2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Az asztaldísz mindenképp torta. Ugyanakkor a háromszintes a lakoma igazi királyának tűnik, legyen szó esküvőről, születésnapról, évfordulóról vagy bármilyen más dátumról.
Még a világ legkiválóbb cukrászai is a konyhaművészet csúcsának tartják az ilyen süteményeket. Mit ne mondjak, egy háromszintes torta nem egyszerű munka. De hidd el, ez a "pusztán halandók" hatalmán belül van. A lényeg az, hogy légy türelmes, tűzd ki magad elé azt a célt, hogy mindent óvatosan csinálj, és tanulj meg néhány trükköt. Ez róluk szól, és szó lesz róla.
Valaki más hibái a legjobb tananyag
Ha úgy érzed, hogy egy háromszintes torta elkészítéséhez elegendő három különböző átmérőjű tortát egymásra halmozni, csökkenő sorrendben, akkor inkább hagyd fel ezt az ötletet! Ellenkező esetben csak pazarolja az idejét és fordítsa le a termékeket. Ne viselkedjen elhamarkodottan.
Mi történik, ha nem követi a technológiát? A leggyakoribb mellékhatás az alsó torta deformációja, amely nem bírta a felsők nyomását. Egyszerűen darabokra hullhat, vagy egy irányba úszhat. A deformáció miatt a felső pogácsák megvetemednek, esetleg össze is esnek. Hatásos, nem? Érdemes odafigyelni, hogy elkerüljük az ilyen zavart egy bankett közepénelmélet.
Hogyan készíts saját kezűleg háromszintes tortát
Hogyan lehet elkerülni a tervek, sütemények és remények összeomlását? Használjunk egy trükköt, amely megerősíti a szerkezetet. Neki pedig bambusznyársra és koktélcsövekre van szükségünk.
Keresse meg minden torta közepét, jelölje meg. A második végén megmérjük a sugarat, és az alsó torta közepétől ugyanilyen távolságot teszünk félre. Elkészítjük a jelölést, és óvatosan helyezzük a második szintet az elsőre. A jelölés segít elkerülni a torzulást. Ugyanezen elv szerint a tortánkra helyezzük a felső tortát.
A négyzetekkel való munka még egyszerűbb. És a szokatlan formájú sütemények (például szívek) valószínűleg nem okoznak nehézséget azoknak, akik értik a háromszintes torta elkészítésének alapelvét.
És most a szórakoztató rész. A torta közepén nyárssal szúrást végzünk, mindhárom tortát átszúrjuk. Enyhén keverje meg a lyukat, hogy egy cső átférjen rajta. Behelyezzük a csövet, beleöntjük az olvasztott csokoládét (ezt kényelmes fecskendőből megtenni), belemerítjük a nyársat. Ugyanígy a középső köré még több csapágytengelyt készítünk. Megakadályozzák, hogy a torta az oldalára essen.
Tippek sütemények tésztaválasztásához
Logikus feltételezni, hogy minél könnyebb a középső és felső szint, annál kevesebb probléma lesz a stabilitással. Az alsó süteményhez válasszon "nehezebb" tésztát. Például a brownie-t veheti alapul - ez egy nagyon finom és gyönyörű recept. Jó alap- és mézestorta recepthez.
A második és a harmadikszintek, egy könnyű keksz vagy leveles tészta ideális, mint a "Napóleonban". A "Raffaello" könnyű kókuszos sütemények szintén nem teszik nehezebbé a szerkezetet, és felejthetetlen jegyeket adnak az ízhez.
Szuflé és zselé elkészítése
A torta teteje általában nem tésztából, hanem szufléből készíthető. Bármely madártej desszert recept megfelel. Verjünk fel 10 kihűlt tojásfehérjét, fokozatosan adjuk hozzá a cukrot (1 evőkanál). A legvégén adjunk hozzá 0,5 tk. citromsav. Ezután oldjunk fel 10 g zselatint 100 ml vízben. Amikor a zselatin megduzzad, a masszát vékony sugárban a fehérjékhez öntjük, kanállal keverjük és formába tesszük. A szufla legalább 12 órán keresztül megszilárdul.
A zselés réteg is kiváló választás lesz. Elkészítéséhez adjon 1/3-mal kevesebb vizet az instant gyümölcszseléhez, mint amennyit a gyártó javasol.
Krémtorta
Mielőtt elkezdi, gondolja át, hogyan fog kinézni a háromszintes tortája. Talán érdemes a süteményeket masztixba szorítani, mielőtt a piramis összeáll? Vagy lehet, hogy egyáltalán nem terveznek masztixet, és egy kész tortát szeretnél krémmel megkenni?
Próbáljon krémrétegeket készíteni a rétegek között. Igen, és maguk a sütemények előre oszthatók, és jól átitathatók velük.
