Az ecetesszencia 9%-os ecetre hígítása: minden ötletes egyszerű

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Néhány háziasszony elfogult az ecet felé, naivan azt hiszik, hogy csak a nyári és őszi hónapokban, a zöldségek savanyításának időszakában van rá szükség. Az ecetesszencia nélkülözhetetlen asszisztens a konyhában minden kezdő és tapaszt alt háziasszony számára.

Az ecet nem csak zöldségekhez való

Ecetsav nélkül nem lehet tésztát készíteni, húst vagy halat pácolni, és finom "koreai stílusú" salátákat sem. Egyszóval az ecet pótolhatatlan dolog. A legtöbbünknek 70%-os ecetje van otthon. Nem fér el mindenhova.

Miért fizetne többet?

Az üzlet polcain hígított ecet található - 6, 7, 9 százalékos. Ez azt jelenti, hogy a gyártók már mindent megtettek Önért, és a kívánt koncentrációra hígították az ecetesszenciát. Vagyis fizetni kell a vízért. És sokan hajlandók túlfizetni, mert nem tudják, hogyan kell az ecetesszenciát 9% -os ecetre hígítani. És a legtöbb ételhez ebben a koncentrációban van szükség ecetre. hogyanlenni?

Mi van az üvegen?

Először is alaposan át kell gondolnia a vásárolt palack címkéjét. Tisztában kell lennie azzal, hogy mit vásárolt. Csak ezután kereshet információt, például, hogyan kell hígítani az ecetesszenciát 80%-ról 9%-ra. Attól függően, hogy milyen koncentrációjú anyagot vásárolt, szigorúan mért mennyiségű vizet kell hozzáadnia. Az utasítás észrevehetően eltér a 70%-os ecetesszencia 9%-os ecetre való hígításáról. A táblázat magán a címkén is megjelenhet. Általában grammban vannak a mérések, de nem minden háziasszonynak van ilyen pontos mérlege vagy mérőműszere a konyhában. Mérjük meg egy teáskanállal vagy evőkanállal. Ne feledje, hogy egy teáskanálban 5 gramm folyadék, egy evőkanálban legfeljebb 18, feltéve, hogy a kanál színültig van töltve.

Emlékezés az iskolai programra

Ha nincs utasítás az üveg címkéjén, akkor vissza kell mennie az emlékezetbe az iskolai évekbe, és magának kell kiszámítania az arányokat. Nem olyan nehéz.

Így például meg kell tanulnunk az ecetesszenciát 9%-os ecetre hígítani. Eredeti folyadékunk 70% ecetet tartalmaz. Hígított folyadékra pontosan 100 ml-re van szükségünk. Így az egyenlet a következő lesz:

70 ---- 100

9 --- x

Ahol 9 a szükséges ecet koncentrációja, 100 a kívánt ecetmennyiség a végén, 70 az esszencia koncentrációja, és "x" a mennyisége.

CélAz egyenlet megoldásához meg kell szoroznia a számokat átlósan alulról felfelé egymás között (9100), és el kell osztania a felső számmal a másik átlótól (70).

Tehát (1009)/70=(körülbelül) 12, 5.

Tehát ahhoz, hogy 100 ml 9%-os ecetet kapjon, egy evőkanál 70%-os ecetnél valamivel kevesebbet kell venni, és annyi vizet kell hozzáadnia, amennyi pontosan 100 ml-hez szükséges.

Így bármilyen koncentrációjú ecetet kiszámolhat, feltéve, hogy a hígított összetétel 100 ml. Ha kevesebbre van szüksége, akkor másik, összetettebb algoritmust kell választania.

Vegyünk egy másik trükkös képletet, amely így néz ki a levélen:

O=kOv;

k=(k1- k2)/ k2.

Írjuk meg a legendát.

O a nálunk lévő ecet mennyisége;

Ov - a víz mennyisége, amelyet az esszenciához adunk;

k1 – a rendelkezésre álló ecet koncentrációját jelzi százalékban;

k2 - az ecet kívánt koncentrációja az eredményben.

Hogyan kell számolni? Például, hogyan kell az ecetesszenciát 9%-os ecetre hígítani?

80%-os ecetből 9. (80-9)/9=7, 8.

Így megállapítjuk, hogy ahhoz, hogy 80%-ról 9%-os koncentrációt kapjunk, körülbelül 8 rész vizet és 1 rész ecetesszenciát kell bevennünk. Egy alkatrész bármilyen azonos méret lehet – egy evőkanál, egy teáskanál, egy pohár stb.

Ha nincs időd, vagy nincs kedved számolni magad, használhatod a következő tippeket.

1. 30%-os tömény oldatra van szüksége? 1:1, 5 arányban hígítjuk,ahol 1 rész az esszencia, 1, 5 a víz.

2. 10%-os savasságú ecetsav előállításához 1 rész 70%-os esszenciát kell összekeverni 6 rész vízzel.

3. Hogyan hígítsuk az ecetesszenciát 9%-os ecetre? A táblázat azt sugallja, hogy a vizet ecetesszenciával kell összekevernie 7:1 arányban.

4. Ahhoz, hogy 8%-os ecetes oldatot kapjon, 8 rész vizet kell összekevernie az esszencia egy részével.

5. Ha a keveréskor megtartja az 1:9 arányt, 7%-os ecetet kap.

6. Enyhén savas, 6%-os oldatot készítünk az 1–11. séma szerint.

7. Ha 1 rész 70%-os ecetet adsz a sima vízhez (13 rész), akkor a kimenet 5%-os oldat lesz.

8. A víz mennyiségének 17 részre növelésével 4%-os ecetet készítünk.

9. A leggyengébb koncentrációt (3%) a 22, 5:1 arányú összekeverésével kapjuk.

Miután elolvasta és megismerte ezeket az egyszerű módszereket, többé nem fog megzavarodni, ha hirtelen találkozik az alacsony erősségű ecettel a szükséges összetevők listáján. Végső lehetőségként használjon online számológépeket.