Mit tálaljunk desszertnek? Az epres pite vagy fagyl alt tetszeni fog a felnőtteknek és a gyerekeknek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A nyár remek alkalom arra, hogy friss bogyókkal és gyümölcsökkel kényeztesd magad. Mindenki kedvenc eperje pedig szinte mindenki más előtt beérik: először friss, érett piros bogyós gyümölcsöket fogyasztunk, majd a háziasszony után hagyományosan lekvárt és fagyot készítenek télre. Szezonban mindenképpen éljen a lehetőséggel, és készítsen sokféle finomságot, amelyekkel biztosan tetszeni fog szeretteinek. Egy édes, lédús bogyóból könnyen elkészíthető több mint 20 féle étel, nem számítva azok lehetséges variációit. Például epres pite, esetleg sajttorta, gyümölcsdesszert, epersorbet, fagyl alt, gyümölcssaláta, különféle koktélok és még sok minden más. Kezdjük a legegyszerűbb recepttel.

Eperfagyl alt

Ez az, amit Ön és gyermekei biztosan szeretni fognak a nyári melegben, ezért ez egy frissítő fagyl alt kedvenc bogyójával. Körülbelül 20 perc, plusz néhány óra fagyasztás szükséges ennek a csodálatos desszertnek az elkészítéséhez. Eper, friss éselolvad a szádban – győződjön meg róla, hogy a barátnői könyörögni fognak, hogy ossza meg a receptet. A finomságaink hozzávalóiként szüksége lesz:

• 3 tojássárgája;
• 1 pohár cukor;
• 2 csésze pépesített eper (a turmixgép segít);
• 1 pohár tej;
• negyed teáskanál só;
• 2 csésze tejszín;
• 1 teáskanál vaníliás cukor vagy vanillinpor egy kés hegyén.

Pűrje össze az epret fél pohár cukorral, ne ragadjon el, a kész massza ne hasonlítson krumplipürére. Öntsük az enyhén felvert tojássárgáját, a maradék cukrot, a tejet, a sót, és jól keverjük össze egy lábasban. Ezután a serpenyőt közepes lángra kell helyezni, és fel kell forralni a folyadékot, de ne forraljuk. Miután levette a fagyl altot a tűzhelyről, és időnként megkeverve hagyja hűlni a hűtőszekrényben néhány órát. Ezt követően hozzáadjuk a tejszínt, a vanillint és az előzőleg mixerrel felvert epret. És most a legfontosabb dolog - öntsük a keverékünket egy tálba vagy fagyl altformákba, és tegyük be a fagyasztóba. Elkészült a nyári desszert! Ne felejtsen el feltétet felhalmozni, mert aki kipróbálja a házi fagyl altot, az biztos, hogy többre vágyik.

Gyors és egyszerű desszert: epres pite

Nyáron kevesen szeretünk hosszú órákat a tűzhely mellett tölteni a konyhában. Ezért a háziasszonyoknak sokáig kell gondolkodniuk, milyen finomat tálaljanak desszertnek. Az epres pite nagyszerű kiút, sietve készül, és azoknak is megfelel, akik például váratlanul érkeztekvendégek. Amíg kényelmesednek, gyorsan kimehetsz a konyhába, és kiveheted őket a hűtőből:

• 2 tojás;
• 3/4 (háromnegyed) csésze cukor;
• 50 gr. vaj;
• 3/4 (háromnegyed) csésze liszt;
• körülbelül 200 gr. friss eper plusz néhány díszítés;
• porcukor és búzadara, ha van.

A tojást, a cukrot és a vajat simára őröljük, általában addig, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak a masszában. Hozzáadjuk a lisztet és összegyúrjuk a tésztát. Nem kell keverőt használni, jobb, ha kézzel verjük meg a tésztát. Ezután kenje ki a tepsit olajjal, vagy tegyen olajozott papírt az aljára. És most szedjük a bogyóinkat - egészben vagy félbe vagy negyedbe vágva, a forma aljára tesszük, megtöltjük a kapott tésztával, és elküldjük a sütőbe, 190-200 fokra melegítve körülbelül 30 percig. Tipp: A ropogós kéreg érdekében a süteményt sütés előtt enyhén megszórhatja búzadarával.

20 perc múlva a sütés aromája körbejárja a házat, addig pedig a maradék bogyókat díszíteni lehet vágni. Amint kész a torta, kivesszük a formából, díszítjük és tálaljuk. Pontosan ez az epres desszert, aminek receptje többször is segítségedre lesz. Ha vendégei vagy családja nagyon szereti a friss pékárut, duplájára-háromszorozhatja a hozzávalókat, és egy nagy tepsiben kisütheti a tortát.

És ha tél van?

Az epres desszertek senkit sem hagynak közömbösen, és ha kiesik az ablakonhó, semmi gond. A friss bogyókat régóta egész évben árulják a boltokban, vagy sok háziasszony tartalékba fagyasztja. Édességek és péksütemények is ugyanolyan jók, főzésük után télen is érezni fogod a nyár ízét.