Főtt hagyma – hasznos tulajdonságok, kalória és a legjobb receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A főtt hagyma olyan étel, amelyet sokan gyermekkoruk óta nem szeretnek. Azonban rendkívül hasznos. Ne felejtse el, hogy a franciák gyakran használják sok receptben, és sokat tudnak a finom ételekről. Diétázóknak is érdemes odafigyelni a főtt hagymára. Ennek oka az alacsony kalóriatartalom. A főtt hagymától tehát egyáltalán nem kell félni. Megfelelően elkészítve csodálatos köret lehet. A főtt hagyma, amelynek előnyeit és ártalmait az alábbiakban ismertetjük, nélkülözhetetlenné válhat a konyhában. Nemcsak új ízt ad az ételnek, hanem gyógyító is lehet. Főleg, ha kisgyerekek vannak a családban.

Hagymafajták. Íz és szín

A közönséges hagymán kívül ennek a növénynek számos fajtája létezik. Az ízük a fajtájuktól is függ. Lehet csípős és fűszeres, és édes is. A fajokat általában szín szerint osztályozzák. Vannak azonban más fajták is: medvehagyma, póréhagyma és mások.

A sárgahagyma ismerős lehetőség. Ő éles. Édességének foka csak a termesztési körülményektől és fajtától függ. Köretként és kísérőként használják. Gyakran használják salátákhoz.

A fehér hagyma kevésbé keserű. Övéaktívan használják salátákhoz, mivel ropogós és friss ízt kölcsönöznek keserűség hozzáadása nélkül. Nem kell forrásban lévő vízzel leforrázni vagy sós lében áztatni.

A lilahagyma az egyik legédesebb. Pácok készítésére használják. Ismeretesek a lilahagymás receptek is, ahol egy étel teljes köreként vagy saláta fő összetevőjeként szolgál.

Mire jó a hagyma?

A főtt hagyma előnyei attól függnek, hogy mit tartalmaz. Magas a B-vitamin tartalma tehát, mint ismeretes, használatuk segíti az idegrendszert. Vagyis a stressz alatt dolgozók és a depressziót is átélők egy íj segítségével küzdhetnek ellene. A vérképzésre is jótékony hatással van, ami miatt a növény nélkülözhetetlen a nők számára.

Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a vöröshagyma C-vitamint is tartalmaz, amely a szervezet baktériumokkal szembeni ellenálló képességének erősítésére szolgál. Ezért gyakran készítenek egyszerű hagymasalátát megfázás idején, hogy segítse a szervezetet és erősítse az immunrendszert.

Azt is érdemes megjegyezni, hogy a hagyma nem tartalmaz sok kalóriát. Nyersen ez a termék száz grammonként körülbelül negyven kalóriát tartalmaz. A főtt hagyma kalóriatartalma még alacsonyabb – mindössze harminc kilokalória.

Miért jó neked a főtt hagyma?

Természetesen a nyers zöldség is nagyszerű a szervezet számára. Nagy mennyiségben fogyasztva azonban károsítja a gyomrot. Főtt - puha és nincs éles íze. Érdemes megjegyezni azt is, hogy inforralva ez a termék nem veszíti el tulajdonságait. De öt percnél tovább főzni még mindig nem éri meg.

Mivel gazdagíthatja a szervezetet a főtt hagyma? Először is, ezek könnyen emészthető szénhidrátok. Érdemes megjegyezni, hogy a főtt hagyma megengedett a cukorbetegek számára, mivel normalizálja az inzulin termelését. Az összetételt alkotó anyagok segítik a szívizom munkáját.

Nem szabad megfeledkeznünk a fitoncidekről. Segítenek a különböző baktériumok, gombák és vírusok elleni küzdelemben. Ezért egy darab hagymát lehet a sebre tenni, hogy gyorsabban gyógyuljon. A népi gyógyászatban bronchiális asztma, kelések, colpitis, bakteriális fertőzések kezelésére használják. A főtt hagymában nagyon sok hasznos nyomelem található. Segítik a csontok gyógyulását, ha törik.

A főtt hagyma káros hatásai

A hagyma káros hatása abban rejlik, hogy károsan hat a gyomornyálkahártyára. Ezért nem használhatják azok, akik gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvednek. Érdemes azonban megjegyezni, hogy a főtt hagyma csak minimális terhet jelent a gyomorra. Használata még gyomorhurut esetén is megengedett.

Azt is érdemes megjegyezni, hogy a hagymát és zöldhagymát nem szabad gyakran fogyasztani az asztmában szenvedőknek. A túlzott fogyasztás támadást válthat ki.

Érdemes odafigyelni a szervezet reakciójára. Ha a hagyma elfogyasztása után kellemetlen érzések lépnek fel, akkor az ilyen ételeket el kell dobni.

