnek is megfelel.

A kicsiknek

Mint tudod, az első kiegészítő ételek a zabkásával és az egykomponensű pürével kezdődnek. Ebben az időszakban a baba sok új tapasztalattal rendelkezik. A gyümölcspüré leves az egyik legelterjedtebb étel az egy év alatti válogatós kisgyermekek számára.

Hozzávalók:

• alma;
• három sárgabarack;
• tyúktojás;
• 1 evőkanál l. cukor;
• 100 ml babajoghurt (folyékony, adalékanyagok nélkül) vagy fermentált tejtápszer;
• 100 ml víz;
• búzadara - 1 evőkanál. l.

Első szakasz. Az édes gyümölcsöket alaposan megmossuk és meghámozzuk, majd apró darabokra vágjuk. A sárgabarackot és az almát egy serpenyőben szétterítjük, felöntjük hideg vízzel, és körülbelül 15 percig főzzük. A puha almaszeletek a készenlétről árulkodnak.

Második szakasz. A főtt tojásból csak a sárgáját vesszük ki, villával összegyúrjuk. Megvárjuk, míg a gyümölcsök kicsit kihűlnek, majd turmixgéppel ledaráljuk. Adjunk hozzá cukrot, keverjük össze újra.

Harmadik szakasz. Feltesszük a serpenyőt a tűzhelyre, és elalszik a búzadara. A keverés abbahagyása nélkül főzzük a gyümölcslevest öt percig. A végén adjuk hozzá a sárgáját és a joghurtot, majd ismét keverjük össze alaposan.

„Turmix” tányéron

Amikor az ablak elviselhetetlenmeleg, a gyerekgyümölcsleves hidegen a legjobb. Következő receptünk a gyors és piszkos kategóriába tartozik, mert csak perceket vesz igénybe az elkészítése.

Hozzávalók:

• zsírszegény kefir vagy ivójoghurt adalékanyagok nélkül - 200 ml;
• 2 evőkanál. l. citromlé;
• érett banán;
• méz - 1 teáskanál;
• gyümölcs vagy bogyós gyümölcs lédús péppel.

Használjon turmixgépet a banán és a kefir (natúr joghurt) összekeveréséhez. Hozzáadjuk a mézet és a citromlevet, újra jól felverjük. Öntsük a hideg levest egy tányérba, és díszítsük apróra vágott gyümölcsökkel, bogyókkal és kedvenc reggeli gabonapelyhekkel.

A gyermek minden bizonnyal érdeklődni fog a színes alapanyagok iránt, az anya pedig nem fog aggódni az üres gyomor miatt, mert ez a leves nagyon kielégítő és egészséges.

Édesszájúnak

A cukor mennyiségétől függően a gyümölcsleves könnyen besorolható a diétás étkezések közé. A következő receptünk azonban azoknak szól, akik nem tagadják meg maguktól az édességeket.

Körülbelül harminc percet vesz igénybe ennek a finom csokoládés grapefruit levesnek az elkészítése.

Hozzávalók:

• keserű csokoládé - 150 g;
• grapefruit;
• 1 evőkanál l. cukor;
• őrölt fahéj és kakaópor;
• tejszín - 100 ml (22% zsír).

Csak a grapefruit pépére van szükségünk, ezért alaposan mossa le, és távolítsa el a vastag héját és az összes hártyát.

Olvasszuk fel a kis csokoládét vízfürdőben. Külön-külön melegítsük fel a tejszínt és a cukorral együtthozzáadjuk a serpenyőbe csokoládéval. Keverjük össze a levest, amíg az összes hozzávaló össze nem keveredik, és öntsük egy tálba. Helyezze a grapefruit pépet a közepére, és szórja meg kakaó-fahéj keverékkel.

A csokoládélevest főzés után azonnal fel kell adni.