Túrós zselé: recept fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Amikor egy gazdag lakoma a végéhez közeledik, sok vendég kevésbé lelkesedik a desszertként kínált süteményekért. Keveset vonzanak a gyomorra kemény sütemények, a zsíros süteménykrémek. Desszertként túrózselével tálaljuk a vendégeket. Egy fényképpel ellátott recept segít gyorsan és könnyedén elkészíteni. A desszerteket leginkább a képzelet díszíti. Élénk színükre és gazdag ízükre a vendégek sokáig emlékezni fognak. Készíthetünk egész zselés tortát is. Minimálisan kalóriatartalmú, mert egyetlen keksztortából fog állni. Ebben a cikkben olvashat különféle recepteket a túrós zselé készítéséhez, és készítsen finom desszerteket.

Túróból és tejből

A bemelegítéshez kezdjük talán a legegyszerűbb recepttel. Ez a túrós zselé nem húzza meg az ünnepi ételt, de megérdemli, hogy vacsorára a család elfogyassza. Egy serpenyőt egy pohár tejjel lassú tűzre teszünk. Adjunk hozzá két evőkanál kristálycukrot, keverjük jól, amíg teljesen fel nem oldódik. Amint a forrás első jelei megjelennek a tejen, kapcsolja le a tüzet. Adjunk hozzá egy kanál instant étkezési zselatint. Keverjük össze, hagyjuk hűlniszobahőmérsékletű, és tegyük be a hűtőszekrénybe (vagy hideg évszakban azonnal tegyük az edényt az erkélyre). Amikor kellően besűrűsödött a massza, mixerrel keverjük össze száz gramm bébitúróval (vaníliával, mazsolával vagy asz alt sárgabarackkal). A desszertet tálakba rakják, és a hűtőszekrénybe küldik vacsorára. Tálalás előtt díszítse mentalevéllel vagy bogyókkal.

Desszert "Zebra"

Most bonyolítjuk a dolgunkat. Áztasson be 25 gramm zselatint fél pohár hideg 10%-os tejszínbe vagy teljes tejbe. Vasbögrében csináljuk. Amikor fél óra elteltével a kristályok megduzzadnak, tegye a tartályt vízfürdőbe. Ez azt jelenti, hogy egy bögrét teszünk egy széles tál forrásban lévő vízbe. A keveréket folyamatosan keverjük, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. Anélkül, hogy felforralnánk, vegyük le a tűzről. A túrót (400 g) szitán áttörjük. Így könnyebben kikeverjük hat evőkanál cukorral. Adjunk hozzá 400 ml tejfölt az édes túrós masszához. Gyúr. Összekeverjük a tejszínnel zselatinnal. Mindent két tálba osztunk. Adjunk hozzá négy evőkanál kakaóport az egyikhez, és gyúrjuk jól össze. Most elkezdjük a túrós desszert-zselés "Zebra"-t a tálakra helyezni. Az aljára kevés fehér masszát teszünk, a felületet késsel elsimítjuk. Ezután helyezze el a barna réteget. Aztán megint fehér és így tovább. Díszítsd a desszert tetejét kókuszreszelékkel, és tedd a hűtőbe néhány órára.

Túrós zselé gyümölccsel

Ehhez az ételhez érdemesebb szirupos ananászkonzervet, dinnyegolyót vagyvagy őszibarack. Egyszóval minden olyan gyümölcs jó, amiben sok a gyümölcslé. Először töltse meg a zselatincsomagot egy pohár meleg vízzel. Tűzre tesszük és addig melegítjük, amíg a zselés sűrítő feloldódik. Amíg a keverék hűl, a gyümölcsöket kockákra vágjuk és tálakba rendezzük, majdnem feléig megtöltve. Négyszáz gramm túrót dörzsöl át egy szitán. Keverjük össze két pohár zsírszegény tejföllel és egy csésze porcukorral. A feloldott zselatint adjuk a masszához. A keverék felét tálkákba kenjük - a gyümölcs tetejére. Késsel vízszintesítsd a tetejét. A második felében adjunk hozzá két-három evőkanál kakaót. Gyúrjuk össze és tegyük tálakba a fehér réteg tetejére. Tegye a desszertet a hűtőszekrénybe három órára. Tálalás előtt díszítse mentalevéllel.

Friss bogyós zselé

A friss tanyasi áfonyás túró klasszikus. És ha zselében egyesülnek, akkor igazi extravagáns ízt kapsz! A főzést ugyanúgy kezdjük el, mint az előző receptben - zselatinból és vízből sűrítőt készítünk. 200 gramm túrót töröljünk át szitán. Öntse fel egy pohár narancslével (inkább friss). Adjunk hozzá pár evőkanál nádcukrot. Keverjük össze turmixgéppel. Ebbe a masszába öntjük a sűrítő harmadát és egy pohár tejszínt. Keverjük össze és öntsük krémesre. A vázákat a hűtőbe tesszük és rászedjük a bogyókat. 150 gramm áfonyát és málnát különböző edényekben pürésítve őröljön meg. Minden edényhez adjuk a sűrítőanyag egyharmadát. Amikor a túró kocsonya kicsit megkeményedik, öntsünk rá málnát. Negyed órára hűtőbe tesszük. Amikor a málna zselé megragad, tedd ki az áfonyás masszát. Minden tejszínt lezárunkélelmiszer film. A desszertek díszítését négy órával azután kezdjük el, hogy a hűtőszekrénybe kerültek. Díszítésnek tejszínhab és pár darab friss, egész bogyós gyümölcs megfelelő.