Hagymás infúzió. Köhögéscsillapítás

Mire jó még a főtt hagyma a szervezetnek? Például attólhasznos főzeteket és infúziókat készíthet. Népszerű egy olyan recept, amely segít a köhögés elleni küzdelemben. Gyermekek számára is alkalmas.

A főzéshez szüksége lesz:

• egy nagy sárga hagyma;
• evőkanál kristálycukor;
• üvegáru.

A főzet elkészítéséhez a hagymát a lehető legkisebbre vágjuk, egy serpenyőben kevés vízzel enyhén megfőzzük. A kihűlt keveréket üvegbe tesszük, megszórjuk cukorral. Ennek a keveréknek pár órát kell állnia hidegben. A kapott levest egy kanállal osztjuk folyadékra és pürére. A folyékony részt használják. Három napon keresztül három óránként egy teáskanál segít megszabadulni a köhögéstől. Rengeteg recept létezik főtt hagymával, amelyek segítenek a betegségekben. Ez a legegyszerűbb.

Hagyma és tej – újabb recept

A köhögés nem csak a hagymán segít, hanem a meleg tejen is. Ezt a két összetevőt kombinálhatod! A főtt hagyma előnyei a szervezet számára ebben az esetben tagadhatatlanok.

A főzet elkészítéséhez a következő összetevőket kell szednie:

• két pohár tej bármilyen zsírtartalommal;
• egy nagy hagyma;
• pár kanál méz – ízlés szerint.

A hagymát meghámozzuk, kétfelé vágjuk, felöntjük tejjel. A keveréket lassú tűzre tesszük, felforraljuk, majd még legalább tíz percig forraljuk. Végül a hagyma színe megváltozik, és megpuhul.

A kész keveréket áttesszük egy másik tálba, és zabkása állapotúra összetörjük. Lehűlés után mézet adunk hozzá. Amikor őoldjuk fel, használhatjuk ezt a főzetet. Az ital kiváló száraz köhögés esetén.

Főtthagymás köret

A sült és főtt hagymát gyakran használják különféle ételekhez. Egy érdekes francia recept szerint azonban köretet is készíthet ebből a zöldségből. A következő összetevőkre van szükség:

• négy izzó - jobb erős, kicsi és hosszúkás fejet választani;
• 50 ml növényi olaj, szagtalan, olíva- és napraforgóhoz egyaránt alkalmas;
• hat szemes fekete bors;
• néhány szál friss kakukkfű, tetszés szerint helyettesítheti egy kanál szárított kanállal;
• egy kis sót.

Érdemes megjegyezni, hogy az eredeti recept medvehagymát használ. Gyengédebb, kis méretű, gyakorlatilag keserűség nélkül. Viszont helyettesíthető sárga zöldséggel is. A lényeg az, hogy a hagymák erősek legyenek, ne bomlanak le szeletekre és szeletekre. Javasoljuk, hogy lédús fajtákat válasszunk, de nyilvánvaló keserűség nélkül.

Hogyan készítsünk hagymás köretet?

Először is meg kell pucolnod a hagymát. Ezután a rizómát levágjuk. Ezután a hagymát egy serpenyőbe rakjuk, megszórjuk kakukkfűvel. Ha vannak friss ágak, akkor egyszerűen a zöldséghez kell tenni. Sót, fekete borsot és növényi olajat is adnak hozzá. Az izzókat óvatosan mozgassa, hogy ne essen szét. Ennek eredményeként mindegyiknek olajban és fűszerben kell lennie.

Most a hagymát felöntjük vízzel, hogy teljesen ellepje a folyadék. A keveréket felforraljuk, majd lassú tűzön főzzük egy nagyonalacsony lángon körülbelül fél óráig. A fedél nincs lezárva.

Ezután a hagymát kihúzzuk, tányérra tesszük. Kicsit hagyhatod hűlni, hogy könnyebb legyen a kirakás. Szükséged lesz egy éles késre, mivel a hagymát félbe kell vágni anélkül, hogy eltörnéd.

Egy száraz serpenyő felmelegítése után. A levágott hagymát pontosan egy percre a tűzbe küldik. Kész a köret. Jól illik húsételekhez, például steakhez vagy húsgombócokhoz. Saláták vagy felvágottak díszítésére használható. A hagyma gyönyörűen néz ki, finom és étvágygerjesztő aromát bocsát ki.

A kakukkfű mellett babérlevelet vagy szegfűszeget is adnak az ételhez. A szakács ízlésétől és vágyától függően. A finomra őrölt koriander és a zöldbazsalikom is jól passzol a hagymához. De ez a lehetőség nem mindenkinek való.

A hagyma az orosz konyha egyik ismerős étele. A főtt termék iránti ellenszenv azonban gyermekkorból származik. De ebben a formában nem károsítja a gyomrot, és nagy előnyökkel jár a szervezet számára. Vannak népi receptek, amelyek segítenek leküzdeni a köhögést és a megfázást ezzel a zöldséggel. Sok háziasszony finom köretet készít közönséges hagymából húsételek mellé.