2025 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:03
A távoli kilencvenes években, amikor a moszkvaiak még keveset ismerték az igazi éttermi kultúrát, a főváros központjában intézmény nyílt, melynek étlapján dán, norvég, finn és svéd ételek szerepeltek. A szolgáltatás színvonala nem volt alacsonyabb az európainál. A belső tér nem várt visszafogottsággal és a kirívó luxus hiányával lepte meg a tapasztalatlan vendégeket. Akkor a fővárosiak még nem tudták, hogy nem létezhet más "Skandinávia" nevű hely.
Az étterem negyed évszázada nem változtatott koncepcióján. De a vendégek igényesebbek lettek. Ma pedig, amikor a város szinte minden utcájában több vendéglátóhely is működik, nem könnyű meglepni őket. Ennek ellenére a "Skandinávia" étterem a "Tverskaya"-on nem veszítette el népszerűségét. Itt nincs sok szabad asztal a nap bármely szakában. Bár az étterem vendégei gyakrabban beszélnek angolul vagy németül, mint oroszul. Azonban az ilyena Moszkva központjában található összes létesítmény jellemzője.
Gulináris szolgáltatások
Aki úgy dönt, hogy benéz ebbe az étterembe, először meg kell találnia, mi is valójában a skandináv konyha. Elvégre nem mindenki érzékeli a norvégok, svédek, finnek és dánok kulináris hagyományait.
Ennek a konyhának az alapja a halételek. Ez a Skandináv-félszigeten és a Jütland-félszigeten található országok földrajzi adottságainak köszönhető. A halpiték különösen népszerűek Finnországban. Dániában - angolnából, lepényhalból és lazacból készült ételek. A norvégok jobban kedvelik a tőkehalat burgonyás körettel. Lássuk, milyen ételeket kínál a "Skandinávia". Ez az étterem, azonnal meg kell mondani, nem tartozik a költségvetési intézmények közé.
Előételek és saláták
A válogatott hering az első, ami megakad a látogatók szemében, amikor megnyitják Skandinávia étlapját. Az étterem többféle hideg harapnivalót kínál. Van még carpaccio, és skandináv bruschetta, és szarvassaláta is. De a hering elsősorban az árával lep meg. Egy hasonló étellel szemben néhány oroszországi étteremben 700 rubel költség látható. De ne lepődj meg. Hiszen ezt a látszólag közönséges ételt fűszeres sajt, retek és aquavit egészíti ki, egy hagyományos skandináv erős alkoholos ital.
A legdrágább hideg előétel a marhahús carpaccio. Költsége 820 rubel. Egyébként az étel azolasz származású.
A skandináv konyhát csodálatosan képviselik a saláták. Itt autentikus dán ételeket szolgálnak fel. Például a füstölt lazac saláta - Andersen honfitársai kedvenc terméke. Skandinávia étlapján megtalálhatóak a szokásos, jól ismert saláták is. Az étterem a látogatók széles körére összpontosít. Ezért a jól ismert "Cézár" csirkével vagy tigrisrákokkal itt nem készülhetett volna el. Az utóbbi lehetőség adagonként hatszáz rubelbe kerül a látogatónak. Ez az ár magasabb, mint a moszkvai átlag, de nem sokkal.
Egyéb ételek
A "Scandinavia" egy moszkvai étterem, amely más nagyvárosi létesítmények mellett először kezdett húsgombócokat felszolgálni vörösáfonya szószban. Ennek a nemzeti dán ételnek egy adag ára 600 rubel. A skandináv konyha több nép kulináris hagyományainak komplexuma. Jellemzői, mint már említettük, rengeteg hal, tenger gyümölcsei, és ami a legfontosabb, különféle szószok, amelyek ribizli, vörösáfonya és más, azokon a helyeken termő bogyós gyümölcsökből készültek. Tehát a "Skandinávia" menüjében feketeribizli mártással szarvashús található. Ez az egyik legdrágább étel az étteremben. Egy adag ára 1400 rubel.
