Gyors palacsinta. Recept leírással és fotóval: főzési jellemzők

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Könnyű teához gyors palacsintát készíteni. Mindenki szereti őket. Lehet édeset sütni, amit aztán sűrített tejbe, mézbe vagy lekvárba mártunk. És főzhetsz cukrozatlant, tehetsz rá egy szelet kolbászt vagy sajtot, tejföllel megkenve. Ma számos receptet osztunk meg a különféle, gyors és finom palacsinták elkészítéséhez.

Legkönnyebb palacsinta

Megtörténhet, hogy nincs semmi különleges a hűtőben, de valami finom teát szeretnél inni, de nincs kedved sokáig főzni. Ilyenkor mindenkinek legyen egy gyors palacsinta receptje. Az előkészítés legfeljebb 20 percet vesz igénybe, és a termékek minimális mennyiséget igényelnek. Kötelező:

• fél liter kefir vagy savanyú tej;
• három kanál cukor;
• egy teáskanál só;
• egy zacskó sütőpor vagy egy csipet szódabikarbóna;
• körülbelül 2 csésze liszt.

Ha nincs sütőpor, szódát vettél, akkor nem kell ecettel, kefirsavval, ill.savanyú tej elég lesz az íz semlegesítéséhez.

Egyszerű palacsinta főzése

Itt minden rendkívül egyszerű. Ez a gyors palacsinta recept mindenki számára tetszeni fog. Bár nincs bennük semmi különleges, mégis bolyhosak és finomak.

1. A kefirt vagy a savanyú tejet egy mély tálba öntjük, hozzáadjuk a sót, a cukrot és a sütőport (szódát), jól összekeverjük.
2. Ahhoz, hogy a palacsintákat szellősebbé tegyük, a lisztet levegővel kell telíteni, ehhez szitán átszitáljuk.
3. Az átszitált lisztet kis adagokban tegyük a kefirbe, villával vagy habverővel keverjük össze, hogy ne maradjanak csomók.
4. Egy serpenyőben finomított napraforgóolajat kell melegíteni, majd csökkenteni kell a hőt.
5. A tésztát több részletben a serpenyőbe kanalazzuk, mindkét oldalát megsütjük.

A puha palacsinta titka a sütési módban rejlik. Ha fedővel letakarjuk a serpenyőt, a palacsinták megkelnek, de ha levesszük a fedőt, és megfordítjuk, azonnal leeresztik. Ezért ne takarjuk le fedővel: ezzel a sütéssel a palacsinta nem fog annyira megkelni, mint összecsukva, de nem ereszt ki, pompás marad.

Gyors palacsinta tej nélkül "vegetáriánus"

Tejtermékek és tojás hozzáadása nélkül a palacsinta sápadtnak bizonyul, nem néz ki túl étvágygerjesztően. De megoldjuk a helyzetet azzal, hogy széppé, "barnítottá" tesszük őket, nem csak a vegetáriánusok körében okozva hihetetlen étvágyat.

A gyors palacsintához való hozzávalókbólkötelező:

• két pohár víz;
• két csésze rozsliszt;
• három kanál cukor;
• egy teáskanál só;
• fél teáskanál szódabikarbóna + kevés ecet az oltáshoz;
• két evőkanál mazsola (vagy több), néhány dió;
• egy evőkanál kakaópor.

A mazsola és a dió elhagyható, ez ízlés dolga. Ugyanez vonatkozik a kakaóra is, és nélküle a rozslisztnek köszönhetően a gyors palacsinta pirosas lesz.

Vegetáriánus rántások főzése

1. A tészta elkészítése közben áztassa be a mazsolát meleg vízbe, hogy megpuhuljon. Amint a bogyók kissé megduzzadnak, le kell öblíteni.
2. A sót és a cukrot oldjuk fel vízben, adjunk hozzá ecettel oltott szódát.
3. Szűrd át a lisztet egy szitán.
4. A kakaóport összekeverjük a liszttel, kis részletekben adjuk hozzá a folyadékhoz, folyamatos keverés közben, lehetőleg habverővel.
5. A diót mozsárban aprítsuk fel, adjuk hozzá a mazsolával együtt a tésztához, keverjük össze, hogy a mazsola egyenletesen oszlassa el.
6. Egy napraforgóolajos serpenyőben süssük meg a palacsintákat mindkét oldalukon fedő nélkül.

Az e recept szerint elkészített gyors palacsintát mézzel nagyon finom lesz, amit még nem volt ideje cukrozni. És akár tálalhatod is bármi nélkül. Úgyis percek alatt lesöpörnek az asztalról!

Gyerekpalacsinta

A kompozícióban nem lesz semmi különös, az egész titok magában az előkészítésben rejlik. Ha a baba nem akar leülni az asztalhoz enni, akkor főzzön nekiolyan szokatlan gyors palacsintákat. Minden az Ön személyes fantáziáján múlik!

Hozzávalók:

• fél liter tej;
• három kanál cukor;
• egy teáskanál só;
• 2 csirketojás;
• egy kis szódabikarbóna vagy sütőpor;
• egy teáskanál kakaó;
• két csésze prémium liszt.