Kerülje a túl folyékony krémeket. Ha tanácstalan a választása, készítsen elő egy mindenki számára előnyös lehetőséget: melegítsen fel 200 gramm vajat szobahőmérsékletre, verje kis sebességgel habosra, adjon hozzá 250 g főtt sűrített tejet, és folytassa a verést. A munka megkezdése előtt áztassa be a krémethűtőszekrényben legalább 20 percig.
Ez a krém nemcsak nem folyik, hanem tökéletesen megtartja a formáját is. Ezenkívül a sűrített tej viszkózus állagának köszönhetően összeragasztja a süteményeket, így további szilárdságot biztosít.
Segédanyagok, töltőanyagok, dekoráció
Attól tart, hogy a háromszintes tortája nem elég erős? Használjon ki egy másik trükköt. Hígítsa fel a hideg bogyós zselét úgy, hogy az ajánlott vízmennyiség legfeljebb egyharmadát adjon a csomaghoz. Kenje meg a süteményeket ragasztószerűen, és kösse össze őket.
Engedje szabadjára a fantáziáját, ha háromszintes gyerektortákat főz. A fotók azt mutatják, hogy díszíthetők mesebeli kastély formájában, vagy díszíthetők kedvenc gyermekmeséi szereplőivel.
Díszítésként használhatsz friss bogyókat és gyümölcsöket, marcipánfigurákat, csokoládécseppeket, színes porokat, drazsékat. Ha háromszintű esküvői tortát készít, akkor két általános módszer közül választhat: díszítse hófehér krémmel (például habcsókkal) és dekorációval, vagy használjon többszínű krémet. A második lehetőség most nagyon népszerű. Nézze meg, milyen elegánsan néz ki a Tiffany stílusú esküvői torta.
Alternatív módok: szokatlan ételek
Ha valóban lenyűgöző desszertet szeretne főzni, de attól tart, hogy a feladat elsöprő lesz, használja a könnyebbik módszert. Ki mondta, hogy egy háromszintes tortának monolitnak kell lennie? Rendezzük el a süteményeket egy speciális tálaló edény szintjein, mintez látszik a képen.
Egy ilyen desszert nem lesz kevésbé lenyűgöző, különösen, ha ugyanabban a stílusban készíti el a süteményeket.
Ajánlott:
Fémvíz: vélemények, receptek otthoni főzéshez, hasznos tulajdonságok, használati tippek
Sok szakértő szerint a fiatalság és az egészség elixírje az olvadt víz. Az emberek visszajelzései csak megerősítik ezt. A tiszta, kiváló minőségű termék minimális deutériumot és nehézvizet tartalmaz. Az olvadékvíz felbecsülhetetlen előnyökkel járhat az emberi szervezet számára, a fogyasztó életkorától függetlenül. Csak túlzott mennyiség esetén, valamint az otthoni gyártástechnológia megsértése esetén okozhat kárt
Quinoa: főzési mód a díszítéshez
A Quinoa az utóbbi időben példátlan vendégnek számított az oroszok asztalán. De ma minden szupermarketben értékesítik. Ha eleged van a hajdinából, a rizsből és a kölesből, akkor itt az ideje, hogy változatossá tegye az étlapot. A quinoa különböző főzési módjai sokoldalú lehetőséget kínálnak reggelire, ebédre vagy vacsorára
Zselésítő szerek: típusok és leírás, felhasználás a főzéshez, tippek
Szinte minden háziasszony ismeri az olyan terméket, mint a zselé. A zselésítő termékek speciális kulináris feldolgozásával nyerik. Nemcsak a főzésben, hanem a kozmetológiában is használhatók. Fontolja meg, mik azok a zselésítőszerek, miből állnak, miért használják őket
Pontytisztítás: tippek háziasszonyoknak, halak főzéshez való elkészítése, érdekes halétel receptek
Kevesen tudják, hogyan kell megfelelően tisztítani a pontyot. Nagyon sűrű kis pikkelyek borítása van. Nagyon nehéz ezeket a pikkelyeket eltávolítani a halról. Ezért a ponty gyors és helyes tisztításának kérdése mindig aktuális marad. Maguk a halászok és feleségeik próbálnak olyan új trükköket kitalálni, amelyek egy ilyen hasznos és nem túl kellemes tevékenységben segítenék őket. A házi halételek kedvelőinek néha nehéz dolguk van
Búza kása sütőtökkel: recept, szükséges hozzávalók, tippek a lassú tűzhelyen való főzéshez
A zabkása az ízletes és egészséges reggeli egyik lehetősége. Legalább minden nap meg lehet főzni, és egy hétig soha nem ismételheti meg az ételt. Ma meghívjuk Önt, hogy főzzön búzakását sütőtökkel (a receptet és a főzési tippeket az alábbiakban mutatjuk be). Kiderült, hogy szokatlanul illatos. A gyerekek nagy örömmel fogyasztják. Azt ajánljuk, hogy az ételt lassú tűzhelyben főzzük, ahol különösen finomnak bizonyul, és sokkal kevesebb időt fog tölteni
