Kolbászos pite: a termék leírása és főzési módjai

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A pite egy kis töltelékű kulináris termék, amelyet általában élesztőtésztából készítenek. Most nehéz megmondani, hogy ki volt az első, aki ilyen szokatlan, de nagyon ízletes termékkel rukkolt elő. Jelenleg sok fajta létezik belőle. De még mindig a kolbászos pite a legnépszerűbb. Különböző módokon megteheti. Minden a tészta típusától és a termék elkészítésének módjától függ.

Kemencesütés

Klasszikus kolbászos pite elkészítéséhez jobb, ha a legegyszerűbb lehetőséget használja - a sütőben való sütést. Ez a módszer ideális élesztős tésztatermékekhez. Ebben az esetben a speciális felszereléseken és edényeken kívül a következő termékekre lesz szükség:

A teszthez:

600 gramm liszt, 25 gramm cukor és vaj, 380 gramm víz, egy teáskanál száraz élesztő és só.

Emellett szüksége lesz 1 csomag kolbászra és 1 tojásra.

A kolbászos pite elkészítése alapvetően egyszerű:

1. Először is el kell készítenie a tésztát. Ehhez használhat kenyérsütőt. Itt minden nagyon egyszerű. Mindenekelőtt vizet kell önteni a belsejébe, majd önteni kell a száraz összetevőket. Végül hozzáadjuk az előzőleg darabokra vágott vajat. Ezután zárja le a fedelet, és állítsa be a „tészta” módot a panelen. 90 perc elteltével a félkész termék készen áll. Maga az okoseszköz nem csak gyúr, hanem fel is melegszik.
2. A kész tésztát 3 mm vastag réteg formájában kell kinyújtani. Ezután már csak csíkokra kell vágni. Az üresek szélessége tetszőleges lehet.
3. Tekerje be minden kolbászt szorosan egy tésztacsíkkal, és rögzítse a végén.
4. Helyezze az üres darabokat egy sütőpapírral bélelt tepsire.
5. Az egyes termékek felületét kenje meg tojással.
6. Sütjük a sütőben 20 percig. A készterméknek használat előtt kissé le kell hűlnie.

Az ilyen péksüteményeket az emberek gyakran "tésztában lévő kolbásznak" nevezik. Elvileg úgy, ahogy van.

Sült piték

A sütőben sütés azonban nem az egyetlen lehetőség. A kolbászos pite nem lesz kevésbé ízletes, ha serpenyőben sütjük. Ebben az esetben a tésztát nem kell egyedül elkészíteni. Az élelmiszerboltban kész félkész terméket vásárolhat. Ez manapság nem probléma. Tehát a következő összetevőkre van szükség a munkához:

élesztőtészta, növényi olaj, kolbász, 1 hagyma és egy kis liszt.

Az ilyen piték a következő technológiával készülnek:

1. A vöröshagyma fejét apróra vágjuk, és hozzáadjuktészta. Ez további ízt ad a terméknek a pörkölés során.
2. Az elkészített tésztát egy rétegre nyújtjuk.
3. Oszd fel darabokra, majd tekerd mindegyikbe a kolbászt úgy, hogy ne látszódjon.
4. Forrásban lévő olajban kis lángon mindkét oldalát kisütjük.

Az egész folyamat nem tart tovább fél óránál. Igaz, minden a kolbászok számától függ. Ezek az illatos piték nagyszerű választás, ha gyorsan kell valami finomat főzni.

Dupla kabát

Nagyon finomnak bizonyul, ha kolbásszal és burgonyával főzöl pitét. Kiderül, hogy egy meglehetősen eredeti termék, amelyben a húst dupla tésztába és burgonyába csomagolják. A piték elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

0,5 kilogramm élesztőtészta, 12 darab (1 kilogramm) kolbász, liszt és 0,4 kilogramm kész burgonyapüré.

A folyamat technológiája a következő:

1. A tésztát jól összegyúrjuk, és a kolbászok számának megfelelően több részre kell osztani.
2. Minden darabot sodrófával nyújtsunk ki.
3. Tegyen rá burgonyapürét, és finoman kenje szét egy kanállal. Kívánság szerint egy ilyen töltelékhez egy kis reszelt sajtot, borsot vagy pirított hagymát adhatunk.
4. Tedd a kolbászt a közepére, és tekerd be „bundába”, hogy egyik oldalon se legyen észrevehető varrat.
5. Az ilyen termékek serpenyőben és sütőben is elkészíthetők. Az első esetben jobb, ha növényi olajban sütjük, amíg lágy textúra nem jelenik meg a felületen.pirospozsgás kéreg. A sütéshez a félkész termékeket 25 percre a sütőbe kell küldeni, 180 fokra előmelegítve.

Az eredmény mindkét esetben minden pite szerelmese tetszeni fog.

A termék tápértéke

Sokan a kolbásszal és burgonyával készült lepényt jó választásnak tartják egy gyors harapnivalónak. Ennek a terméknek a kalóriatartalma 100 grammonként körülbelül 235 kilokalória. A késztermék esetében ez a szám sokkal magasabb lesz. Végül is egy pite a tészta mennyiségétől függően 150-200 gramm súlyú. Ennek megfelelően másfél-kétszer több lesz benne a kalória. Első pillantásra úgy tűnik, hogy ez egyáltalán nem sok. De itt érdemes megjegyezni, hogy a normál táplálkozáshoz egy személynek legfeljebb 2400 kilokalóriát kell fogyasztania naponta. Egyszerű matematikai számításokkal kiderül, hogy ez 5-6 pitének felel meg. Ha azonnal megeszi őket, akkor mi lesz a többi étkezéssel? Ezenkívül a pite kalóriatartalma az elkészítési módtól is függ. Például egy sült terméket olajban főznek. Megduplázza a termék energiaértékét a sütőben sütéssel elkészítetthez képest. Ezenkívül a különféle ízek, például a sajt vagy a hagyma fontos szerepet játszanak.

Minden összetevő egy bizonyos mennyiségű kalóriát ad a teljes mennyiséghez, ami természetesen befolyásolja a végeredményt. De ha reggel vagy délután eszik ilyen pitéket, akkor egy nap múlva lesz ideje a szervezetnekhasználja fel a kapott energiát. Az esti étkezés után pedig az összes kalóriát az oldalak és a has zsírrétegének felépítésére fordítjuk. Egy ilyen világos példa jó alapot ad minden embernek a gondolkodásra. Innen csak egy következtetés vonható le: nemcsak finomat, hanem helyeset is kell enni.