Gyerek palacsinta készítés

1. Hígítsd fel tejben a sót, cukrot, ecettel vagy sütőporral oltott szódát.
2. A tojásokat felverjük, a masszát habverővel felverjük.
3. A lisztet szitáljuk, keverjük folyadékba, hogy palacsintatésztát készítsünk.
4. Válassza ki a tészta részét, elegendő mennyiséget, amiből két palacsintát főzhet. Öntsünk kakaót ebbe a tésztába, keverjük össze.
5. A tészta többi részét öntsük cukrászzacskóba vagy normál műanyag zacskóba, vágjuk le a sarkát, hogy a tésztát vékony sugárban lehessen önteni.
6. Melegítse fel a napraforgóolajat egy serpenyőben. Egy zacskó segítségével öntsön palacsintát virágok, sün, pofa, csillagok, nyuszik stb. formájában.
7. Amíg az egyik oldala sül, sötét tésztából, amelyben kakaó van, szemet, orrot, mosolyt formáz, tűt kijelöl stb. Ezután óvatosan fordítsa meg és süsse meg a másik oldalát is.
8. Ennek eredményeként a palacsinta egyik oldalán jól látható lesz az állatok szájkosara, a rajzfilmfigurák arca.

Töltött rántások

Az élesztős gyorspalacsinta nagyon puha! És ha töltelékkel készíti őket, akkor még terjedelmesebbek lesznek. Töltelékként lehetteljesen mindent használjon: sűrített tej, lekvár, bogyók, lekvár, sajt, kolbász, túró és így tovább. Ma gyors tejes palacsintát kínálunk csokoládépaszta töltelékkel - igazi öröm az édesszájúaknak!

Főzéshez szükséges:

• 2 csésze tej;
• fél kiló prémium liszt;
• két csirke tojás;
• két evőkanál cukor;
• fél teáskanál só;
• két teáskanál száraz élesztő;
• két evőkanál napraforgóolaj a tésztába + a serpenyőbe;
• csokoládé paszta.

Töltött palacsinta elkészítése

Ez a finomság a legegyszerűbb módon készül. A főzéssel mindenki megbirkózik, kulináris tapasztalataitól függetlenül. Körülbelül egy órát vesz igénybe az elkészítése, de megéri! Ha nincs ennyi idő, akkor elkészítheti a tésztát az előző receptek valamelyike szerint, de palacsintát főzhet töltelékkel.

1. Az első lépés a tészta elkészítése. Kevés tejet felmelegítünk, hozzáadjuk a cukrot és a száraz élesztőt, jól elkeverjük, hogy a cukor elolvadjon. Öntsünk egy pohár lisztet, keverjük össze villával vagy habverővel, hogy ne legyenek csomók. Ezután fedje le a tálat műanyaggal, és hagyja az asztalon 30 percig.
2. Ha kész a tészta, folytathatja a főzést. Egy külön tálban enyhén verjük fel a tojásokat, öntsük a tésztába.
3. Adjunk hozzá sót és napraforgóolajat, keverjük össze.
4. Beleöntjük a maradék lisztet, lehetőleg előtte szitáljuk át. Gyúrjuk a tésztát: puha, vizes és viszkózus legyen.
5. Egy serpenyőben jól fel kell melegíteni a napraforgóolajat, hogy a tészta ne terjedjen ki nagyon. Ehhez melegítse fel a serpenyőt, majd öntse bele az olajat. Várja meg, amíg sercegni kezd, és csökkentse a tüzet.
6. Egy evőkanál segítségével öntsön néhány adag tésztát a serpenyőbe – jövőbeli palacsinta. Úgy kell megfogalmazni, hogy legyen köztük egy hely, ami elég lenne még egy palacsintára.
7. Tegyen fél teáskanál csokoládépasztát minden tortára – nem kell több, különben kifolyik és megég. Öntsön még egy evőkanál tésztát a tésztára.
8. Ha az első oldal megpirult, óvatosan fordítsa át a második oldalra.

Ha nincs csokoládépaszta, használhat normál csokoládét – palacsintánként egy szelet. Ebben az esetben váltogathat étcsokoládé-, tej- és fehércsokoládéfajtákat.

Túrós rántották

Készítsünk gyors kefires palacsintát, aminek az íze olyan, mint a sajttorta. A különbség itt az, hogy kevesebb lesz a túró, mint a liszt, és a sajttortában nincs savanyú tej összetevő! A túrós kefires palacsinta gyors receptje ideális egy kiadós reggelihez. A gyerekek nagyon szeretik ezeket a palacsintákat: puhák, puhák, hihetetlenül puhák és finomak!

Hozzávalók a főzéshez:

• 200 gramm túró;
• 2 csésze joghurt;
• egy tojás;
• 2 csésze liszt;
• három kanál cukor;
• fél teáskanál só;
• fél zacskó sütőpor a tésztához.

Joghurt helyett savanyú tejet is használhat. Ha nem bentsütőpor jelenlétét, majd vegye be a szokásos szódabikarbónát. Nem kötelező ecettel oltani, a szódát a kefirből származó sav semlegesíti.