Bár
A "Skandinávia" étteremben a borok és egyéb italok választéka alig különbözik attól a választéktól, amely Moszkva központjában található bármely más intézményben. Az étlapon standard aperitif készlet található. A borok széles választékát kínálják:chilei, francia, spanyol, német. Ahhoz, hogy hozzávetőleges képet kapjon a szeszes italok árairól Skandináviában, nézze meg azt az ábrát, amely a Hennessy XO-val szemben áll - az egyik legdrágább konyak. Ennek az elit italnak az ára 1900 rubel 50 ml-re.
Belső
Nincs túlzott pátosz az előszoba és a veranda kialakításában. Az étterem belső terét szigorú skandináv stílusban alakították ki. A teremben a világos színek dominálnak. Két zónára oszlik, amelyek közül az első formálisabb megjelenésű. A másik fonott székekkel van berendezve, és rendkívül kényelmesnek tűnik.
Helyszín
Az étterem a Puskinskaya tértől ötven méterre található. A Vörös térről gyalog tíz-tizenöt perc alatt eljuthat Skandináviába. Napközben sok külföldi tartózkodik az intézményben. Az étterem kedvező feltételeket teremt a turisták számára: egész évben különféle akciók várják őket. Ami az orosz látogatókat illeti, ennek az intézménynek köszönhetően lehetőségük van megérinteni a skandináv országok kultúráját anélkül, hogy elhagynák hazájukat.
Az étterem címe: Maly Palashevsky utca, 7. épület.
Ajánlott:
Shafran étterem: a libanoni konyha oázisa Moszkvában
A szűkös időbeosztásból értékes perceket választva az ember városa legjobb létesítményeiben szeretné élvezni a finom kulináris élvezeteket. Moszkvában szerencsére rengeteg különféle étterem és kávézó található. Sokan közülük nagyon keresettek és népszerűek. A Shafran étterem a főváros egyik igen jól ismert létesítménye
Moszkvai étterem: molekuláris konyha. A molekuláris konyha híres éttermei - vélemények
A konyhaművészetben szinte minden nap új irányzatok jelennek meg a világban. A házi készítésű ételek mindig divatosak. Tegnap a sushi volt a népszerűség csúcsán, ma a hozzávalók egy tányérban való keverékét a "fúziós" szép kifejezésnek nevezik, holnapunk pedig a molekuláris konyha. Ez a kifejezés sokak számára ismerős, de csak kevesen tudják a valódi jelentését, és ezek az egységek az ilyen éttermek szakácsai és alkalmazottai
Indiai konyha Moszkvában: választék, a legjobbak értékelése, házhozszállítás, a nemzeti konyha árnyalatai és sajátosságai, valamint vásárlói vélemények
Az indiai konyha ízek, kellemes aromák és élénk színek gyűjteménye. Édes desszertek és sós falatok, fűszeres húsok és nemzeti receptek szerint készült elegáns vegetáriánus ételek nem csak Indira Gandhi szülőföldjén, hanem Oroszország fővárosában is megkóstolhatók. Az indiai konyha Moszkvában már nem érdekesség, hanem üzlet
"Porto M altese" (étterem Moszkvában): fotó, konyha, vélemények
A Porto M altese egy jól ismert nemzetközi étterem, amelyet 1997-ben alapítottak Máltán. A lánc kiváló éttermeket tartalmaz a világ különböző városaiban. Oroszországban ennek a hálózatnak a létesítményei Moszkvában és Szentpéterváron találhatók. "Porto M altese" - egy étterem, amelynek étlapja a mediterrán konyhán, pontosabban a friss tengeri ételeken alapul
Azerbajdzsáni konyha éttermei Moszkvában: áttekintés, értékelés, szolgáltatások és vélemények
Meghívjuk Önt, hogy ismerkedjen meg Moszkvában az azerbajdzsáni konyha legjobb éttermeivel. A kényelem kedvéért összeállítottuk a főváros legnépszerűbb intézményeinek minősítési listáját. Áttekintésünkben csak azok az azerbajdzsáni konyhát kínáló moszkvai kávézók és éttermek szerepelnek, amelyeket magas színvonalú szolgáltatás és kellemes légkör jellemez