2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Késő ősz van, és úgy tűnik, a bogyószezon véget ért. Minden előkészület megtörtént, a pincében egyenletes sorban állnak a zöldség-gyümölcs, lekvár, savanyúság üvegei. De a késő ősz még egy ajándékot ad nekünk. Ez a homoktövis, amely egy csomó vitamint, makro- és mikroelemet tartalmaz, amelyek annyira szükségesek szervezetünk számára, hogy megelőzze a megfázást.
Rövid leírás
A világ egyik legegészségesebb bogyós gyümölcse, alacsony cukortartalommal és magas vitamintartalommal. Ez még nem minden, a homoktövis szerves savakat ad a szervezetnek, amelyek fanyar savanyú ízt biztosítanak. Bór és vas, mangán és egyéb hasznos anyagok forrása. Ez nem csak csemege, hanem támaszt is nyújt a testnek ősszel és télen. Az egyszerű homoktövis zselé segít normalizálni az idegrendszer aktivitását, baktériumölő tulajdonságokkal rendelkezik, és a felső légúti betegségek megelőzésére szolgál. A bogyó béta-karotint tartalmaz, amelyet az emésztőrendszer normalizálására használnak.
Egyszerű zselé minden napra
Ez a bogyó nem különösebben ízletes, ezért főleg vitamin-kiegészítőként fogyasztják. Probléma nélkül etetnigyermeke, próbáljon meg homoktövis zselét készíteni. Minimális idő és erőfeszítés, és kiváló eredmény a kilépésnél. Vegyen egy pohár bogyót, két evőkanál burgonyakeményítőt és ízlés szerint cukrot.
Először is meg kell mosni és szétválogatni a bogyókat. Minden összegyűrt, romlottat sajnálkozás nélkül félre kell tenni. Most törölje át egy szitán, vagy őrölje meg turmixgépben. Elkészült a bogyópüré, és egyelőre félretesszük. A homoktövis zselé cukor nélkül is elkészíthető, de akkor nem lesz túl finom. Ezért az ízlésed vezérelje.
Most el kell készítenie a szirupot. Ehhez öntsön 2,5 csésze vizet a serpenyőbe, tegyen cukrot ízlés szerint és keverje össze. Amikor a keverék felforr, hozzáadjuk a burgonyakeményítőt, majd a bogyópürét, és levesszük a tűzről. A homoktövis zselé lesz családja kedvenc desszertje.
Keményítő készítése
Szeretnék részletesebben foglalkozni ezzel a kérdéssel, mert sok kezdő háziasszony számára ez az étel kocsonyás csomókkal készül. Ahhoz, hogy a friss homoktövis zselé tökéletes legyen, bizonyos szabályokat be kell tartania. Először is ne feledje, hogy nem önthet száraz keményítőt közvetlenül a szirupba. Nem lesz ideje megkeverni, és nagyszámú csomót kap. Öntsük egy külön tálba, öntsünk hozzá kevés vizet, alaposan keverjük össze, hogy homogén keveréket kapjunk.
Most már elkezdheti az utolsó akkordot. A keményítőre azért van szükség, hogy a homoktövis zselé (a képen látható recept egyértelműen mutatja a konzisztenciát) sűrűvé váljon. És hogy mennyit, azt maga szabályozhatja. Valaki szereti a zselét inni, mások csak akkor eszik meg, ha a kanál áll. Egy forró szirupban, amely a tűzhelyen van, vékony sugárban kell önteni a hígított keményítőt. Amint buborékok jelennek meg, le kell venni a serpenyőt a tűzről. Most zselatinos állagot kap, és megadhatja a bogyós összetevőket.
Mit csináljunk télen
Természetesen télen nem lehet friss bogyót kapni, de ez nem is szükséges. A fagyasztott homoktövis kissel nem rosszabb, és ami a legfontosabb, folyamatosan a fagyasztóban lehet. Természetesen a főzésnek megvannak a maga árnyalatai. A bogyót először ki kell venni a fagyasztóból, és több órán át állni kell. Most öblítse ki egy szűrőedényben, hagyja lefolyni a vizet. A bogyókat szitán vagy gézen kell átdörzsölni, miközben a levet külön edénybe kell gyűjteni. Hűtőbe tesszük. A szitán maradt masszát forrásban lévő vízzel felöntjük és felforraljuk. Szűrjük át újra egy szitán vagy sajtruhán. A húsleves visszatehető a serpenyőbe, és keményítővel ízesíthető. Miután kicsit kihűlt (ehhez elég, ha a serpenyőt 10-15 percig állni hagyjuk a tűzről levett állványon), öntsük bele a hűtőben maradt levet. Habverővel gyorsan keverjük össze. A homoktövis zselé receptje nagyon egyszerű, de minden háziasszony elkészíti a maga módján.
Folyékony zselé
A fent leírt termékek aránya lehetővé teszi, hogy meglehetősen sűrű it alt kapjon, amelyet egy kanállal kell elfogyasztani. És ha szeretsz zselét inni, akkorkicsit változtatnod kell rajtuk. Leggyakrabban a gyerekeket e recept szerint készítik el. Az őszi hidegre számítva nagyon hasznos lesz. Két pohár homoktövis bogyóra, egy pohár cukorra lesz szüksége (ez a mennyiség csökkenthető vagy növelhető). Ezenkívül vegyen be 3 evőkanál burgonyakeményítőt és két liter vizet.