Zselé túróval és joghurttal

Kezdje a sűrítő elkészítésével. Amíg hűl, 200 gramm friss túrót törjünk át vagy dörzsöljünk át szitán. Ezt a pelyhes masszát most összegyúrjuk három púpozott kanál cukorral. Adjon hozzá két szabványos (nem ivó) joghurtot bármilyen gyümölcsízzel. Keverjük össze és öntsünk fél pohár tejszínt (közepes zsírtartalmú). A végén hozzáadjuk a hígított zselatint. Most pedig gondoljuk át, hogyan tálaljuk eredeti módon a túrózselénket. A kulináris oldalakon található fotók sok érdekes ötletet adnak nekünk. Íme az egyik közülük. A magas oldalú tepsit fóliával borítanak be. A még folyékony masszát kiöntjük. Lefagyunk a hidegben. Most vágjuk apró kockákra. A tartlets aljára teszünk egy kanál sűrű lekvárt. Helyezze a túrós joghurtos zselét kosarakba. Feltöltés feltéttel.

Zselé túróval és joghurttal

Ez a desszert azoknak megfelelő, akik diétáznak. Áztass vízbe két evőkanál instant zselatint. Fél óra múlva feltesszük a tűzre, megkeverjük és félretesszük hűlni. A túrót (200 g) átdörzsöljük egy szitán, és ugyanannyi kristálycukorral összekeverjük. Egy részét helyettesítheti folyékony mézzel. A közönséges zsírtartalmú (400 ml) kefirt enyhén felmelegítjük. A túróba öntjük. Adjunk hozzá zselatint. Egy marék friss illfagyasztott epret (de bármilyen más bogyó is megteszi), turmixgéppel vagy egyszerű villával pürésítjük. Adjuk hozzá a túrózseléhez is. Dörzsölj oda még egy kis citrom- vagy narancshéjat. Ez hozzáadja a desszert ízét. A tálak szélét mártsuk vízbe, majd kókuszreszelékbe. Olyan lesz, mint a fagy. A zselével rákenjük a krémeseket. Három órára hűtőbe tesszük. Díszítsd a desszertet egész bogyókkal, mentalevéllel és lekvárral.

Zselé túróval és tejföllel

Ebben a termékben gyümölcskonzerveket használunk: őszibarackot, ananászt vagy koktéltálat. A tejföl savanyú ízének kiegyensúlyozása érdekében a fő összetevőt nem közönséges túrót, hanem baba masszát készítünk - vaníliával vagy mazsolával. De elkezdjük a munkát, mint mindig, amikor zselével van dolgunk, a sűrítő elkészítésével. Amíg a zselatin hűl, apróra vágjuk a gyümölcsöt (2 barack vagy néhány ananászkarika). Gyermek túróba (400 gramm) adjunk hozzá egy pohár tejfölt és kristálycukrot. Simára gyúrjuk. Most egy kis kihűlt zselatint adhatunk hozzá. A túrós-tejfölös zselét ismét összegyúrjuk. Tegyünk gyümölcsöt a tálak aljára. Rájuk kenjük a zselémennyiség felét. A többibe teszünk két evőkanál kakaóport. Keverjük össze, és helyezzük a fehér desszertréteg tetejére. A kremankit két-három órára hidegbe tesszük. Díszítsd tejszínhabbal, kandírozott gyümölccsel és dióval.

Pikós-túrós torta zselével

Ez a desszert remek csemege lesz egy kiadós lakoma után. A torta tetejére hűtött zselé nagyszerűjól néz ki és serkenti az étvágyat, különösen a forró nyáron. Először is süssünk keksztortát. A lágyított vajat (50 g) összekeverjük 75 g cukorral. Adjunk hozzá három tojást és két evőkanál tejfölt. Simára gyúrjuk. Adjuk hozzá a lisztet és a sütőport. A tésztának "nedvesnek" kell lennie. Adjunk hozzá 2-3 evőkanál kakaót és egy marék diót. Összekeverjük, formába öntjük, és készre sütjük. Most elkészítjük a második réteg sajttortát. Kétszáz gramm túrót szúrjunk át egy szitán. Keverjük össze egy pohár tejföllel és 2-3 evőkanál porcukorral. Ezzel a masszával megkenjük a kész és már kihűlt kekszet. Tedd a tortát a hűtőbe, hogy a sajttorta "elvigye". A tetejére rendes, gyümölcs- és túrózselét is rakhatunk. Ehhez sűrítőt készítünk, összegyúrjuk a sajtos masszával, hidegre tesszük. Amikor a zselé viszkózussá válik, kenjük a torta tetejére.