Túrós rántások főzése

Személyes preferenciáktól függően a túró kétféle változatban adható hozzá. Hagyhatja szemcsésen, így a palacsintában érezhetőek lesznek a darabok. Vagy darálhatod homogén masszává, a tészta puhább lesz.

1. Adjunk hozzá túrót, cukrot, sót, sütőport/szódát és egy tojást a kefirhez. Jól simára keverjük.
2. Szitáld át a lisztet, és óvatosan add hozzá a többi hozzávalóhoz. És a csomók elkerülése érdekében folyamatosan keverje.
3. Tegyünk olajat egy serpenyőbe, mint a hagyományos palacsintákat, jól melegítsük fel.
4. Egy evőkanállal kanalazzuk a serpenyőbe a palacsintákat, süssük meg mindkét oldalukat.

Megnéztük a gyors, tejes, tej nélküli, kefires palacsinta receptjeit, de mind édes volt. Nagyon érdekes palacsintakészítési ötleteket kínálunk azoknak az embereknek, akik semlegesek az édességekkel szemben, és a teához nem az édesszájú menüt kedvelik.

Hagymareszelék

Ez a recept leginkább nyáron érvényes, amikor bőven van friss fűszernövény. Ne féljen a névtől és magától az elkészítéstől sem, ha azt látja, hogy sok zöldhagyma van az összetevőkben. Keserűségét sütés közömbösíti, csak a friss és egészséges fűszernövények kellemes aromája és íze marad meg, lágy tésztával keverve. Az ilyen palacsintákatmég a gyerekek is felfalják az étvágyukat, akiket nem lehet rákényszeríteni arra, hogy friss zöldet egyenek. És nem kell aggódnia a friss lehelet miatt, nem lesz hagymaszag!

Hozzávalók:

• nagy csomó zöldhagyma: két tenyér köré tekerve;
• rendes csokor kapor;
• öt csirke tojás;
• egy pohár liszt, több, ha kicsit vizes a tészta;
• só: kevés, körülbelül fél teáskanál.

Sem szódabikarbóna, sem sütőpor nem szükséges, mert a tészta alapja tojás, nagyon jól megkel és pompát kölcsönöz.

Hagymás palacsintát főzni

1. A kaprot el kell választani a "rudaktól", mivel kemények. Vágja apróra a leveleket.
2. Vágja a hagyma tollait körülbelül öt milliméter vastag szeletekre.
3. A zöldeket összekeverjük, beleütjük a tojást, sózzuk, jól összekeverjük.
4. Óvatosan adjunk hozzá lisztet, gyúrjuk össze a tésztát, olyan viszkózus állagú legyen, mint a hagyományos palacsintánál.
5. Sütjük meg a palacsintát úgy, hogy a tésztát a serpenyőbe kanalazzuk. Ebben az esetben le kell fedni a serpenyőt, így a tojás jobban megkeleszti a tésztát, és a palacsinta puhább lesz.

A legjobban tejföllel tálaljuk! És rágcsálnivalók készítésére is alkalmasak:

• majonézes vagy tejfölös palacsinta;
• tegyünk a tetejére egy szelet paradicsomot és uborkát;
• szúrj fogpiszkálóval;
• kiszolgál.

Gyors palacsintatekercs

Mióta beszélünkAz asztalra kerülő hideg könnyű harapnivalókról hihetetlenül lágy, nagyon ízletes és kielégítő palacsintákat készítünk, amelyekből gyorsan tekercselhet és tálalhat a vendégeknek, vagy kínálhat családi teára.

Hozzávalók:

• egy kis cukkini;
• 100 gramm bármilyen darált hús;
• pohár joghurt;
• két csirke tojás;
• fél kiló liszt (kevesebbet, ha túl kicsi a cukkini, a tészta állagától kell vezérelni);
• só ízlés szerint;
• kemény sajt;
• tejföl.

Sajt helyett bármilyen feltétet használhat, például kolbászt, majonézzel kevert tojást és így tovább.

Pacsintatekercs főzése

1. A cukkinit meg kell hámozni és a beleket, finom reszelőn lereszelni. Préselje ki a felesleges folyadékot.
2. Keverjük össze a cukkinit, a darált húst, a sót, adjuk hozzá a kefirt és a tojást, jól keverjük össze.
3. A lisztet kis adagokban, folyamatos keverés mellett tegyük bele.
4. Kanállal kanalazzuk a tésztát a serpenyőbe, de az adagoknak valamivel nagyobbaknak kell lenniük, mint a normál palacsintánál, ha tekercset készítünk. Ha csak a palacsintát szeretné elhagyni, használjon szokásos adagokat.

Tekercs gyűjtése:

• minden palacsintát megkenünk tejföllel;
• tegyünk rá egy vékony szelet sajtot;
• gurítsa a tekercset, ameddig csak tudja;
• szúrás fogpiszkálóval.

Abban is tálalható, vagy 2 percre betesszük a mikrohullámú sütőbe, hogy a sajt megolvadjon.