Továbbá az egész eljárás megismétli a fent leírtakat. Az egyetlen különbség a keményítő és a víz aránya. Attól függ, hogy milyen zselét szeretnél beszerezni. A folyadékot egy pohárba lehet önteni, a sűrűt pedig általában tányérokra rakják, és kanállal fogyasztják.
Átlátszó zselé
Úgy tűnik, már minden lehetőséget kimerítettek. De nem, minden háziasszonynak van egy kis titka, hogyan kell főzni a homoktövis zselét. Különösen nem csak burgonyán, hanem kukoricakeményítőn is elkészíthető. A különbség az, hogy az első átlátszó, a második pedig gyöngyház.
Ehhez a recepthez két csésze homoktövis bogyó és másfél csésze cukor szükséges. Vegyünk egy kis serpenyőt, adjunk hozzá két liter vizet, és tegyük tűzre. Külön-külön négy evőkanál keményítőt, hígítson hét evőkanál tejet. Az eljárás többi része teljesen azonos. Felhívjuk figyelmét, hogy a keményítő csak hideg folyadékkal hígítható, beleértve a tejet is.
Tejzselé
Az előző receptben már érintettük a tej hozzáadásának témáját ehhez az ételhez. Különleges lágyságot ad, és ha szereted az ízét,akkor mindenképpen próbáld ki a következő receptet. Különösen hasznos lesz gyermekek és a gyomornedv magas savasságától szenvedők számára. Az elkészítéshez szüksége lesz egy pohár homoktövis lekvárra, másfél pohár cukorra, öt evőkanál kukoricakeményítőre és másfél liter tejre.
Először is el kell készítenie a szirupot. Ehhez a tejet cukorral felforraljuk, és vékony sugárban hozzáadjuk a hígított keményítőt. Ügyeljen arra, hogy 3-4 percig erőteljesen keverje. Most a legfontosabb. Vegyen magas poharakat, és tegyen rá rétegeket forró tejzseléből és hideg homoktövis lekvárból. Hűtsük le a hűtőszekrényben – és már próbálkozhat is.
Desszertzselé
Ez az étel különösen a gyerekeknek ízlik. Elkészítéséhez friss vagy fagyasztott bogyókat kell venni, a homoktövis lekvár is tökéletes. Nagyon ízletes zselé a tej alapján. De ha csökkenteni akarja a kalóriákat, akkor igyon vizet. Egy liter tejhez 20 g zselatin, 250 g lekvár vagy zúzott bogyós gyümölcsök és ízlés szerint cukor kell. A főzés azzal kezdődik, hogy a zselatint a tejbe öntjük és hagyjuk megduzzadni. Ezt követően a maradék tejhez öntjük és felforraljuk. Formába öntjük és kicsit hűlni hagyjuk. Amikor a kocsonya sűrűsödni kezd, tedd bele a bogyókat, és tedd hűtőbe, amíg teljesen be nem sűrűsödik.
Következtetés helyett
A legtöbb recept nem tartalmazza magának a bogyónak a hőkezelését. Fagyasztott vagy friss, előkészített szirupba fektetik közvetlenül a kikapcsolás előtt. Ez a fő titok, amely lehetővé teszi a mentésta legtöbb vitamin. Ha gyorsan szeretnél zselét főzni, akkor a bogyókat cukorral felforralhatod, hozzáadhatod a keményítőt és kihűtheted. De érdemes időt spórolni, ha az egészségügyi előnyeiről van szó?
Ajánlott:
Tea homoktövis-gyömbérrel: recept fényképpel
Nagyon sokféle recept létezik a homoktövis és gyömbér tea készítéséhez, amelyek a hideg évszakban népszerűek a fogyasztók körében, mert ennek a vitaminizált italnak tonizáló hatása van. A főzési receptekről és a szokatlan tea gyógyító tulajdonságairól, valamint a benne található összetevőkről ebben a cikkben fogunk részletesebben beszélni
Zselé torta sütivel sütés nélkül: recept fényképpel
Mi lehet jobb egy sütés nélküli zselés süteménynél egy csésze illatos teával egy hűvös nyári estén? Gyorsan elkészül, percek alatt lesöpörhető az asztalról. Készítsen egy ilyen tortát a cikkben található receptek egyike szerint. Használhatók kreativitás alapjául, különböző összetevők hozzáadásával és minden alkalommal új desszert készítésével
Homoktövis szoptatás alatt: hasznos tulajdonságok, fogyasztási arányok, hatások a szervezetre és ellenjavallatok
A homoktövist régóta főzik teához, bogyóiból lekvárokat, lekvárokat készítenek, valamint a gyógyászatban nagyon népszerű homoktövis olajat. De lehetséges-e a homoktövis szoptatás alatt? Nem árt neki? És milyen előnyökkel járhat ez a bogyó a baba szoptatása során? Olvassa el ebben a cikkben
Túrós zselé: recept fényképpel
Amikor egy gazdag lakoma a végéhez közeledik, sok vendég kevésbé lelkesedik a desszertként kínált süteményekért. Keveset vonzanak a gyomorra kemény sütemények, a zsíros süteménykrémek. Desszertként túrózselével tálaljuk a vendégeket
Homoktövis lekvár télire: recept
Készítettél már valaha homoktövis lekvárt? Nem? Akkor ez a cikk kifejezetten neked szól. Végül is ebben találja meg a legegyszerűbb és legolcsóbb recepteket ehhez a finomsághoz. Ezenkívül elmondjuk, hogyan néz ki ez a bogyó, és bemutatjuk tulajdonságait
